Recepty európskej kuchyne

Toto klasické britské občerstvenie je v podstate bohaté fondue z pivného syra poliate hriankami – upokojujúce syrové jedlo v najjednoduchšej forme. Na prípravu...

Pečená fazuľa (alebo pečená fazuľa) nie je tradičným talianskym jedlom, ale Giada De Laurentiis ju rada pripravuje s jemným nádychom chutí svojho rodného Talianska. Namiesto obvyklej slaniny...

Táto jednoduchá a výdatná polievka z bielych fazúľ, kelu a paradajok sa pripravuje rýchlo a ľahko a je plná lahodných chutí talianskeho jedla. V tomto recepte sa používajú paradajky aj...

„Karamelizovaná cibuľa dodáva fritáte nádhernú sladkú chuť, ktorá vyvažuje slanosť šunky a orieškovú chuť syra Gruyère,“ hovorí Tyler Florence.

Vychutnajte si žiarivé chute sendviča s kuracím mäsom inšpirovaného talianskou kuchyňou. Grilované kuracie prsia, potreté feniklom a červenou paprikou, sa podávajú na chrumkavej žemli so sladkými paradajkami, aromatickými...

Tieto sendviče vhodné pre deti sú vyrobené z chrumkavého kuracieho mäsa marinovaného v citrónovo-tvarohovom kréme, chrumkavých plátkov prosciutta, osviežujúcej pesto majonézy a lepkavého mozzarellového syra navrchu.

Niçoise je klasický francúzsky šalát pochádzajúci z Nice. Tradične obsahuje čerstvú zeleninu, vajcia natvrdo, olivy, ančovičky a olivový olej, ale mnohí kuchári tiež...

Toto ľahké predjedlo je perfektné ako príloha k večeri alebo ako príjemný doplnok k brunchu a je rýchle a jednoduché na prípravu. Každú pečenú stonku špargle zabaľte do tenkej...

Tento luxusný sendvič kombinuje dve brunchové klasiky – vajcia Benedikt a údeného lososa. S chutnou holandskou omáčkou, jemnou rybou a roztopeným žĺtkom je to perfektný...

Čerstvo nastrúhaná pomarančová kôra a škorica dodajú klasickým francúzskym palmier sušienkam magickú citrusovú, korenistú chuť a vôňu, ktorú si budete chcieť vychutnávať znova a znova. Sušienky...

Tajomstvom šťavnatých kuracích stehien s neuveriteľne chrumkavou kožou je varenie na liatinovej panvici na sporáku a potom v rúre. Ak nemáte čas pripraviť omáčku, kuracie mäso bude chutné aj bez nej...

Táto jedinečná studená gazpacho polievka sa pripravuje z melónu cantaloupe a jej sladkosť je vyvážená grilovaným cesnakom, pikantnými papričkami serrano, paprikou a pikantnou cibuľou. Gazpacho podávajte dobre...

Sladké paradajky, korenistá rukola, chrumkavý pita chlieb a šťavnaté kuracie mäso tvoria tento ľahký, no zároveň zdravý a výživný šalát v stredomorskom štýle. Na rýchlu prípravu kuracieho mäsa na...

Tymian, paradajky a olivy dodávajú jednoduchým zemiakom a mäsu stredomorský nádych. Zemiaky upečte s plátkami paradajok na lôžku z opraženej cibule a tymianu a podávajte ako prílohu k vyprážaným...

Tento vrstvený hummusový dip je ideálny na domáce párty. Premeňte kupovaný hummus na niečo špeciálne pridaním výrazne ochutených stredomorských obľúbených jedál a...

Táto lahodná a zdravá misa obsahuje obľúbené stredomorské ingrediencie: bulgur, šalát z nadrobno nasekanej čerstvej zeleniny, trhané kuracie mäso v kyslej vinegrete a...

Sendvič s mäsovými guľkami, cesnakový chlieb, pizza… Chute všetkých týchto obľúbených talianskych jedál sa miešajú v jednej miske na chlieb naplnenej mäkkým syrom a mäsovými guľkami v paradajkovej marinárovej omáčke. Na prípravu chleba...

Zvyšné hovädzie mäsové guľky sa dajú použiť na prípravu lahodnej a sýtej talianskej omelety, ktorá vystačí pre štvorčlennú rodinu. Vyprážané huby, ktoré sú vynikajúce...

Špagety s mäsovými guľkami v bohatej paradajkovej omáčke sú obľúbeným talianskym jedlom na nedeľnú rodinnú večeru. Môžete ich však ľahko premeniť aj na predjedlo na domácu párty s priateľmi:...

Pokiaľ ide o francúzskeho homára Thermidor, kuchári sa delia na dva tábory: niektorí trvajú na bešamelovej plnke, iní ho pripravujú s vaječnou žĺtkovou omáčkou, akýmsi tekutým slaným...

Tento trojposchodový sendvič s morčacím mäsom a chrumkavou vyprážanou pancettou je plný chuti s pikantnými, korenistými a sladkými tónmi. Hlavnou ingredienciou je domáca rukola a sušené pesto z rukoly...

Podľa majiteľa denverského mäsiara Il Porcellino Salumi, aby ste si naplno vychutnali chuť jeho charakteristického sendviča, musíte mäso vrstviť v určitom poradí:...

Táto jednoduchá verzia lasagní s klobásou a paprikou sa pripravuje len za 15 minút a na stole bude do hodiny. Môžete si ju tiež vopred pripraviť a uskladniť...

Ako vylepšiť už aj tak chutné cestoviny, linguine s mušľami? Pridajte bravčové mäso! Konkrétnejšie pancettu, taliansku odrodu slaniny. Pancetta dodá tejto cestovine ďalšiu vrstvu chuti a arómy...

Pre komplexnejšiu a hlbšiu chuť týchto cestovín použite niekoľko druhov húb, ako sú šampiňóny, hlivy ustricové alebo huby shiitake. Dokonale dopĺňajú prírodnú taliansku klobásu v...

Špagety budú ľahšie, šťavnatejšie a osviežujúcejšie, ak ich skombinujete s tenkými plátkami cukety a citróna. Cuketu môžete nakrájať na tenké rezance pomocou špiralizéra alebo ho môžete zohnať v supermarketoch...

Názov tejto talianskej polievky nesúvisí so svadobným obradom. Minestra maritata (polievka pre manželov) označuje, ako dobre sa ingrediencie k sebe hodia. Existuje mnoho variácií...

Červený vínny ocot a talianske bylinky dodávajú tomuto dresingu nádhernú chuť stredomorskej kuchyne. Je hotový za pár minút a je oveľa chutnejší a kvalitnejší ako kupovaný.

Táto talianska vinaigrette je napustená pikantnou chuťou cesnaku a oregana a príjemnou kyslosťou červeného vínneho octu a dijonskej horčice. Je ideálna na ľahké letné...

Šťavnatý morčací rezeň s roztopeným syrom fontina sa podáva na krajci focaccie s krajcom sladkej paradajky, chrumkavou pancettou a pikantnou rukolou. Rezeň je vyrobený zo zmesi mletého...

Šalát z endivie, čakanky a rímskeho šalátu v sladkokyslom dresingu z čerstvých hroznových paradajok, podávaný s chrumkavými krutónmi v parmezáne a šťavnatými plátkami grilovaného steaku. Pred...

Filet z červeného kanica sa dusí na panvici s talianskou klobásou, cibuľou, paprikou a rozmarínom, kým nie je úplne prepečený, a podáva sa s pečenými zemiakmi. Marinované čerešňové papričky dodávajú jedlu špeciálnu chuť.

Ako predjedlo na vašej najbližšej domácej párty si pripravte tieto klobásové rolky v talianskom štýle. Kombinácia syra, pesta a papriky, ktoré sa plnia do klobás predtým, ako sa namáčajú v ceste,...

Vyskúšajte taliansku verziu tradičných mäsových guliek. Namiesto bežného mletého mäsa použite surovú taliansku klobásu a odstráňte obaly. Upečte guľky v rúre a podávajte ako...

Toto predjedlo je talianska verzia klobásových roliek. Namiesto klobásy zabaľte mozzarellové tyčinky do chrumkavej strúhanky. Navrch dajte plátok prosciutta, prúžok pečenej papriky a pesto omáčku...

Tieto miniatúrne misky s mäsovými guľkami sú v skutočnosti talianske mäsové guľky plnené lepkavou mozzarellou a marinárovou omáčkou s chrumkavou posypanou strúhankou a parmezánom. Vytvarujte ich do misiek...

Tento taliansky cestovinový šalát je plnený kúskami salámy, mozzarelly, paradajok, giardiniery a bazalky. Namiesto cestovín radiatore môžete použiť akékoľvek malé cestoviny, ktoré máte po ruke...

Hoci sa gyros považuje za grécke jedlo, niekoľko tradičných talianskych ingrediencií ho nepokazí, ale skôr mu dodá novú a zaujímavú chuť. Sladkú taliansku klobásu potrite rascou a...

Marinovaná zelenina, čerstvé listy šalátu a jemná mozzarella robia z tohto talianskeho šalátu skutočnú spŕšku chutí. Použite nielen zeleninu z pohára giardiniera, ale aj nálev na lahodný...

Tento výdatný, šťavnatý a svieži šalát kombinuje varené cestoviny s niektorými z najobľúbenejších talianskych predjedál: marinovanou giardinierou, syrom provolone, salámou a čerstvými bylinkami. Je...

Tento obrovský sendvič vystačí pre niekoľko ľudí. Dusené rabe ho robí super šťavnatým a kombinácia talianskych lahôdok – prosciutta, salámy, mortadely a syra provolone – je neuveriteľne...

Zmes mletého bravčového a morčacieho mäsa spolu s čerstvými bylinkami, ricottou a syrom pecorino robí tieto mäsové guľky neuveriteľne šťavnatými a krehkými. Môžu sa podávať ako hlavné jedlo alebo ako predjedlo, napichnuté na...

Kuracie stehná, fazuľa cannellini, paradajky a oregano sa krásne dopĺňajú v tomto rustikálnom talianskom guláši. Všetko sa varí v jednej panvici, najprv na sporáku a potom sa dopečie...

Stará dobrá írska káva sa v tomto recepte premení na alkoholické želé. Tento pôvabný dezert pre dospelých v sebe spája všetky chute slávneho koktailu – kávu, Baileys a šľahačku.

Čo získate, keď spojíte dve obľúbené jedlá z reštaurácií? Lahodnú, šťavnatú pizzu s Caesar šalátom navrchu! Najlepšou časťou tejto pizze je pravdepodobne cesnaková, korenistá kôrka, ktorá pripomína...

Krevety scampi sú na jedálnom lístku každej dobrej taliansko-americkej reštaurácie. Keď sú správne pripravené, mali by byť maslové s nádychom citróna a cesnaku. Krevety scampi sú obľúbené pre...

„Ak ste ešte nevyskúšali limoncello, čaká vás skutočná lahôdka! Je to taliansky citrónový likér, ktorý moja stará mama vždy podávala v pohároch s chladom po veľkých rodinných jedlách—...“

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, tradičné manicotti (známe aj ako cannelloni) nie sú kupované široké rúrky, ale čerstvé pláty cestovín alebo palacinky obalené okolo plnky. Sú to špeciálne...