Recepty talianskej kuchyne

Veľké cestovinové mušle plnené ricottou a špenátom a zapečené v paradajkovej omáčke sú klasikou talianskej domácej kuchyne. Do plnky pridajte veľa aromatických, šťavnatých byliniek a nešetrite...

Špenátové ravioli sú skvelým predjedlom na domáce oslavy. Uvarte ich, potom ich opečte do chrumkava, napichnite ich na špajle ako lízanky, namáčajte ich do pesto omáčky a...

Gnocchi sú okrúhle talianske knedle vyrobené z ricotty a špenátu. Sú ľahšie a vzdušnejšie ako gnocchi a niekedy sa nazývajú „naked ravioli“, čo znamená, že plnke ravioli chýba cesto.

Calzone je úplne uzavretá talianska pizza. Jej príprava nie je o nič zložitejšia ako príprava bežnej pizze: jednoducho natrite plnku na jednu polovicu rozvaľkaného cesta, prikryte druhou polovicou a...

Veľké cestovinové mušle plnené špenátom, hubami a syrom sa dusia v paradajkovo-smotanovej vodkovej omáčke so strúhaným syrom. Ak nemáte čas si pripraviť vlastnú omáčku, použite svoju vlastnú...

Talianske cestoviny môžu byť vynikajúce aj bez kuracieho mäsa, rýb alebo akýchkoľvek iných bielkovín, pokiaľ máte skvelú omáčku. Rachel Ray navrhuje pripraviť úžasnú paradajkovú omáčku s maslom a...

Na veľkú nedeľnú večeru si pripravte toto talianske hovädzie braciole so špenátom, vajcami, hrozienkami, píniovými orieškami a parmezánom. Dusené mäso sa varí v paradajkovej omáčke s talianskym...

Špenát a artičoky sú perfektnou kombináciou a v tejto kalzone plnke sa k sebe perfektne hodia. Ak chcete tieto talianske pečivo pripraviť rýchlo, kúpte si mrazené, nepečené žemle...

Cestoviny Alfredo v úžasnej krémovej parmezánovej omáčke sú ešte sýtejšie a lahodnejšie, keď sa podávajú ako zapekané jedlo. Vyprážané huby a špenát im dodajú nádych bohatosti a posyp hrubou strúhankou...

Talianska kávová granita s likérom je skvelý spôsob, ako sa osviežiť a uvoľniť. Tento dezert je ľahší ako zmrzlina a je ideálny na zakončenie veľkej slávnostnej večere. Podávajte granitu...

Hovädzie rebrá sú bohato ochutené a ideálne na dusenie. Duste ich v rúre v pikantnej omáčke arrabbiata s červeným vínom a hubami. Podávajte s jemným...

Tieto super chutné, šťavnaté a bohaté lasagne sú plnené hustou mäsovou omáčkou z mletého bravčového mäsa a sladkej talianskej klobásy spolu s tromi druhmi syra: mozzarellou, parmezánom a ricottou. Je neuveriteľne...

„Moja mama mala niekoľko overených receptov na sviatočné večere a tieto cestoviny boli vždy hitom,“ hovorí autor receptov Stephen Jackson. „Je to jedno z mojich obľúbených jedál vďaka...

Najjednoduchší spôsob, ako lahodne využiť kel, je orestovať ho s cesnakom na olivovom oleji a zmiešať s cestovinami. Výsledkom sú zdravé, šťavnaté cestoviny bohaté na vlákninu, ktoré dodajú ešte viac...

V tomto recepte na cestoviny použite mrazené artičoky a zelený hrášok a vychutnajte si úžasnú jarnú chuť po celý rok. A slané kúsky prosciutta sú skvelým doplnkom...

Pripravte si špagety v omáčke cacciatore alebo poľovnícky spôsob. Toto jedlo kombinuje tie najbohatšie a najchutnejšie ingrediencie: huby, vyprážanú slaninu, paradajky, červenú papriku, parmezán a oregano. V kombinácii s...

Talianske cestoviny alla vodka sú cestoviny v lahodnej omáčke z paradajok, smotany a vodky, ktorá pomáha harmonicky spojiť prvé dve ingrediencie a dodáva pokrmu ľahkú, pikantnú chuť. V tomto...

Tento taliansky chlebový šalát panzanella obsahuje šťavnaté paradajky, baby kel, chrumkavý zeler, vajce, zelenú cibuľku a kapary, dochutené dresingom z červeného vínneho octu a horčice.

Cestoviny Rigatoni sa podávajú v pikantnej paradajkovej omáčke s pikantnou talianskou klobásou a posypané chrumkavými pečenými hubami. Vďaka svojmu rúrkovému tvaru a rebrovanému povrchu sú...

Tieto cestoviny v ľahkej paradajkovej omáčke so zeleninou, pepperoni a mozzarellou sa pripravujú rýchlo a jednoducho a sú ideálne na večeru uprostred týždňa. Sladké papriky dokonale dopĺňajú kyslosť...

Domáce ravioli s ricottou a vlašskými orechmi sa podávajú v hnedom maslovom dresingu s rukolou a parmezánom. Šťavnatá korenistá zelenina zjemňuje bohatosť týchto ravioli a ich orieškovú chuť...

Zažite harmonickú kombináciu kyslastej rebarbory ​​a sladkých jahôd v tomto ľahkom jarnom dezerte, príjemnom osviežení po výdatnej sviatočnej večeri. Granita je jedným z...

Hovädzie mäso duste v pomalom hrnci s paradajkami, bylinkami, hubami, cesnakom a marinovanými papričkami pepperoncini a potom podávajte v talianskom štýle s krémovou polentou. Výhodou...

Tento nadýchaný zemiakový koláč plnený mäkkým syrom a sladkou paprikou sa môže podávať ako predjedlo, príloha alebo vegetariánske hlavné jedlo v kombinácii s ľahkým zeleninovým šalátom. Pre...

Bravčovú panenku opečte na panvici do chrumkava, aby sa v nej uzavrela všetka šťava, potom ju zapečte s cherry paradajkami, hrozienkami, cesnakom, píniovými orieškami a vrstvou strúhaného syra, napríklad...

Tento dezert pre dospelých bol vytvorený špeciálne na Deň svätého Patrika, ale je tiež perfektný na horúci letný deň. Ľadová káva s osviežujúcou kopčekom mätovej zmrzliny a kvapkou írskej whisky...

Chcete domáci hubový vývar, ktorý je čo najchutnejší a najbohatší? Pripravte si ho z niekoľkých druhov húb. V tomto recepte sa používajú asi najaromatickejšie odrody: portobello...

Tieto šťavnaté lasagne sa pripravujú zo zvyškov pečeného moriaka – skvelý spôsob, ako dopriať svojim blízkym nové jedlo deň po veľkej oslave. Podávajte s domácou paradajkovou omáčkou a vyprážaným...

Cesnak je cenovo dostupný, ale zároveň chutný predjedlo v stredomorskom štýle. Jednoducho opečte celú hlavičku cesnaku a potom rozdrvte zmäknuté strúčiky, aby ste vytvorili chutný...

Aj v zime si môžete pripraviť lacné rizoto so sezónnou zeleninou, ako je cibuľa a mrkva, čím mu dodáte skutočne elegantnú taliansku chuť. Pred pridaním zeleniny do rizota ju upečte v rúre...

Tento teplý šalát z pečených hroznových paradajok a opečeného chleba je útulnou a upokojujúcou verziou letnej panzanelly. Pre pikantnú chuť pridajte cesnak a oregano. Premiešajte kúsky...

Tieto miniatúrne sendviče (sendviče) si pripravíte z plátkov polenty namiesto tradičných žemlí. Polenta, paradajky a cibuľa sa pečú spolu v rúre, čo šetrí čas a pomáha zvýrazniť chuť...

Chutná paradajková omáčka s olivami je perfektným základom pre toto jednoduché jedlo z vyprážaných vajec, ktoré sa varí na sporáku prikryté, aby sa vajíčko dokonale stuhlo a...

Pignoli sú sicílske mandľové sušienky plnené píniovými orieškami. V Taliansku sú obzvlášť obľúbené na Vianoce a počas zimných sviatkov. Ľahko sa pripravujú a ich oriešková chuť je osviežujúco citrusová...

Rýchlo nakladaná zelenina je skvelým predjedlom, ktoré môžete mať poruke pri ďalšom jedle alebo nápoji. Kto by odolal pikantnej chuti nakladaného cesnaku alebo mrkvy? Stačí zeleninu nakrájať...

Obľúbené talianske cestoviny penne alla vodka sa stretávajú s Bloody Mary v tomto chutnom jedle z paradajok a vodky so zelerom, chrenom a worcesterskou omáčkou. Zapálením alkoholu na panvici...

Hviezdou tohto zeleninového guláša nie je baklažán, tradičný pre sicílsku caponatu, ale paprika. Pečte ju do čiernej, potom odstráňte spálenú šupku, premiešajte jemné papriky s hrozienkami,...

Sladká maslová tekvica a slané, chrumkavé kúsky pancetty sa v týchto cestovinách stretávajú a vytvárajú jedinečnú a nezvyčajnú kombináciu. Tekvica sa nepridáva v obvyklých kúskoch, ale...

Vychutnajte si kombináciu slaného a sladkého v tejto pizzi s pepperoni klobásou a pikantnými nakladanými paprikami. Horúci med zvýrazňuje jej slanú chuť a zároveň dodáva nádych...

Ak je dnes vašou hlavnou ingredienciou konzervovaný tuniak, pripravte si z neho elegantnú večeru, ktorá je dokonca ideálna na servírovanie hosťom. Je to skvelá alternatíva k tuniakovému šalátu (zbohom...

Tento jedinečný predjedlo sa pripravuje zo všetkých ingrediencií klasického sendviča Reuben: tenké plátky hovädzieho mäsa, roztopený syr, kyslá kapusta a chutný dresing z majonézy, kečupu a chrenu.

Ragù, dusené jedlo pripravované v severnom Taliansku, je známe svojou výdatnosťou a pripravuje sa prevažne z mäsa a malého množstva paradajok. Tento recept vychádza z talianskej tradície a používa hovädzie mäso...

Pečená brokolica, sušené paradajky a mozzarella sú skvelou kombináciou na cestoviny. Nepoužívajú omáčku, ale sú obaľované v aromatickom oleji z pohára sušených paradajok. A odložte si časť škrobovej vody, z ktorej sa varili...

Šošovica zvyčajne hrá hlavnú úlohu v prílohách, ale v tomto jedle zohráva druhoradú, no nemenej dôležitú úlohu: spolu s vyprážanou pancettou dodáva cestovinám bohatú, plnú chuť a...

Cestoviny s mušľami a krevetami v ľahkej paradajkovej omáčke so zelerom sú plné škály chutí s pikantnými tónmi čili a jemnou kyslosťou suchého bieleho vína. Morské plody sú hotové už za pár...

Ossobuco je domáce talianske jedlo v najlepšej forme, ale je aj dostatočne elegantné na slávnostný stôl. Klasickou prílohou k ossobucu je bohaté, krémové šafranové rizoto.

Tento šalát sa pripravuje s plnkami sendviča muffuletta z New Orleans: nakladaná zelenina, olivy, syr a lahôdkové mäso. Pridanie varených tortellini a syra ho robí veľmi sýtym a výživným.

Tieto miniatúrne žemle sú plné všetkých chutí obľúbeného sendviča muffuletta z New Orleans. Na ich prípravu sa najlepšie hodí mäkký a poddajný biely sendvičový chlieb.

Krásne opečené mäsové guľky sa dusia v marinárovej omáčke a podávajú s uvarenými cestovinami. A vo vnútri každej mäsovej guľky je prekvapenie: v strede lepkavá mozzarella, takže ich podávajte horúce. Vynikajúce...