Recepty európskej kuchyne

Gnocchi sú tradičné talianske knedle vyrobené z múky, ricotty a zemiakovej kaše. Môžete ich však pripraviť aj na americký spôsob, ak bežné zemiaky nahradíte sladkými zemiakmi. Vďaka tomu budú gnocchi chutnejšie...

Aj len so zemiakmi a kyslou smotanou si môžete pripraviť úžasne chutnú a krásnu prílohu hodnú sviatočného stola. Sú to zemiaky Hasselback, ktoré pochádzajú zo Švédska. Alebo, jednoducho povedané...

Skombinujte plátky belgickej čakanky, jablká, kukuricu, syr, avokádo a zimnú štipku sušených brusníc a potom pokvapkajte osviežujúcim citrónovo-olivovým dresingom. Toto...

Hlavným dôvodom, prečo každý miluje francúzsky quiche, je jeho jemná, krémová plnka. Zvyčajne sa pripravuje zo syra, smotany a vajec a dopĺňa sa rôznymi druhmi mäsa, rýb alebo zeleniny. Pripravte si...

Polootvorený francúzsky galette koláč stelesňuje všetky pôžitky domáceho pečenia: jednoduchú prípravu, úžasnú chuť a rustikálnu prezentáciu, ktorá naznačuje, o čo ide...

Niva a krémová ricotta sa perfektne hodia k pečeným paradajkám. Táto trojsyrová nátierka na krajci chrumkavého chleba prináša skutočnú zmes talianskej...

Huby portobello sa vyznačujú veľkými, atraktívnymi klobúkmi, ktoré sa zospodu dobre otvárajú. Vďaka tomu sa tento druh húb často používa do pečených a plnených jedál, vďaka čomu sú vynikajúce...

Caprese je symbolom talianskej kuchyne a neustále dokazuje, aký lahodný a zároveň jednoduchý môže byť predjedlo. Tradične pozostáva z plátkov mozzarelly poukladaných na tanieri...

Gougères sú francúzske pečivo vyrobené z malých guľôčok odpaľovaného cesta plnených syrom. Plnka sa najčastejšie vyrába z roztavených syrov s výraznou chuťou a arómou, ako napríklad...

Predjedlo z crostini naaranžované na tanieri vyzerá elegantne a veľmi chutne, najmä ak sa podáva s pečenými paradajkami. Paradajky pečené v dresingu z medu, octu a olivového oleja...

Ľahko pripraviteľné predjedlo, ktoré ozdobí sviatočný stôl a poteší vás aj vo všedný deň. Miniatúrne sendviče bruschetta v sebe spájajú všetky lahôdky talianskeho predjedla: chrumkavé...

Meze je veľký tanier s množstvom menších porcií rôznych predjedál, tradične podávaný s vínom alebo inými alkoholickými nápojmi. Tento typ taniera s predjedlami je tradičný vo východnej...

Bruschetta je predjedlo vyrobené z krajca opečeného chleba, na ktorom je nanesená plnka z dvoch alebo troch ingrediencií, ktoré sa dokonale dopĺňajú. Ako napríklad táto bruschetta s figovým džemom, krajec...

Bisque je hustá, krémová polievka z kôrovcov obľúbená na pobreží Stredozemného mora. Pripravuje sa nielen z mäsa kreviet, homárov alebo rakov, ale aj z ich pancier a hláv. Najprv...

Krevety scampi sú taliansko-americké jedlo pozostávajúce z kreviet varených v omáčke z masla, cesnaku, suchého bieleho vína a parmezánu. Hoci krevety scampi sú zvyčajne...

Pripravte si lahodný predjedlo v podobe pepper steaku na plátku vyprážaného zemiaka s karamelizovanou cibuľou. Pepper steak, alebo steak au poivre, ako sa nazýva vo Francúzsku, je najjemnejšie hovädzie mäso...

Konfitovanie je francúzska metóda varenia mäsa vo veľkom množstve tuku, ktorá umožňuje jeho dlhodobé uchovávanie. Táto metóda existuje už od staroveku, ešte pred chladením...

Táto zmes korenia sa vo francúzskej kuchyni hojne používa na polievky, zeleninové dusené pokrmy, konfity, paštéty a rôzne údenárske výrobky. Zmes obsahuje biele korenie, mleté ​​klinčeky, mleté...

Syrové ravioli tvoria skvelý základ pre túto pizzu a dodajú jej maximálnu chuť. Pizza bude mať na spodnej strane chrumkavú, syrovú kôrku a základ bude nadýchaný, syrový a žuvací. Zmiešajte uvarené...

Plnené artičoky sú obľúbeným jedlom v mnohých regiónoch, kde sa čerstvé artičoky plnia rôznymi plnkami medzi okvetnými lístkami a potom sa dusia alebo varia na pare. Ale ak tie vaše nie sú celkom také...

Antipasto je taliansky predjedlo podávané pred hlavným chodom. Zvyčajne ide o veľký tanier obsahujúci jednotlivé kôpky talianskych syrov, nakrájané lahôdkové mäso, zeleninu a chlieb. Z tohto dôvodu...

Talianska svadobná polievka sa pripravuje z mäsových guliek a zeleniny vo vývare. Zeleninou môže byť akýkoľvek zelený šalát alebo rôzne druhy kapusty. Ale táto polievka nemá nič spoločné so svadbami a...

Tento recept na pizzu vytvára hrubú kôrku, ktorá je zvnútra mäkká a zvonku veľmi chrumkavá. Tajomstvo spočíva v vyprážaní cesta na pizzu na olivovom oleji v liatinovej panvici a následnom pridaní...

Spomedzi mnohých talianskych predjedál vyniká bruschetta ako jedno z najjednoduchších a najstarších. Od ostatných podobných predjedál sa líši tým, že krajce chleba sú vyprážané nasucho a...

Talianske crostini sú skvelým predjedlom na každej udalosti. Zvyčajne ide o krajce chrumkavého chleba s rôznymi prílohami. Ale kukuričné ​​crostini vyrobené z polenty a...

Hovězí steak filet mignon alebo medailón je najjemnejší a najcennejší kus hovädzieho mäsa. Aby ste si ho naplno vychutnali, je dôležité ho správne uvariť, aby zostal šťavnatý a...

Francúzsky toast nie je nič iné ako vyprážané krutóny z bieleho chleba namočené v sladkej vaječnej zmesi. Je ideálny na chutné raňajky alebo dezert. Príprava...

Na prípravu čokoládovo-lieskovcového koláča budete potrebovať hotové cesto. Rozvaľkajte ho a vložte do formy na koláč, pevne ho pritlačte ku dnu a bokom. Na plnku zmiešajte vajcia, múku, cukor,...

Upečte si jednoduchý a rýchly chlieb plnený talianskym prosciuttom. Môžete použiť hotové francúzske cesto na chlieb. Rozvaľkajte ho, poukladajte naň plátky prosciutta a zrolujte do...

Varené víno sa v Európe už stáročia považuje za tradičný zimný nápoj, ktorý hreje svojou chuťou, korenistou arómou a slávnostnou atmosférou. Tento nízkoalkoholický nápoj je vynikajúci...

Klasický anglický karamelový puding je šťavnatý a bohato ochutený korenený koláč s lahodnou karamelovou chuťou vďaka datľovej paste a karamelovej poleve. Tento dezert...

Clafoutis je francúzsky suflé dezert, ktorý je zároveň koláčom aj ovocným kastrólom. Kúsky čerstvého ovocia sa obaľujú v ceste z vajec, cukru a múky a pečú sa. Môžete...

Zatiaľ čo talianska panzanella sa tradične považuje za letný šalát z paradajok, cibule, dresingu a krajcov chleba namočených v šalátovej šťave, jej zimná verzia s kuracím mäsom a...

Táto misa plná stredomorských chutí je inšpirovaná tradičným gréckym jedlom souvlaki – špízy z mäsa alebo hydiny marinované v zmesi olivového oleja, oregana, cesnaku a...

Milujete hovädzie mäso v konzerve, ale neznášate čakať celé dni, kým sa uvarí? Tento recept ho urobí rovnako chutným, ale len za pár hodín. Vložte hovädzie mäso v konzerve do pomalého hrnca spolu s...

Polenta sa v pomalom hrnci uvarí len za 10 minút, takže sa nad ňou nemusíte postaviť, miešať ju ani sa obávať, že sa pripáli. Kukuričnú múku jednoducho zalejte vodou, osoľte a nastavte tlakový hrniec na najvyšší stupeň. A...

Poľovnícke kura, alebo cacciatore, ako sa nazýva v Taliansku, uvarte v pomalom hrnci. Na to opečte ochutené kúsky kuracieho mäsa osobitne, potom osobitne slaninu, potom cibuľu a...

Pripravte si ten najchutnejší nedeľný obed s mäsovými guľkami a omáčkou z hovädzieho, bravčového mäsa a pikantnej talianskej klobásy, všetko dusené v pomalom hrnci. Nedeľná omáčka sa tradične pripravuje v talianskom...

Cacciatore je talianske kuracie jedlo pripravované z kuracieho mäsa v poľovníckom štýle. Kuracie kúsky sa vyprážajú samostatne a potom sa dusia s paradajkami, cibuľou, cesnakom, hubami a korením v malom množstve vývaru. Na...

Pomocou tlakového hrnca môžete rýchlo vtesnať všetku chuť talianskej fritáty do predjedla praktickej veľkosti. Toto jedlo je skvelým zdravým a výživným raňajkám. Navyše, mini fritáty...

Sauerbraten alebo kyslá pečenka je v strednom Nemecku neuveriteľne obľúbená. Zvyčajne sa pripravuje z hovädzieho mäsa, ale niektoré variácie používajú aj...

Amaretto biscotti sú talianske suché sušienky, ktoré sa perfektne hodia k šálke kávy a dodajú im nádhernú mandľovú arómu. Ich príprava trvá dlhšie, ale...

Tajomstvom týchto chrumkavých belgických vaflí je rovnaký pomer masla a rastlinného tuku, ktorý im dodáva ich lahodnú chrumkavosť. Tieto vafle sú perfektným predjedlom...

Lasagne sa často považujú za chutné a sýte jedlo, ale aj za dosť mastné a kalorické. Túto poslednú časť predstavy ľahko vyvracia uvedený recept. Lasagne s...

Horúci punč je hrejivý britský nápoj vyrobený z whisky, medu a citrónu. Niekedy je ochutený bylinkami a užíva sa pred spaním alebo v chladnom počasí ako silný...

Toto všestranné odpaľované cesto je ideálne na vzdušné pečivo, ako sú veterníky, profiteroly a gougères.

Taralucci sú talianske sušienky podobné našim kourabies. Tento recept však ponúka sladké taralucci s karamelovou omáčkou; slaný karamelový dip dodáva nezabudnuteľnú chuť. Postup...

Tieto krehké sušienky (fínsky: Lusikkaleivat) sa líšia od väčšiny škandinávskych vianočných sušienok tým, že majú výraznú orieškovú chuť, ktorá pochádza z opečeného hnedého masla.

Amaretti, rovnako ako všetky talianske sušienky, sa vyznačujú vynikajúcou a jemnou chuťou. Už samotný názov hovorí sám za seba: tieto sušienky sa pečú s mletými mandľami, bez múky. A...

Jamie Oliverove sušienky Ameretti sú bezlepkové a ideálne na zimné sviatky. Tieto vzdušné a chrumkavé talianske sušienky sa pýšia jemnou mandľovou chuťou...