Čas: 15 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 - 12

Meze je veľký tanier s množstvom menších porcií rôznych predjedál, tradične podávaný s vínom alebo inými alkoholickými nápojmi. Tento typ taniera s predjedlami je tradičný vo východnom Stredomorí: v Turecku, Grécku, Líbyi a balkánskych krajinách. Predjedlá sa v týchto regiónoch mierne líšia. Pripravte si napríklad grécke meze. Bude obsahovať grécky syr feta marinovaný v bylinkách. Olivy sú nevyhnutnosťou. Navrch tanier dajte pečené papriky, dolmu, hummus a pita chipsy na namáčanie.

Zloženie:

Meze

• 6 pečených červených paprík, kupovaných
• 8-10 plnených hroznových listov (dolma)
• 1 šálka hummusu
• 1 PL pražených píniových orieškov
• Olivový olej
• Opečené pita lupienky na servírovanie, pozri recept nižšie
• 4 vetvičky čerstvého tymianu
• Marinovaný syr feta, pozri nižšie

Marinovaný feta syr s bylinkami

• 700 g gréckej fety, sceďte a nakrájajte na 1 cm hrubé plátky.
• 1,5 čajovej lyžičky sušeného tymianu
• 0,5 čajovej lyžičky sušených semienok feniklu
• 0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
• 3 vetvičky čerstvého tymianu
• 0,5 šálky zelených olív s kôstkami
• 0,5 šálky olivového oleja

Opečené pita chipsy

• 4 pita chleby

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

syr feta, hummus, hroznové listy, tymian, píniové oriešky, semená feniklu, olivový

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Marinovaný feta syr, pečené papriky a plnené hroznové listy krásne poukladajte na tanier a odložte si malú misku naplnenú hummusom. Posypte hummus píniovými orieškami a pokvapkajte olivovým olejom. Na tanier poukladajte pita lupienky a na papriky poukladajte vetvičky tymianu.
  
  Opečené pita chipsyPredhrejte rúru na 175 °C.
  
  Pitu nakrájajte na 8 trojuholníkov a poukladajte ich na plech na pečenie. Vložte plech do rúry a pitu opekajte 10 minút.
Krok 2

• Marinovaný feta syr s bylinkami

  
  V malej miske zmiešajte sušený tymian, semienka feniklu a vločky červenej papriky. Plátky fety poukladajte na štvorcový servírovací tanier s rozmermi 22 x 22 cm tak, aby sa prekrývali.
  
  Posypte fetu celou zmesou byliniek. Medzi plátky fety umiestnite vetvičky tymianu a olivy. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte 0,5 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Misku prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny. Podávajte pri izbovej teplote.

Hlasy: 53