Recepty európskej kuchyne

Zabudnite na obyčajné maslové cestoviny na večeru! Namiesto toho vyskúšajte túto verziu cestovín s maslom a zeleninou, ktorá je hotová za pár minút a deti si ju zamilujú, dokonca aj...

„Mamine fazuľové cestoviny sú jedným z mojich najobľúbenejších domácich jedál. Často sme ich mali na večeru,“ spomína food stylista Vince Camillo, autor receptu, „pretože sú také skvelé...“

Na tento kastról nemusíte mäso smažiť ani variť cestoviny. Jednoducho ich poukladajte do zapekacej misy so striedavými vrstvami omáčky, surovej klobásy a syra, prikryte alobalom a pečte.

Taliansku klobásu motýľ a grilujte ju vo fóliových baleniach spolu s paprikou a cibuľou. Je to lahodné, rýchle stredomorské jedlo, ktoré je perfektné...

Surové, prírodné klobásy sú lahodnou náhradou mletého mäsa v lasagňovej omáčke. Odstráňte obaly a pridajte ich do omáčky; samotná klobása už obsahuje dostatok korenia a soli. A...

Pre zvýraznenie neuveriteľnej chuti mäkkýšov ich duste v bielom víne s restovanou chorizo ​​​​a cibuľou. Dokončite maslom a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou. Podávajte...

Enchiladas sú obľúbené mexické jedlo pozostávajúce z tortillových trubičiek plnených mäsom, zapečených pod vrstvou pikantnej paradajkovej omáčky a syra. Tento recept obsahuje niektoré tradičné...

Chladené ravioli z obchodu sú perfektnou ingredienciou na rýchlu a chutnú večeru, pretože sa rýchlo varia a dodávajú sa s rôznymi náplňami. S niekoľkými ďalšími ingredienciami sa premenia na...

Názov „acio e uova“ sa z taliančiny prekladá ako „syr a vajcia“. Toto neapolské jedlo sa tradične pripravuje z krátkych, rúrkovitých cestovín v hustej, krémovej omáčke. Ako v...

Ak máte po práci len pár minút, vyskúšajte tieto rýchle a chutné recepty, ktoré vám ušetria jednorazové nákupy potravín a nebudú narúšať vaše denné plány a navyše vám pomôžu...

„V mojom recepte som sa rozhodla mierne upraviť klasické gnocchi a namiesto zemiakov som použila sladké zemiaky. Milujem ich prirodzenú sladkosť a krásnu farbu. Keď sú gnocchi hotové, zalejem ich hustou...“

Vychutnajte si raňajky v španielskom štýle v neskoré nedeľné ráno a podávajte chrumkavé churros s horúcou čokoládou. Doma sú mini churros pohodlnejšou voľbou. Posypané cukrom,...

Suchá údená talianska klobása dodáva teplým sendvičom bohatú mäsovú chuť a príjemnú slanú chuť. Jemným nasekaním soppressaty a jej zmiešaním so strúhaným syrom dosiahnete rovnomernú...

Tieto praclíky sú nadýchané, mäkké žemle s jedinečnou chuťou praclíkov. Na dosiahnutie tejto chuti sa cesto formuje do praclíkov, ktoré sa potom obaria vo vriacej vode so sódou bikarbónou a...

V hlavnej sezóne nájdete na farmárskych trhoch paradajky všetkých tvarov, veľkostí a farieb. Na tieto slnečné cestoviny budete potrebovať žlté cherry paradajky, sladké a chutné, kričiace leto. ...

Krevety scampi sú obľúbené pre svoju jednoduchú prípravu a zároveň vynikajúci vzhľad, pre to, že sa varia menej ako pol hodiny, a pre svoju neuveriteľnú omáčku z masla, suchého bieleho vína a cesnaku.

Írska káva je ikonický koktail, ktorý v Írsku vytvoril Joe Sheridan začiatkom 40. rokov 20. storočia na zahriatie pasažierov na hydropláne prelietavajúcom cez Atlantik. Verí sa, že...

Toto klasické talianske jedlo sa pripravuje len zo štyroch základných ingrediencií – špagiet, olivového oleja, čierneho korenia a parmezánu – takže všetky musia byť najvyššej kvality. Kľúčom...

Pre zvýraznenie chuti tohto koláča pridajte do cesta citrónovú aj pomarančovú kôru. A pre slávnostný vzhľad ho upečte v tvare kruhu a posypte práškovým cukrom. Toto...

Doprajte si známu omáčku novými chuťami tak, že ju pripravíte s čerstvým koriandrom, opečenými sezamovými semienkami a syrom Manchego a tradičný olivový olej vymeníte za hroznový olej. Vychutnajte si pesto čerstvé ako...

Základom tejto omáčky na cestoviny je talianska paradajková marinara omáčka, ktorú si môžete pripraviť vopred a uchovávať v chladničke, kým ju nebudete používať. Keď budete chcieť uvariť cestoviny, jednoducho...

Duff Goldman dostal recept na túto medovú baklavu od svojej moldavskej prababičky a trochu ho upravil. Robila úžasné pečivo a keď piekla baklavu, všetci susedia prišli na návštevu...

Špagetový koláč je tradičné talianske jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje zo zvyškov cestovín. Táto verzia sa pripravuje z čerstvo uvarených špagiet, dvoch druhov syra a množstva čerstvých byliniek, vďaka čomu...

Tento sicílsky chlieb je zmesou rôznych talianskych jedál: čiastočne cestovín, čiastočne pizze, čiastočne lasagní. Zvonku je chrumkavý, ale vo vnútri mäkký...

Stromboli v plnej veľkosti je pizza upečená ako žemľa, ale tieto miniatúrne verzie sú perfektné ako predjedlá. Sú slané a syrové, takže sa doma rýchlo vypredajú...

Toto jednoduché jedlo má všetko, čo robí hovädzí stroganov takým obľúbeným, až na to, že namiesto hovädzieho sa používa kuracie mäso. Zlato vyprážané kúsky kuracích pŕs sa dusia v...

Tieto ľahké, chrumkavé tuile rolky budú elegantne vyzerať vo vašom košíku s koláčikmi ku káve alebo čaju a budú tiež krásnym doplnkom k zmrzline. Rolky ozdobené červenými pruhmi vyzerajú...

Mäsové guľky vyrobené zo zmesi mletého bravčového mäsa a sladkej talianskej klobásy sú ľahké, no zároveň lahodné a aromatické. Pridanie escarole na samom konci dodáva polievke textúru a sviežosť...

Zrelé paradajky, chrumkavá uhorka a sladká paprika sa spájajú a vytvárajú lahodne osviežujúcu verziu klasického gazpacha. Štipka sherry octu dodáva nádych...

Pečená bravčová panenka s pikantnou horčicovou kôrkou je nakrájaná na tenké plátky a podávaná s voňavým rizotom z prírodného krabieho mäsa a šafranu. Jedlo je pokvapkané bohatou omáčkou z...

Táto cestovinová zapekanka má všetko, čo máte na lasagnách radi: pikantnú mäsovú omáčku, krémovú ricottu a roztápajúcu sa mozzarellu bublajúcu po okrajoch. Namiesto plochých lasagňových rezancov však používa...

Talianske kuracie cacciatore je perfektná lahodná večera pre celú rodinu. Tmavé kuracie mäso (stehná a paličky) sa opečie na panvici a potom dusí v bohatej vínno-paradajkovej omáčke do mäkka, ideálne na...

Na rozdiel od tradičných mäsových guliek, ktoré sa vyprážajú na panvici alebo pečú v rúre, sú tieto mäsové guľky obaľované v strúhanke a vyprážané do chrumkava...

Tzatziki je pravdepodobne jedna z najľahších a najzdravších omáčok, ktoré môžete jesť bez obáv z ďalších kalórií. Prírodný jogurt, uhorka, čerstvé bylinky a citrónová šťava – všetky najzdravšie ingrediencie v...

Osviežujúca grécka omáčka tzatziki sa pripravuje z bieleho jogurtu, aromatických čerstvých byliniek, strúhanej uhorky, citrónovej šťavy a trochy olivového oleja. Zvyčajne sa podáva ako...

Hustá konzistencia gréckeho jogurtu eliminuje potrebu precediť ho cez gázu, čo je bežný postup v receptoch tzatziki. Nezabudnite však vytlačiť prebytočnú tekutinu...

Jemná polenta sa stáva ešte krémovejšou a žuvavejšou v kombinácii s dvoma druhmi syra: aromatickým parmezánom, ktorý dodáva náznak umami, a mäkkou fontinou pre krémovú chuť. Ak je polenta...

Tento jednoduchý koláč si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti a jeho čaro spočíva v jednoduchosti, rustikálnom vzhľade a úžasnej kombinácii kyslastej rebarbory ​​a sladkých jahôd. Rozvaľkajte cesto...

Názov tohto dezertu, pandowdy, sa považuje za voľnú a hravú interpretáciu anglického slova „dough“. Dezert má viac ako 200 rokov a tradične pozostáva z koláča na panvici...

Celozrnné špagety s krevetami a bielou fazuľou sú rýchla, zdravá a predovšetkým chutná večera, ktorá je ideálna na večeru v strede týždňa alebo pri špeciálnych príležitostiach. Keď skombinujete...

Viedenský rezeň je ikonické jedlo rakúskej kuchyne a jeho definícia je prísne chránená rakúskym zákonom. Musí byť vyrobený z teľacieho mäsa. Inak ho nemožno nazývať...

Tento rezeň získava svoju špeciálnu chuť z domácich strúhaniek vyrobených zo zmesi praclíkov, chaly a briošky. Obalte v nich teľacie kotlety, opečte ich do chrumkava a podávajte pokvapkané...

Tento zdravý predjedlo je plný lahodných chutí Blízkeho východu a Stredomoria. Dip sa skladá z troch dokonale sa dopĺňajúcich vrstiev: baba ganoush z baklažánu, osviežujúci tzatziki...

S variáciami pesta môžete experimentovať donekonečna, pokiaľ sa budete držať klasického receptu: bylinky + orechy (semená) + rastlinný olej + syr. Toto pesto v mexickom štýle sa vyrába z...

Pražené lieskové orechy v tomto recepte zvýrazňujú orieškovú chuť celozrnných cestovín. Pridajte korenistú rukolu, syr pecorino a trochu citrónovej šťavy pre rýchlu a chutnú...

Suché a chrumkavé talianske sušienky biscotti sú perfektným spoločníkom ku káve: môžete si ich namáčať v šálke alebo ich jednoducho chrumkať ako prílohu. Tento recept na biscotti používa v ceste instantnú kávu...

Toto jednoduché a chutné jedlo v talianskom štýle je ideálne na večeru uprostred týždňa alebo na nedeľný rodinný obed. Filet z tresky sa dusí v pikantnej paradajkovej omáčke s olivami a...

Panna cotta je jeden z najjednoduchších talianskych dezertov na prípravu, ale pri správnom podávaní sa z nej stane sofistikovaná pochúťka. V podstate ide o želé vyrobené zo smotany, želatíny a cukru. Toto...