Recepty talianskej kuchyne

Tieto ricotta gnocchi sú skvelou syrovou alternatívou k tradičným zemiakovým gnocchi. Namiesto zemiakov je cesto plnené veľkorysou porciou ricotty z plnotučného mlieka a trochou parmezánu pre extra...

Talianska svadobná torta je v skutočnosti tradičným dezertom amerického Juhu a nikto nevie, ako táto kokosová torta dostala svoje meno, pretože nemá nič spoločné s Talianskom ani so svadbami...

Na prípravu týchto jednoduchých, ale lahodných cestovín carbonara budete potrebovať iba päť ingrediencií: rezance, surovú pikantnú klobásu, parmezán, vajce a čerstvé bylinky. Príprava trvá iba 20 minút a je perfektná...

Uvarené rigatoni skombinujte s domácou paradajkovou omáčkou, pikantnou talianskou klobásou, feniklom, bylinkami a syrom a pečte dozlatista a syrovej farby – jedlo, ktoré si zamiluje každý!

Táto polevou ochutená latte torta je perfektnou letnou maškrtou. Nevyžaduje pečenie a podáva sa chladená – čo viac si priať v horúci deň?! Budete potrebovať len šesť ingrediencií na...

Na dochutenie tejto morky sa používajú všetky chute a arómy, ktoré sa nachádzajú v talianskej porchette (fenikel, rozmarín, cesnak a pomaranč). Morka sa nakladá v čajovo-pomarančovom náleve a...

Sunny Anderson pridáva k talianskej klasike „Vajcia v očistci“ hovädzí burger. Je ešte sýtejší a lahodnejší. Ideálny na raňajky alebo večeru. Podáva sa v jednotlivých liatinových panviciach...

„Vzala som klasický waldorfský šalát a urobila som ho sviežejším (a talianskejším!) tým, že som z neho urobila panzanellu a pridala rukolu a fenikel,“ hovorí Giada De Laurentiis. Lahodná chuť šalátu je tiež...

„Tento raňajkový kastról je lepší ako ktorýkoľvek sendvič so šunkou a syrom, aký ste kedy jedli. Praclíky sú najlepšou voľbou ako základ. Nenahrádzajte ich! Dodajú hlbšiu chuť a...“

Radicchio je robustný šalát, ktorého horkosť sa zvýši rýchlym grilovaním. Grilujte štvrtiny šalátu, kým zvonka nie je jemne opečená, zatiaľ čo...

Granita je v podstate lahodný, nadýchaný kornútok podobný snehu, ktorý sa konzumuje ako zmrzlina. V tomto recepte sa používa mätový kokteil Julep na vytvorenie lahodného a osviežujúceho dezertu pre dospelých.

Tento recept premení klasický taliansky dúhový koláč na žiarivý a pútavý sviatočný koláčik. Na rozdiel od koláča neobsahuje mandľovú múku, ale zachováva si mandľovú arómu a chuť.

Vychutnajte si lahodnú kombináciu sladkej pečenej tekvice a slaného pesta z brokolice v týchto výdatných jesenných cestovinách. Rapini je listový príbuzný brokolice, ktorý sa hojne používa v...

Pikantná klobása, údená slanina, mleté ​​hovädzie mäso a pikantné pepperoni premenia obyčajné plnené mušle na lepkavé cestoviny inšpirované pizzou pre milovníkov mäsa. Tu...

Táto cestovinová zapekanka v domácej paradajkovej marinárovej omáčke je doslova plná mäsa a mäsových dobrôt: chutná talianska klobása, pikantné pepperoni, kúsky šunky a údené...

Tento klasický recept na kuracie parmezánové stehná používa iba paličky, ideálne na rýchle občerstvenie a podávanie ako predjedlo, možno s pivom. Chrumkavé obaľované kuracie stehná sa pečú v...

Kuracie cacciatore alebo poľovnícke kura je tradičné talianske jedlo s rustikálnym nádychom, ideálne na nedeľnú rodinnú večeru. Kúsky kuraťa (rôzne časti)...

Marinované papričky pepperoncini sú plnené kúskami syra a olivovou tapenádou a potom zabalené do tenkých plátkov talianskej klobásy capicola (coppa) pre rýchlu a lahodnú...

Talianska saltimbocca je luxusná kombinácia šťavnatého mäsa, chrumkavého prosciutta a voňavej šalvie. Tento recept, tradične pripravovaný z teľacieho mäsa, je skvelou náhradou bravčového rezne...

Ak máte po ruke hotový alebo kúpený kurací vývar a konzervu bielych fazúľ z konzervy, táto talianska polievka bude na stole o pár minút. Spolu s fazuľou pridajte...

Talianska polenta s hubami sa pripravuje ako lasagne: polenta, hubová omáčka a syr sa vrstvia do zapekacej misy a pečú sa v rúre, kým sa syr nerozpustí. Špeciálna...

Na jar, keď sa objaví mladá špargľa, si vychutnajte jej jemnú chuť v tomto voňavom rizote s hubami, tymianom, zeleným hráškom a parmezánom. Namiesto tradičného suchého bieleho vína pridajte...

Jemné rizoto je skvelou príležitosťou na vyzdvihnutie arómy lesných húb a ich chuť harmonicky umocňujú slané kúsky vyprážanej pancetty. Tento recept na rizoto je o niečo jednoduchší ako tradičný:...

Tieto crostini s jahodovo-paradajkovým džemom sú skvelým spôsobom, ako si toto leto vychutnať chuť zrelých paradajok. Pre krémový nádych posypte džem rozdrobenou fetou. Zvyšný džem môžete...

Tento mrazený jahodový dezert pre dospelých si zamiluje každý! Talianska granita vyzerá lahodne v jedlých jahodových miskách. Je to elegantná kombinácia ružového vína a...

Tento vrstvený dezert je jarnou verziou Napoleonovej torty. Vrstvy lístkového cesta sa striedajú so sladkokyslou rebarborovou a jahodovou plnkou, všetko je posypané práškovým cukrom. Dezert...

Ak máte belgický vaflovač, doprajte svojim blízkym tieto raňajky 3 v 1: sendvič, pizzu a vafle. Tieto sendviče zvyčajne opisujem ako „pizza na cesty“. Nezabudnite použiť...

Najjednoduchší a najrýchlejší recept na domáce nanuky. V mixéri rozmixujte kocky ľadu so zmrazeným limonádovým koncentrátom a výslednú zmes lyžicou nalejte do pohárov. Dokonalý...

Tieto talianske rolky sa pripravujú z plátov na lasagne. Uvarte ich, obaľte každý plát plnkou z artičokov a špenátu a pečte rolky so syrovou omáčkou a vrstvou strúhaného syra, kým...

Alternatívnu verziu pesta si môžete pripraviť s použitím čerstvého špenátu, vyzretého čedaru, pekanových orechov a tymianu. Pridajte ľubovoľný rastlinný olej. Podávajte pesto ako predjedlo alebo...

Talianska verzia polievky s gnocchi: mincetrone bohatý na zeleninu sa pripravuje zo zemiakových gnocchi. Kôrka z parmezánu je voliteľná, ale polievke dodá chuť a arómu.

Broskyne a rebarbora nie sú klasickou kombináciou, ale v tejto talianskej crostate z lístkového cesta sa krásne dopĺňajú. Broskyňovú a rebarborovú plnku rozotrite na...

Dve talianske klasiky sa spájajú do jedného skvelého jedla. Chuť tohto šalátu vám pripomenie šalát Caprese so zrelými paradajkami, krémovým syrom, voňavou bazalkou a kvalitným olivovým olejom.

Táto rýchla a jednoduchá večera je ideálna na večery počas týždňa a určite si ju budete chcieť pripravovať celé leto. Je nemožné nezamilovať sa do lahodnej kombinácie čerstvého póru,...

Premeňte cestoviny a klobásu na výdatný kastról, ktorý je ideálny na večeru uprostred týždňa alebo na nedeľný rodinný obed. Cestoviny nie je potrebné predvariť. Stačí...

Je čas večere a zrazu si uvedomíte, že ste si nerozmrazili kuracie prsia. Nepanikárte! S týmto receptom ich môžete jemne orestovať v marinárovej omáčke bez rozmrazovania a vaše kuracie prsia budú...

Pesto omáčka premení toto jednoduché jedlo v talianskom štýle na niečo špeciálne. A pretože je také chutné a aromatické, budete potrebovať len veľmi málo ďalších ingrediencií...

Len štipka prosciutta dodáva tejto polievke v talianskom štýle bohatú mäsovú chuť, ktorú ešte umocňuje pridanie žĺtka na mäkko. Špalda dodáva...

Vyprážané ryžové guľôčky, ktoré Taliani nazývajú arancini, sú lahodne jemná, syrová ryža s chrumkavou kôrkou na vonkajšej strane. Zvyčajne sa vyrábajú zo škrobovej ryže Arborio, ktorá je vynikajúca...

Keď sa v jednej miske stretnú chute klasického židovského mäsového delikatesného jedla a talianskych cestovín carbonara, určite budete chcieť viac! Vrcholom tohto jedla je bagelová poleva (zmes...

Steak grilovaný na drevenom uhlí, zelenina a chlieb sú perfektným jedlom na grilovanú večeru na záhrade. Mäso potrite olivovým olejom s cesnakom, balzamikovým octom a horčicou a nechajte ho niekoľko minút odstáť...

Upečte si taliansku calzone pizzu plnenú mletým bravčovým mäsom, zeleninou a mäkkou mozzarellou. Údená paprika dodáva príjemnú údenú chuť. Vychutnajte si ju ako desiatu na cesty...

Vegetariánske lasagne môžu byť vynikajúce, keď sú plnené syrom a špenátom! Na tento recept si pripravte domácu paradajkovú omáčku, všetky ingrediencie na lasagne poukladajte do zapekacej misy a pečte...

Zeleninová frittata je najrýchlejší spôsob, ako si pripraviť chutné a zdravé raňajky alebo večeru. Trisha Yearwood odporúča vyprážať ju na liatinovej panvici, ktorú môžete vložiť do rúry na ľahké...

Orestujte huby so srdcami artičokov, špargľou, mrkvou a paradajkami a podávajte so zelenými špenátovými cestovinami fettuccine pre lahodný a sýty vegetariánsky obed. Môžete si pripraviť...

Vymeňte klasickú kávovú príchuť tiramisu za žiarivú, osviežujúcu citrónovú príchuť! Zmiešajte syr mascarpone s citrónovým krémom a kôrou a namočte sušienky savoiardi (pikantné sušienky) do likéru limoncello.

„Tieto sladkokyslasté crostini si môžete pripraviť takmer s akýmkoľvek syrom a zodpovedajúcim džemom, zaváraninou alebo čatní,“ hovorí Sunny Anderson. Vyskúšajte vynikajúcu kombináciu čerstvého kozieho mäsa...

Tento recept bol inšpirovaný dvoma obľúbenými sendvičmi: veľkým muffalettou a Patty Melt, príbuzným cheeseburgeru. Šťavnatá hovädzia placka je navrchu so syrom, pikantnými vyprážanými hubami, slaninou a potom...

Ak milujete pesto pre jeho silnú bazalkovú chuť a arómu, vyskúšajte túto verziu s inými rovnako voňavými a žiarivými bylinkami, ako je mäta a rozmarín. Čerstvé bylinky rozmixujte v mixéri...