Recepty talianskej kuchyne

Ako hovorí Mark Murphy: „Špagety carbonara zvládne každý.“ Vajcia zmiešajte s korením a parmezánom, potom pridajte horúce špagety a miešajte, kým sa vajcia neuvaria a...

Zatiaľ čo portobello huby dodávajú tomuto rizotu bohatú arómu a chuť, zelený hrášok dodáva jarnú sviežosť a šťavnatosť. Rizoto sa ľahko pripravuje, je krehké, krémové a dokonale...

Karfiolová pikantná omáčka je vegetariánske jedlo, ktoré je ideálne na sviatky, no zároveň sa dá ľahko pripraviť aj na večeru počas týždňa. Je to skvelý spôsob, ako pridať...

Cestoviny fettuccine v krémovej omáčke Alfredo s kuracím mäsom a parmezánom sú rýchle a chutné jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Sú hotové už za pol hodiny a sú ideálne na dopoludňajšie jedlo.

Verte mi, toto nie je váš klasický sendvič BLT (slanina, šalát a paradajka)! Kelsey Nixon vylepšila tradičný recept tým, že nahradila slaninu pancettou, šalát rukolou a obvyklým...

„Táto lasagna z talianskeho regiónu Emilia-Romagna vyliečila tu v Spojených štátoch nejednu utrápenú dušu. Rovnako ako pôvodná verzia je moja vrstvená lasagna plnená zeleninou...“

Sladké cestoviny sú ideálne na raňajky. Zamilujú si ich maškrtníci aj deti. Pripravte si čerstvé cestoviny fettuccine podľa receptu Giady De Laurentiis, uvarte ich a premiešajte so sladkou, krémovou...

V Taliansku sa výraz „spiedini“ vzťahuje na akékoľvek špízy napichnuté kebaby. Pripravujú sa z filetov z mečúňa marinovaných v olivovom oleji a provensálskych bylinkách, pričom každý špíz obalia tenkými prúžkami pancetty...

Milujete gnocchi? Potom vyskúšajte gnudi, jemné talianske knedličky podobné gnocchi, ale vyrobené z ricotty namiesto zemiakov. Do zmesi s gnudi pridajte mangold...

Ak chcete vytvoriť veľkolepé jedlo, ktoré ohromí všetkých vašich hostí, vyskúšajte domáce agnolotti. Tieto malé talianske knedličky sú plnené pyré zo zelenej cibuľky...

Piemontské cestoviny agnolotti plnené jemným zeleným hráškom a ricottou sa podávajú v jemnej krevetovej omáčke s parmezánom, tenkými plátkami sladkého hrášku, čerstvou bazalkou a novým korením.

Tento lahodný chlieb je plnený pepperoni, klobásou a šunkou, plus paprikou a cibuľou – všetkými klasickými ingredienciami skvelej mäsovej pizze. Nakrájajte ho na kúsky a podávajte ako...

Grilovaný londýnsky brojlerový steak posypaný parmezánom je veľmi tenko nakrájaný naprieč vláknami a podávaný s polevou z vyprážanej zeleniny, húb a slaniny. Sušené...

Zvyšky kuracieho mäsa zo včerajšej večere môžete použiť na vytvorenie nového jedla, ktoré si zamiluje celá rodina. Rozmrazte balíček špenátu a zmiešajte ho s nastrúhaným kuracím mäsom a uvarenými cestovinami v...

Krásna doska s plátkami, ovocím a orechmi je maškrta, ktorá vyzerá pôsobivo a ušetrí veľa času, pretože nemusíte nič pripravovať. Aby doska vyzerala dokonale navrhnutá,...

Do boku kuracích pŕs narežte hlboký zárez, naplňte ho syrom a sušenými paradajkami, potom kuracie mäso obaľte v múke a opečte. Plnené kuracie prsia duste v paradajkovej omáčke, kým...

Jemné cuketové kvety plnené syrovou plnkou a potom jemne osmažené v cestíčku do chrumkava a zlatistej farby sú skvelou letnou pochúťkou v talianskom štýle. Ako plnku vyskúšajte...

Najchutnejšou časťou tejto pizze je okraj, plnený lepkavou údenou mozzarellou. Zatiaľ čo veľa ľudí zvyčajne nechá okraje nedojedené, túto pizzu zhltnete do posledného kúska! Okrem toho, pizza...

Ak hľadáte taliansku prílohu alebo predjedlo, ktoré si môže vychutnať veľká skupina s rôznymi preferenciami, tieto vegánske arancini s artičokmi sú perfektné! Arancini pochádzajú z...

Napriek svojmu honosnému názvu je to veľmi jednoduché jedlo na prípravu elegantnej sviatočnej večere. Tenké teľacie kotlety sa rýchlo opečú na panvici (pár minút a...

Teľacie scallopini v marsalovej omáčke s hubami je tradičné talianske jedlo, ktoré sa dá ľahko pripraviť doma. Je to overený favorit a populárny takmer v každej talianskej reštaurácii.

Jemné teľacie rolky plnené syrom, ktorý sa roztopí v ústach, a talianskymi lahôdkami ako coppoccola, soppresatta a prosciutto sú vyprážané na panvici a dokončené v...

Tento dezert je hybridom chrumkavého nórskeho krumkake (zvyčajne sa pripravuje bez plnky) a talianskych cannoli, trubičiek plnených krémovou ricottou. Ak nemáte...

Tento lahodne osviežujúci dezert sa môže pochváliť bohatou jahodovou chuťou s pikantnými tónmi balzamikového octu a bazalky, ktoré harmonicky dopĺňajú sladkosť bobúľ. Množstvo cukru...

Tieto sladké talianske sendviče sú ideálne ako dezert alebo raňajky. Vnútri nájdete jemnú plnku z krémového syra a jahôd, zatiaľ čo opečené sendviče sú ozdobené chrumkavým karamelom...

Zmrzlina Stracciatella s čokoládovými lupienkami sa podáva s čerstvými jahodami v dezertnom víne Vin Santo a vytvára sofistikovaný taliansky dezert, ktorý pod toskánskym slnkom pripomína leto. Ak ste...

Tento studený dezert kombinuje dva druhy talianskej zmrzliny: ľahké a vzdušné semifreddo na sušienkovej kôrke a stracciatellu posypanú čokoládovými lupienkami. Veľké plus pre taliansku...

Je čas na desiatu! Podávajte opečený chlieb s krevetami, paradajkami a voňavým pesto dresingom.

Tieto chrumkavé, drobivé sušienky sú perfektnou maškrtou k čaju alebo káve a farebné posýpky im dodávajú slávnostný vzhľad. Sušienky Biscotti sa pečú dvakrát: najprv sa upečie bochník cesta,...

Napriek svojej komplexnej textúre a chuti sa tento chrumkavý, slaný a dokonale šťavnatý chlieb prekvapivo ľahko pripravuje. Jednoducho vložte všetky ingrediencie do pekárne a počkajte, kým sa cyklus cesta dokončí.

Cestoviny Orzo sa vyrábajú zo syra pecorino a sú krémové a zamatové. Podávajú sa so salmoriglio, juhotalianskou omáčkou vyrobenou z citrónovej šťavy, olivového oleja, cesnaku a čerstvých byliniek. Mäta...

Kto by odolal veľkej mise talianskych cestovín s červenou omáčkou? Ešte lahodnejšie sú ako plnohodnotné jedlo s jemným kuracím mäsom a slanými olivami. Stačí všetky ingrediencie premiešať do...

Toto jedlo vyžaduje iba jeden plech na pečenie, vďaka čomu je ideálne na rušné pracovné dni. Jeho príprava trvá iba 40 minút a vyžaduje minimálne umývanie riadu. Cesnak,...

Vyskúšajte toto ľahko pripraviteľné jedlo a prenesiete sa do rustikálnej trattorie na talianskom pobreží! A čo je najlepšie, dá sa pripraviť za menej ako pol hodiny. Stačí uvariť...

Guy Fieri pripravuje toto obľúbené talianske jedlo s domácou paradajkovou omáčkou, pikantnou feferónkou a talianskou klobásou. Cesnak v jeho čerstvej paradajkovej omáčke je chrumkavý a...

Hubové ravioli sa dusia v krémovej omáčke Alfredo s artičokmi a zeleným hráškom, čím vzniká lahodná vegetariánska večera, ktorú si zamiluje celá rodina. Jedinečná chuť pochádza z...

Tieto nadýchané, chrumkavé zvonku a mäkké zvnútra šišky sa ľahko pripravujú z cesta bez droždia. Obsahujú len jednoduché ingrediencie, ktoré nájdete takmer v každej kuchyni. Posypte horúcou...

Najobľúbenejšími pochúťkami na benátskom karnevale sú všetky druhy šišiek a vetvičky v cukre. Giada de Laurentiis vás pozýva ponoriť sa do slávnostnej atmosféry a vyrobiť si vlastné vetvičky...

Toto rizoto je rýchla príprava zo zvyškov uvarenej ryže, ale restovaná zmes húb mu dodáva bohatú a žiarivú chuť, akoby ste varením strávili hodiny. Kúsky špargle...

Hviezdou tohto jedla je sladká letná kukurica, ktorá sa používa na prípravu hladkej, krémovej omáčky a osviežujúcej polevy z pikantných paprík Fresno a byliniek. Na dodanie údenej chuti sa opečie...

Perfektný predjedlo na veľkú oslavu. Opečené plátky bagety sa podávajú s tenkými plátkami hovädzieho steaku, gorgonzolovou penou, nakladanými reďkovkami, karamelizovanou cibuľkou, mikrozeleninou a...

Toto chutné rizoto bolo inšpirované kreolským jedlom „špinavá ryža“, kde ryža varená s mletým mäsom nadobudne špinavý odtieň, ale absolútne úžasnú chuť. Namiesto obvyklého...

„Tento recept funguje nielen s krevetami, ale s akýmikoľvek inými morskými plodmi. Šafran dodáva jedlu klasický, lákavý nádych. Petržlenovú vňať nemusíte pridávať až na koniec, ale s ňou je jedlo...“

Pozdvihnite plnené huby na úplne novú úroveň chuti ich vyprážaním v chrumkavom strúhanke. Doplňte ich rýchlou paradajkovou marinárovou omáčkou. Podávajte s chrumkavou...

Tieto plnené huby, plnené talianskou klobásou a pancettou, sú obzvlášť bohaté a mäsité s nádherne pikantnou arómou rozmarínu a cesnaku. Na prípravu týchto plnených húb...

Pripravte si pizzu v tvare stromboli rolky, naplnenú kúskami duseného hovädzieho mäsa v talianskom štýle, marinovanou zeleninou giardiniera, pečenými paprikami a kopčekom lepkavého syra provolone. Stromboli...

Tento lahodný miniatúrny dezert je ideálny na domáce oslavy. Malé guľôčky vanilkového gelata (alebo bežnej zmrzliny) sa napichnú na paličky a potom sa namáčajú v rozpustenej čokoláde...

Jemná panna cotta sa veľmi ľahko pripravuje a je perfektným elegantným sviatočným dezertom. Vo formičkách stuhne ako želé a potom ju jednoducho otočte hore dnom na tanier...

Chrumkavú bruschettu pripravte na tortillových prúžkoch namiesto bagety. Každú porciu potrite ricottou, navrch dajte čerstvú rukolu, jahody a bazalku, pokvapkajte balzamikovým orieškom a posypte píniovými orieškami...

„Porchetta je lahodná toskánska rolka z bravčového mäsa s bylinkami a korením, pomaly pečená v rúre. Každý rok do nej rada pridávam niečo nové a tentoraz som sa rozhodla nahradiť...“