Recepty latinskoamerickej kuchyne

Večera bude oveľa zábavnejšia, ak si pripravíte tacos v tvare krokodíla. Deti budú obzvlášť nadšené. Na ich prípravu budete potrebovať chrumkavé tacos s plochým dnom, aby mohli...

Trochu mletého hovädzieho mäsa, trochu piva a trochu chipotle papričky – a lahodné chilli máte hotové raz-dva! Pridanie korenia a piva vytvára tak bohatú chuť, akoby sa dusilo na sporáku...

Mexické enchiladas plnené omáčkou picadillo (mleté ​​hovädzie mäso s paradajkami, čedarom, olivami a hrozienkami) sú ešte lahodnejšie pridaním čínskeho päťdielneho korenia.

Namiesto tradičných tortill sa tieto tacos pripravujú zo zložených kuracích nugetiek obaľovaných v pikantnej, chrumkavej strúhanke Cheetos. Postupujte podľa podrobného receptu, aby ste im dodali...

Táto zapekacia misa obsahuje všetko, čo robí nachos tak populárnymi: mäso, fazuľu, veľa roztopeného syra a hranolky – je to celkom sýte. Pri skladaní nachos vkladajte tortillové lupienky vertikálne do mäsovej plnky...

Tento osviežujúci dezert v mexickom štýle ponúka lahodne tropickú chuť s pikantnou chilli príchuťou. Na prípravu granity zmrazte mangové pyré, zoškrabte ho...

Na uliciach mexických miest často vidíte predavačov, ktorí predávajú plátky manga, ktorých šťavnatá dužina je posypaná tmavočerveným korením tajine, čili, limetkou a morskou soľou. Tento dezert kombinuje tieto sladké...

Tajomstvom lahodného ceviche sú kvalitné, čerstvé suroviny a to sa netýka len výberu rýb: limetková šťava, v ktorej je losos namočený, by mala byť tiež čerstvo vylisovaná. Tento peruánsky predjedlo...

Ryža s krevetami (španielsky: arroz con camarones) je obľúbené jedlo v latinskoamerickej kuchyni. Z týchto základných surovín sa pripravuje mnoho variácií „arroz con camarones“, ktoré sa líšia...

Queso fundido je síce vzdialený mexický príbuzný švajčiarskeho fondue, ale je to viac než len roztopená syrová omáčka. Okrem syra je plnená bohatou plnkou z vyprážaného mletého mäsa a...

Ak ste v jicama nováčikom a neviete, kde začať, vyskúšajte toto jednoduché predjedlo, ktoré sa môže podávať s nápojmi alebo ako príloha k hlavnému jedlu. Jicama...

Jicama je koreňová zelenina pôvodom z Mexika a Strednej Ameriky, veľmi podobná repe alebo reďkovke. Je ideálna na prípravu šťavnatých a osviežujúcich ľahkých šalátov. Tento recept...

Premeňte mexické nachos na pulzujúci predjedlo inšpirované Karibikom. Tortillové lupienky sa podávajú pod vrstvou natrhaného grilovaného bravčového mäsa jerk, kúskov čerstvého ananásu a roztopeného, ​​pikantného syra...

S týmto receptom si môžete vopred pripraviť výživné raňajkové burritá a zmraziť ich, a to všetko v rôznych príchutiach, aby ste si každý deň mohli vybrať. Základom burrita je omeleta s rôznymi...

Tieto tacos sú plnené lacným, ale chutným hanger steakom. Marinovaný v citrusovej šťave a korení zmäkne a získa vynikajúcu...

Chutné a sýte rybie tacos sú hotové už za pol hodiny. Filety zo sumca (alebo inej pevnej bielej ryby) sa nakrájajú na kocky, obaľujú v múke a vyprážajú v oleji, kým sa kúsky neobaľujú lahodnou...

V Španielsku a Latinskej Amerike sa sušienky polvorón pečú predovšetkým na špeciálne príležitosti, ako sú svadby alebo Vianoce. Marcela Valladolid používa vo svojom recepte vlašské orechy...

Tieto nachos nahrádzajú tradičné chipsy rovnako lahodnými pečenými zemiakovými šupkami – alebo presnejšie povedané, šupkami zo sladkých zemiakov. Ich prirodzená sladkosť sa krásne snúbi s...

Jemnú bielu rybu a zeleninu opečte za pár minút a celé jedlo bude hotové najneskôr za pol hodiny. Rybu a pečenú zeleninu podávajte s restovanou fazuľou a kukuričným chlebom.

Tieto tostady (chrumkavé mexické placky s polevou) sú plnené šťavnatým hovädzím steakom marinovaným v silnej chilli káve a grilovaným do medium rare. Pre...

Ak chcete potešiť svojich blízkych farebným texasko-mexickým jedlom, kuracie enchiladas sú perfektnou voľbou! Môžu sa podávať ako predjedlo alebo hlavné jedlo, ľahko sa pripravujú a vyzerajú neuveriteľne...

Enchiladas v mexickom štáte Oaxaca sa pečú v červenej čili omáčke. Tento recept obsahuje sušené papričky ancho a pasilla spolu s niekoľkými ľahkými hrozienkami, ktoré zvýraznia ovocnú chuť...

Jednoduchá sada ingrediencií v perfektnom pomere robí z tohto mexického dipu perfektný predjedlo na každú príležitosť. Na rozdiel od tradičného guacamole tento recept vynecháva...

Mierne pikantné kubánske papričky majú ideálnu veľkosť na plnenie syrom a zabalenie do teplých kukuričných tortill. Grilujte ich len pár minút s paradajkami a cibuľou a...

Ak máte na domácej párty problém s výberom medzi nachos a cheeseburgermi alebo chcete len všetkých ohromiť jedinečnými predjedlami, neváhajte. Pripravte si nachos s...

Na prípravu chutného a zdravého guacamole budete okrem avokáda potrebovať nakrájanú červenú cibuľu, trochu jalapeño, čerstvý koriander a limetku na odšťavovanie. Všetky ingrediencie jednoducho zmiešajte...

Pripravte si makaróny so syrom v mexickom štýle. Syrová omáčka z ostrého čedaru a krémového smotanového syra sa dusí s pečenými jalapeños pre pikantnú a hrejivú chuť.

Výdatný sendvič s mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke je ideálny na výdatný obed aj večeru. Tento recept obsahuje mäsové guľky pripravené s tradičným mexickým korením a celý...

Tento lahodný predjedlo zo syrovej omáčky s nádychom piva bude stredobodom pozornosti na vašej domácej párty. V tomto recepte je dôležité použiť čerstvo nastrúhaný syr, pretože ten druh, ktorý...

Potešte svoju rodinu a priateľov týmto neuveriteľným predjedlom, ktoré je ideálne na každú príležitosť, od pivného večierku až po veľkú oslavu. Jalapeños, starostlivo nakrájané...

Čerstvá domáca salsa a kuracie nugetky s príchuťou BBQ dodajú týmto nachos sviežu letnú chuť v každom ročnom období. Ideálne na veľké stretnutia, domáce oslavy a...

Tostada je chrumkavý mexický placký chlieb, ktorý sa zvyčajne podáva s rôznymi tradičnými mexickými prísadami. Môžete si ho ľahko pripraviť sami vyprážaním malých...

Tento predjedlo kombinuje dve obľúbené mexické párty maškrty: salsu a tequilu! Tequila sa pridáva priamo do salsy a podáva sa s vyprážanými paradajkami, paprikami...

Venezuelské empanády sa pripravujú z cesta zamieseného s kukuričnou múkou, čo ich odlišuje od podobných pečiv v iných latinskoamerických krajinách. Tento recept používa špeciálny...

Všetka zelenina v tejto salse je grilovaná. Paradajky, cesnak, šalotka, cibuľa a papriky serrano sa spájajú a vytvárajú lahodnú kyticu chutí, ktoré sú ešte intenzívnejšie pri grilovaní.

Guacamole s grilovanou kukuricou sa môže podávať ako predjedlo na grilovacom večierku, kým sa mäso varí. Kukuricu grilujte, kým nezčerná, čo zintenzívni chuť, s...

Na vašej ďalšej domácej párty potešte svojich hostí týmto mexickým predjedlom. Taquitos sú chrumkavé tortillové trubičky plnené mäsom. Tento recept používa...

Začína sa dlho očakávaný zápas alebo zaujímavý film? Pripravte si veľkú misku guacamole pre rýchle, chutné a zdravé občerstvenie. Tradičné guacamole sa pripravuje v...

Ajiaco je tradičná kolumbijská polievka, ktorú nájdete v každej reštaurácii v Bogote. Jednou z jej hlavných ingrediencií sú zemiaky. Do polievky sa zvyčajne pridáva niekoľko druhov zemiakov, často...

Aj bez mäsa môže byť burrito chutné, šťavnaté a sýte. V tejto vegetariánskej verzii obľúbeného mexického wrapu je pečený sladký zemiak harmonicky doplnený čiernou fazuľou, queso fresco,...

Toto mexické jedlo na restovanie je ideálne na víkendové aj pracovné večere. Aby ste sa vyhli hodinám krájania zeleniny a státiu pri sporáku po práci, pripravte si...

Doprajte svojej rodine jedinečné raňajky inšpirované mexickou kuchyňou. Tieto burritá sú plnené obľúbenými raňajkovými ingredienciami: grilovanou klobásou, miešanými vajíčkami, zemiakovými plackami, syrom a...

Toto výdatné texasko-mexické jedlo sa pripravuje z mletého hovädzieho mäsa, červenej fazule, paradajok a množstva korenia vrátane čili papričiek. Všetko sa dusí na miernom ohni...

Existuje nespočetné množstvo dôvodov na stretnutie celej rodiny a jedným z nich je príprava tamales, ktorá si vyžaduje ďalší pár rúk. V Mexiku sa toto jedlo už dlho spája s...

Tí, ktorí si toto leto vychutnajú studené pivo a pikantnú Margaritu, si už nemusia vyberať medzi nimi dvoma. Zmiešajte ich v jednom pohári! Mexické pivo vnáša do klasickej Margarity...

Pečené paradajky, pečená kukurica a čierne papričky poblano dodávajú mexickej polievke posole neodolateľnú, bohatú chuť a vôňu a dodávajú...

Perfektná mäsová poleva na nachos sa vyrába z niekoľkých druhov mletého mäsa. Vezmite mleté ​​hovädzie mäso a zmiešajte ho so surovou mexickou chorizo ​​klobásou bez obalu (nezamieňať so španielskou sušenou...

Picadillo je obľúbené latinskoamerické jedlo pripravované z mletého mäsa restovaného s paradajkami, korením, hrozienkami a olivami. Môže sa použiť napríklad ako plnka do tacos a burritos, alebo...

Svieža a kyslastá mexická salsa verde (zelená salsa) vyrobená z opečených paradajok je perfektným doplnkom k mrazenej margarite alebo studenému pivu. Je tiež skvelá...

Pico de gallo je mexická omáčka vyrobená z nakrájanej čerstvej zeleniny: paradajok, cibule, jalapeños a koriandra. Nevyžaduje varenie, a preto sa rýchlo pripravuje, ale v mixéri ju môžete pripraviť ešte rýchlejšie.