Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Plnené artičoky sú obľúbeným jedlom v mnohých regiónoch, kde sa čerstvé artičoky plnia rôznymi plnkami medzi okvetnými lístkami a potom sa dusia alebo naparujú. Ak však nemáte veľa času alebo máte iba mrazené artičoky, môžete si pripraviť zapekanú zmes, ktorá je rovnako chutná, ale zapečená. Artičoky poukladajte do zapekacej misy, zalejte zmesou smotanového syra a posypte posypkou zo strúhanky, parmezánu a masla. Po upečení budete mať jemnú zapekanú artičoku v krémovej omáčke s lahodnou, chrumkavou kôrkou.

Zloženie:

• 120 g smotanového syra izbovej teploty, nasekaného
• 1/3 šálky + 1 polievková lyžica strúhaného parmezánu
• Kôra z 1 citróna + mesiačiky citróna na servírovanie
• 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
• 1 a 1/3 šálky hustej smotany
• 2 balenia 300 g mrazených artičokov, rozmrazených
• 1/3 šálky panko strúhanka
• 2 lyžice (30 g) rozpusteného masla
• 1 PL petržlenovej vňate, nasekanej
• Špeciálne vybavenie: 4-litrová oválna zapekacia misa.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

tvaroh, Parmezán, citrón, cesnak, krém, Artičoky, panko strúhanka, maslo, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C.
Krok 2
• V kuchynskom robote zmiešajte smotanový syr, citrónovú kôru, cesnak, 1/3 šálky parmezánu, 1 čajovú lyžičku soli a štipku mletého čierneho korenia do hladka. Pridajte smotanu na smotanu a znova rozmixujte.
Krok 3
• Artičoky z jedného balenia rozložte po obvode oválnej formy s objemom 4 litre stonkami smerom dovnútra. Zvyšné artičoky z prvého balenia rozotrite do stredu. Navrch rozotrite polovicu zmesi smotanového syra a okraje artičokov pozdĺž bokov formy nechajte odkryté. Opakujte so zvyšným balením artičokov a zmesi smotanového syra.
Krok 4
• V malej miske zmiešajte panko, maslo a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu parmezánu. Posypte strúhankou vrch zapekacej misy, pričom dávajte pozor, aby ste úplne nepokryli odkryté konce artičokov. Pečte, kým strúhanka nie je zlato-hnedá a syrová omáčka nezačne bublať po okrajoch, 25-30 minút. Nechajte 10 minút odpočívať, posypte petržlenovou vňaťou a podávajte s plátkami citróna.

Hlasy: 1