Recepty latinskoamerickej kuchyne

Pri príprave texasko-mexických tacos vymeňte tradičné hovädzie mäso za chudšie morčacie mäso s nižším obsahom kalórií a budete mať lahodnú večeru, ktorá má nízky obsah kalórií a je ľahko pripraviteľná. Na...

Pripravte si tacos pre veľké množstvo ľudí na jednom plechu na pečenie. V tomto recepte sa tacos nepečú na tradičných tortillách, ale na lôžku z nastrúhaných zemiakov, ktoré poskytnú lahodný, chrumkavý základ pre...

Fajita je texasko-mexické jedlo pripravované z kúskov mäsa a vyprážanej zeleniny, podávané s ďalšími prílohami na tortillách. Krása fajit spočíva v tom, že si každý dáva svoju vlastnú...

Mexické tostady sú lahodné a ľahko sa pripravujú doma. Sú podobné sendvičom, ale namiesto bežného chleba použijete chrumkavé tortilly. Môžete si ich vyprážať sami alebo si ich kúpiť...

Ak vám zo včerajšej večere zostali hovädzie mäsové guľky a uvarená ryža, je to skvelá výhovorka na prípravu raňajkového burrita! Náplň obsahuje aj konzervované fazule, strúhaný syr,...

Mexické flauty (plnky) sú vyprážané tortillové trubičky plnené rôznymi plnkami. Môžu sa podávať ako hlavné jedlo alebo ako predjedlo. V tomto recepte na plnku do flautas si povieme...

Skombinujte dve jedlá na jednom tanieri: mexické enchiladas zapečené v paradajkovej omáčke so strúhaným syrom a pikantné kuracie mäso Buffalo s modrým syrom. Výsledok vás prekvapí, najmä ak...

Doprajte svojim blízkym jedinečnú večeru inšpirovanú Mexikom a pripravte si tieto zdravé morčacie tacos. Na plnku do tacos budete potrebovať surovú morčaciu klobásu. Jednoducho odstráňte obaly a opečte...

Mäsovou zložkou tejto hrejivej a výživnej polievky je pikantná mexická klobása chorizo. Zo surových klobás odstráňte obaly, opečte mleté ​​mäso a použite ho na prípravu rýchlej polievky so sladkými zemiakmi,...

Tieto tacos s jemnými kúskami vyprážaného halibuta si zamiluje každý. Sú obzvlášť chutné vďaka limetkovej a čerstvému ​​koriandrovému sirupu, ktorý sa pred vyprážaním premieša s rybou. Časť omáčky si odložte na...

Tradičné mexické tacos sa podávajú ako lahodné misky plnené mäsom. Vďaka tomu sú jedinečné, ľahšie sa jedia bez toho, aby sa zašpinili, a sú ideálne ako predjedlo na domácich večierkoch.

Lashida Perry počas svojej kariéry vytvorila tisíce valentínskych dezertov. Takmer desať rokov pôsobila ako výkonná cukrárka v hoteli Four Seasons a v roku 2016 prevádzkuje vlastnú kulinársku spoločnosť Queen of Flavor...

S týmto receptom môžete jednoducho premeniť náhradu mletého hovädzieho mäsa na lahodnú plnku do tacos, ktorá bude taká lahodná, že aj mäsožravci ju len ťažko odlíšia od pravého mexického chorizo! Je to skvelý spôsob...

Bravčové plece je ideálne na pomalé varenie. Mäso sa v omáčke dusí niekoľko hodín, kým nie je mäkké, šťavnaté a doslova sa oddeľuje od kosti. Bravčové mäso duste v...

Jasná, chrumkavá a mierne kyslastá salsa verde vyrobená z uhoriek a kapár je presne to, čo vyvažuje bohatú chuť vyprážaného brie. Mrazené kúsky brie sú obaľované v dvojitom strúhanke...

Hoci sa tamales dajú pripravovať celoročne, tieto mezoamerické kukuričné ​​rolky sa tradične podávajú počas sviatkov. Náplne sa môžu líšiť – kuracie, bravčové alebo hovädzie – podľa...

Doprajte svojim hosťom pokrm reštauračnej kvality od Bobbyho Flaya – morské mušle v mexickom štýle. Veľké mušle sa potrú zmesou korenia, vyprážajú sa dozlatista a...

Nahraďte tradičné zemiaky zdravšími sladkými zemiakmi. Rovnako ako mladé zemiaky, aj tie sú vynikajúce zapečené v hľuzách, ideálne na servírovanie s plnkou. Tento recept obsahuje pečené sladké zemiaky v hľuzách...

Surové mexické klobásy chorizo ​​sú všestranným produktom: odstráňte obaly a pikantné mleté ​​mäso sa dá použiť na prípravu čohokoľvek, vrátane mäsových guliek do tejto lahodnej polievky. Polievka obsahuje aj...

Premeňte mrazené hranolky z obchodu na kompletné jedlo plné mäsa, syra a zeleniny. Jednoducho upečte hranolky v rúre a potom ich ozdobte vyprážanou mexickou klobásou.

Tento kukuričný chlieb je doslova plnený mäsom, syrom, paprikou, vyprážanou cibuľou a voňavými bylinkami, ako plnohodnotné jedlo, len ako predjedlo. Všetky plnky sú starostlivo zmiešané do cesta vyrobeného z...

Táto quesadilla sa neuveriteľne ľahko pripravuje a je skvelým raňajkovým jedlom, ľahkou večerou alebo desiatou. Okrem hlavnej ingrediencie – množstva syra – obsahuje plnka aj klobásu...

Užite si večer inšpirovaný Mexikom s vyprážanými rybími tacos a rôznymi ľahko pripraviteľnými, no chutnými prílohami: pikantná červená ryža, pikantné čierne fazule, čerstvá salsa...

Pripravte si zdravé rybie tacos s nízkym obsahom kalórií. Na tento recept je najlepšie použiť biele ryby s pevným mäsom, ako je tilapia alebo halibut, ktoré sa po vyprážaní ľahko rozpadnú.

Ak chcete podávať rabu jedinečným spôsobom, vyskúšajte salpicón. V Latinskej Amerike sa takto nazýva šalát vyrobený z trhanej ryby alebo mäsa a zeleniny v kyslom dresingu. V tomto recepte salpicón...

Táto texasko-mexická fajita sa podáva s pikantnými grilovanými krevetami a vyprážanou cuketou, čo jej dodáva kopec chuti a šťavnatosti. Krevety ošúpte a pred podávaním ich nechajte niekoľko minút vysušiť.

Ovčí syr Manchego a údená paprika dodávajú tomuto cestovinovému šalátu španielsky nádych. Ak vám zostala šunka z večierka, podávajte ju spolu s pečenými paradajkami...

Tieto mäsové guľky sú vyrobené z mexickej zmesi klobás chorizo ​​(nezamieňať so španielskou sušenou klobásou!). Našťastie nebudete musieť hľadať lahodné a chutné chorizo ​​v každom supermarkete.

Táto čerstvá mexická salsa pico de gallo okrem hlavných ingrediencií – paradajok, koriandra, limetkovej šťavy a pikantných jalapeño – obsahuje aj pečenú kukuricu. Pečte ju priamo na klasu, kým...

Tento zeleninový šalát si môžete pripraviť deň vopred a dať do chladničky. Čím dlhšie bude stáť, tým sýtejšia a jasnejšia bude jeho farba vďaka červenej kapuste.

Chili dog je snom každého milovníka mäsa. Vyprážaná klobása na žemli je doplnená veľkorysou porciou chili con carne (alebo jednoducho chili), texasko-mexického jedla pozostávajúceho z mletého hovädzieho mäsa v paradajkovej omáčke...

Sonorský hotdog dostal svoj názov podľa mexického štátu Sonora, kde bol prvýkrát pripravený. Je to grilovaná klobása zabalená v chrumkavej slanine, položená na...

Ak chcete na grilovačke uvariť niečo zaujímavejšie ako len grilované mäso, fajita je skvelou voľbou. Toto texasko-mexické jedlo sa tradične podáva na veľké...

Grilované rybie tacos sú perfektným predjedlom na záhradné oslavy: ľahko sa pripravujú a ľahko sa jedia rukami, nevyžadujú žiadne náčinie. Pevné filety z bielej ryby sa potrú kajenským korením a grilujú na...

Toto lahodné, šťavnaté burrito je ideálne na sýte občerstvenie alebo večeru s pivom. Hodí sa k zvyškom varenej ryže a grilovanému kuraciemu mäsu. Trhané kuracie mäso...

Chilaquiles sú jedny z najobľúbenejších domácich raňajok v Mexiku, ktoré sa pripravujú prevažne z jednodňovej salsy a starých tortill. Keďže aj salsa je domáca, jedlo...

Grilovaná letná zelenina, roztopená mozzarella a aromatická bazalková pesto omáčka tvoria perfektnú plnku pre taliansky panini sendvič. Posypte pestom. Môže sa pripraviť vopred a skladovať v...

Koktail Caipirinha je brazílsky príbuzný kubánskeho Daiquiri, ktorý sa tiež vyznačuje úžasne osviežujúcou limetkovou chuťou. Vyrába sa z brazílskej cachaçy a limetky...

Tieto jednoduché španielske koláče sa dajú rýchlo pripraviť z cesta na koláče z obchodu a na plnku použite akékoľvek varené kuracie mäso, vyprážané, pečené alebo varené, alebo dokonca kúpené kuracie mäso z rožne.

Menudo je pikantná mexická polievka z hovädzích dršťov, varená v malom množstve tekutiny s veľkou dávkou červenej papriky a iných korenín. Príprava menudo zvyčajne trvá niekoľko...

Polvoron – tieto snehobiele orechové sušienky sa vám jednoducho rozplývajú v ústach, sú lahodné, drobivé a čo je najdôležitejšie – sú vyrobené len zo štyroch základných ingrediencií: masla, práškového cukru,...

Pomocou pomalého hrnca môžete rýchlo a jednoducho pripraviť kuracie mäso s ryžou, výsledkom čoho je lahodne nadýchaná ryža a šťavnaté kuracie mäso. Extra chuť vášho jedla dodáte pridaním restovanej zeleniny – cibule,...

Esquites je obľúbené mexické pouličné jedlo – kukuričný šalát v pohároch, ktorý si môžete kúpiť od pouličných predajcov kukurice a jesť so sebou. Esquites si môžete pripraviť doma ako...

Tento ryžový kastról v mexickom štýle je skvelou prílohou ku grilovanému mäsu a jeho príprava je celkom jednoduchá. Dlhozrnná ryža sa dusí s paradajkami (použite konzervované)...

Tieto mexické sušienky s čokoládovými lupienkami sú vyrobené so štipkou kajenského korenia, ktoré dodáva čokoláde pikantnú chuť a v kombinácii so škoricou jej dodáva bohatšiu chuť. Tento recept je vhodný pre keto diétu a...

Toto mexické jedlo vhodné pre keto diétu sa pripravuje z kúskov hovädzieho mäsa, ktoré sa pomaly dusia s paradajkami, cibuľou, korením a čili papričkami, kým mäso nezmäkne a neroztopí sa v ústach.

Toto lahodné a sýte vegetariánske burrito je doslova plné bielkovín a zdravej vlákniny. Jeho základom je zmes varenej ryže, čiernej fazule (alebo fazule kidney) a kúskov tofu opražených s...

Táto argentínska omáčka, bohatá na chuť a arómu, je vyrobená zo zmesi čerstvých byliniek – petržlenu, koriandra a oregana – zmiešaných s cesnakom, vínnym octom a olivovým olejom. Štipka korenia...

Okrem kuracieho mäsa a fazule je toto burrito plnené aj hnedou ryžou, maslovou tekvicou a strúhaným čedarom. Je neuveriteľne šťavnaté, sýte a zdravé. Použite zvyšky grilovaného kuracieho mäsa a...

Tieto ľahké a zdravé burritá inšpirované Mexikom sú plnené bohatou plnkou z rozdrvenej bielej fazule, nasekaného grilovaného kuracieho mäsa, šťavnatého šalátu, jemných plátkov avokáda a rozdrvenej ohnivej...