Recepty talianskej kuchyne

Treska tmavá je mäkká, pevná biela ryba podobná treske. V tomto recepte je dokonale upečená na omáčke zo sladkých čerešňových paradajok, slaných kapár a olív. Podávajte s...

Nahraďte tradičné pesto s píniovými orieškami opečenými pekanovými orechmi a omáčka získa bohatú orieškovú chuť. Časť bazalky sa dá nahradiť aj neutrálnejšou petržlenovou vňaťou...

Vychutnajte si kombináciu čokolády a arašidov v týchto chrumkavých sušienkach, ktoré sú ideálne na namáčanie do čaju alebo kávy. Metóda dvojitého pečenia robí tieto sušienky tak chrumkavými: najprv...

Broskyňové pyré dodávajú tejto jemnej panna cotte nádhernú svetlooranžovú farbu a letnú arómu, ktorú jemne dopĺňajú tropické tóny kokosovej vody. Ak nemáte kokosovú vodu, môžete...

Tento teplý cestovinový šalát je perfektný spôsob, ako zužitkovať zvyšky zeleniny, ktoré ste si odkladali v chladničke. Spolu s jesennou maslovou tekvicou sa do zmesi zeleniny pridáva aj cuketa,...

Na vytvorenie dokonalých talianskych plnených mušlí s jemnou krémovou plnkou sa používajú tri rôzne druhy syra – ricotta, mozzarella a parmezán. Táto krémová...

Tento rustikálny taliansky cheesecake s jemnou pomarančovou príchuťou sa pripravuje bez cesta, čo znamená, že celý proces prípravy nezaberie veľa času. Je vyrobený z ricotty, vďaka čomu je jemnejší a...

Penne alla vodka (penne s vodkou) je klasické talianske jedlo, obľúbené pre svoju jednoduchosť a výraznú chuť. Tento recept ho ešte viac zjednoduší. Nie je potrebné nič variť...

Toto jedlo z kuracieho mäsa a špaldy prekypuje živými chuťami stredomorskej kuchyne so slanými olivami, kyslou fetou a sladkými sušenými paradajkami. Špalda je príjemne pevná a kuracie mäso...

Čo môže byť jednoduchšie ako variť cestoviny v omáčke v jednom hrnci?! Netreba čakať, kým voda zovrie: všetky ingrediencie sa zmiešajú v jednom hrnci a počas varenia...

S prvými klíčkami špargle je čas vychutnať si žiarivé jarné chute cestovín Primavera. Cestoviny Farfalle (motýliky) v krémovej omáčke a plné zelenej zeleniny sa pripravujú rýchlo a jednoducho – všetko v jednom...

Toto jednoduché, klasické cestovinové jedlo je teraz ešte jednoduchšie: všetky ingrediencie sa varia spolu v jednom hrnci. Omáčka sa počas varenia špagiet zredukuje a zhustne, takže ich nie je potrebné scediť...

Tento lahodný recept na bolonské cestoviny je určený pre tých, ktorí nechcú tráviť celý deň pri sporáku. Po prvé, jedlo sa rýchlo varí a po druhé, potrebujete len jeden hrniec, takže žiadny neporiadok...

Tento šalát v stredomorskom štýle, plný šťavnatej zeleniny a chrumkavých krutónov, je perfektným predjedlom pre každé jedlo. Je rýchly na prípravu s hlávkovým šalátom, paradajkami, červenou cibuľou,...

K čaju si pripravte sendviče v stredomorskom štýle. Mäkká, nadýchaná focaccia sa prekrojí na polovicu a naplní sa plátkami talianskeho syra provolone a nasekanými olivami s bylinkami. Zmes...

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, tradičné cestoviny fettuccine v omáčke Alfredo neobsahujú ani kvapku smotany alebo mlieka. Takže ak vám došla smotana, je čas naučiť sa, ako si ich pripraviť...

Skvelý spôsob, ako pripraviť chutné a rýchle gnocchi. Varené zemiakové knedličky sa premiešajú s pikantnou smotanovou omáčkou, posypú sa veľkým množstvom strúhaného syra a zapečú sa v rúre pri teplote...

Paradajková a bazalková omáčka v tomto recepte nachádza svoju dokonalú kombináciu: cestoviny bucatini, ktoré pripomínajú hrubé, ale duté špagety. Plátky baklažánu a cukety sa vopred krátko marinujú...

Tieto mäsové guľky v talianskej paradajkovej omáčke sú rovnako chutné ako tradičným spôsobom, ale pomalý hrniec vám celé jedlo urobí hračkou. Stačí...

Tento osviežujúci dezert v mexickom štýle ponúka lahodne tropickú chuť s pikantnou chilli príchuťou. Na prípravu granity zmrazte mangové pyré, zoškrabte ho...

Hviezdou tejto lasagne sú agnolotti plnené „štyrmi syrmi“ (podobne ako ravioli). Nahrádzajú tradičné pláty lasagní a v kombinácii s mozzarellou a parmezánom robia z tohto jedla sen každého milovníka...

Tu je perfektný spôsob, ako zužitkovať zvyšné lasagne! Rezance sa varia vo veľmi sladkej vode a potom sa zrolujú do trubičiek, čím nahrádzajú tradičné cannoli.

„Toto cesnakové jedlo som pripravila pre svokrovcov, ktorým zvyčajne nechutí, ale zjedli ho do posledného sústa! Môj manžel bol taký šťastný, keď videl, že jeho rodičia KONEČNE prijali...“

Viete, ako správne premiešať mleté ​​mäso, aby boli mäsové guľky ľahké, šťavnaté a takmer vzdušné? Musíte to urobiť pomocou dvoch vidličiek a opatrne rozložiť ingrediencie bez...

Špagety s mäsovými guľkami v bohatej paradajkovej omáčke sú tradičným talianskym jedlom, ktoré sa často pripravuje na veľkú nedeľnú večeru. V tomto recepte sa omáčka pripravuje od základu a varí sa na miernom ohni...

Talianske mäsové guľky plnené syrom sa vyprážajú do chrumkava, potom sa dusia v marinárovej omáčke, posypú čerstvou bazalkou a podávajú sa s uvarenými cestovinami, zvyčajne špagetami. Vďaka parmezánu...

Jeff Mauro pripravuje placky na tieto sendviče z mletých mäsových guliek. Sú neuveriteľne šťavnaté a bohaté. A Jeffova pikantná domáca jardinière im dodáva štipku pikantnosti. Môžete ich nahradiť...

Pór, rôzne druhy lesných húb a biele víno dodávajú tomuto krémovému rizotu bohatú a komplexnú chuť. A najlepšie na tomto recepte z pomalého hrnca je, že...

Cestoviny marinara v bohatej paradajkovej omáčke sú jedným z najjednoduchších talianskych jedál na prípravu a ešte jednoduchšie a rýchlejšie sa pripravujú v pomalom hrnci. Stačí 10 minút aktívnej práce a zvyšok je...

Stredomorská strava zahŕňa širokú škálu rastlinných potravín: strukoviny, celozrnné obilniny a množstvo sezónnej zeleniny a ovocia. Tento recept túto filozofiu plne stelesňuje a kombinuje niekoľko...

Pripravte si lahodnú krémovú omáčku zmiešaním ricotty s čerstvým domácim bazalkovým pestom, lieskovými orieškami, pomarančovou kôrou a syrom pecorino. Podávajte ako dip k predjedlám, natreté na chlieb alebo...

Nahraďte ingrediencie klasického pesta úplne iným, no rovnako chutným pestom, ktoré je navyše lacnejšie ako pôvodná omáčka. Namiesto bazalky pridajte...

Premeňte obyčajný grécky jogurt na ľahký stredomorský dip, ktorý sa hodí takmer ku každému jedlu: mäsu, zelenine, hydine, obilninám a dokonca aj ako omáčka na predjedlá. Stačí...

Jednou z hlavných ingrediencií talianskej panzanelly je focaccia a tá musí byť bezpodmienečne stará (alebo sušená v rúre), aby kúsky chleba postupne absorbovali všetky lahodné šťavy z...

Tieto plnené focaccia vrecká, podobne ako koláče, sú skvelou maškrtou na domáce oslavy a sýtym občerstvením na cesty. Náplne si môžete meniť podľa svojich predstáv...

Pikantná paradajková omáčka je perfektným základom pre cestoviny s morskými plodmi. Tento recept používa cestoviny mezzi rigatoni, ktorých rúrkovitý tvar absorbuje veľké množstvo lahodnej omáčky a...

Talianska fontina je roztavený syr s bohatou, pikantnou chuťou. V tejto lasagne sa krásne hodí k sladkej maslovej tekvici a slaným kúskom vyprážanej slaniny. Napriek nedostatku...

Frittata s pikantnou klobásou a aromatickými lesnými hubami je perfektným jedlom pre rustikálny taliansky brunch. Predtým, ako polejete huby a klobásu vajíčkom, si odložte trochu...

Tieto čerstvé lasagne s rezancami sú vrstvené s jemným duseným kuracím mäsom vo voňavej talianskej omáčke cacciatore, bohatou bešamelovou omáčkou a množstvom mäkkého parmezánu. Perfektná pochúťka pre...

Tento recept kombinuje lasagne s klasickým baklažánovým parmským dresingom. Lasagne sa pripravujú vo forme jednotlivých roliek s vyprážaným baklažánom, tromi druhmi syra a domácou paradajkovou omáčkou. Postup...

Či už ste vášnivým používateľom TikToku alebo závislým od Instagramu, pravdepodobne ste už videli, ako cestoviny s fetou a paradajkami dobyli svet sociálnych médií. Toto jedlo...

Šampanský ocot má sladšiu a zaoblenejšiu chuť ako bežný biely vínny ocot. Preto sa vyberá na dresing pečených zemiakov. Táto ľahká omáčka je inšpirovaná talianskym...

Kto povedal, že lahodná pizza musí mať paradajkovú omáčku a rôzne druhy klobás? Vyskúšajte túto nezvyčajnú verziu bielej pizze od Iny Garten! Obsahuje tenké plátky ružičkového kelu...

Výhodnosť kupovaných gnocchi je nepopierateľná a tento recept to ešte uľahčuje. Na plechu vystlanom alobalom zmiešajte gnocchi so zeleninou, olivovým olejom a bylinkami a pečte, kým...

Perfektný spôsob, ako si na raňajky dodať zdravú vlákninu a bielkoviny, je pripraviť si frittátu! Táto hustá talianska omeleta sa zvyčajne plní širokou škálou ingrediencií. Jedným z najúspešnejších...

Autorka receptov Anne Burrell verí, že jej snúbenec Stuart Claxton sa do nej s najväčšou pravdepodobnosťou zamiloval kvôli týmto mäsovým guľkám. „Recept sa volá polpettini, čo zhruba znamená ‚malé‘ mäsové guľky, ale...

Táto vegetariánska frittata je ideálna na raňajky alebo ľahkú večeru. Grécka feta a kôpor jej dodávajú príjemne osviežujúcu, kyslastú chuť, zatiaľ čo karfiol dodáva vlákninu a jemnú...

Toto talianske cestovinové jedlo naplní váš domov vôňou leta. Varené cestoviny v tvare oblúka (farfalle) sa premiešajú s osviežujúcou jogurtovou omáčkou s kôprom a podávajú sa s pečeným baklažánom a paradajkami...