Recepty talianskej kuchyne

Na prípravu tohto panini nepotrebujete špeciálny lis a sendvič by sa doň aj tak nezmestil: je vyrobený z celého bochníka chleba! To ušetrí veľa času, pretože nemusíte montovať...

Tieto chrumkavé talianske sušienky s čokoládovými lupienkami sú na druhý deň ešte lahodnejšie. Espresso prášok pridaný do cesta dodáva sušienkam nádhernú kávovú chuť, ktorá...

Tieto lasagne sú skvelým spôsobom, ako premeniť klasické jedlo na veľkonočnú maškrtu, ktorú si každý zamiluje. Namiesto tradičných plechov na lasagne sa používajú plechy na maces, ktoré...

Antipasti je taliansky predjedlo, ktoré sa podáva hosťom predtým, ako ich všetci pozvete k stolu. Ak vám zostali údeniny, syry, nakladaná paprika, čerstvé...

Špagety a mäsové guľky v bohatej paradajkovej omáčke vyzerajú, akoby k sebe patrili. Krása tohto receptu spočíva v tom, že všetko sa varí v jednej panvici (okrem cestovín, ktoré sa varia samostatne), takže nemusíte...

Prekvapte svojich hostí týmto pokrmom reštauračnej kvality, ktorý je tak sofistikovaný, no zároveň neuveriteľne jednoduchý na prípravu. Umiestnite panvicu s upečeným kolieskom brie, v ktorom je roztopený syr zmiešaný s...

Rýchle domáce pesto sa pripravuje z čerstvej bazalky, opečených mandlí, parmezánu a kúskov paradajok. Mandle sú vhodnou náhradou tradičných píniových orieškov a dodávajú pestu štipku chuti...

Zvyšky rizota zo včerajška sa dajú použiť na prípravu tohto skvelého sicílskeho predjedla. Arancini sa z taliančiny prekladá ako „malé pomaranče“, takže ich tvar a farba by mali byť...

Španielsky syr Manchego sa perfektne hodí k tejto variácii pesto omáčky s mandľami, petržlenovou vňaťou a majoránom. Omáčka má jemnejšiu chuť ako tradičné bazalkové pesto, no napriek tomu...

Tento klasický taliansky dezert sa prekvapivo ľahko pripravuje. Začnite s krémovým základom, tradičným sabayonom vyrobeným zo žĺtkov, cukru a sladkej marsaly. Keď je základ (sabayon) hotový,...

Kým sa mäso griluje, položte vedľa neho na gril alobalový balíček naplnený brokolicou, čiernymi olivami a červenou cibuľou v olivovom oleji. Za 10 minút budete mať lahodnú a ľahkú prílohu...

Lahodné, zamatové rizoto sa dá pripraviť aj s niekoľkými ingredienciami a bez pridania smotany a bude lahodne krémové. Všetko je to o správnej technike. Postupujte podľa tohto...

Fenikel sa často prehliada a používa sa ako príloha k inej zelenine, ale v tomto recepte zaujme ústredné miesto a vytvára jednoduchú, ale pôsobivú prílohu v talianskom štýle. Koreň...

Existuje toľko receptov na paradajkovú omáčku, koľko je kuchárov na svete. Táto verzia je pripravená v taliansko-americkom štýle. Budete na ňu potrebovať niekoľko druhov konzervovaných paradajok: celé...

Táto bolonská omáčka je veľmi hustá a bohatá, no obsahuje veľmi málo paradajkového pretlaku. Časť z neho je nahradená klasickou kombináciou bieleho vína a mlieka. A kombinácia bravčového mäsa a...

Vyprážanú cuketu ozdobte omáčkou agrodolce. Táto sladkokyslá omáčka sa ľahko pripravuje z vínneho octu a cukru, zatiaľ čo štipka cesnaku a čerstvého korenia dodáva cukete pikantnú a pikantnú chuť.

Príprava focaccie doma je jednoduchá, ale aby bola dokonale lahodná, mäkká a aromatická, existuje niekoľko trikov. Po vložení cesta do panvice urobte prstami veľa priehlbín a...

Špagety Carbonara v zamatovej, bohatej vaječnej omáčke s kúskami vyprážanej pancetty sú ideálne na chladnú večeru. Pridajte kúsok masla do vaječnej a syrovej omáčky a...

Tento letný taliansky šalát je hotový za pár minút. Kým opekáte kocky chleba, nakrájajte paradajky, červenú cibuľu a bazalku. Pridajte vychladnuté krutóny a kapary a šalát ozdobte...

Kuracie parmezán potrebuje veľa parmezánu! Preto sa pridáva nielen ako posýpka na kotlety, ale aj do obaľovacej zmesi, aby kuracie prsia získali ešte väčšiu chuť a chrumkavosť. Obaľte...

V tomto talianskom recepte na piccatu sa kuracie prsia, ktoré môžu byť často suché alebo bez chuti, stanú neuveriteľne šťavnatými a krehkými. Tajomstvo spočíva v tom, že kuracie rezne bohato obaľujeme...

Čerstvé mušle sa varia na miernom ohni v malom množstve bohatého paradajkového vývaru s bielym vínom a pálivými papričkami serrano. Všetko sa uvarí v jednom hrnci za menej ako pol hodiny. Tento recept je ideálny na...

Táto jednoduchá frittata je klasickou talianskou kombináciou bravčovej klobásy a sladkej papriky. Je vyrobená z prírodných, surových klobás, ktoré sú odstránené z obalov a...

Cestoviny Farfalle (motýle) sa vyrábajú z morčacieho mäsa, mrazeného zeleného hrášku a húb cremini, čím im dodávajú kyticu chutí, ktoré dokonale dopĺňajú syr Grana Padano. Huby cremini sú zrelé...

Kuracie stehná, zelená fazuľka a cherry paradajky sa zmiešajú so zmesou talianskych byliniek a pečú sa na jednom plechu na pečenie, potom sa zmiešajú s kúskami talianskych...

Na prípravu tejto lahodnej a rýchlej verzie kuracieho parmezánu budete potrebovať panvicu vhodnú do rúry. Tenké kuracie rezne sa opečú na panvici dozlatista a potom sa dusia v...

Jedlá vo florentskom štýle sa vyznačujú pridaním pošírovaného špenátu, ako napríklad v tomto recepte na chrumkavé kuracie prsia s roztopenou mozzarellou, podávané s rýchlo orestovanými cherry paradajkami a...

Toto rýchle, ale chutné jedlo je založené na kupovaných cestovinách tortellini so syrom, mini knedličkách dusených v krémovej omáčke Alfredo a navrchu s kúskami kuracích stehien...

Nie je nič pôsobivejšie ako perfektný tanier antipasto podávaný s vínom, najmä keď niektoré z predjedál nie sú len nakrájané kupované pochúťky, ale malé, domáce...

Sendvič muffaletta má sicílske korene a je vyrobený z veľkého množstva tenkých plátkov talianskeho lahôdkového mäsa. V tomto recepte Ree Drummond pridáva taliansku mortadelu a salámu...

Potešte svojich hostí jednoduchým, lahodným a zároveň jedinečným dipom s príchuťou pizze. Všetko sa varí na jednej panvici, najlepšie liatinovej, vhodnej do rúry. Kúsky cesta...

Táto lahodná focaccia, ktorá je rovnako sýta ako skutočná pizza, sa pečie obľúbenou technikou obráteného koláča: všetky ingrediencie sa umiestnia na plech na pečenie v opačnom poradí a keď ho otočíte...

Pripravte si miniatúrne sendviče (slidery) v talianskom štýle, ktoré budú skvelým predjedlom na rodinnú dovolenku. Medzi dvoma polovicami zemiakovej žemle, natretými domácim pestom...

Upečte si chutné talianske calzone plnené artičokmi a tromi druhmi syra: ricotta, pecorino romano a fontina. Ricotta dodáva krémovosť, roztavená fontina dodáva lepkavú konzistenciu a...

Strombili, pizza rolka, je lahodný predjedlo, ktoré sa podáva hosťom s omáčkou na namáčanie. Ree Drummondová v tomto recepte použila hotové cesto na chlieb, ale môžete tiež...

Hoci sa talianske calzone považujú za uzavretú pizzu, môžete ich pripraviť ako dezert so sladkou plnkou. Pre jednoduchšie použitie použite kupované cesto na pizzu. Na kruhy...

Plnka do tohto cheesecaku je vyrobená zo zmesi bežného smotanového syra a talianskeho mascarpone, ktoré má vyšší obsah tuku, vďaka čomu je dezert obzvlášť zamatový a...

„Mozzarella en carrozza“ (taliansky: Mozzarella en carrozza) je taliansky horúci sendvič s obaľovaným syrom. V tomto recepte sa ako plnka používa údená mozzarella a bazalkové listy. Stlačte ich...

Chrumkavé syrové oblátky frico sú skvelým doplnkom k akémukoľvek talianskemu jedlu, predjedlu alebo šalátu, alebo sa dajú jesť samostatne ako desiata alebo v kombinácii s vínom. Oblátky sú vyrobené zo strúhaného...

Zabavte sa pečením talianskej focaccie s deťmi. Budú radi, keď vám pomôžu odmerať a miešať ingrediencie, miesiť cesto a ozdobiť ho paradajkami, bazalkou a strúhaným...

Tento neuveriteľne ľahko pripraviteľný taliansky chlieb sa môže podávať ako dezert namiesto koláča. Obsahuje iba dve čajové lyžičky cukru: jednu na cesto a jednu na polevu. Sladkosť tohto...

Všetky deti milujú čerstvý, mäkký chlieb s chrumkavou kôrkou a domáci chlieb si zamilujú ešte viac. Jednou z najjednoduchších možností drožďového chleba, ktorá je jednoduchá aj pre deti, je...

Ak si chcete ráno rýchlo pripraviť teplé sendviče bez toho, aby ste museli krájať a miešať všetky ingrediencie, mrazenie je váš priateľ. Pripravte si panini z opečeného chleba, tenkých plátkov...

Nájdite si tento víkend čas na prípravu týchto lahodných, šťavnatých talianskych mäsových koláčov, ktoré vám poskytnú sýte občerstvenie po celý týždeň. Plnka týchto...

Kapusta je lahodná čerstvá v coleslawe, ale keď sa pomaly dusí vo veľkých kusoch v paradajkovej omáčke s bielym vínom, táto zelenina sa stane niečím úplne novým – jednoducho sa roztopí v...

Na tento recept je najlepšie použiť krátke, rúrkovité cestoviny, ako napríklad mezzi rigatoni, ktoré nasiaknu lahodnou špenátovo-orechovou pesto omáčkou. Na toto si pesto nemusíte kupovať...

Veľké krevety sa pečú v pergamenových závitkoch v lahodnej citrónovej omáčke s hroznovými paradajkami a voňavými bylinkami. Je to jedlo inšpirované Stredomorím, jednoduché, no krásne na servírovanie.

Výdatné zemiakové gnocchi a kúsky vyprážanej talianskej klobásy robia z tohto jedla ideálne jedlo na chladný deň. Jeho skutočné čaro však spočíva v skromnej kapuste. Dodáva jedlu nádych šťavnatosti,...

Z tohto receptu získate veľký hrniec polievky. Môžete ju jesť celý týždeň alebo si časť zamraziť na neskôr. Ak tak urobíte, nepridávajte cestoviny hneď, inak sa polievka rozpustí. Keď...

Tento taliansky šalát sa pripravuje len za 15 minút a vyzerá úplne úžasne. Ak chcete ušetriť čas, hľadajte v sekcii mrazených potravín varené mrazené chobotnice. Nakrájané chápadlá...