Recepty talianskej kuchyne

Táto verzia s pestom je vyrobená z pikantnejšej verzie žeruchy. Zeleninu vyšľahajte s píniovými orieškami a syrom Pecorino Romano a potom pre textúru pridajte bielu fazuľu. Chuť...

Klasický taliansky dezert, sabayon, je jemný, teplý krém vyrobený z vaječného žĺtka a bieleho vína, podávaný s ovocím. V tomto recepte sa sabayon podáva s restovanými slivkami...

Tortellini sú malé talianske knedličky s rôznymi plnkami. Tento recept sa dá plniť špenátom alebo syrom – budú rovnako chutné. Teplé tortellini a pečená zelenina sa zmiešajú v...

Toto pesto je vyrobené z čerstvej rukoly. Jeho korenistú chuť dokonale dopĺňajú vlašské orechy a sladkokyslé sušené paradajky. Pesto si pripravíte tesne pred podávaním rozmixovaním všetkého...

Tieto chudé rezne sú vyrobené z cuketového pyré a fazule cannellini. Nastrúhaná cuketa potrebuje čas na odkvapkanie, inak sa rezne budú ťažko tvarovať a...

Cuketa je často podceňovaná, ale s pridaním roztaveného syra a chrumkavej kukuričnej vločky môžete túto letnú zeleninu premeniť na perfektný kastról so sebou.

Do tohto šalátu sa hodia akékoľvek malé cestoviny, ako napríklad ptitim alebo orzo. Skombinujte ich s blanšírovanou limskou fazuľou, bylinkami, dresingom a strúhaným parmezánom a získajte lahodný, sýty a šťavnatý...

Tieto cestoviny sa dajú pripraviť zo zvyškov grilovaného kuracieho mäsa alebo pečeného kuracieho mäsa. Kľúčovou ingredienciou je omáčka. Táto lahodná omáčka sa pripravuje z kuracieho vývaru a sladkej papriky,...

Sladká a šťavnatá brokolica dokonale dopĺňa taliansku klobásu v tejto výdatnej a zdravej pizzi s bielou ricottou. Pred pridaním brokolicu na polevu ju zľahka orestujte...

Turánska pšenica je mnohými obľúbená pre svoju textúru: dlhé, bacuľaté zrná sú príjemne žuvacie a perfektne sa hodia k marinárovej omáčke. Sú sýte ako tanier špagiet, ale obsahujú oveľa viac...

Táto lasagna sa od klasickej verzie líši svojou nezvyčajnou textúrou: namiesto mäsovej omáčky sa pripravuje s mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke. Talianske klobásové guľky sa dusia v bohatej...

Panna cotta s príchuťou sangrie je perfektný ľahký a pôsobivý dezert pre dospelých. Po rozpustení želatíny v mlieku pridajte zredukované, korenené červené víno, pomarančovú kôru a...

Cioppino je taliansko-americký morský guláš pochádzajúci zo San Francisca, kde sa pôvodne pripravoval ako jednoduché rybárske jedlo z denného úlovku, ale časom sa stal stálicou v miestnych talianskych reštauráciách...

Rapini rabe a nakladané čerešňové papričky dodávajú tejto frittate rôzne chute a zdravú vlákninu. Syr Provolone dodáva krémovú chuť a príjemnú lepkavú textúru, zatiaľ čo saláma dodáva...

Jemne nakrájané cestoviny orzo sú skvelou náhradou ryže v tomto lahodnom, korenenom pilafe. Cestoviny sa najprv orestujú so šalotkou a potom sa dusia vo voňavej zmesi kuracieho vývaru a šafranu, čoho výsledkom je...

Klasický taliansky šalát panzanella je jednoduchá, ale lahodná kombinácia chleba, paradajok a vinaigrette. Tento recept robí panzanellu sýtejšou vďaka pridaniu...

Toto jedlo sa môže zdať príliš silné s pikantnou čakankou, ale sladká karamelizovaná cibuľa, šalvia, maslo a syr dokonale zjemňujú jeho ostrú chuť. A hoci je čakanka tu celkom...

Tento slaný koláč sa pripravuje z varených ravioli, plátkov mozzarelly a sušených paradajok, ktoré sú usporiadané do tvaru veľkého kvetu a pečú sa, kým sa syr neroztopí. Krása tohto...

Tieto rýchle talianske cestoviny sa pripravujú len z piatich ingrediencií: špagiet, konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave, cesnaku, olivového oleja a parmezánu. Napriek takému jednoduchému receptu...

Aj keď sa táto bolonská omáčka rýchlo pripravuje, jej chuť je neuveriteľne bohatá a intenzívna, akoby sa hodiny varila na sporáku. Všetko vďaka jej tajným ingredienciám:...

Mnoho talianskych receptov vyžaduje marinárovú omáčku, ale nájsť kvalitnú v supermarketoch môže byť ťažšie ako si ju pripraviť sami. S týmto receptom budete mať tú najchutnejšiu marinárovú omáčku...

Pridajte konzervovaného tuniaka, ančovičky, olivy a zemiaky do cestovinového šalátu s paradajkami a zelenou fazuľkou. Všetko premiešajte s kyslou vinegretou pre rýchly, chutný a...

Táto pôsobivá miska s cestovinami bude skutočným stredobodom vášho sviatočného stola a hlavným chodom vašej večere. Táto chrumkavá miska cestovín capellini (anjelské vlasy) je naplnená domácou marinárovou omáčkou a šťavnatým...

Toto pesto s mandľami, čerstvými bylinkami a syrom pecorino sa podáva s plátkami čerstvých paradajok. Namiesto tradičnej bazalky použite petržlenovú vňať a pre zachovanie intenzívnej chuti omáčky...

Chcete, aby vaše deti jedli viac zdravej zeleniny? Potom si pripravte cestoviny Pasta Primavera! S cestovinami a mäkkým syrom bude akákoľvek zelenina chutiť lepšie, najmä ak sú to farebné špirálové cestoviny.

Široké pásy cestovín pappardelle sú navrchu doplnené bohatým ragú z bravčového a teľacieho mäsa, paradajok a smotany. Ragú plní restovaná pancetta, huby shiitake, restovaná zelenina a aromatické bylinky.

Táto pochúťka je vhodnou alternatívou k hranolkám. Polenta nakrájaná na prúžky sa opečie na oleji dozlatista a posype sa strúhaným parmezánom a čerstvými bylinkami. Tento recept sa najlepšie hodí k...

Panelle sú jednoduché sicílske vyprážané palacinky z cícerovej múky. Sú obľúbeným pouličným jedlom, podávané v sezamovej žemli alebo ako samostatné predjedlo, ako v tomto recepte. Vyprážané palacinky...

Pripravte si klasické talianske rizoto na večeru pre dvoch. S jemným pórom, chrumkavou pancettou a šťavnatým špenátom je vizuálne aj chuťovo osviežujúce a...

Jemná chuť bielej ryby je perfektným doplnkom k výraznejšej prílohe. Použite slanú a pikantnú chuť sušenej talianskej soppressaty na obohatenie vývaru feniklom a hroznovými paradajkami,...

Brokolica je príbuzná brokolice s menej bujnými ružičkami a dlhšími stonkami. Nemá rovnakú výraznú kapustovú chuť ako brokolica, čo je na nej to, čo sa mnohým ľuďom páči. Brokolica tiež...

Stonkový zeler sa zmieša s cherry paradajkami, olivovým olejom a tymianom, potom sa griluje, kým sa chuť nezintenzívni, a nakoniec sa posype opečenými vlašskými orechmi...

Cestoviny Bucatini sa pripravujú z ošúpaných mušlí, chutných kúskov prosciutta a korenia v suchom bielom víne, čím vzniká elegantné talianske jedlo na špeciálne príležitosti. Uistite sa, že ste si ich starostlivo...

Ak ste s čerstvými artičokmi nováčikom, tento recept vám ich nielen pomôže lahodne podusiť, ale naučí vás aj odborne odrezať „šišky“ a správne ich jesť. Artičoky sa dusia v bielom...

Táto talianska omeleta je skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky varenej zeleniny, napríklad zo včerajšej večere. Brokolica je perfektným doplnkom, ktorý sa krásne hodí k čedaru, ale...

Tento recept pripraví tenké, lahodne chrumkavé cesto na pizzu (450 g) pre štyri porcie. Môžete ich použiť ihneď alebo ich jednotlivo zabaliť do potravinovej fólie a zmraziť. Ak...

S niekoľkými koreninami a maslom môžete premeniť obyčajnú bagetu na úžasný bylinkový cesnakový chlieb – chrumkavý, lahodný a aromatický, ktorému nikto neodolá. Stačí...

Cestoviny Bolognese bez paradajkovej omáčky sa môžu zdať zvláštne, ale táto „biela“ verzia nie je o nič menej lahodná. Mäsová omáčka sa varí v smotane a vďaka bielemu vínu a aromatickým bylinkám...

Chutné a zdravé jedlo v talianskom štýle. Polenta sa podáva s pečenými paradajkami a restovanou mangoldou. Je veľmi sýta. Na prípravu sa používajú konzervované celé paradajky.

Táto verzia talianskej polievky minestrone sa pripravuje výlučne z ingrediencií, ktoré nájdete vo vašej špajzi alebo kuchynskej skrinke. Obsahuje konzervovanú zeleninu, cestoviny, sušené bylinky,...

Namiesto tradičných špagiet použite na tieto cestoviny carbonara cestoviny penne. Ich rúrkovitý tvar absorbuje ešte viac lahodnej omáčky a dodá vám skutočne...

Cestoviny Anjelské vlasy sa varia v úžasnej talianskej omáčke s názvom „Puttanesca“. Na toto jedlo budete potrebovať najmä trvanlivé ingrediencie: konzervované paradajky, ančovičky,...

Cacio e pepe (taliansky: cacio e pepe – syr a korenie) sú obľúbené cestoviny rímskej kuchyne, ktoré sa ľahko pripravujú len zo štyroch jednoduchých ingrediencií, ktoré sa nachádzajú takmer v každej kuchyni: makaróny,...

Cestoviny Bucatini sa varia v ľahkej citrónovej omáčke s tenkými plátkami zelenej fazuľky, ktorá im dodáva bohatosť a osviežujúcu chuť. Na prípravu omáčky budete potrebovať citróny...

Tieto super jednoduché talianske cestoviny sú perfektným riešením na večeru počas pracovného týždňa, keď chcete po práci dopriať svojim blízkym chutné jedlo bez starostí. Cestoviny sú uvarené...

Prírodné bravčové rezne s kosťou, vyprážané na panvici a podávané s prílohou podľa vášho výberu (pečený zemiak alebo polenta) a lahodným pestom z pečeného kelu a vlašských orechov...

Hľadáte nápady na predjedlá alebo zaujímavé spôsoby, ako servírovať mäsové guľky? Šalát na paličke je istá voľba! Je svetlý, rýchly, lahodný a kebab sa ľahko je rukami. Hotové mäsové guľky navlečte na...

Chutná večera v stredomorskom štýle za 16 minút – je to možné! Budete potrebovať kupovaný špenát a ricottu ravioli, ale aby ste sa vyhli výčitkám svedomia z jedenia...

Chcete rýchlu a chutnú pizzu, ale nemáte hotové cesto ani čas na jeho miesenie? Jednoduchá okrúhla focaccia postačí! Rozrežte ju vodorovne na polovicu a vytvorte dva perfektné korpusy na pizzu. Pre...

Osviežujúci citrón, jemný zelený hrášok a chrumkavá pancetta premenia jednoduché varené ravioli na jedlo reštauračnej kvality. Zohrejte varené ravioli v ľahkej maslovej omáčke s...