Recepty talianskej kuchyne

Tieto lahodné, chrumkavé bravčové kotlety sú ideálne na rýchlu a chutnú večeru po práci alebo na slávnostný obed. Sú pripravené z tenkých plátkov...

Toto vynikajúce jedlo sa pripravuje z cestovín tagliatelle vo voňavej krémovej omáčke s čiernym korením a syrom pecorino. Keďže čierne korenie je jednou z hlavných ingrediencií tohto jedla, je dôležité použiť...

Cestoviny linguine sa podávajú v ľahkej omáčke zo suchého bieleho vína s mušľami. Sú vynikajúce, ako niečo, čo by ste našli v špičkovej talianskej reštaurácii, no prekvapivo ľahko sa pripravujú s minimálnymi ingredienciami...

Špagety Carbonara, azda najobľúbenejšie talianske cestoviny plnené kúskami slaniny a roztopeným parmezánom, sú hotové už za pol hodiny. S týmto receptom sa naučíte, ako pripraviť tie najchutnejšie...

Kombinácia čerstvých paradajok, aromatických byliniek, cesnaku, čiernych olív a mozzarelly dodáva týmto cestovinám letnú chuť stredomorského jedla. Namiesto penne sa dajú použiť akékoľvek cestoviny...

Tieto talianske cestoviny sú hotové za menej ako pol hodiny a sú fantastické, presne ako v reštaurácii. Blanšírovaná špargľa dodáva jedlu šťavnatosť a osviežujúcu chuť, zatiaľ čo kúsky prosciutta spolu s...

Ak milujete lasagne pre ich neuveriteľne bohatú chuť, ale nemáte čas krásne vrstviť ingrediencie a piecť, tento recept vám zachráni deň! Tieto „lenivé“ lasagne sa pripravujú z bežných cestovín. Vyberte si...

Biela fazuľa sa vďaka svojej krémovej textúre považuje za perfektný základ pre zdravé dipy. Majte po ruke konzervu fazule pre rýchlu prípravu...

Sladká talianska klobása a pikantná brokolica rapini (listová brokolica rabe) sa krásne dopĺňajú v tomto jednoduchom, no chutnom a zdravom jedle, ktoré je pripravené výlučne na jednej panvici. V duchu...

Pripravte si chutnú a rýchlu večeru na plechu na pečenie v talianskom štýle. Veľké krevety sa pečú na jednom plechu so všetkými ingredienciami tradičných cestovín puttanesca: červenou cibuľou, paradajkami...

Eskarole je obľúbenou ingredienciou stredomorskej kuchyne, najmä talianskej. Má miernu horkosť, ktorá sa krásne vyvažuje s inými silne ochutenými ingredienciami, ako napríklad...

Mäkká talianska polenta je skvelou prílohou takmer ku každému mäsovému alebo zeleninovému jedlu. Aby bola mäkká a hladká, dodržujte toto kľúčové pravidlo: nalejte polentu do...

Vyskúšajte talianske kuracie parmezánové rolky v lahodných rolkách. Tenké kuracie rezne sú obalené strúhanou mozzarellou, potom sú rolky obaľované v parmezánovej strúhanke a...

Pripravte si jednoduchý, ale chutný domáci kastról z kupovaných tortellini, miniatúrnych talianskych knedličiek plnených syrom. Tortellini varte, kým nie sú úplne uvarené, a potom ich premiešajte s marinárovou omáčkou...

Pripravte si chutnú a rýchlu večeru na plechu na pečenie už za pol hodiny. Všetko budete mať v jednom pokrme: veľa zeleniny, mäsa a talianske zemiakové gnocchi. Tento recept eliminuje potrebu samostatných...

Na rozdiel od tradičných hrubých, viacvrstvových lasagní sa tieto lasagne pečia na veľkom plechu na pečenie, vďaka čomu majú tenšiu kôrku, ale sú zo všetkých strán – zospodu, zhora aj po okrajoch – pokryté nádherne chrumkavou...

Klasická talianska panna cotta je perfektný dezert na každú príležitosť. Je neuveriteľne jednoduchá na prípravu a pri servírovaní vyzerá vynikajúco. Tajnou ingredienciou tejto panna cotty je obyčajný grécky jogurt. S...

Príprava klasických bolonských cestovín trvá niekoľko hodín, ale výsledok stojí za to. Omáčka z mletého hovädzieho mäsa je neuveriteľne bohatá a plná chuti, a to všetko vďaka...

Krása týchto lahodných talianskych cestovín spočíva v jednoduchosti ich ingrediencií: okrem špagiet obsahujú iba syr a čierne korenie (cacio e pepe) a pripravujú sa so zmesou olivového oleja a masla. Pre...

Tento klasický krémový recept na fettuccine Alfredo sa pripravuje s citrónovou šťavou a kôrou. Na omáčku budete potrebovať veľa masla, hustú smotanu a veľa strúhaného...

Marinárová omáčka je ideálna pre mnoho talianskych jedál. Domáca marínárová omáčka sa neuveriteľne ľahko pripravuje z konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave a je vynikajúca...

Tento cestovinový kastról bohatý na ingrediencie je pomenovaný po talianskej opernej speváčke Luise Tetrazzini. Napriek mnohým ingredienciám sa kastról ľahko pripravuje...

Pre krásny záver romantickej večere podávajte túto ľahkú kávovú panna cottu v pohároch na martini. Tento dezert má skutočne taliansku eleganciu a je neuveriteľne jednoduchý na prípravu – stačí mu dať čas...

Orechy a sušené ovocie sú najchutnejšou, najzdravšou a najvýživnejšou kombináciou na rýchle občerstvenie, ale rovnaká kombinácia sa dá použiť aj na prípravu lahodných a zároveň zdravých predjedál.

Ravioli sú malé ravioli plnené syrom, podávané v omáčke ako akékoľvek talianske cestoviny. Giada De Laurentiis navrhuje pripraviť rýchle, jednoduché, no neuveriteľne chutné...

Rafinovaný severotaliansky predjedlo, ktoré sa perfektne hodí k vínu. Opečené plátky bagety sú natreté hrubou vrstvou domáceho džemu vyrobeného zo sušených fíg, brandy a lieskových orechov. Navrch poukladajte...

Lasagne v jednorazových alobalových formách majú niekoľko výhod. Po prvé, získate praktickú porciu pre dvoch. Po druhé, tieto lasagne sa pečia rýchlejšie ako lasagne v plnej veľkosti a po tretie,...

Tento lahodný dezertný chlieb kombinuje to najlepšie z klasickej briošky a neapolskej zmrzliny. Cesto je rozdelené na tri časti, pričom každá je presiaknutá chuťou neapolskej...

Porchetta je tradičná talianska bravčová rolka plnená aromatickými bylinkami. V tomto recepte sa používa bravčová plec, nakrájaná na tenké plátky, aby sa vytvorila tenká vrstva...

Tento neuveriteľne jednoduchý predjedlo vyzerá pôsobivo pri servírovaní a určite poteší všetkých vašich hostí. Tenké tyčinky sú zabalené v plátkoch prosciutta, posypané ostrým parmezánom a...

Ponúknite svojim hosťom rôzne druhy mozzarelly ako predjedlo k vínu, nielen obyčajný nakrájaný syr, ale plnohodnotný bar s ďalšími občerstveniami, aby si mohli vytvoriť vlastné crostini...

Hľadáte zábavné pohostenie na priateľské stretnutie? Kým čakáte na polnoc, ponúknite svojim hosťom bruschettu (opečené krajce chleba s rôznymi prílohami), ale nechajte ich, aby si sami poskladali...

Táto nadýchaná, jemná frittata je plnená nakrájanými paprikami, restovanými hubami a zelenou cibuľkou, navrchu je pokrytá vrstvou mäkkého syra. Na jej prípravu budete potrebovať panvicu vhodnú na...

Jednou z hlavných ingrediencií tejto frittáty je prírodne údený syr Gouda. Dodáva jej takú lahodnú vôňu a chuť, že si ju zamiluje každý, dokonca aj tí, ktorí nie sú zvyknutí jesť omelety bez...

Krevety sa pečú v slanej omáčke Fra Diavolo na jednoduchých koláčikoch z kúska cesta. Na prípravu tohto predjedla budete potrebovať formu na mini muffiny. Na 12 porcií budete potrebovať len šesť...

Ak ste niekedy v reštaurácii ochutnali sicílske arancini, viete, aké sú lahodné. V tomto recepte sa guľôčky na rizoto obaľujú v strúhanke s talianskymi bylinkami a smažia sa na vzduchu, kým...

Tenké plátky cibule sa pomaly karamelizujú v masle spolu s ančovičkami a čerstvým tymianom, kým nevytvoria dokonalú polevu na crostini s nádherne sladkou a korenistou chuťou. Podávajte...

Cestoviny z bielych fazúľ ochutené cesnakom a červenou paprikou sú skvelým predjedlom na večierky a sviatky. Prosciutto rozmixované v kuchynskom robote s...

Klasické kuracie parmezánové mäso je šťavnaté kuracie prsia obaľované v paradajkovej omáčke a posypané roztopenou mozzarellou a parmezánom. Je to nenáročné na prípravu a neuveriteľne chutné. V tomto recepte Giada de...

Pripravte si večeru v talianskom štýle s kuracím mäsom Marsala a cestovinami fettuccine. Kuracie prsia sa vyprážajú dozlatista a dusia sa v hubovej omáčke Marsala s mascarpone syrom, ktoré...

Tento kastról bohatý na zeleninu sa stane vaším špecialitou už po jednej porcii. Je ideálny na leto, je plný zrelej sezónnej zeleniny: zemiakov, sladkých zemiakov, papriky,...

Balzamikový sirup so svojou bohatou, sladkokyslou chuťou je perfektným doplnkom ku grilovanému filet mignon. Na jeho prípravu jednoducho zredukujte balzamikový ocot s...

Bravčové kotlety s kosťou sa rýchlo pripravujú a pri servírovaní vyzerajú reprezentatívne. Sú ideálne na neapolskú pizzaiolu, kde sa mäso dusí v ľahkej omáčke...

Tradičné talianske antipasto ingrediencie – artičoky, olivy, syr, saláma a paprika – sa podávajú na špízoch. Skvelý nápad na grilovaciu párty. Môžete...

Keď máte pred sebou tanier týchto skvelých cestovín s rybou a olivami, je ťažké uveriť, aké lacné je toto jedlo. Len 200 gramov filetu z tilapie stačí na prípravu lahodnej večere v...

Strávte oddychový týždeň s touto lahodnou cestovinovou večerou, ktorú si zamiluje celá rodina a jej príprava vám zaberie niečo vyše 15 minút! Cestoviny v tvare mašle (farfalle) s...

Tento sofistikovaný, no zároveň ľahko pripraviteľný predjedlo inšpirované Stredomorím si získa všetkých vašich hostí. Plátky bagety sú posypané syrom Brie a opečené v rúre...

Pizzelle sú tradičné talianske sušienky, tenké a krehké ako oblátky. Pečú sa v špeciálnom vzorovanom lise. Po vybratí pizzelle z lisu sú stále pružné, poddajné a...

Vyskúšajte lahodnú kombináciu kozieho syra a figového džemu na opečených plátkoch bagety, posypaných tekvicovými semienkami. Nezabudnite dochutiť soľou a korením pre plnší chuťový zážitok.

Vrcholom tohto predjedla sú vyprážané ružičkové kapusty. Ak očakávate hostí, môžete si ich vyprážať vopred a crostini si môžete zostaviť tesne pred podávaním. Vyprážané kapusty sa podávajú...