Recepty európskej kuchyne

Táto talianska pochúťka sa vyznačuje iba tromi ingredienciami, jednoduchou prípravou bez výrobníka zmrzliny a množstvom zábavy. Na zmrazenie granity sa šťava z granátového jablka zmieša s...

Tento osviežujúci recept na španielsku gazpacho polievku nie je pre slabé povahy! ​​Je pripravený z nakrájaných paradajok konzervovaných vo vlastnej šťave a poliaty omáčkou z...

Tento taliansky dezert sa vyrába zo silnej uvarenej kávy, zmiešanej s cukrom a zmrazenej. Aby granita získala kryštalickú textúru, kávová usadenina sa zmrazuje...

Na prípravu tohto voňavého a lahodného mrazeného dezertu sa mandľové mlieko zmieša s mandľovou pastou, cukrom a trochou citrónovej šťavy. Potom sa zmrazí v...

Jedinečný predjedlo na koktailové večierky. Zelené olivy sú plnené, obaľované v strúhanke a vyprážané. Výsledkom sú zlatisté, chrumkavé guľôčky s jemnou plnkou...

Tento lahodný a zdravý kastról je vyrobený z cukety nakrájanej pozdĺžne, pokvapkanej hustou smotanou a navrstvenej v zapekacej mise s nastrúhaným talianskym...

Zapekaná zrelá cuketa, paradajky a baklažán je jedným z najzdravších a najobľúbenejších domácich jedál neskorého leta. Pripravte si ho tak, aby vás gratinovaný pokrm potešil nielen svojou úžasnou...

Šálka ​​espressa a osviežujúca granita – chuť horúceho talianskeho dňa. Spojte tieto dve ingrediencie a vytvorte ešte lahodnejší taliansky dezert. Espresso zmiešané s cukrom a...

Ak nemáte výrobník zmrzliny na prípravu tohto osviežujúceho dezertu alebo nemáte čas ho zmraziť, pripravte si lahodnú citrónovú zmrzlinu s použitím hotového ľadu! Jednoducho ľad rozmixujte v mixéri...

V niektorých regiónoch Talianska je tiella názov pre vrstvený zeleninový kastról. Je to pomerne jednoduché domáce jedlo plné šťavnatosti a bohatých zeleninových chutí, najmä ak sa pripravuje v lete s...

Ak máte radi pikantné jedlá, táto studená gazpacho polievka vás ohromí svojou chuťou. Je vyrobená zo sladkých cherry paradajok, ktoré dokonale dopĺňa štipľavosť chilli papričiek. Jalapeños sú stredne...

Červený ibištekový čaj, vyrobený z okvetných lístkov ibišteka, je známy svojimi antioxidačnými vlastnosťami a keďže sa považuje za národný nápoj zmyselného Egypta, jeho chladivé vlastnosti sú nepopierateľné.

Granita je ľahký ovocný dezert vyrobený zo zmrazenej šťavy, ideálny na uchovávanie v mrazničke počas letných horúčav. Na rozdiel od ovocnej zmrzliny má sypkú textúru, takže po zmrazení...

Jednoduchý recept na chutné a zdravé stredomorské cestoviny. Na ich prípravu sa cestoviny capellini (alebo „anjelské vlasy“) uvaria a zmiešajú so surovou salsou, známou aj ako „salsa cruda“.

Táto ľahká a osviežujúca studená uhorková polievka sa pripravuje podobne ako španielske gazpacho, ale hlavnou ingredienciou sú tu uhorky namiesto paradajok. Pridáva sa niekoľko žltých paradajok,...

Táto talianska polievka kombinuje chute a vône letnej zeleniny, ako je cuketa, tekvica, mrkva, mangold, zelená fazuľka a paradajky. Biela fazuľa a cestoviny s mušľami dodávajú nádych...

Panzanella je toskánsky letný šalát vyrobený z čerstvej zeleniny, ktorý ponúka komplexnejšiu a zaujímavejšiu chuť ako typický letný šalát z uhoriek a paradajok, hoci sa pripravuje rovnakým spôsobom...

Mascarpone dodáva tomuto ľahkému dezertu zamatovú textúru a krémovú chuť, ktorá sa krásne hodí k jahodám. Použite čerstvé bobule na...

Táto talianska granita, podobná ovocnej zmrzline, je ľahká a osviežujúca pochúťka, ktorá je ideálna na oddych v letných horúčavách. Brusnicová granita sa vyrába z brusnicovej šťavy,...

Lahodný a krásny predjedlo v stredomorskom štýle z pečených cherry paradajok so syrom feta. Paradajky, premiešané s olivovým olejom a červenou paprikou, sú plnené kockami syra a pečené v...

Jednoduchý a rýchly predjedlo z vyprážaných krevetových špízov podávaných s vyprážanou zelenou cibuľkou a lahodnou omáčkou romesco. Perfektne sa hodí k morským plodom a pôvodne bol vytvorený...

Jemný a šťavnatý ribeye steak sa griluje do medium-rare prepečeného stavu na vonkajšom grile a podáva sa so sicílskou caponatou. Aby bolo mäso skutočne lahodné, najprv sa griluje na...

Talianska zmrzlina sa od bežnej zmrzliny líši nižším obsahom tuku. Vyrába sa z mlieka, smotany a rôznych ovocných príchutí. Avšak...

Tento recept na ratatouille sa pripravuje ako šalát s grilovanou zeleninou. Je veľmi letný, dodáva jedlu extra príjemné chute a tento spôsob varenia zeleniny...

Táto sladká bobuľová pizza sa vyznačuje nielen dezertnou chuťou, ale aj časom pečenia. Vďaka nekysnutému cesta nebudete musieť míňať...

Hoci sa tradičná sicílska caponata dusí na panvici, je to jeden z tých zeleninových dusených pokrmov, ktoré sa dajú aj grilovať, čo len zvýrazňuje ich chuť. Hlavné...

Biela sangria sa vyrába z bieleho vína, sódovej vody, pomarančového likéru a brandy a ozdobená je plátkami citróna a pomaranča. Jej žiarivá, osviežujúca chuť je ideálna na každé leto...

Príprava tohto predjedla vám nezaberie viac ako 20 minút. Krekry sa vyrábajú z predvarenej polenty, nakrájanej na plátky hrubé 1 cm. Nerobte ich príliš tenké, inak sa polenta rozpadne...

Lahodný predjedlo inšpirované stredomorskou kuchyňou z malých placiek, podávaný s plátkami jahňacieho mäsa pečeného na ražni, glazovaného granátovým jablkom a osviežujúcim gréckym coleslawom.

Panzanella je taliansky letný šalát, ktorý je osviežujúci a zároveň sýty. Ešte letnejšiu chuť získa grilovaním niektorých jeho ingrediencií na voňavom vonkajšom grile. Grilujte na uhlí...

Zaujímavá verzia tradičného šalátu z Nice, v ktorom sú ančovičky nahradené grilovaným hovädzím steakom. Tento šalát vyzerá na tanieri rovnako lahodne, ale bude...

Studená a osviežujúca španielska polievka gazpacho je nevyhnutnosťou pre horúci letný deň. Toto jedlo vás nielen príjemne ochladí, ale je aj veľmi výživné a bohaté na vitamíny...

Mečúň je obľúbená ryba v stredomorskej kuchyni. Je veľmi krehká, obsahuje málo kostí a varí sa pomerne rýchlo. Grilujte len 5 minút z každej strany a mečúň je hotový. Podávajte s...

Je ťažké si predstaviť relaxačnejší a lahodnejší letný nápoj ako španielsku sangriu, ktorá spája víno so šťavnatým ovocím. Vodný melón a jahody sú perfektnými ingredienciami pre...

Kombináciou mozzarelly, paradajok, cesnaku a bazalky vytvoríte najjednoduchšie, ale zároveň najautentickejšie talianske jedlo. Tieto ingrediencie, zmiešané na jednom krajci opečeného chleba, vám mentálne...

Pre veľké stretnutie ozdobte veľký tanier chutných orzo cestovín rôznymi prísadami vrátane rôznych druhov mäsa, kreviet, zeleniny a húb. Všetko okrem samotných cestovín je grilované, čo umocňuje efekt...

Francúzska tapenáda je korenená olivová pasta, ktorá dodáva hovädziemu steaku bohatú škálu chutí. V tomto recepte sa tapenáda používa na marinovanie steaku aj na servírovanie.

Aby filet z halibuta zostal po grilovaní šťavnatý a krehký, griluje sa z každej strany iba 4 minúty, kým sa neobjavia lahodné stopy po grilovaní. Perfektný doplnok k rybám...

Kačacie cacciatore alebo poľovnícke jedlo je talianske jedlo, kde sa kúsky hydiny varia so zeleninou, čím vzniká plné a chutné jedlo, ktoré si nevyžaduje...

Tento recept na kačicu je plnený korenenou zmesou nasekaného zázvoru, rebarbory, šalvie a cesnaku a pečený takmer tri hodiny v rúre na nízkej teplote, kým sa kačica nerozpustí...

Prekvapte svojich hostí týmto nezvyčajným francúzskym jedlom z kačice, ktoré krásne spája kontrastné chute bobúľ, ovocia, mäsa a korenín. Dodržiavaním tohto receptu krok za krokom...

Premeňte pečené kačacie prsia na elegantné jedlo vo francúzskom štýle tak, že ich opečiete do chrumkava a podávate s jedinečnou čerešňovo-citrusovou omáčkou. Aby sa z nich odstránil prebytočný tuk, prsia...

Kačacie prsia sa vyprážajú na panvici aj s kožou, čím vznikne lahodne chrumkavá kôrka. Aby sa počas vyprážania spod kože správne vylúpil všetok tuk, urobia sa na prsiach pozdĺžne zárezy...

V Španielsku, Portugalsku a Latinskej Amerike sa slovo „churrasco“ vzťahuje na mäso grilované na uhlí. Steak z hovädzieho mäsa je vynikajúcou voľbou pre toto jedlo. Grilujte ho a podávajte s...

Klasický florentský steak je veľký porterhouse steak, ktorý zvyčajne váži 1 kg. Tento kus sa skladá z dvoch druhov mäsa: filet mignon a sviečkovice, oddelených malou kosťou. V...

Podávajte grilované plátky ciabatty, pokvapkané olivovým olejom a potreté cesnakom a čerstvými paradajkami, na obed alebo ako predjedlo namiesto bežného chleba. Toto...

Táto talianska rolka braciole sa vyrába z flank steaku (výrez z brucha kostry), ktorý sa vodorovne rozreže na polovicu, otvorí sa ako kniha alebo motýľ a rozdrví sa, aby sa vytvoril...

Tento výdatný, horúci sendvič prekypuje živými stredomorskými chuťami vďaka kombinácii mozzarelly, čerstvých paradajok a aromatickej bazalkovej pesto omáčky. Vynikajúce čerstvé pesto sa ľahko...

Každý by mal mať po ruke recept na lahodné, rýchle a jednoduché pečené dobroty, ideálne na tie chvíle, keď má chuť na domáce žemle. Tieto žemle alebo scones sú hotové už za pol hodiny a...