Recepty na hlavné jedlá s použitím zeleniny a húb

Táto nadýchaná omeleta, pôvodom z Murcie v Španielsku, je ideálna na neskoré nedeľné raňajky alebo ľahkú večeru so zeleninovým šalátom. Plnená baklažánom, paprikou, paradajkami a...

„Milujem koncept zeleniny ‚od nosa k chvostu‘ v tomto šaláte. Len musíte byť trochu opatrní: chuť zeleniny sa môže líšiť. Napríklad jeden zväzok mrkvových vňatí môže chutiť...“

Aby Sandra Lee ušetrila čas, pripravuje toto prílohové jedlo s konzervovanými sladkými zemiakmi. Ľahko sa varí v pomalom hrnci alebo multivarke: stačí naložiť sladké zemiaky, posypať korením a môžete na ne na chvíľu zabudnúť...

Táto príloha si vyžaduje iba 15 minút aktívnej prípravy a potom sa kel potichu varí na sporáku hodinu, kým pripravujete iné jedlá. Výdatná kapusta...

Hlavnou ingredienciou tohto afrického jedla je maniok. Do západoafrických krajín bol privezený z Južnej Ameriky pred niekoľkými storočiami a stal sa dôležitou súčasťou miestnej stravy. Maniok...

„Veľmi milujem prístup k príprave dusenej zeleniny, pretože je to tímová práca a zodpovednosť, ktorú oživujú aj ďalšie ruky potrebné na šúpanie a krájanie...“

Aby Alex Guarnaschelli maximalizovala bohatosť a intenzitu svojej zemiakovej kaše, používa na jej prípravu pečené sladké zemiaky. Po upečení sa dužina ľahko roztlačí lyžicou alebo metličkou. Alex zemiakovú kašu osuší...

Tieto šťavnaté kuracie enchiladas zapečené v mole omáčke sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať mole coloradito, tradičnú omáčku z mexického štátu Oaxaca. Pri príprave mole coloradito sa používa ako zahusťovadlo...

Mnoho ľudí si myslí, že Caesar šalát je talianske jedlo, ale v skutočnosti ho vymysleli v reštaurácii Caesar's v Tijuane v Mexiku. Tento recept obsahuje kukuricu pripravenú v štýle Caesar.

Tento recept funguje s batátmi aj s pridanými zemiakmi. Hľuzy sa pozdĺžne prekroja na polovicu, pokvapkajú sa zmesou masla a hnedého cukru a posypú sa opečeným korením vrátane feniklu,...

Molly Yeh vyrába zemiakové bagely na tieto sendviče od základu. Výsledné žemle sú nadýchané a lahodne mäkké, ideálne na mrazenie, nakrájanie a rýchly ranný odber.

Toto jedlo v štýle Tex-Mex je ďalším vegetariánskym „zlatým stredom“, ktorý poteší vegetariánov aj milovníkov mäsa. Tri druhy konzervovanej fazule – čierna, červená...

Lahodná vegetariánska verzia klasického chili con carne. Vďaka množstvu zeleniny, fazule a korenia je jedlo hrejivé a sýte. Aby ste sa uistili, že ani milovníci mäsa nepovažujú toto chili za nudné, vyskúšajte...

Šťavnaté bravčové a teľacie mäsové guľky v zamatovej vínovej omáčke s hubami sa podávajú s varenými vaječnými rezancami. Pri príprave sa používajú šampiňóny aj sušené hríby. Chuť je...

Na rozdiel od tradičnej minestrone je táto zimná verzia hustejšia, bohatšia a hrejivá. Obsahuje zimnú zeleninu vrátane tekvice, veľa fazule a malé cestoviny. Po odležaní polievky...

Tieto zeleninové lasagne sú plné žiarivého letného spestrenia. Cuketa, baklažán, paradajky a množstvo mozzarelly ich robia ľahkými, no zároveň sýtymi a výživnými. Namiesto lasagňových plátov sú tieto...

Na tento recept budete potrebovať veľký hrniec vhodný do rúry s pokrievkou. Kuracie stehná sa dusia v bielom víne s červenou cibuľou, mrkvou, sušenými marhuľami, cesnakom a rozmarínom a...

Kuracie stehná sa vyprážajú do chrumkava, potom sa položia na panvicu na lôžko z orestovaných húb, feniklu, cibule, tymianu a rozmarínu, zalejú sa bielym vínom a pošlú sa do...

Bohaté, chutné a lahodné pečené hranolky tekvice žaluďovej sa môžu podávať ako predjedlo alebo príloha. V tomto recepte sa používa veľa masla a hnedého cukru. Ale nenechajte sa tým...

Ak pripravujete tento gratinovaný pokrm na slávnostnú príležitosť, pôsobivo ho podávajte v jednotlivých servírovacích miskách. Zemiaková kaša s mäkkým parmezánom je ozdobená sladkou karamelizovanou cibuľou a tymianom a posypaná...

Chaat je indický názov pre rôzne predjedlá a existuje veľa variácií. Tento chaat zo sladkých zemiakov a karamboly je ľahký šalát, ktorý ponúka skvelú kombináciu chutí...

Táto nadýchaná, výdatná a výživná omeleta je ideálna na brunch, desiatu alebo večeru. Pikantné kúsky vyprážanej slaniny sa perfektne hodia k sladkosti sladkých zemiakov, kelu a...

Grilovaná kukurica je v Mexiku obľúbeným pouličným občerstvením. Pouliční predavači predávajú kukuricu zo svojich stánkov, bohato okorenenú zmesou korenia a posypanú syrom. Tento recept je podľa jedného...

„Milujem domáce makaróny so syrom a rozhodol som sa vytvoriť zdravšiu verziu, ktorú by som mohol často pripravovať pre svoju rodinu bez pocitu viny,“ hovorí autor receptu Alex Caspero. „Hoci tento recept...

Túto verziu makarónov so syrom by sme pokojne mohli nazvať „Tri syry“. Jedlo sa pripravuje z troch talianskych syrov: fontina, parmezán a taleggio. Je lahodné a žuvacie! Vyprážané huby sú plnou krémovej...

Aby boli rebrá čo najchutnejšie, potrite ich suchou marinádou a nechajte cez noc v chladničke. Na druhý deň ich upečte v alobale do polovice a potom ich potrite sladkokyslou marinádou...

Lahodné, kompletné jedlo inšpirované thajskou kuchyňou: voňavá limetková ryža podávaná so šťavnatým filetom z lososa v lepkavej sójovej glazúre a chrumkavou dusenou brokolicou. Čerstvý koriander je záverečným prvkom.

Celý kus bravčovej plece sa opečie dozlatista a potom sa dusí v rúre v jablkovej omáčke, ktorá sa postupne mení na lepkavú glazúru na povrchu mäsa. Výsledkom je bravčové...

„Stále sa ma pýtajú na tento neuveriteľne lahodný recept na karfiol,“ hovorí autorka receptu Mary McCartney. „Chrumkavo upečené ružičky karfiolu sú obaľované v cestíčku a...“

Ochutené maslo je skvelý spôsob, ako dodať viac chuti akémukoľvek jedlu a hovädzí steak nie je výnimkou. Údené papričky chipotle v omáčke adobo sa zmiešajú s maslom, ktoré sa potom...

Hovädzí steak so sladkou a pikantnou karamelizovanou cibuľou... Čo môže byť lahodnejšie? Karamelizovaná cibuľa dusená v pive! Aký perfektný doplnok k mäsu. Cibuľa je dusená v pive s kúskami slaniny a...

Keď ste dcérou železného šéfkuchára, neočakávate doma typické detské jedlo. Vďaka svojej matke Alex Guarnaschelli sa Ava Clark naučila variť a vážiť si jedlo už od útleho veku. Vo veku 12 rokov...

Mäso na tieto kebaby netreba marinovať. Pripravujú sa z ribeye steaku a jemnej zeleniny, ktoré sa potrie marinádou tesne pred grilovaním. Kebaby potrite...

Ak nemáte gril, môžete tento lahodný steak grilovať v rúre. Podávajte s cesnakovým špenátom a všetko poliajte paradajkovo-vodkovou omáčkou s gorgonzolou. Niva zvýrazňuje chuť...

Ree Drummond sa rozhodla skombinovať cestoviny s obľúbeným steakhouseovým jedlom – steakom a krémovou zeleninou. Vyšlo to fantasticky! Výdatnú zeleninu poduste v pikantnej, krémovej syrovej omáčke a pridajte...

S týmto receptom uvaríte dokonalú špargľu v parnom hrnci. Je tak akurát mäkká, zostáva príjemne chrumkavá a svoju úžasnú chuť získava zo šalotkovej posýpky...

Hviezdou tohto jedla nie je ani tak steak, ako skôr omáčka, v ktorej sa dusí. Huby portobello, červené víno, worcesterská omáčka a kytica korenín dodávajú omáčke jedinečnú a bohatú chuť.

Keď nemáte prístup k vonkajšiemu grilu, grilujte steak a zeleninu v rúre. Všetko sa upečie na jednom plechu a, ako dobrý steak, za pár minút! Príjemný bonus – minimálne...

Ľahký šalát z rukoly, špenátu, reďkoviek, avokáda a zeleného hrášku vytvára šťavnatú vrstvu pre grilovaný newyorský steak, podávaný s výraznou chimichurri omáčkou. Argentínska chimichurri omáčka...

Na tento recept, na rozdiel od väčšiny obilných šalátov, budete potrebovať len trochu špaldy – len toľko, aby bol trochu sýtejší bez toho, aby ste ho naložili na sacharidy a zachovali si zeleninu...

Steak Oscar je rafinovaným príkladom steaku typu „surf and turf“, kde sa šťavnatý hovädzí steak harmonicky snúbi s prírodným krabím mäsom pod bohatou bearnéskou omáčkou s náznakmi estragónu. Na...

Toto vynikajúce jedlo má viac ako sto rokov. Predpokladá sa, že bolo pomenované po švédskom kráľovi Oscarovi II., ktorý mal rád jeho ingrediencie. Grilovaný filet mignon sa podáva s prílohou...

Steak Oscar je vynikajúcou kombináciou grilovaného steaku, morských plodov, špargle a holandskej omáčky. Je to jedno z tých jedál, ktorým sa mnohí kuchári vyhýbajú, pretože ho považujú za príliš zložité. Avšak s...

Táto prvotriedna večera je hotová už za 16 minút! Šťavnaté, na panvici opečené medailónky z filet mignon sa podávajú na lôžku z rozdrvených varených zemiakov a opraženej cibule. Omáčka...

Na panvici opečte ribeye steak, potrite ho rozpusteným maslom a voňavým estragónom a podávajte s domácimi hranolkami. Na namáčanie si pripravte rýchly majonézový dip, ktorý vám pripomenie...