Recepty európskej kuchyne

Sendvičové sušienky zaujímajú medzi talianskym pečivom veľké miesto. Dodávajú sa v rôznych príchutiach. Tieto sušienky vždy vyzerajú slávnostne, ako mini koláčiky, a vyrábajú sa v...

Ricotta je všestranný taliansky syr vhodný nielen do teplých jedál, ale aj do širokej škály dezertov. Navyše, v dezertoch sa ricotta používa nielen ako plnka, ale aj ako...

Talianske sušienky Baci di Dama sú lahodné orechové sendvičové sušienky s čokoládovou plnkou. Pochádzajú z Piemontu v Taliansku, regiónu bohatého na lieskové orechy a produkujúceho...

Mäkké a ľahké citrónové sušienky v tvare miniatúrnych žemlí poliatych cukrovou polevou. Pochádzajú z južného Talianska a hoci ich história je do značnej miery neznáma, mnohí Taliani ich radi pečú...

Sezamové sušienky Regina pochádzajú zo sicílskeho mesta Palermo, kde sa považujú za tradičné pečivo. Vyzerajú ako malé ovály úplne pokryté sezamovými semienkami. Cesto premiesime, vytvarujeme...

Biscotti, suché talianske sušienky, ktoré v preklade znamenajú „dvakrát upečené“, pripomínajú sladké krekry, ktoré sa tradične podávajú s kávou, horúcou čokoládou a mliekom. Hlavnou výhodou týchto sušienok je...

Sablet znamená vo francúzštine „malé cesto“ a skutočne sa stáva veľmi drobivým a podobným maslovému. Aby si sušienky zachovali svoju textúru, cesto neprepracujte; bude...

Hrianky Melba boli vynájdené a pomenované po austrálskej opernej dive Nellie Melbe. Vyrábajú sa podobne ako talianske biscotti, čo znamená, že sa pečú dvakrát. Pečieme...

Tieto sladké a chrumkavé malé koláčiky sa vyrábajú z obľúbeného cesta v španielsky hovoriacich krajinách. Churros je odpaľované cesto, ktoré sa pomocou cukrárskeho vrecka tvaruje do rôznych tvarov priamo do horúcej...

Pamätáte si rozhovor o zemiakových jedlách v relácii „Girls“? Môžu sa vyprážať, dusiť alebo variť. Ale zemiaková kaša medzi nimi má možno špeciálne miesto. Je to skvelá príloha, ktorá sa hodí k...

Toto ľahko pripraviteľné jedlo vo vás vyvolá túžbu pripravovať ho znova a znova. Hoci sa podáva ako príloha, zemiaková kaša si určite zaslúži viac komplimentov ako šťavnatý kus mäsa.

Lahodný a osviežujúci nealkoholický jablkový mušt si môžete uvariť doma a vychutnávať si ho po celý rok, v lete chladený a v zime zohriaty. Mušt sa najlepšie varí s použitím...

Fondant au chocolat sa z francúzštiny prekladá ako „topiaca sa čokoláda“. Príprava tohto vynikajúceho dezertu si vyžaduje určitú dávku kulinárskeho umenia, pretože musíte dosiahnuť...

Gratin je zemiakové jedlo, v podstate zapekanka. Jedlo, respektíve technika jeho varenia, pochádza z Francúzska a doslovne sa prekladá ako „kôrka“ (francúzsky: gratin). Francúzske...

Hoci tento šalát chutí prakticky rovnako ako tradičný taliansky predjedlo caprese z plátkov paradajok, mozzarelly a bazalkových listov pokvapkaných olivovým olejom, vyzerá dosť...

Čo sa na prvý pohľad javí ako čokoládová torta, je v skutočnosti jemná pena a jej „papierový obal“ je nielen jedlý, ale aj neuveriteľne lahodný. Aby sa biela čokoláda roztopila rovnomernejšie,...

Táto čokoládová torta sa pripravuje neuveriteľne rýchlo a jednoducho a od typických poschodových tort sa odlišuje svojím jednoduchým, talianskym vzhľadom. Skladá sa len z jednej vrstvy, upečenej z...

Crostini je taliansky predjedlo pozostávajúce z krajca opečeného chleba s rôznymi prílohami. Kľúčom ku crostini je chrumkavosť chleba, ktorá by mala zostať chrumkavá, aj keď...

Predjedlo, ktorého príprava trvá len pár minút. Je obzvlášť perfektné, keď prichádzajú hostia. Tieto rolky s pestom a kozím syrom, naaranžované na servírovacom tanieri, vyzerajú a chutia lahodne.

Talianske ravioli sú nielen sýtou večerou, ale aj lahodným, chrumkavým predjedlom s mäkkou syrovou plnkou. Na ich prípravu obaľte mrazené ravioli v zmesi múky, vajec a...

Švajčiarske syrové fondue je už dlho symbolom intímnych stretnutí s blízkymi priateľmi. Je to skvelý spôsob, ako potešiť svojich hostí lahodným predjedlom. Na fondue budete potrebovať dva druhy syra,...

Tradičný taliansky šalát panzanella sa pripravuje z paradajok, starého chleba, cibule, olivového oleja a octu. Je jednoduchý, lahodný, svieži a letný. Šalát však zažiari novými chuťami...

Táto vegetariánska lasagna dokonale spája dve veci, ktoré k sebe dokonale ladia: horúci syrový sendvič a paradajkovú polievku. Také chutné a upokojujúce domáce jedlo...

Aj keď je jedlo dosť sýte, budete chcieť zjesť každú poslednú tubu cestovín. A to nie je prekvapujúce, pretože obyčajné cestoviny s omáčkou vyzerajú ako krásny koláč, ktorý...

V Spojených štátoch je hovädzie mäso s kapustou často základnou súčasťou stola na Deň svätého Patrika u ľudí írskeho pôvodu. Mäso pripravené podľa tohto receptu je šťavnaté a...

Scones sú veľmi obľúbeným pečivom v Škótsku a Anglicku. Pôvodne to boli placky vyprážané na panvici a krájané na trojuholníky. S príchodom prášku do pečiva...

Angličania sú už dlho považovaní za najvášnivejších konzumentov čaju a každý vie, ako veľmi tento národ miluje tradície. Podobne aj pre ikonický anglický čajový obrad Five O'Clock Tea existuje celá škála...

Obľúbený francúzsky toast má mnoho názvov. Vo Francúzsku sa v rôznych obdobiach nazýval tostees dorees – „zlatý toast“ a pain perdu – „pokazený chlieb“ a v Nemecku...

Slávne talianske lasagne už dávno nie sú novinkou; plechy na ich prípravu sa dajú zohnať takmer v každom supermarkete a mnohí ľudia poznajú recept, aj keď ich nikdy nerobili...

Hovädzie mäso v konzerve bolo v Rusi veľmi obľúbené až do 19. storočia. Čerstvé mäso bolo vtedy veľmi drahé a nachádzalo sa len na stoloch šľachty, zatiaľ čo lacnejšie kusy mäsa bežní ľudia aktívne solili.

Pripravte si rýchle, vrstvené mäsové jedlo s kuracími prsiami, ktoré dodá neutrálnemu mäsu bohatú a žiarivú chuť. Kuracie prsia sa varia veľmi rýchlo, takže počas varenia je najlepšie...

Podľa tohto jednoduchého receptu si môžete doma pripraviť tento obľúbený dezert s bezchybnou chuťou a jemnou textúrou. Váš vlastný crème brûlée možno dokonca prekoná váš...

Librový koláč sa pripravuje s použitím 1 libry (450 gramov) každej z hlavných ingrediencií: múky, masla, cukru a vajec. Recept je pomerne starý a overený časom. Prvý...

Ak hľadáte úplne nový zážitok z pizze, vyskúšajte bielu pizzu. Od bežnej pizze sa líši absenciou paradajkovej omáčky, ktorá jej dodáva výraznú sladkokyslú chuť.

Tieto ultrajemné cestoviny, ktorých názov doslova znamená „anjelské vlasy“, majú delikátnu textúru a perfektne sa hodia k omáčke zo sušených paradajok a koziemu syru. Príprava jedla si nevyžaduje veľa času...

Placka z alsaskej kuchyne, ktorá je veľmi podobná talianskej pizzi. Na rozdiel od pizze sa však flambée podľa pôvodného receptu pečie s kyslou smotanou, slaninou a cibuľou. Veľmi jednoduché,...

Toto jedlo je ideálne na rýchlu a sýtu večeru a je tiež skvelou voľbou pre prekvapenie hostí. Prosciutto, šampiňóny a Marsala dodávajú kuraciemu mäsu svoju chuť a vytvárajú...

Ľahké a vzdušné tekvicové suflé so syrom v tvare mini koláčikov je jedinečnou a lahodnou pochúťkou pre veľkú skupinu. Základom suflé je bešamelová omáčka vyrobená z múky, masla a mlieka.

Tento svetlý a vzdušný dezert v tvare vtáčieho hniezda z pusiniek, plnený šľahačkou a čerstvými bobuľami, je ideálny na Deň žien, 8. marca. Začnite pečením hniezd pomocou...

Je nepravdepodobné, že nájdete niekoho, kto by si neužíval focacciu – mäkký taliansky chlieb vyrobený z múky, vody, droždia a predovšetkým z olivového oleja. Práve táto prísada dodáva chlebu jeho lahodnú...

O talianskej polievke minestrone už pravdepodobne počul každý. Je ľahká, veľmi zdravá a plná zeleniny. Málokto však vie, že táto polievka má rovnako chutnú a zdravú zimnú verziu. V...

Mrkvový koláč je sám o sebe lahodný; je neuveriteľne šťavnatý a má lahodnú vôňu pomarančovej kôry a pikantnej škorice. Vmiešajte do cesta najemno nastrúhanú mrkvu a ani ho neucítite, ale určite si ho vychutnáte...

Florentínske mäsové guľky sa od klasických mäsových guľiek líšia tým, že časť mletého mäsa je nahradená špenátom. Vďaka tomu sú mäsové guľky šťavnatejšie a jemnejšie. Navyše sú tieto mäsové guľky oveľa...

Pripravte si špagety s mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke na taliansky spôsob. Na toto jedlo uvarte špagety osobitne, upečte mäsové guľky v rúre a pripravte paradajkovú omáčku. Potom všetko zmiešajte a...

Hoci sa tradičná francúzska bisque polievka pripravuje z morských plodov, alebo aspoň z morského vývaru, paradajková polievka si získala širokú popularitu aj na Západe. Pripravuje sa s...

Jednoduchý fotorecept krok za krokom na taliansky dezert tiramisu. Krém sa pripravuje iba zo syra mascarpone, cukru a žĺtkov. Navrch dajte sušienky savoiardi namočené v zmesi kávy a rumu alebo...

Lepkavý puding s karamelovým toffee je tradičný anglický puding pečený vo vodnom kúpeli. Jeho neuveriteľná chuť pochádza z datlí namočených v horúcom čiernom čaji a vmiešaných do cesta.

Linguica (portugalsky: linguiça) je tradičná portugalská bravčová klobása so živou chuťou cesnaku a papriky. Recept na linguicu priniesli do Spojených štátov ľudia z Azorských ostrovov a je obľúbená všade...

Karak je švajčiarsky dezert, ktorý jednoducho podmaní svojím roztomilým, hračkovým vzhľadom. Vyrába sa vo forme malých krehkých koláčikov plnených bohatou plnkou...

Srbský börek s mäsom sa pečie z najtenších plátov lístkového cesta, ktoré sa potrú maslom a vrstvia do zapekacej misy, pričom stred je naplnený mletým mäsom. Mleté mäso je vopred naplnené...