Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 490 ml.

Hustá konzistencia gréckeho jogurtu eliminuje potrebu precediť ho cez gázu, čo je bežný postup v receptoch na tzatziki. Nezabudnite však zo strúhanej uhorky vytlačiť prebytočnú tekutinu. Vďaka tomu tzatziki zostane husté a krémové. Pre najživšiu chuť použite radšej čerstvé bylinky ako sušené.

Zloženie:

• 1 stredná uhorka
• 1 šálka gréckeho jogurtu z plnotučného mlieka
• 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
• Šťava z 1 citróna (asi 3 polievkové lyžice)
• 1 PL olivového oleja + navyše na pokvapkanie
• 1/4 šálky nasekaného čerstvého kôpru
• 2 lyžice čerstvej mäty, nadrobno nasekanej

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

uhorky, jogurt, citrónová šťava, cesnak, mäta, kôpor

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Sito vysteľte čistou kuchynskou utierkou a položte ho nad misku. Uhorku nahrubo nastrúhajte. Posypte uhorky 1 čajovou lyžičkou soli a premiešajte rukami. Nakladanú uhorku vložte do sitka vystlaného utierkou a nechajte 10 minút odstáť. Potom uhorku zabaľte do utierky a vytlačte tekutinu.
Krok 2
• V stredne veľkej miske zmiešajte uhorku, grécky jogurt, cesnak, citrónovú šťavu, olivový olej a 1/4 čajovej lyžičky soli do hladka. Jemne vmiešajte kôpor a mätu. Podávajte pokvapkané olivovým olejom.

Hlasy: 1