Recepty európskej kuchyne

Táto hustá, výdatná vegánska polievka kombinuje živé chute španielskej kuchyne. Údená paprika (známa aj ako pimentón) jej dodáva bohatú, pikantnú chuť, ktorú si zamilujú aj milovníci mäsa. Pre...

Milovníci obrátených koláčov ocenia túto hruškovú verziu francúzskeho jablkového koláča Tarte Tatin. Tento dezert si vyžaduje viac varenia ako pečenia a nepotrebujete ani špeciálny pekáč...

Tieto cestoviny sa dajú pripraviť zo zvyškov grilovaného kuracieho mäsa alebo pečeného kuracieho mäsa. Kľúčovou ingredienciou je omáčka. Táto lahodná omáčka sa pripravuje z kuracieho vývaru a sladkej papriky,...

Tarte Tatin, francúzsky obrátený koláč, je skvelým využitím jabĺk, najmä keď sú v sezóne. Len málo kuchárov sa odváži pripraviť si doma klasické lístkové cesto od základu, takže tento recept...

Sladká a šťavnatá brokolica dokonale dopĺňa taliansku klobásu v tejto výdatnej a zdravej pizzi s bielou ricottou. Pred pridaním brokolicu na polevu ju zľahka orestujte...

Turánska pšenica je mnohými obľúbená pre svoju textúru: dlhé, bacuľaté zrná sú príjemne žuvacie a perfektne sa hodia k marinárovej omáčke. Sú sýte ako tanier špagiet, ale obsahujú oveľa viac...

Táto lasagna sa od klasickej verzie líši svojou nezvyčajnou textúrou: namiesto mäsovej omáčky sa pripravuje s mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke. Talianske klobásové guľky sa dusia v bohatej...

Panna cotta s príchuťou sangrie je perfektný ľahký a pôsobivý dezert pre dospelých. Po rozpustení želatíny v mlieku pridajte zredukované, korenené červené víno, pomarančovú kôru a...

Cioppino je taliansko-americký morský guláš pochádzajúci zo San Francisca, kde sa pôvodne pripravoval ako jednoduché rybárske jedlo z denného úlovku, ale časom sa stal stálicou v miestnych talianskych reštauráciách...

Plnené papriky sú klasickým jedlom na dochutenie. Táto ľahšia verzia naplní papriky šťavnatým šalátom, no zároveň si zachová všetko, čo na tomto jedle milujeme: jemnú zeleninu, lahodné...

Tento recept na burger je inšpirovaný obľúbeným gréckym predjedlom saganaki, čo je vyprážaný syr poliaty ouzom a potom zapálený. Pri práci s ohňom nezabudnite vypnúť sporák a sledovať...

Rapini rabe a nakladané čerešňové papričky dodávajú tejto frittate rôzne chute a zdravú vlákninu. Syr Provolone dodáva krémovú chuť a príjemnú lepkavú textúru, zatiaľ čo saláma dodáva...

Jemne nakrájané cestoviny orzo sú skvelou náhradou ryže v tomto lahodnom, korenenom pilafe. Cestoviny sa najprv orestujú so šalotkou a potom sa dusia vo voňavej zmesi kuracieho vývaru a šafranu, čoho výsledkom je...

Klasický taliansky šalát panzanella je jednoduchá, ale lahodná kombinácia chleba, paradajok a vinaigrette. Tento recept robí panzanellu sýtejšou vďaka pridaniu...

Toto jedlo sa môže zdať príliš silné s pikantnou čakankou, ale sladká karamelizovaná cibuľa, šalvia, maslo a syr dokonale zjemňujú jeho ostrú chuť. A hoci je čakanka tu celkom...

Tento slaný koláč sa pripravuje z varených ravioli, plátkov mozzarelly a sušených paradajok, ktoré sú usporiadané do tvaru veľkého kvetu a pečú sa, kým sa syr neroztopí. Krása tohto...

Tento dánsky veniec z malin bude skutočným vrcholom vášho sviatočného čajového večierku. Posypaný práškovým cukrom, s bobuľami lahodne vykúkajúcimi cez štrbiny, je nielen krásny na pohľad, ale aj veľmi...

Tieto rýchle talianske cestoviny sa pripravujú len z piatich ingrediencií: špagiet, konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave, cesnaku, olivového oleja a parmezánu. Napriek takému jednoduchému receptu...

Aj keď sa táto bolonská omáčka rýchlo pripravuje, jej chuť je neuveriteľne bohatá a intenzívna, akoby sa hodiny varila na sporáku. Všetko vďaka jej tajným ingredienciám:...

Mnoho talianskych receptov vyžaduje marinárovú omáčku, ale nájsť kvalitnú v supermarketoch môže byť ťažšie ako si ju pripraviť sami. S týmto receptom budete mať tú najchutnejšiu marinárovú omáčku...

Drobivá, maslová kôrka tohto klasického quiche je plnená hustým, stuhnutým krémom, navrchu s karamelizovanou cibuľou, slaninou a syrom Gruyère. Tento francúzsky koláč nikdy nevyjde z módy a...

Pridajte konzervovaného tuniaka, ančovičky, olivy a zemiaky do cestovinového šalátu s paradajkami a zelenou fazuľkou. Všetko premiešajte s kyslou vinegretou pre rýchly, chutný a...

Táto pôsobivá miska s cestovinami bude skutočným stredobodom vášho sviatočného stola a hlavným chodom vašej večere. Táto chrumkavá miska cestovín capellini (anjelské vlasy) je naplnená domácou marinárovou omáčkou a šťavnatým...

Toto pesto s mandľami, čerstvými bylinkami a syrom pecorino sa podáva s plátkami čerstvých paradajok. Namiesto tradičnej bazalky použite petržlenovú vňať a pre zachovanie intenzívnej chuti omáčky...

Chcete, aby vaše deti jedli viac zdravej zeleniny? Potom si pripravte cestoviny Pasta Primavera! S cestovinami a mäkkým syrom bude akákoľvek zelenina chutiť lepšie, najmä ak sú to farebné špirálové cestoviny.

Tieto úžasné žemle zaujmú každého nielen svojou teplou, krémovou chuťou a arómou, doplnenou príjemnou chrumkavosťou hrubej morskej soli, ale aj svojou textúrou. Žemle Parker House...

Široké pásy cestovín pappardelle sú navrchu doplnené bohatým ragú z bravčového a teľacieho mäsa, paradajok a smotany. Ragú plní restovaná pancetta, huby shiitake, restovaná zelenina a aromatické bylinky.

Táto pochúťka je vhodnou alternatívou k hranolkám. Polenta nakrájaná na prúžky sa opečie na oleji dozlatista a posype sa strúhaným parmezánom a čerstvými bylinkami. Tento recept sa najlepšie hodí k...

Panelle sú jednoduché sicílske vyprážané palacinky z cícerovej múky. Sú obľúbeným pouličným jedlom, podávané v sezamovej žemli alebo ako samostatné predjedlo, ako v tomto recepte. Vyprážané palacinky...

Pripravte si klasické talianske rizoto na večeru pre dvoch. S jemným pórom, chrumkavou pancettou a šťavnatým špenátom je vizuálne aj chuťovo osviežujúce a...

Jemná chuť bielej ryby je perfektným doplnkom k výraznejšej prílohe. Použite slanú a pikantnú chuť sušenej talianskej soppressaty na obohatenie vývaru feniklom a hroznovými paradajkami,...

Cesto na tieto šišky sa vyrába z celých vajec aj žĺtkov, čoho výsledkom je obzvlášť bohatá a bohatá textúra. Vyprážané šišky sú plnené džemom a poliate cukrovou polevou. V Poľsku sú typicky...

Brokolica je príbuzná brokolice s menej bujnými ružičkami a dlhšími stonkami. Nemá rovnakú výraznú kapustovú chuť ako brokolica, čo je na nej to, čo sa mnohým ľuďom páči. Brokolica tiež...

Stonkový zeler sa zmieša s cherry paradajkami, olivovým olejom a tymianom, potom sa griluje, kým sa chuť nezintenzívni, a nakoniec sa posype opečenými vlašskými orechmi...

Cestoviny Bucatini sa pripravujú z ošúpaných mušlí, chutných kúskov prosciutta a korenia v suchom bielom víne, čím vzniká elegantné talianske jedlo na špeciálne príležitosti. Uistite sa, že ste si ich starostlivo...

Ak ste s čerstvými artičokmi nováčikom, tento recept vám ich nielen pomôže lahodne podusiť, ale naučí vás aj odborne odrezať „šišky“ a správne ich jesť. Artičoky sa dusia v bielom...

Táto talianska omeleta je skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky varenej zeleniny, napríklad zo včerajšej večere. Brokolica je perfektným doplnkom, ktorý sa krásne hodí k čedaru, ale...

Pečená fazuľa dodá vašim teplým sendvičom ešte sýtejšie a chutnejšie chuť. Použite zvyšky pečenej fazule zo včerajšej večere alebo fazuľu z konzervy. Podávajte so sladkou...

Tento bohatý vaječný chlieb je ideálny na nadýchané francúzske toasty, megaladenný chlebový puding alebo lahodné horúce syrové sendviče. Vôňa tohto pečiva rýchlo všetkých spojí...

V New Orleans sa nadýchané beignety podávajú štedro posypané práškovým cukrom, aj keď sú doručené v papierových vreckách. Aj vy si môžete vychutnať ducha New Orleans a podeliť sa o beignety s každým...

Predstavte si klasickú anglickú rybu s hranolkami, ale poliatu bohatou syrovou omáčkou s príchuťou piva – perfektný predjedlo na domácu párty. A nie je potrebné nič smažiť!

Tento recept pripraví tenké, lahodne chrumkavé cesto na pizzu (450 g) pre štyri porcie. Môžete ich použiť ihneď alebo ich jednotlivo zabaliť do potravinovej fólie a zmraziť. Ak...

Aebleskiver sú obľúbené dánske nadýchané plnené palacinky, ktoré sa vyprážajú na špeciálnej panvici s polguľovitými otvormi. Pripravte si tieto neuveriteľne lahodné aebleskivery plnené čerstvými čučoriedkami...

S niekoľkými koreninami a maslom môžete premeniť obyčajnú bagetu na úžasný bylinkový cesnakový chlieb – chrumkavý, lahodný a aromatický, ktorému nikto neodolá. Stačí...

Cestoviny Bolognese bez paradajkovej omáčky sa môžu zdať zvláštne, ale táto „biela“ verzia nie je o nič menej lahodná. Mäsová omáčka sa varí v smotane a vďaka bielemu vínu a aromatickým bylinkám...

Toto fondue sa vyrába zo zmesi čedaru a smotanového syra, majonézy a hustej smotany. Omáčka je hladká a krémová, s paprikami pimento, kyslou uhorkou a trochou pikantnej omáčky...

Syrové fondue je skvelou pochúťkou na priateľské posedenie! Každý miluje maškrty na tyčinkách a nič sa nevyrovná roztavenému, lepkavému syru. Toto fondue je vyrobené zo zmesi troch syrov: čedaru, Gruyère a...

Chutné a zdravé jedlo v talianskom štýle. Polenta sa podáva s pečenými paradajkami a restovanou mangoldou. Je veľmi sýta. Na prípravu sa používajú konzervované celé paradajky.

Romesco je španielska omáčka vyrobená zo strúhanky (ako zahusťovadlo), pečených paprík a mandlí. Tento recept používa hlavné ingrediencie v štýle pesta...

Táto verzia talianskej polievky minestrone sa pripravuje výlučne z ingrediencií, ktoré nájdete vo vašej špajzi alebo kuchynskej skrinke. Obsahuje konzervovanú zeleninu, cestoviny, sušené bylinky,...