Recepty latinskoamerickej kuchyne

Táto rýchla verzia mexickej mole omáčky je hotová len za 30 minút. Ušetríte čas bez toho, aby ste obetovali chuť. Je rovnako bohatá a plná ako pôvodný recept.

Vďaka grilovanému kuraciemu mäsu a konzervovanej zelenine sa táto tradičná mexická polievka pripraví len za 16 minút. Okrem kuracieho mäsa, ktoré stačí natrhať iba dvoma vidličkami,...

Zvyšky kuracieho mäsa z rožne sú ideálne na prípravu rýchlych mexických enchiladas – mäsom plnených rúrok zapečených pod vrstvou paradajkovej omáčky a syra. Jednoducho ich natrhajte dvoma vidličkami...

Biscochitos sú chrumkavé sušienky podobné maslovému pečivu s úžasnou anízovou a škoricovou príchuťou, tradičné pečivo z Nového Mexika. Bobby získal tento recept po...

Tieto ľahko pripraviteľné tacos s orechmi a sušenými paradajkami namiesto mäsa sú skvelou vegánskou verziou obľúbeného mexického občerstvenia. Vďaka pikantnému čili prášku a údenej paprike v plnke...

Birya je tradičný mexický guláš pripravený z niekoľkých druhov mäsa, dusený v pikantnej omáčke s čili papričkami a ďalším korením, kým nezmäkne a doslova sa vám rozplýva v ústach. V Mexiku...

Echiladas sú mexické plnené rúrky zapečené v hustej paradajkovej omáčke s čili papričkami a vrstvou syra. Vegetariánska verzia tohto jedla používa namiesto mäsa pšeničné tortilly...

Recept na autentickú mexickú salsu s bohatou údenou chuťou, ktorú možno podávať ako omáčku na namáčanie, k mäsu alebo použiť v iných mexických jedlách.

Mexická omáčka na nachos je ideálna na večer s rodinou a priateľmi, či už je to zábavná párty alebo sledovanie zápasu. Tento recept navrhuje pripraviť dve rôzne porcie nachos. Pre...

Tamales je tradičné mezoamerické jedlo, ktorého história siaha až do čias starovekých Aztékov. Kúsky kukuričného cesta sa balili do sušených kukuričných šupiek a varili. Dnes sa tamales najčastejšie pripravujú s...

Vyprážaný chlieb je tradičné jedlo pôvodných obyvateľov Ameriky a je medzi nimi hojne používaný. Pripravuje sa do tvaru placiek z múky, vody, štipky soli a prášku do pečiva. Pred tvarovaním...

Vychutnajte si všetky výhody, chuť a jemnú textúru zrelého avokáda v tradičnej mexickej pochúťke guacamole. Avokádo jednoducho roztlačte vidličkou a premiešajte s čerstvým koriandrom, pálivou paprikou serrano,...

Toto mexické burrito obsahuje zlatú ryžu, pikantné čierne fazule, syr, kuracie mäso, nakrájané avokádo a osviežujúcu mojo omáčku vyrobenú z koriandra, čili papričiek a citrusovej šťavy, to všetko zabalené vo veľkom...

Latinskoamerický koláč „Tri mlieka“ (Tres Leches) má kľúčovú vlastnosť, pre ktorú milujeme dobré koláče: je príjemne vláčny. Nadýchaný, maslový piškótový koláč je po celom povrchu prepichnutý vidličkou...

Na prípravu týchto tacos budete potrebovať kura z rožňa. Môžete použiť zvyšky alebo si kúpiť hotové kura v supermarkete. Už len stačí pripraviť omáčku, natrhať kura a zmiešať...

V pomalom hrnci sa toto jedlo v mexickom štýle pripraví za niečo vyše pol hodiny, no chuť je bohatá, akoby sa varilo pol dňa. Obsahuje čili (plné...

Sopes je obľúbené mexické pouličné jedlo vyrobené z kukuričných tortill s rôznymi ingredienciami. Tortilly sa vyrábajú z jednoduchej zmesi masa harina (mexická kukuričná múka) a vody. Vysmažte ich...

Toto latinskoamerické jedlo poteší každého. Grilovaný hovädzí steak (po španielsky nazývaný churrasco) sa podáva s argentínskou omáčkou chimichurri vyrobenou z čerstvých byliniek. Postup prípravy...

Ceviche je neuveriteľne populárne v Strednej a Južnej Amerike. Má eleganciu reštaurácie, ale ľahko si ho môžete pripraviť aj doma. V podstate ide o ľahký šalát vyrobený z marinovaných...

Sopapillas sa môžu podávať ako náhrada chleba alebo ako dezert. Ich príprava je celkom jednoduchá a vyžaduje si len niekoľko ingrediencií. Sú vyrobené z pšeničnej múky, vody a tuku s pridaním...

Toto texasko-mexické jedlo je ideálne na použitie lacného, ​​ale chutného hovädzieho stehna. Je dosť tuhé, ale obsahuje veľmi málo tuku a po dusení je jednoducho...

Panucho je obľúbené mexické pouličné jedlo pozostávajúce z chrumkavej kukuričnej tortilly plnenej vyprážanou čiernou fazuľou a podávanej s polevami, ako je trhané morčacie mäso, marinované...

Chilaquiles je zapekané jedlo s chrumkavými hranolkami a vyprážanými vajíčkami, ktoré sa zvyčajne podáva na raňajky, ale je ideálne aj na večeru. Opečené kukuričné ​​tortillové lupienky sú poliate korenistou omáčkou...

Vyprážaný filet z halibuta v chrumkavom strúhanke sa podáva v mexických tacos spolu s ďalšími tradičnými plnkami do tacos. Na vyprážanie sa ryba nakrája na prúžky a zabalí sa do pikantnej...

Arepas, tradičný kolumbijský placký chlieb, sa vyrába zo špeciálnej kukuričnej múky, varí sa vo vode a potom sa suší, než sa vymiesi do cesta so soľou a teplou vodou. Arepas sa vypráža...

Zábavný a nezvyčajný spôsob, ako si vychutnať šťavnatú špargľu, je podávať ju v tacos na kukuričných tortillách s tradičnými mexickými prísadami. Špargľa zmiešaná s mäkkou...

Caldo de res je hustá mexická hovädzia polievka so zeleninou. Pripravuje sa z hovädzieho mäsa s kosťou, čím vzniká bohatý a krémový vývar. Keď je vývar hotový,...

Mole poblano je tradičná mexická omáčka zo štátu Puebla, podľa ktorého je pomenovaná. Omáčka sa môže pochváliť komplexnou a mnohostrannou chuťou a jej zložky sa zdajú byť početné...

Vrcholom dobrej mexickej fajity (krájané prúžky grilovaného mäsa a zeleniny) je syčiaci zvuk, ktorý vydáva pri podávaní. Už len samotný zvuk vzbudzuje chuť do jedla, nehovoriac o úžasnej aróme...

Peruánske ceviche je skvelý spôsob, ako si vychutnať chuť a textúru čerstvých surových rýb. Morský vlk alebo platesa sú pre tento recept ideálne. Ryba sa nakrája na kocky a marinuje...

Švajčiarske enchiladas sú kukuričné ​​tortilly plnené trhaným kuracím mäsom, zapečené v zelenej omáčke z paradajok a čili papričiek, posypané strúhaným syrom a smotanou...

Naplňte si košík s večerou týmto voňavým kukuričným chlebom s čedarom a jalapeňos a určite vám na konci jedla nezostanú ani omrvinky! Je taký lahodný so svojou pikantnou chuťou a...

Ak očakávate skupinu priateľov alebo trávite večer sledovaním zápasu, perfektnou pochúťkou je hustý, syrový dip chili con queso. Tento texasko-mexický dip sa pripravuje z...

Harmonická kombinácia jahôd a rebarbory ​​spolu s čerstvou mätou dodáva klasickej Margarite osviežujúci a jemný nádych. Základom koktailu je čerstvo vylisovaná limetková šťava, citrusový likér a...

Bandeja paisa je tradičné kolumbijské jedlo, ktoré pozostáva z veľkého taniera naplneného fazuľou, ryžou, vyprážanými vajíčkami, vyprážanými banánmi plantain, chicharronom (vyprážaná bravčová koža),...

Carnitas je dusená bravčová rezňa v mexickom štýle, ktorá sa zvyčajne používa ako plnka do tacos, burritos alebo tamales. Najčastejšie sa používa bravčová plec. Rez sa potrie zmesou korenia a...

Mexické tacos sú skvelou voľbou, keď potrebujete zaujímavé predjedlá na domáce oslavy alebo plánujete neformálnu a zábavnú rodinnú večeru. Všetko, čo potrebujete, je...

Ryža con pollo je tradičné španielske a latinskoamerické jedlo pozostávajúce z ryže a kúskov kuracieho mäsa. Kuracie mäso sa obaľuje v korenenej zmesi múky a vypráža sa zo všetkých strán dozlatista.

Tento jemný a voňavý ryžový puding sa môže podávať teplý na raňajky, ako kaša. Vychladený je z neho lahodný dezert! Puding sa vyrába z bielej dlhozrnnej ryže a dvoch...

Carne asada je chutné grilované mäso, ktoré sa podáva ako plnka do lahodných tacos. V tomto recepte sa používa veľký hovädzí steak. Pred grilovaním je potrebné mäso...

Fazuľa pinto uvarená týmto spôsobom je lahodná, ale vyžaduje si čas. Naplánujte si to vopred a namočte suchú fazuľu cez noc do vody. Ak chcete urýchliť čas varenia, pozrite si...

Mexické enchiladas alebo mäsové trubičky sú skvelým jedlom na každodenné použitie aj na rodinné oslavy. Použite kupovanú omáčku na enchilady a toto jedlo nebude...

Na najjednoduchšie nachos budete potrebovať kukuričné ​​tortillové lupienky a strúhaný syr. Ak chcete slanší predjedlo, môžete pridať nakladané krúžky jalapeño. Všetko do seba zapadá...

Taco bar je zábavný a vzrušujúci nápad na stretnutie s priateľmi. Pripravíte kopu misiek a tanierov s rôznymi tradičnými prísadami na taco a naservírujete ich svojim hosťom...

Športoví fanúšikovia a milovníci nachos si môžu vychutnať svoje obľúbené mexické občerstvenie so zdravším nádychom. Namiesto chipsov použite papriky rôznych farieb, nakrájané na kúsky veľkosti sústa...

Ak ste fanúšikom mexických nachos, burritos alebo tacos, určite oceníte tento kastról, ktorého príprava na rozdiel od vyššie uvedených predjedál trvá len pár minút a obsahuje všetko...

Toto slané texasko-mexické jedlo zaujme každého milovníka pikantných jedál. Okrem ohnivých paprík zažijete aj celú škálu pikantných chutí z pikantného oleja. Začnite...

Kuracie tinga je tradičné mexické jedlo pozostávajúce z trhaného kuracieho mäsa v pikantnej paradajkovej omáčke s chipotle papričkami v omáčke adobo, ktoré mu dodávajú údenú chuť. Kuracie mäso sa najčastejšie...

Taco bar je perfektným riešením pre večerný výlet s veľkou skupinou priateľov. Je to chutné a veľmi zábavné, pretože si každý môže vytvoriť vlastný predjedlo. Pripravte si na stôl veľa pohárov a misiek...

Toto výdatné jedlo, obľúbené v celej rodine, sa pripravuje za niečo vyše pol hodiny – ideálne na lahodnú večeru počas týždňa! Chudé mleté ​​morčacie mäso je vyprážané na panvici a...