Recepty zo svetových kuchýň

Frittata je talianska omeleta s rôznymi plnkami. Je to jedno z najjednoduchších jedál, ktoré sa dá pripraviť takmer z akýchkoľvek neslaných surovín a navrch sa dá dať vajíčko. Pripravte si frittátu s...

Tradičná mexická polievka posole sa pripravuje z kukurice hominy, špeciálne lúhovanej kukurice, ktorá sa hojne používa v mexickej kuchyni. Samotné slovo posole znamená v...

Pripravte si dusené mäso z tekvice, zemiakov, cukety a morčacieho mäsa a pridajte mexický nádych so salsou verde – zelenou mexickou omáčkou vyrobenou z paradajok a zelených čili papričiek. Pre dochutenie...

Každý už dlho pozná druh suchého koláčika nazývaného galette, ale rovnaký názov sa vzťahuje aj na zložitejšie pečené výrobky. Vo Francúzsku sú galette otvorené, ploché koláče s rôznymi náplňami...

Paprika je kľúčovým korením v maďarskej kuchyni, ale zďaleka nie je pôvodom z Maďarska. Do Európy sa dostala z Brazílie, tak prečo si získala takú popularitu u maďarských kuchárov? Tajomstvo spočíva v metóde...

Mliečne palacinky sú skvelou výhovorkou na to, aby ste vstali skoro ráno a upiecli si veľký tanier palaciniek na chutné raňajky. Jedlo dopĺňa svieži medovo-jablkový kompót; je taký dobrý, že...

Recept je pomerne jednoduchý a necháva dostatok priestoru na experimentovanie s rôznymi chuťami a textúrami. Ak chcete, môžete pridať huby, cuketu, tenké plátky brokolice, cesnak alebo náhradu...

Táto výdatná a lahodná talianska polievka je perfektnou hrejivou pochúťkou počas chladnejších mesiacov. Tradične sa na toto jedlo používa sezónna zelenina, takže niektoré ingrediencie je možné nahradiť. Pre pikantnejšiu chuť ne...

Aby si vyčerpali zásoby zeleniny, mnohí farmári a záhradkári pripravujú rôzne vegetariánske jedlá. Výsledkom sú ľahšie a zdravšie verzie. Podľa tohto receptu si môžete pripraviť aj...

Pappardelle sú talianske cestoviny v pásiku široké 2-3 cm. Ako všetky cestoviny, varia sa al dente a potom sa ozdobia omáčkami, vďaka čomu majú neuveriteľne...

Tento jednoduchý a ľahký recept na cestoviny s mletým morčacím mäsom a zeleninou vám pomôže pripraviť chutnú večeru. Namiesto mletého morčacieho mäsa použite klobásu zo sekcie hotových jedál, odstráňte...

Šalát od víťaza 7. série relácie Food Network, hviezdy Jeffa Maura, teraz moderátora relácií Sandwich King a The Kitchen. Tento ľahký, osviežujúci šalát obsahuje tri rôzne...

Puding sa často považuje za dezert, ale tento puding z kukurice a kukuričného chleba so zelenou cibuľkou, šunkou a syrom je perfektným hlavným jedlom...

Toto jedlo dostalo svoj názov „diskotéka“ podľa jedla podávaného k večeri na diskotékach: hranolky s omáčkou a slaninou. Cuketové tyčinky, obaľované v strúhanke a pečené v rúre...

Guacamole je dip, nátierka alebo pochúťka vyrobená z roztlačeného avokáda s limetkovou šťavou a soľou spolu s paradajkami, koriandrom, inou zeleninou a korením. Vynájdené bolo Aztékmi a dnes je...

Salsa je tradičná mexická omáčka vyrobená z varených paradajok alebo tomatillos a čili s pridaním cibule, cesnaku, papriky a koriandra, ktorá sa podáva ako dochucovadlo do jedál...

Kajmak je mliečny výrobok obľúbený na Balkáne a v krajinách Strednej Ázie, ktorý sa skladá zo smotany odstredenej z prevareného mlieka. Technika prípravy kajmaku sa však v jednotlivých regiónoch líši...

Canelés sú typické francúzske pečivo, o ktorom sa predpokladá, že pochádza z Bordeaux. Sú krížencom koláča a sušienky, ale s úplne jedinečnou textúrou. Canelés sa pečú v špeciálnych...

Börek je turecký vrstvený koláč s mäsovou alebo zeleninovou plnkou, ktorý sa nepečie z lístkového cesta, ale z najtenších plátov yufka alebo filo cesta, ktoré nasákaním šťavy z plnky získajú veľmi...

Naplňte svoj domov magickými vôňami Východu prípravou tradičného marockého občerstvenia briouats. Tieto malé, chrumkavé palacinky sú plnené kuracím mäsom duseným v korení ako šafran,...

Briouaty sú marocké občerstvenie plnené sladkou alebo mäsovou plnkou, zabalené v tenkom ceste a vyprážané na oleji. Pripravte si chrumkavé trojuholníkové briouaty plnené keftou, plnkou z mletého hovädzieho mäsa...

Za rodisko holandskej torty Bosche Bollen (holandsky: bossche bollen – Bossove guľôčky) sa považuje mestečko 's-Hertogenbosch (alebo skrátene Bos), kde sa tieto torty jednoducho nazývajú čokoládové...

Švajčiarsky chlieb birnbrot sa od ostatných druhov chleba líši veľkorysou plnkou zo sušeného ovocia, ktoré zahŕňa predovšetkým sušené hrušky, doplnené ďalším sušeným ovocím, orechmi, kandizovaným ovocím a...

Berlínske šišky, alebo jednoducho berlínske, sa vyrábajú zo sladkého kysnutého cesta s pridaním kyslého mlieka, vajec a masla. Z cesta sa vykrojajú kruhy a vyprážajú sa na veľkom množstve oleja...

Conchas (po španielsky „mušle“) sú najobľúbenejším druhom pan dulce (sladkého chleba) v Mexiku a možno ich nájsť v rôznych pekárňach po celej krajine a niekedy aj mimo nej.

Pan dulce (po španielsky sladký chlieb) je obľúbené mexické pečivo, ktoré sa dodáva v mnohých druhoch žemlí a sušienok, pričom celkovo existuje 500 až 2 000 druhov.

Tento puding je nezameniteľný; rovnako ako mnoho anglických pudingov, sa zásadne líši od krémovej hmoty, ktorú jete lyžičkou. Legenda hovorí, že puding Bakewell bol vynájdený v...

Mexické žemle chamuco sú veľmi podobné slávnemu dánskemu pečivu, ale líšia sa tým, že obsahujú väčšie množstvo tvarohovej plnky. Tiež sa pečú z lístkového cesta s kysnutým droždím, ktoré sa krája...

Tento obľúbený koláč v Lotyšsku a východnom Nemecku bol prvýkrát upečený v Rige na pamiatku návštevy ruského cára v Lotyšsku. Napriek jednoduchému receptu je koláč neuveriteľne lahodný...

Mexické Besos sú pologuľovité „bozky dvoch polovíc“ spojené džemom. Môžete si ich prispôsobiť ľubovoľnou chuťou pomocou rôznych druhov džemu. Na výrobu týchto sušienok...

Barquillos sú chrumkavé oblátkové kornútky obľúbené v Španielsku a Južnej Amerike. Sú neplnené a podávajú sa duté, niekedy posypané práškovým cukrom. Považujú sa za tradičné pouličné jedlo...

Tieto perníkové sušienky, ktoré pripomínajú perník, sa stali neoddeliteľnou súčasťou Vianoc v Európe – pečú sa v tvare rôznych zvierat, sviatočných a náboženských symbolov, zdobia sa polevou a darujú sa...

Tieto lahodné, chrumkavé empanády sa pečú z kysnutého cesta s tekvicovou plnkou. Plnka sa pripravuje dusením tekvice v cukrovom sirupe vyrobenom z piloncillo – odparenej, nerafinovanej cukrovej trstiny...

Tak ako všetky chlebové pudingy, aj tento sa pečie zo starého chleba, čo umožňuje šetrným gazdinkám dať zvyškom chleba sladší „život“ a zároveň dopriať svojim rodinným príslušníkom rýchly...

Koláč Mudrcov (španielsky: Rosca de Reyes – „prsteň Mudrcov“) je hlavnou pochúťkou Zjavenia Pána, 6. januára, vo všetkých španielsky hovoriacich krajinách. Na rozdiel od koláčov Mudrcov v iných katolíckych krajinách, v...

Jedným z najživších a najfarebnejších sviatkov v Mexiku je Deň mŕtvych, ktorý sa oslavuje 1. a 2. novembra. Verí sa, že počas týchto dní prichádzajú duše mŕtvych navštíviť svojich blízkych a pohostinní Mexičania...

Pambosas sú mexické sendviče vyrobené zo špeciálneho druhu žemle s rovnakým názvom, podobné žemliam Kaiser, ale posypané múkou namiesto sezamových semienok. V Mexico City sa pambosas tradične vyrábajú s...

Tento klasický anglický dezert vás zaujme svojou jednoduchosťou; jeho samotný názov, hľuzovka, sa z angličtiny prekladá ako „maličkosť“. Asi najťažšou časťou prípravy je pečenie...

Capirotada je mexický veľkonočný puding, ktorý sa tradične pečie na Veľký piatok. Forma sa naplní vrstvami starého chleba namočeného v pikantnom sirupe so škoricou a klinčekmi, rôznymi...

Na rozdiel od španielskych šišiek s rovnakým názvom sú mexické buñuelos tenké, chrumkavé placky vyprážané na oleji. Žiadne Vianoce v Mexiku sa bez nich nezaobídu. Často...

Tieto muffiny kombinujú chute škorice, kávy a čokolády so skrytým hľuzovkou vo vnútri a sú navrchu s vírom smotany, ktorý pripomína mäkkú zmrzlinu. Muffiny (doslova „koláč v pohári“) sú v podstate...

Cukrové sušienky sa dávajú ako darčeky počas sviatkov a v Severnej Amerike sa cesto na cukrové sušienky používa na pečenie halloweenskych maškŕt. Tento druh sušienok je nielen jedným z najobľúbenejších, ale aj...

Minulý víkend sme boli na vidieku a ten neopísateľný pocit blízkosti prírody a zakorenenia vo svojich koreňoch vás stále neopúšťa. Tak prečo si nenaplniť kuchyňu vôňou koláča a pohodlím, ktoré s tým súvisí? Takéto...

Príprava jedla bude pravdepodobne chvíľu trvať, ale výsledok stojí za to. Chuť tortellini vás prenesie do Talianska a vykúzli nespočetné komplimenty. Navyše,...

Bravčové mäso s jablkami, toto úžasné anglické jedlo, vám pomôže pozdvihnúť vaše postavenie. Keď si ho raz pripravíte, navždy sa etablujete ako vynikajúci kuchár, pohostinný a...

Jedlo s anglickým nádychom, bravčové mäso s tekvicou a jablkovým relishom, je na jeseň, v období zberu tekvíc a jabĺk, aktuálnejšie ako kedykoľvek predtým. Dokonale vyjadruje chute tohto ročného obdobia a zároveň je...

Francúzsky perník je jedným z mnohých príkladov európskeho vianočného pečenia, ktoré zahreje domov svojou korenistou arómou a vytvorí pocit útulnosti a zimnej slávnosti.

Čokoládovú piškótu môžete nakrájať na úhľadné malé koláčiky a voilà – mini petit fours sú hotové. Predveďte svoju výnimočnú chuť podávaním petit fours ako prílohy k hlavnému jedlu...

Pripravte si miniatúrne sendviče v mexickom štýle s použitím pambosa žemlí plnených kuracím mäsom a pikantnej červenej salsy. Červená salsa alebo salsa roja je tradičný a jeden z najobľúbenejších druhov...

Tieto autentické žemle cemitas sa používajú predovšetkým na výrobu rovnomenných mexických sendvičov, ale môžete ich použiť aj na výrobu akýchkoľvek iných sendvičov s množstvom plnky...