Recepty európskej kuchyne

Kombinácia pomarančovej kôry a sušených brusníc dodáva týmto koláčikom úžasnú a žiarivú chuť. Pri miesení cesta použite veľmi studené maslo, ktoré sa v ceste objaví v malých hrudkách...

Kokosové scones sa na rozdiel od tradičnejších vyrábajú z kokosového mlieka a kokosových vločiek namiesto kyslého mlieka alebo kefíru, čo každému sústu dodáva božskú...

Tento tradičný portugalský sladký chlieb sa vyznačuje bohatou, tmavou kôrkou, nadýchanou bielou striedkou, mierne sladkou chuťou a jemnou citrusovou arómou. Je ideálny na sviatky aj...

Portugalský sviatočný chlieb Folar de Páscoa sa prekladá ako „veľkonočný darček“. Tradične krstní rodičia dávali tento koláč s vareným vajíčkom vo vnútri svojim krstným deťom na Veľkú noc. Mäkký, bohatý a...

Tieto lahodné, nadýchané žemle sa vyrábajú z kysnutého cesta a vyprážajú sa na panvici v kovových krúžkoch, ktoré vytvárajú veľmi vysoký a úhľadne okrúhly tvar. Cesto sa mieša...

Dokonca aj vo viktoriánskom Anglicku sa tradične podávali mäkké, hubovité crumpety – nadýchané palacinky z kysnutého cesta – s čajom. Crumpety obsahujú veľmi málo ingrediencií:...

Crumpety sú tradičné anglicky hovoriace palacinky vyrobené z kysnutého cesta. Vyprážajú sa na panvici a majú dokonale okrúhly tvar, sú vysoké, nadýchané a pokryté množstvom...

Granitová drť je kríženec medzi drveným ľadom a drteným nápojom, pripomínajúci roztopený, práškový sneh. Často sa pripravuje z ovocného pyré a na túto úlohu je perfektná...

Lahodný čokoládovo-malinový koláč bez pečenia. Základ tartaletky je vyrobený z rozdrvených čokoládových sušienok zmiešaných s maslom. Výsledná zmes...

Tieto pôvabné mandľové makrónky s citrusovou plnkou budú perfektným doplnkom každej oslavy alebo čajového dýchánku. Ich vynikajúca chuť určite poteší a ak ich svojim hosťom naservírujete, neurobíte chybu...

Dokonalé slávnostné jedlo na veľkonočný stôl v talianskom štýle. Toskánsky chlieb sa od ostatných druhov pečiva líši tým, že neobsahuje žiadnu soľ a jeho neutrálna chuť ho robí dokonalým...

Jednotlivé cheesecaky sú perfektnou maškrtou na špeciálne príležitosti. Vaši hostia budú nadšení ich elegantným vzhľadom a úžasnou pomarančovo-čokoládovou chuťou. Navyše, týmto spôsobom...

Na panvici opečte prírodné jahňacie kotlety a podávajte ich s caponatou – sicílskym gulášom z baklažánu, paradajok, byliniek, kapár a píniových orieškov. Bohaté, mierne kyslasté...

Lahodný dezert na pikniku je nezvyčajný a nevšedný. Po lahodnom grilovanom jedle si však môžete upiecť francúzsky toast, takže sa z neho nestane len upečený chlieb, ale skutočný...

Aj na grile si môžete pripraviť zdravé a chutné cestoviny s baklažánom, cuketou a paradajkami. Surové cestoviny a zelenina sú zaliate zmesou vody a bieleho vína, zapečatené a spojené korením...

Savarin je francúzske kruhové pečivo z kysnutého cesta. Hotový savarin sa namočí do lahodného vanilkovo-koňakového sirupu, čím sa premení na skutočne vynikajúci dezert, ktorý sa potom...

Lahodný veľkonočný koláč so sladkou plnkou zo šľahanej ricotty s pomarančovou kôrou a mäkkou varenou ryžou. Píniové oriešky vytvárajú lahodný kontrast k jemnej plnke. Základ koláča...

Tento skvelý koláč bude skvelým spôsobom, ako začať deň v lepšej nálade, najmä ak si potrebujete uchovať teplo na slávnostný veľkonočný stôl, keď sa všetci zídu. Základ...

Bravčová panenka zabalená v pancette sa môže podávať na veľkonočnom stole a stať sa tak hlavným jedlom v talianskom štýle. Potrite rolku z bravčovej panenky bylinkovým olivovým olejom a...

Na prípravu tohto slávnostného rizota si vopred pripravte vývar nastriekaním parmezánu. Táto technika pomáha zvýrazniť chuť jedla a dodať mu lahodnú syrovú arómu.

Na rozdiel od tradičnej rumovej baby sa táto baba pečie bez pridaného alkoholu alebo v špeciálnej forme. Cesto sa ručne vytvaruje do závitku a potom sa vloží dovnútra...

Ak ste nikdy nepracovali s droždím, cesto na pizzu je najjednoduchší spôsob, ako sa s touto ingredienciou zoznámiť. Aj skúseným pekárom sa tento recept celkom bude páčiť. Cesto sa ľahko miesi, dokonca...

Tieto ľahké a vzdušné žemle, pripomínajúce slávne praclíky, sa pečú z kysnutého cesta. Po vykysnutí vytvarujte cesto do žemlí v tvare slimáka, nechajte ich vykysnúť a potom ich obarte vriacou vodou s...

Koláč z kysnutého cesta plnený škoricou, cukrom a praženými lieskovými orieškami, poliaty lepkavou polevou a posypaný drvenými lieskovými orieškami. Cesto na orechovú babu (alebo babku) sa pripravuje s predkysnutým kváskom. Takže...

Ľahké, vzdušné croissanty s dokonale chrumkavou kôrkou sú perfektnou maškrtou k rannej káve. Aby ste si kedykoľvek zaistili najčerstvejšie croissanty na raňajky, pripravte si ich vopred a...

Tento recept na jednoduchú a chutnú mrkvovú prílohu je ideálny na servírovanie aj na sviatočnom stole. Vyberte si malú mrkvu, aby bola všetka mrkva úhľadná a približne rovnakej veľkosti, pre...

Pan bagnat je tradičný francúzsky sendvič z Nice, ktorý sa pripravuje s bohatou, šťavnatou plnkou na žemli. Pripravte si lahodný vegetariánsky pan bagnat plnený smotanovým syrom, olivami,...

Okrem zeleniny dodáva tomuto jedlu živú chuť ľahký dresing z citrónovej šťavy, olivového oleja a bylinkového vínneho octu. Používa sa v šaláte, na dochutenie pity a pri varení...

Toto jedlo používa celozrnné cestoviny penne, ktoré sú na rozdiel od tradičných pšeničných cestovín bohaté na vlákninu a majú mierne orieškovú chuť. Uvarte ich a zmiešajte...

Izraelský kuskus alebo ptitim sa len nejasne podobá tradičnému maghrebskému obilninu, ale dá sa použiť na prípravu rovnako chutnej prílohy plnenej korením a ovocím...

Ak potrebujete grécky jogurt na recept a je ťažké ho zohnať vo vašom miestnom obchode s potravinami, pripravte si ho z obyčajného, ​​prírodne ochuteného jogurtu. Vložte ho do papierového sitka a...

Akékoľvek predjedlo sa lepšie je, keď je napichnuté na špíz. Toto občerstvenie si obzvlášť zamilujú deti, pretože z neho môžete pripraviť aj zaujímavé kebaby do detského obedára. Hlavnou ingredienciou v tomto...

Jednotlivé quiche tartletky sú pohodlným predjedlom, ktoré vyzerá celkom slávnostne a je ideálne nielen na raňajky, ale aj na špeciálne príležitosti. Tartletky sú vyrobené z koláčového cesta, ktoré môžete použiť...

Na prípravu tohto fondue nepotrebujete špeciálny hrniec s horákom. Všetky ingrediencie sa zmiešajú v keramickej zapekacej mise, upečú sa v rúre a podávajú sa horúce. Zeleninu si doňho namáčajte...

Toto talianske antipasto sa podáva na špízoch plnených ingredienciami, ktoré vytvárajú nezabudnuteľnú chuť stredomorskej kuchyne: talianska kuracia klobása, sušené paradajky, bazalka,...

Talianske crostini sú všestranným predjedlom, ktoré sa hodí na každú príležitosť. Sú tiež skvelým miestom na experimentovanie, s opečenými plátkami bagety podávanými so všetkými druhmi zaujímavých...

Vynikajúci predjedlo, ktoré poteší svojím reštauračným vzhľadom a úžasnou, mnohostrannou chuťou. Hotová polenta si po vychladnutí perfektne drží tvar a je ideálna na servírovanie hubového ragú a jej...

Nádherne voňavé pečivo na veľkonočný stôl. Krížové žemle dostali svoj názov podľa krížov namaľovaných cukrovou polevou na ich povrchu. Líšia sa od iných druhov žemlí...

Hustý librový koláč je skvelým základom pre iné dezerty a jednoducho lahodnou každodennou pochúťkou. Najčastejšie sa podáva s rôznymi sladkými omáčkami alebo krémami. Môžete však pridať aj...

Krížové žemle sú najobľúbenejším veľkonočným pečivom v mnohých anglicky hovoriacich krajinách. Tradične sa pečú na Veľký piatok a niekedy aj oveľa skôr, pretože sú neuveriteľne chutné a...

Táto sekaná v stredomorskom štýle je plnená mletým hovädzím mäsom, bulgurom a píniovými orieškami, vďaka čomu má vzhľad celozrnného bochníka.

Cassoulet je francúzske jedlo pozostávajúce z hustého, pečeného guláša z bielej fazule a mäsa. Špalda je skvelým doplnkom k týmto ingredienciám. Najprv ju uvarte v korenenom kuracom vývare a...

Ak chcete s jačmennými vločkami pripraviť niečo sofistikovanejšie ako len obyčajnú jačmennú kašu, môžete sa obrátiť na stredomorskú kuchyňu a pripraviť si s nimi lahodné rizoto. Pretože...

Na tento guláš sa používa celý kus hovädzej hrude. Tento pevný, bohatý a mäsitý kus je ideálny na dlhé dusenie, čím sa zabezpečí rovnomerné...

Toto pesto nahrádza brokolicu časťou bazalky, vďaka čomu je omáčka sýtejšia a zjemňuje jej príliš silnú chuť. A namiesto tradičných vlašských orechov...

Recept na nízkokalorické a zdravé vegetariánske lasagne s tekvicou a špenátom. Pre úsporu času odporúčame použiť lasagne rezance bez varu. Namiesto...

Na plnenie týchto koláčikov použite rôzne čerstvé, šťavnaté bobule: maliny, čučoriedky, černice alebo akékoľvek iné bobule podľa vášho výberu. Čím viac rôznych druhov bobúľ použijete, tým zaujímavejšia bude chuť. Cesto sa pripravuje z cmaru, ktorý...

Lahodný citrónový cheesecake s hodvábnou, krémovou plnkou na krehkom ceste, ktorá sa vám rozplýva v ústach, s dokonalou zmesou citrónovej a rozmarínovej chuti. Cesto je vyrobené z rozdrvených krehkých sušienok,...

Uvarte celozrnné špagety a podávajte ich s ľahkými talianskymi mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke. Aby boli mäsové guľky menej mastné a kalorické, nahraďte časť mäsa hubami. Tiež...

V talianskej kuchyni sa ragú často používa s cestovinami. Toto jednoduché jedlo s kuracím mäsom v paradajkovej omáčke zvládne aj začiatočník. Na prípravu tohto ragú použite kuracie stehná, ktoré majú viac...