Recepty talianskej kuchyne

Napriek svojmu zložitému názvu je stromboli pizza zrolovaná do rolky. Postup prípravy je veľmi jednoduchý: všetky ingrediencie sa položia na rozvaľkané cesto na pizzu, ktoré sa potom...

Ak hľadáte perfektné sušienky na namáčanie do kávy alebo čaju, biscotti sú to pravé! Tieto sušienky sú dvakrát upečené, vďaka čomu sú chrumkavé a chrumkavé. Ak ich plánujete podávať s...

Toto pesto kombinuje živú chuť a arómu voňavej bazalky s petržlenovou vňaťou, oreganom a tymianom. Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri alebo kuchynskom robote a ihneď spotrebujte. Je perfektné...

Pečená fazuľa (alebo pečená fazuľa) nie je tradičným talianskym jedlom, ale Giada De Laurentiis ju rada pripravuje s jemným nádychom chutí svojho rodného Talianska. Namiesto obvyklej slaniny...

Táto jednoduchá a výdatná polievka z bielych fazúľ, kelu a paradajok sa pripravuje rýchlo a ľahko a je plná lahodných chutí talianskeho jedla. V tomto recepte sa používajú paradajky aj...

„Karamelizovaná cibuľa dodáva fritáte nádhernú sladkú chuť, ktorá vyvažuje slanosť šunky a orieškovú chuť syra Gruyère,“ hovorí Tyler Florence.

Vychutnajte si žiarivé chute sendviča s kuracím mäsom inšpirovaného talianskou kuchyňou. Grilované kuracie prsia, potreté feniklom a červenou paprikou, sa podávajú na chrumkavej žemli so sladkými paradajkami, aromatickými...

Tieto sendviče vhodné pre deti sú vyrobené z chrumkavého kuracieho mäsa marinovaného v citrónovo-tvarohovom kréme, chrumkavých plátkov prosciutta, osviežujúcej pesto majonézy a lepkavého mozzarellového syra navrchu.

Toto ľahké predjedlo je perfektné ako príloha k večeri alebo ako príjemný doplnok k brunchu a je rýchle a jednoduché na prípravu. Každú pečenú stonku špargle zabaľte do tenkej...

Sendvič s mäsovými guľkami, cesnakový chlieb, pizza… Chute všetkých týchto obľúbených talianskych jedál sa miešajú v jednej miske na chlieb naplnenej mäkkým syrom a mäsovými guľkami v paradajkovej marinárovej omáčke. Na prípravu chleba...

Zvyšné hovädzie mäsové guľky sa dajú použiť na prípravu lahodnej a sýtej talianskej omelety, ktorá vystačí pre štvorčlennú rodinu. Vyprážané huby, ktoré sú vynikajúce...

Špagety s mäsovými guľkami v bohatej paradajkovej omáčke sú obľúbeným talianskym jedlom na nedeľnú rodinnú večeru. Môžete ich však ľahko premeniť aj na predjedlo na domácu párty s priateľmi:...

Tento trojposchodový sendvič s morčacím mäsom a chrumkavou vyprážanou pancettou je plný chuti s pikantnými, korenistými a sladkými tónmi. Hlavnou ingredienciou je domáca rukola a sušené pesto z rukoly...

Podľa majiteľa denverského mäsiara Il Porcellino Salumi, aby ste si naplno vychutnali chuť jeho charakteristického sendviča, musíte mäso vrstviť v určitom poradí:...

Táto jednoduchá verzia lasagní s klobásou a paprikou sa pripravuje len za 15 minút a na stole bude do hodiny. Môžete si ju tiež vopred pripraviť a uskladniť...

Ako vylepšiť už aj tak chutné cestoviny, linguine s mušľami? Pridajte bravčové mäso! Konkrétnejšie pancettu, taliansku odrodu slaniny. Pancetta dodá tejto cestovine ďalšiu vrstvu chuti a arómy...

Pre komplexnejšiu a hlbšiu chuť týchto cestovín použite niekoľko druhov húb, ako sú šampiňóny, hlivy ustricové alebo huby shiitake. Dokonale dopĺňajú prírodnú taliansku klobásu v...

Špagety budú ľahšie, šťavnatejšie a osviežujúcejšie, ak ich skombinujete s tenkými plátkami cukety a citróna. Cuketu môžete nakrájať na tenké rezance pomocou špiralizéra alebo ho môžete zohnať v supermarketoch...

Názov tejto talianskej polievky nesúvisí so svadobným obradom. Minestra maritata (polievka pre manželov) označuje, ako dobre sa ingrediencie k sebe hodia. Existuje mnoho variácií...

Červený vínny ocot a talianske bylinky dodávajú tomuto dresingu nádhernú chuť stredomorskej kuchyne. Je hotový za pár minút a je oveľa chutnejší a kvalitnejší ako kupovaný.

Táto talianska vinaigrette je napustená pikantnou chuťou cesnaku a oregana a príjemnou kyslosťou červeného vínneho octu a dijonskej horčice. Je ideálna na ľahké letné...

Šťavnatý morčací rezeň s roztopeným syrom fontina sa podáva na krajci focaccie s krajcom sladkej paradajky, chrumkavou pancettou a pikantnou rukolou. Rezeň je vyrobený zo zmesi mletého...

Šalát z endivie, čakanky a rímskeho šalátu v sladkokyslom dresingu z čerstvých hroznových paradajok, podávaný s chrumkavými krutónmi v parmezáne a šťavnatými plátkami grilovaného steaku. Pred...

Filet z červeného kanica sa dusí na panvici s talianskou klobásou, cibuľou, paprikou a rozmarínom, kým nie je úplne prepečený, a podáva sa s pečenými zemiakmi. Marinované čerešňové papričky dodávajú jedlu špeciálnu chuť.

Ako predjedlo na vašej najbližšej domácej párty si pripravte tieto klobásové rolky v talianskom štýle. Kombinácia syra, pesta a papriky, ktoré sa plnia do klobás predtým, ako sa namáčajú v ceste,...

Vyskúšajte taliansku verziu tradičných mäsových guliek. Namiesto bežného mletého mäsa použite surovú taliansku klobásu a odstráňte obaly. Upečte guľky v rúre a podávajte ako...

Toto predjedlo je talianska verzia klobásových roliek. Namiesto klobásy zabaľte mozzarellové tyčinky do chrumkavej strúhanky. Navrch dajte plátok prosciutta, prúžok pečenej papriky a pesto omáčku...

Tieto miniatúrne misky s mäsovými guľkami sú v skutočnosti talianske mäsové guľky plnené lepkavou mozzarellou a marinárovou omáčkou s chrumkavou posypanou strúhankou a parmezánom. Vytvarujte ich do misiek...

Tento taliansky cestovinový šalát je plnený kúskami salámy, mozzarelly, paradajok, giardiniery a bazalky. Namiesto cestovín radiatore môžete použiť akékoľvek malé cestoviny, ktoré máte po ruke...

Hoci sa gyros považuje za grécke jedlo, niekoľko tradičných talianskych ingrediencií ho nepokazí, ale skôr mu dodá novú a zaujímavú chuť. Sladkú taliansku klobásu potrite rascou a...

Marinovaná zelenina, čerstvé listy šalátu a jemná mozzarella robia z tohto talianskeho šalátu skutočnú spŕšku chutí. Použite nielen zeleninu z pohára giardiniera, ale aj nálev na lahodný...

Tento výdatný, šťavnatý a svieži šalát kombinuje varené cestoviny s niektorými z najobľúbenejších talianskych predjedál: marinovanou giardinierou, syrom provolone, salámou a čerstvými bylinkami. Je...

Tento obrovský sendvič vystačí pre niekoľko ľudí. Dusené rabe ho robí super šťavnatým a kombinácia talianskych lahôdok – prosciutta, salámy, mortadely a syra provolone – je neuveriteľne...

Zmes mletého bravčového a morčacieho mäsa spolu s čerstvými bylinkami, ricottou a syrom pecorino robí tieto mäsové guľky neuveriteľne šťavnatými a krehkými. Môžu sa podávať ako hlavné jedlo alebo ako predjedlo, napichnuté na...

Kuracie stehná, fazuľa cannellini, paradajky a oregano sa krásne dopĺňajú v tomto rustikálnom talianskom guláši. Všetko sa varí v jednej panvici, najprv na sporáku a potom sa dopečie...

Čo získate, keď spojíte dve obľúbené jedlá z reštaurácií? Lahodnú, šťavnatú pizzu s Caesar šalátom navrchu! Najlepšou časťou tejto pizze je pravdepodobne cesnaková, korenistá kôrka, ktorá pripomína...

Krevety scampi sú na jedálnom lístku každej dobrej taliansko-americkej reštaurácie. Keď sú správne pripravené, mali by byť maslové s nádychom citróna a cesnaku. Krevety scampi sú obľúbené pre...

„Ak ste ešte nevyskúšali limoncello, čaká vás skutočná lahôdka! Je to taliansky citrónový likér, ktorý moja stará mama vždy podávala v pohároch s chladom po veľkých rodinných jedlách—...“

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, tradičné manicotti (známe aj ako cannelloni) nie sú kupované široké rúrky, ale čerstvé pláty cestovín alebo palacinky obalené okolo plnky. Sú to špeciálne...

Pečená cuketa a domáca paradajková omáčka plná aromatických bylín sa miešajú s pečenými paprikami v tomto cestovinovom kastróle posypanom dvoma druhmi syra – Pecorinom a Provolone. Vďaka...

Na tento recept použite pikantnú taliansku klobásu. Dodá cestovinám naplneným mäkkým syrom fontina bohatú chuť a artičoky dodajú trochu šťavnatosti. Uvarte cestoviny...

Uvarené cestoviny zmiešajte s feferónkami, restovanými hubami cremini a domácou bazalkovo-petržlenovou paradajkovou omáčkou a potom zapečte pod vrstvou mozzarelly a...

Pripravte si cestovinový kastról so šťavnatými mäsovými guľkami zo zmesi mletého hovädzieho a bravčového mäsa, posypaný roztopeným syrom a domácou paradajkovou omáčkou. Grilujte mäsové guľky v rúre a potom...

Ako pripraviť cestoviny s paradajkovou omáčkou, baklažánom a mozzarellou ešte lepšie? Posypte navrch viac mozzarelly a pečte v rúre niekoľko minút, kým sa syr nerozpustí a krásne nebude chrumkavý.

Ak chcete na svoju oslavu pripraviť gurmánske sendviče, zvoľte miniatúrne! Tento recept premení jednoduchý sendvič so šunkou a syrom na elegantný predjedlo: v kombinácii s...

Talianske grissini tyčinky sú skvelým predjedlom na každú príležitosť. Môžu sa upiecť pre hostí ako desiata, kým čakajú na slávnostnú večeru, alebo sa môžu podávať s omáčkami na namáčanie na domácej párty.

Kuracie rolky v talianskom štýle sú perfektné ako predjedlo alebo hlavné jedlo na sviatočné jedlo. Naplňte ich sušenými paradajkami a cesnakom, cuketou, údenou mozzarellou...

Kľúčovou požiadavkou na upečenie dokonalej pizze je horúca rúra, čo je obzvlášť nepraktické v lete, keď je už aj tak horúco. Vonkajší gril môže byť záchranou! Môžete na ňom piecť aj pizzu a je...

Šťavnaté grilované broskyne, rukola s citrónom a slaný bresaola sa v tomto recepte spájajú a vytvárajú dokonalý letný šalát, ktorý je doplnený plátkom jemnej burraty.

Fenikel je obľúbenou ingredienciou v talianskej kuchyni. Tento recept využíva všetky jeho časti: semienka na posypanie rýb, koreň a zeleninu na šťavnatý šalát. Dávajte pozor, aby ste lososa na grile neprepiekli a...