Recepty európskej kuchyne

Španielsky syr Manchego sa perfektne hodí k tejto variácii pesto omáčky s mandľami, petržlenovou vňaťou a majoránom. Omáčka má jemnejšiu chuť ako tradičné bazalkové pesto, no napriek tomu...

Tento lahodný a rýchly chlieb sa pečie so sódou a mierne sa líši od klasického írskeho chleba s o niečo sladšou chuťou. Chlieb dobre kysne v rúre vďaka reakcii kyslého mlieka a...

Tento recept na pastiersky koláč sa blíži tradičnej verzii a pripravuje sa z jahňacieho mäsa, ale v prípade potreby môžete nahradiť mletým hovädzím mäsom. Hustá mäsová plnka je plnená jemnou zeleninou a navrchu...

Tento klasický taliansky dezert sa prekvapivo ľahko pripravuje. Začnite s krémovým základom, tradičným sabayonom vyrobeným zo žĺtkov, cukru a sladkej marsaly. Keď je základ (sabayon) hotový,...

Kým sa mäso griluje, položte vedľa neho na gril alobalový balíček naplnený brokolicou, čiernymi olivami a červenou cibuľou v olivovom oleji. Za 10 minút budete mať lahodnú a ľahkú prílohu...

Lahodné, zamatové rizoto sa dá pripraviť aj s niekoľkými ingredienciami a bez pridania smotany a bude lahodne krémové. Všetko je to o správnej technike. Postupujte podľa tohto...

Fenikel sa často prehliada a používa sa ako príloha k inej zelenine, ale v tomto recepte zaujme ústredné miesto a vytvára jednoduchú, ale pôsobivú prílohu v talianskom štýle. Koreň...

Existuje toľko receptov na paradajkovú omáčku, koľko je kuchárov na svete. Táto verzia je pripravená v taliansko-americkom štýle. Budete na ňu potrebovať niekoľko druhov konzervovaných paradajok: celé...

Hviezdou tohto klasického hovädzieho stroganova je jemný ribeye steak nakrájaný na tenké prúžky. Podáva sa s dvoma druhmi húb – shiitake a šampiňónmi – vyprážanými do chrumkava.

Táto bolonská omáčka je veľmi hustá a bohatá, no obsahuje veľmi málo paradajkového pretlaku. Časť z neho je nahradená klasickou kombináciou bieleho vína a mlieka. A kombinácia bravčového mäsa a...

Vyprážanú cuketu ozdobte omáčkou agrodolce. Táto sladkokyslá omáčka sa ľahko pripravuje z vínneho octu a cukru, zatiaľ čo štipka cesnaku a čerstvého korenia dodáva cukete pikantnú a pikantnú chuť.

Príprava focaccie doma je jednoduchá, ale aby bola dokonale lahodná, mäkká a aromatická, existuje niekoľko trikov. Po vložení cesta do panvice urobte prstami veľa priehlbín a...

Špagety Carbonara v zamatovej, bohatej vaječnej omáčke s kúskami vyprážanej pancetty sú ideálne na chladnú večeru. Pridajte kúsok masla do vaječnej a syrovej omáčky a...

Tento letný taliansky šalát je hotový za pár minút. Kým opekáte kocky chleba, nakrájajte paradajky, červenú cibuľu a bazalku. Pridajte vychladnuté krutóny a kapary a šalát ozdobte...

Kuracie parmezán potrebuje veľa parmezánu! Preto sa pridáva nielen ako posýpka na kotlety, ale aj do obaľovacej zmesi, aby kuracie prsia získali ešte väčšiu chuť a chrumkavosť. Obaľte...

V tomto talianskom recepte na piccatu sa kuracie prsia, ktoré môžu byť často suché alebo bez chuti, stanú neuveriteľne šťavnatými a krehkými. Tajomstvo spočíva v tom, že kuracie rezne bohato obaľujeme...

Doprajte svojim blízkym túto nezvyčajnú prílohu. Špagety sú ako domáce cestoviny, len ešte chutnejšie a zaujímavejšie. Tento recept odporúča pripraviť ich so špenátom. Varte špagety, kým...

Toto je najlepší crème brûlée, aký kedy ochutnáte. Nie je príliš sladký, ale je bohatý a krémový, s jemným náznakom prírodnej vanilky a hodvábnou textúrou s...

Tento tradičný francúzsky quiche je plnený chrumkavými kúskami slaniny, jemnou, sladkou vyprážanou cibuľkou a syrom Gruyère s jemne orieškovou chuťou. To všetko sa skrýva pod vrstvou vaječného krému na...

Čerstvé mušle sa varia na miernom ohni v malom množstve bohatého paradajkového vývaru s bielym vínom a pálivými papričkami serrano. Všetko sa uvarí v jednom hrnci za menej ako pol hodiny. Tento recept je ideálny na...

Táto jednoduchá frittata je klasickou talianskou kombináciou bravčovej klobásy a sladkej papriky. Je vyrobená z prírodných, surových klobás, ktoré sú odstránené z obalov a...

Cestoviny Farfalle (motýle) sa vyrábajú z morčacieho mäsa, mrazeného zeleného hrášku a húb cremini, čím im dodávajú kyticu chutí, ktoré dokonale dopĺňajú syr Grana Padano. Huby cremini sú zrelé...

Kuracie stehná, zelená fazuľka a cherry paradajky sa zmiešajú so zmesou talianskych byliniek a pečú sa na jednom plechu na pečenie, potom sa zmiešajú s kúskami talianskych...

Na prípravu tejto lahodnej a rýchlej verzie kuracieho parmezánu budete potrebovať panvicu vhodnú do rúry. Tenké kuracie rezne sa opečú na panvici dozlatista a potom sa dusia v...

Jedlá vo florentskom štýle sa vyznačujú pridaním pošírovaného špenátu, ako napríklad v tomto recepte na chrumkavé kuracie prsia s roztopenou mozzarellou, podávané s rýchlo orestovanými cherry paradajkami a...

Toto rýchle, ale chutné jedlo je založené na kupovaných cestovinách tortellini so syrom, mini knedličkách dusených v krémovej omáčke Alfredo a navrchu s kúskami kuracích stehien...

Nie je nič pôsobivejšie ako perfektný tanier antipasto podávaný s vínom, najmä keď niektoré z predjedál nie sú len nakrájané kupované pochúťky, ale malé, domáce...

Španielske tapas bary zvyčajne podávajú pintxos, malé občerstvenie spojené špáradlami (pincho v španielčine znamená „špíz“). Pintxos sa od známejších tapas líšia nielen zapichnutým špáradlom...

Doprajte svojim blízkym mäkké nemecké praclíky, ideálne na občerstvenie na cesty, podávané namiesto chleba k jedlám alebo ako predjedlo s horčicou na namáčanie. Cesto na praclíky je celkom jednoduché, ale...

Sendvič muffaletta má sicílske korene a je vyrobený z veľkého množstva tenkých plátkov talianskeho lahôdkového mäsa. V tomto recepte Ree Drummond pridáva taliansku mortadelu a salámu...

Príprava klasického gréckeho šalátu trvá len pár minút a získate zdravý a svieži šalát plný rovnako výrazných chutí. Začnite s dresingom, zmiešajte kvalitné...

Potešte svojich hostí jednoduchým, lahodným a zároveň jedinečným dipom s príchuťou pizze. Všetko sa varí na jednej panvici, najlepšie liatinovej, vhodnej do rúry. Kúsky cesta...

Táto lahodná focaccia, ktorá je rovnako sýta ako skutočná pizza, sa pečie obľúbenou technikou obráteného koláča: všetky ingrediencie sa umiestnia na plech na pečenie v opačnom poradí a keď ho otočíte...

Plnené huby sú ľahko pripraviteľným, no zároveň pôsobivým predjedlom. V tomto recepte sa klobúčiky húb plnia zmesou španielskej chorizo, španielskej...

Hľadáte nové nápady na dipovanie ako predjedlo na domácej párty? Vyskúšajte túto zdravú, nízkokalorickú možnosť s nádychom gréckeho šalátu! Medzi tradičné ingrediencie šalátu patria nadrobno nasekané...

Pripravte si miniatúrne sendviče (slidery) v talianskom štýle, ktoré budú skvelým predjedlom na rodinnú dovolenku. Medzi dvoma polovicami zemiakovej žemle, natretými domácim pestom...

Upečte si chutné talianske calzone plnené artičokmi a tromi druhmi syra: ricotta, pecorino romano a fontina. Ricotta dodáva krémovosť, roztavená fontina dodáva lepkavú konzistenciu a...

Strombili, pizza rolka, je lahodný predjedlo, ktoré sa podáva hosťom s omáčkou na namáčanie. Ree Drummondová v tomto recepte použila hotové cesto na chlieb, ale môžete tiež...

Tento recept bol inšpirovaný slávnou francúzskou cibuľovou polievkou podávanou so syrovými hriankami. Rovnako ako polievka, aj tento dip z kyslej smotany a majonézy je plný karamelizovanej cibule a tymianu a...

Hoci sa talianske calzone považujú za uzavretú pizzu, môžete ich pripraviť ako dezert so sladkou plnkou. Pre jednoduchšie použitie použite kupované cesto na pizzu. Na kruhy...

Plnka do tohto cheesecaku je vyrobená zo zmesi bežného smotanového syra a talianskeho mascarpone, ktoré má vyšší obsah tuku, vďaka čomu je dezert obzvlášť zamatový a...

Caldo verdi je tradičná portugalská polievka, ktorá sa často pripravuje na sviatky a svadby. Jej recept sa líši od rodiny k rodine, ale keďže názov sa prekladá z...

„Mozzarella en carrozza“ (taliansky: Mozzarella en carrozza) je taliansky horúci sendvič s obaľovaným syrom. V tomto recepte sa ako plnka používa údená mozzarella a bazalkové listy. Stlačte ich...

Vyskúšajte vynikajúcu kombináciu aromatického Lillet Blanc s vodkou a trochou čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy a vychutnajte si jeho ľahké, osviežujúce citrusovo-korenisté tóny. Tento nápoj sa podáva...

Túto klasickú židovskú macesovú knedľovú polievku by mal ochutnať každý! Kurací vývar je číry, aromatický a hrejivý. Polievka sa pripravuje z mrkvy, zeleru, cibule, čerstvých byliniek,...

Chrumkavé syrové oblátky frico sú skvelým doplnkom k akémukoľvek talianskemu jedlu, predjedlu alebo šalátu, alebo sa dajú jesť samostatne ako desiata alebo v kombinácii s vínom. Oblátky sú vyrobené zo strúhaného...

Zabavte sa pečením talianskej focaccie s deťmi. Budú radi, keď vám pomôžu odmerať a miešať ingrediencie, miesiť cesto a ozdobiť ho paradajkami, bazalkou a strúhaným...

Tento neuveriteľne ľahko pripraviteľný taliansky chlieb sa môže podávať ako dezert namiesto koláča. Obsahuje iba dve čajové lyžičky cukru: jednu na cesto a jednu na polevu. Sladkosť tohto...

Všetky deti milujú čerstvý, mäkký chlieb s chrumkavou kôrkou a domáci chlieb si zamilujú ešte viac. Jednou z najjednoduchších možností drožďového chleba, ktorá je jednoduchá aj pre deti, je...