Recepty talianskej kuchyne

Tieto miniatúrne sendviče pripomínajú benátske cicchetti, ľahké predjedlá, ktoré sa zvyčajne podávajú s pohárom vína alebo piva. Rovnako ako všetky tradičné čajové sendviče, aj tieto sendviče sú vyrobené z bieleho...

Doprajte svojim blízkym túto výdatnú rodinnú večeru v talianskom štýle. Hovädzí steak opečený na panvici, potretý voňavým rozmarínom, je nakrájaný na tenké plátky a podávaný s niekoľkými...

Hoci príprava plnených cestovín z mušlí trvá trochu dlhšie, toto jedlo stojí za námahu, pretože sa ukazuje ako veľmi reprezentatívne a je ideálne na...

Bravčová panenka bez kosti (požiadajte mäsiara, aby ju sploštil alebo rozrezal na motýle) je ideálna na prípravu bravčovej rolády. Po prvé, je to krehké mäso,...

Namiesto bitterov obsahuje táto manhattanská verzia Aperol, taliansky aperitív, ktorý nápoju dodáva osviežujúce citrusové tóny. Koktail sa pripravuje v punčovej miske pre dav a...

Cestoviny Ziti sa pečú v domácej paradajkovo-mäsovej omáčke pod hrubou vrstvou mozzarelly a parmezánu, kým sa syr neroztopí a nevytvorí lahodnú, žuvaciu kôrku. Ich rúrkovitý tvar...

Filety z halibuta sa pečú na voňavom lôžku z tymianu, petržlenovej vňate a bobkového listu v suchom vermúte, ktorý rybe dodáva celú škálu chutí. Aromatické šťavy z panvice sa potom redukujú v...

Tento recept premení mrazené zemiakové gnocchi z typického polotovaru na sýte, zdravé a na vlákninu bohaté rodinné jedlo, ktoré sa rýchlo pripravuje a je ideálne na...

Vyskúšajte bazalkové pesto s novými chuťovými tónmi, kde mandle nahrádzajú tradičné píniové oriešky a syr Asiago nahradí pecorino. Vrcholom tejto omáčky je paradajka. Nakrájajte ju na kocky a...

Zrolovaná pizza je kompaktná, praktická a dá sa jesť aj so sebou. Tento typ pizze sa nazýva stromboli a jej príprava nie je o veľa náročnejšia ako klasická verzia. V tomto recepte je zrolovaná...

Tento šalát kombinuje obľúbené antipasti, talianske predjedlo podávané pred hlavným chodom. Šalátová zelenina, konzervovaný cícer, pečené papriky, artičoky a olivy...

Tieto cestoviny sa pripravujú so všetkými predjedlami, ktoré nájdete na obľúbenom talianskom tanieri antipasti. Zahŕňajú lahôdkové mäso, artičoky, olivy, zeleninu a syr. Antipasti sa zvyčajne podávajú pred...

Táto rolka so steakom je plnená talianskym predjedlom antipasti, výberom syrov, lahôdkového mäsa a zeleniny. Pripravuje sa z plochého steaku z brucha,...

Jemné cestoviny v tvare anjelských vláskov (capellini) si pýtajú ľahkú, elegantnú omáčku ako toto pesto trapanese, variáciu pesta vyrobenú zo strúhaných čerstvých sezónnych paradajok, mletých mandlí namiesto píniových orieškov...

Podľa starej tradície oslavujú talianske rodiny žijúce v Spojených štátoch na Štedrý večer „Sviatok siedmich rýb“. Všetci príbuzní sa zhromažďujú okolo veľkého stola, jedia morské plody a pijú víno, kým čakajú na Santu. Toto...

Tento slávnostný chlieb je vyrobený z cibuľovej focaccie, ktorú harmonicky dopĺňa sladká talianska klobása s feniklom, maslovou tekvicou, kelom a parmezánom. Súčasťou parmezánu...

Túto plnku na chlieb v talianskom štýle, podávanú s moriakom, si zamilujú najmä milovníci syra, čo znamená, že si ju zamiluje väčšina vašich hostí! Kocky syra Fontina dodávajú tomuto zapekanému pokrmu textúru...

Giada De Laurentiis pripravuje plnku z chleba v talianskom štýle na sviatočného moriaka. Je vyrobená z kukuričného chleba a navrchu je sladká talianska morčacia klobása, dusená...

Pridajte nádych talianskeho šmrncu k tradičnej americkej prílohe z morčacieho mäsa s mäkkým, mierne sladkým chlebom panettone, sušeným ovocím, bylinkami, zeleninou a...

Táto chlebová plnka s talianskymi lahôdkami sa líši od tradičnej americkej plnky, ktorá sa zvyčajne podáva s moriakom na Deň vďakyvzdania. Okrem opečených kociek chleba...

Tieto sušienky majú rovnakú teplú, korenistú chuť a chrumkavú textúru, ktorú všetci milujú na perníkových mužíkoch, ale sú rýchlejšie a jednoduchšie na prípravu ako klasické vianočné sušienky. Každá sušienka...

Toto jednoduché jedlo, pripravené len za 20 minút, obsahuje klasickú taliansku kombináciu klobásy a papriky. Uvarte ravioli plnené talianskou klobásou, kým sa paradajková omáčka dusí...

Tento recept na lenivé lasagne je pre vás záchranou, keď potrebujete rýchlo pripraviť chutné a sýte jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Obsahuje takmer všetky ingrediencie tradičných lasagní – cestoviny,...

Ravioli sú lahodné talianske cestoviny so syrovou plnkou a existuje mnoho spôsobov, ako ich chutne pripraviť. V tomto recepte sa ravioli premiešajú na panvici s vyprážanými kuracími prsiami, paradajkami...

Biela pizza sa od tradičnej pizze líši tým, že jej chýba paradajková omáčka. Len jedna ingrediencia, ale pizza je úplne iná, pôsobí ľahšie, sviežejšie a jarnejšie. Krémová ricotta omáčka,...

Potešte svojich priateľov na domácej párty veľkolepým predjedlom z plneného lístkového cesta, ktoré je naaranžované v kruhu okolo misky s omáčkou. Táto pochúťka je obzvlášť obľúbená u milovníkov mäsa:...

Špagety v jemnej krémovej omáčke s pikantnými kúskami vyprážanej pancetty (talianskej slaniny)… Čo môže byť jednoduchšie a chutnejšie?! Toto jedlo vyžaduje len veľmi málo ingrediencií, ale spolu...

Aby Jeff Mauro pripravil tento rýchly, ale sofistikovaný predjedlo inšpirované talianskou kuchyňou, zabalil kocku mozzarelly do bazalkového listu a dovnútra vložil malú nakladanú pikantnú papričku. „Mám rád...“

Toto domáce orechové pesto je hotové za pár minút. Namiesto tradičnej bazalky a píniových orieškov je vyrobené z vlašských orechov, petržlenovej vňate a štipky tymianu. Podávajte ihneď...

Keď pečenie chleba získalo popularitu počas lockdownu v roku 2020, focaccia sa stala superhviezdou Instagramu. Domáci pekári začali používať cesto ako prázdne plátno a vytvárali zložité...

Sunny Anderson navrhuje spríjemniť si čakanie na sviatočné jedlo týmito crostini: opečené plátky bagety, natreté kozím syrom a poliate brusnicovou omáčkou a celými bobuľami. Ukazuje sa, že...

Kto povedal, že talianska bolonská omáčka je dobrá len s cestovinami? Vyskúšajte ju so zemiakovými gnocchi! Samostatne uvarené gnocchi sa poukladajú na pripravenú mäsovú omáčku a to je všetko...

Tieto talianske sušienky sa vyrábajú v štýle ovocného koláča so sušeným ovocím, kandizovanou šupkou, orechmi a alkoholom. Tieto druhy koláčov sú obľúbené na Západe počas zimných sviatkov, najmä na Vianoce. Prečo si tiež neupiecť jeden...

Mäkká, krémová polenta sa podáva s hubami orestovanými na olivovom oleji, cesnaku a voňavom rozmaríne. Pre komplexnejšiu a bohatšiu chuť použite zmes...

Vychutnajte si lahodnú kombináciu restovaných húb a semienok feniklu v tejto vegánskej lasagne bez mäsa a mliečnych výrobkov. Okrem hubovej a paradajkovej omáčky táto vegánska...

Ak uvažujete o desiate so sušenou klobásou, namiesto sendvičov si pripravte ľahký a chutný taliansky šalát. Okrem tenko nakrájanej klobásy budete potrebovať listy šalátu, pár paradajok, trochu...

Talianska polievka minestrone ponúka celú kyticu chutí a textúr vďaka zelenine, fazuli, malým cestovinám, parmezánu a voňavej pesto omáčke. Táto polievka je ideálna na každodenné použitie a jej...

Polenta sa varí vo vode so smotanou na miernom ohni a na samom konci sa zmieša so strúhaným syrom fontina, čím vznikne veľmi jemná a krémová polenta. Podáva sa s hubami dusenými v smotanovej omáčke. Aby sa zvýraznila chuť húb...

Hviezdou tohto ľahkého stredomorského šalátu je fenikel. Budete potrebovať koreň aj listy. Sladkosť fenikelu pripomínajúcu sladké drievko dokonale dopĺňajú kúsky krvavého koreňa...

Brokolica rapini (listová brokolica) sa hojne používa v talianskej kuchyni, kde sa často používa na prípravu ľahkých a chutných príloh. Najjednoduchšie z nich je rapini restovaná na olivovom oleji s...

Keď sa šéfkuchárka a televízna moderátorka Alex Guarnaschelli pustila do písania svojej knihy s názvom Varte so mnou, rozhodla sa ju postaviť na jednoduchej myšlienke: „Moje obľúbené domáce jedlá, keď...

Pripravte si túto lenivú verziu talianskych lasagní na večeru. Cestoviny cavatappi (v tvare vývrtky) v bohatej mäsovej omáčke z klobásy a paradajok sa zapečú pod vrstvou ricotty a syra. Podávajte...

Teraz môžete jesť špagety s mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke v rukách, a nie z hlbokých misiek. Každé sústo tohto cestovinového kastrólu je plné malých, šťavnatých mäsových guľôčok a...

Toto klasické taliansko-americké jedlo je ideálne na veľké rodinné večere a sviatky – je to istá možnosť, ktorú si zamiluje každý. Víno Marsala a huby dodávajú omáčke bohatú...

Najchutnejšie sú tieto lasagne vďaka hustej mäsovej omáčke, ktorá sa musí variť niekoľko hodín, aby sa rozvinuli všetky chute a arómy. Okrem ricotty obsahuje syrová vrstva aj parmezán, ktorý má príjemnú...

Sicílska caponata je rýchly zeleninový guláš pripravený z baklažánu duseného s paradajkami, cibuľou, zelerom a kaparami. Tento recept obsahuje caponatu s medom a vínnym octom a...

Fritto misto je taliansky predjedlo pripravované z vyprážaných kúskov zeleniny a morských plodov. V tomto recepte sú krevety doplnené tekvicou delicata, sladkými zemiakmi, krúžkami červenej cibule a zelenou cibuľkou.

Tento recept na sicílske kura je jedným z tých, ktoré vyžadujú minimálne úsilie, no napriek tomu vytvárajú skutočne výnimočné jedlo. Kuracie stehná sa pečú v rúre pri najvyššej možnej teplote...

Sladké čerešňové paradajky, voňavý rozmarín a cesnak dodávajú týmto cestovinám nádhernú stredomorskú chuť a arómu. Používajú sa konzervované paradajky vo vlastnej šťave, takže...

Granita, osviežujúci taliansky dezert, je perfektnou alternatívou zmrzliny a ľahko sa pripravuje doma. Vyžaduje si len niekoľko ingrediencií – ovocie a cukor – a nepotrebujete ani výrobník zmrzliny. Ovocie...