Recepty európskej kuchyne

Tento recept bol inšpirovaný klasickou francúzskou cibuľovou polievkou, ale namiesto krutónov používa výdatnú špaldu s mierne orieškovou chuťou, ktorá dokonale dopĺňa sladkosť karamelizovanej cibule.

Táto voňavá, krémová omáčka s portobello hubami a jemným pórom sa pripraví za pár minút a je ideálna nielen na kuracie ravioli, ako ich podáva Tyler Florence, ale aj na ryžu, cestoviny...

Hubové ravioli sa dusia v krémovej omáčke Alfredo s artičokmi a zeleným hráškom, čím vzniká lahodná vegetariánska večera, ktorú si zamiluje celá rodina. Jedinečná chuť pochádza z...

Španielske churros, vyrobené z odpaľovaného cesta, sú vynikajúce s šálkou horúcej čokolády alebo kávy. Sú lahodné, sladké, aromatické a majú lahodnú chrumkavosť. Sunny Anderson sa vo svojom recepte na churros rozhodla...

Tieto nadýchané, chrumkavé zvonku a mäkké zvnútra šišky sa ľahko pripravujú z cesta bez droždia. Obsahujú len jednoduché ingrediencie, ktoré nájdete takmer v každej kuchyni. Posypte horúcou...

Najobľúbenejšími pochúťkami na benátskom karnevale sú všetky druhy šišiek a vetvičky v cukre. Giada de Laurentiis vás pozýva ponoriť sa do slávnostnej atmosféry a vyrobiť si vlastné vetvičky...

Toto rizoto je rýchla príprava zo zvyškov uvarenej ryže, ale restovaná zmes húb mu dodáva bohatú a žiarivú chuť, akoby ste varením strávili hodiny. Kúsky špargle...

Ak si v lete radi vychutnáte pohár chladného piva, ale chcete vyskúšať niečo trochu iné, vyskúšajte kokteil shandy. Tradične je to kombinácia piva a citrusov, ale vyskúšajte...

Táto španielska paella sa pripravuje z kuracieho mäsa, králika, chorizo, mušlí, kreviet, langustín, mušlí a sépií v rybom vývare. Táto rozmanitosť ingrediencií spolu s...

Hviezdou tohto jedla je sladká letná kukurica, ktorá sa používa na prípravu hladkej, krémovej omáčky a osviežujúcej polevy z pikantných paprík Fresno a byliniek. Na dodanie údenej chuti sa opečie...

Perfektný predjedlo na veľkú oslavu. Opečené plátky bagety sa podávajú s tenkými plátkami hovädzieho steaku, gorgonzolovou penou, nakladanými reďkovkami, karamelizovanou cibuľkou, mikrozeleninou a...

Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept na lahodného lososa, skúste variť na mäkko. Kúsky ryby sa varia na miernom ohni v malom množstve vody s vínom a citrónovou šťavou a len za pár...

Ryba vyprážaná v chrumkavom cestíčku a podávaná so zlatistými hranolkami sa už dlho považuje za jedno z najobľúbenejších jedál v Spojenom kráľovstve. Ak sa pripravuje podľa tradičného receptu, potom...

Tradičné britské jedlo fish and chips pozostáva z kvalitnej, pevnej bielej ryby, vyprážanej v chrumkavom cestíčku a podávanej s dvakrát vyprážanými hranolkami. Na prípravu fish and chips...

Hovädzia roláda je tradičné nemecké jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje na špeciálne príležitosti alebo na stretnutia počas Oktoberfestu. Tenké plátky mäsa sa potrú horčicou a zrolujú do pevného...

Toto chutné rizoto bolo inšpirované kreolským jedlom „špinavá ryža“, kde ryža varená s mletým mäsom nadobudne špinavý odtieň, ale absolútne úžasnú chuť. Namiesto obvyklého...

„Tento recept funguje nielen s krevetami, ale s akýmikoľvek inými morskými plodmi. Šafran dodáva jedlu klasický, lákavý nádych. Petržlenovú vňať nemusíte pridávať až na koniec, ale s ňou je jedlo...“

Pozdvihnite plnené huby na úplne novú úroveň chuti ich vyprážaním v chrumkavom strúhanke. Doplňte ich rýchlou paradajkovou marinárovou omáčkou. Podávajte s chrumkavou...

Tieto plnené huby, plnené talianskou klobásou a pancettou, sú obzvlášť bohaté a mäsité s nádherne pikantnou arómou rozmarínu a cesnaku. Na prípravu týchto plnených húb...

Pripravte si pizzu v tvare stromboli rolky, naplnenú kúskami duseného hovädzieho mäsa v talianskom štýle, marinovanou zeleninou giardiniera, pečenými paprikami a kopčekom lepkavého syra provolone. Stromboli...

Táto lahodná zapekaná miešaná vajíčka inšpirovaná stredomorskou kuchyňou obsahuje kúsky maslového cesnakového toastu vrstvené s chutnou cestovinovou omáčkou namiesto...

Pečené cherry paradajky, nakladané olivy Kalamata, čerstvý rozmarín a kombinácia odrôd Fontina a Emmental dodávajú tomuto lahodnému stredomorskému jedlu jas a chuť. Pečené na vrstve opečených...

Tento lahodný miniatúrny dezert je ideálny na domáce oslavy. Malé guľôčky vanilkového gelata (alebo bežnej zmrzliny) sa napichnú na paličky a potom sa namáčajú v rozpustenej čokoláde...

Leto nám prináša hojnosť čerstvej zeleniny a my sa nevieme dočkať, kedy si ju vychutnáme skôr, ako sa jej skleníkový príbuzný opäť objaví na pultoch. Toto jedlo z juhu Francúzska je perfektným spôsobom...

Jemná panna cotta sa veľmi ľahko pripravuje a je perfektným elegantným sviatočným dezertom. Vo formičkách stuhne ako želé a potom ju jednoducho otočte hore dnom na tanier...

Chrumkavú bruschettu pripravte na tortillových prúžkoch namiesto bagety. Každú porciu potrite ricottou, navrch dajte čerstvú rukolu, jahody a bazalku, pokvapkajte balzamikovým orieškom a posypte píniovými orieškami...

„Porchetta je lahodná toskánska rolka z bravčového mäsa s bylinkami a korením, pomaly pečená v rúre. Každý rok do nej rada pridávam niečo nové a tentoraz som sa rozhodla nahradiť...“

Veľké cestovinové mušle plnené ricottou a špenátom a zapečené v paradajkovej omáčke sú klasikou talianskej domácej kuchyne. Do plnky pridajte veľa aromatických, šťavnatých byliniek a nešetrite...

Špenátové ravioli sú skvelým predjedlom na domáce oslavy. Uvarte ich, potom ich opečte do chrumkava, napichnite ich na špajle ako lízanky, namáčajte ich do pesto omáčky a...

Tieto miniatúrne pečivá plnené zemiakmi, špenátom a údeným lososom sú perfektné ako desiata k pivu a iným alkoholickým nápojom. Pred pridaním do plnky špenát blanšírujte...

Gnocchi sú okrúhle talianske knedle vyrobené z ricotty a špenátu. Sú ľahšie a vzdušnejšie ako gnocchi a niekedy sa nazývajú „naked ravioli“, čo znamená, že plnke ravioli chýba cesto.

Calzone je úplne uzavretá talianska pizza. Jej príprava nie je o nič zložitejšia ako príprava bežnej pizze: jednoducho natrite plnku na jednu polovicu rozvaľkaného cesta, prikryte druhou polovicou a...

Veľké cestovinové mušle plnené špenátom, hubami a syrom sa dusia v paradajkovo-smotanovej vodkovej omáčke so strúhaným syrom. Ak nemáte čas si pripraviť vlastnú omáčku, použite svoju vlastnú...

Tento stredomorský vrstvený koláč so špenátovou a feta plnkou je v kombinácii s ľahkým paradajkovým a olivovým šalátom kompletnou večerou. Koláč je vyrobený z filo cesta, ktorého pláty...

Talianske cestoviny môžu byť vynikajúce aj bez kuracieho mäsa, rýb alebo akýchkoľvek iných bielkovín, pokiaľ máte skvelú omáčku. Rachel Ray navrhuje pripraviť úžasnú paradajkovú omáčku s maslom a...

Na veľkú nedeľnú večeru si pripravte toto talianske hovädzie braciole so špenátom, vajcami, hrozienkami, píniovými orieškami a parmezánom. Dusené mäso sa varí v paradajkovej omáčke s talianskym...

Pripravte si plnku z krémového syra, špenátu a artičokových srdiečok, zabaľte ich do prúžkov lístkového cesta a upečte, aby ste získali zlatisté, chrumkavé cesto v stredomorskom štýle. Držte cesto a...

Špenát a artičoky sú perfektnou kombináciou a v tejto kalzone plnke sa k sebe perfektne hodia. Ak chcete tieto talianske pečivo pripraviť rýchlo, kúpte si mrazené, nepečené žemle...

Cestoviny Alfredo v úžasnej krémovej parmezánovej omáčke sú ešte sýtejšie a lahodnejšie, keď sa podávajú ako zapekané jedlo. Vyprážané huby a špenát im dodajú nádych bohatosti a posyp hrubou strúhankou...

Talianska kávová granita s likérom je skvelý spôsob, ako sa osviežiť a uvoľniť. Tento dezert je ľahší ako zmrzlina a je ideálny na zakončenie veľkej slávnostnej večere. Podávajte granitu...

Hoci je Wisconsin považovaný za štát syrov, jeho kulinárskou pýchou sú vyprážané klobásy. Vďaka nemeckému dedičstvu miestnych obyvateľov sa tieto klobásy často nachádzajú v mäsiarňach...

Tento dezert je skvelý spôsob, ako si vychutnať letnú úrodu ovocia a bobúľ. Recept vyžaduje broskyne, ale môžete ich nahradiť iným kôstkovinovým ovocím, ako sú nektárinky alebo marhule.

Hovädzie rebrá sú bohato ochutené a ideálne na dusenie. Duste ich v rúre v pikantnej omáčke arrabbiata s červeným vínom a hubami. Podávajte s jemným...

Tieto super chutné, šťavnaté a bohaté lasagne sú plnené hustou mäsovou omáčkou z mletého bravčového mäsa a sladkej talianskej klobásy spolu s tromi druhmi syra: mozzarellou, parmezánom a ricottou. Je neuveriteľne...

Spanolatkes sú grécka verzia židovských zemiakových palaciniek nazývaných latkes: do zemiakového cesta sa pridáva špenát a syr feta. Palacinky sa vyprážajú na oleji do chrumkava a podávajú sa s...

Šťavnatá bravčová panenka sa potrie paprikou a rascou, osmaží sa do chrumkava a potom sa dusí s cícerom a paprikou v ľahkej paradajkovej omáčke, kým nie je mäkká a šťavnatá.

Bravčové kotlety s kosťou potrite zmesou korenia sazón a opečte do chrumkava a chutna. Podávajte s ryžou na španielsky spôsob so zelenými olivami, holubím...

Cestoviny v tomto recepte sa varia priamo v omáčke – nie je potrebné pripravovať samostatný hrniec s vodou. Predopečte ich, aby boli chutnejšie a aby sa neprevarili, a potom ich duste v paradajkovej omáčke.

„Moja mama mala niekoľko overených receptov na sviatočné večere a tieto cestoviny boli vždy hitom,“ hovorí autor receptov Stephen Jackson. „Je to jedno z mojich obľúbených jedál vďaka...