Recepty zo svetových kuchýň

Na rozdiel od arabskej verzie je izraelský kuskus alebo ptitim skôr cestovinové jedlo v tvare malých guľôčok. Ptitim bol vynájdený v Izraeli v 50. rokoch 20. storočia, keď krajina...

Nenechajte sa vystrašiť názvom tohto jedla, ale na juhu Spojených štátov, kde sú grilovania najbežnejšie, sa pripálené konce považujú za špeciálnu lahôdku. Toto...

Texas, rovnako ako všetky južné štáty USA, má bohatú tradíciu grilovania. Hovädzia hruď je tam preferovaným grilovaným kusom. Hoci je tento kus mäsa trochu tvrdý, ak dodržíte všetky pravidlá...

Tento recept na údenie používa bravčové rebrá vybraté z brucha. Hoci sú menej mäsité a obsahujú viac spojivového tkaniva, suchú marinádu a špeciálnu zmes...

Halo-halo alebo Haluhalo („zmiešaný“) je obľúbený filipínsky dezert vyrobený z drveného ľadu a kondenzovaného mlieka, do ktorého sa pridávajú rôzne ingrediencie vrátane varenej sladkej fazule, kokosu, sága,...

Tento koláč je vo Francúzsku veľmi obľúbený a už dávno si získal srdce Julie Childovej, ktorá svoju verziu pomenovala „Le Glorieux“ (tá nádherná). Pôvodný recept nie je celkom...

V roku 2011, keď sa princ William oženil s Kate Middletonovou, porušil kráľovskú tradíciu: na svoju svadbu si objednal špeciálnu edíciu klasickej britskej zmrzlinovej torty s koláčikmi. Táto torta je vyrobená na...

Strawberry Shortcake je obľúbený americký dezert, ktorý je vyrobený z krehkého cesta a je ozdobený šľahačkou a veľkým množstvom čerstvých jahôd. Môže byť...

Čo môže byť talianskejšie ako šalát Caprese? Čerstvá, aromatická bazalka, jemná mozzarella a na slnku dozreté paradajky vytvárajú nielen jedinečnú chuť tradičného...

Štát Severná Karolína, rovnako ako zvyšok juhu, je neoddeliteľne spätý s tradíciami grilovania, pričom východná a západná časť štátu majú odlišné spôsoby varenia a servírovania. Tento recept...

Lexingtonský štýl varenia je pôvodom zo západnej Severnej Karolíny, kde sú tradície grilovania silné a odovzdávajú sa z generácie na generáciu. Údenie v tomto regióne...

Bravčové rebrá, oddelené od panvy, sú obalené vrstvou jemného mäsa, čo výrazne skracuje čas marinovania a údenia. Rebrá duste v mierne vriacej pivnej marináde a nechajte ich údiť len...

Toto grilované mäso sa pripravuje zo spodnej časti bravčových rebier, teda z časti nad bruchom. Hoci sú menej mäsité ako rebrá z panvy, vďaka dlhému procesu marinovania a údenia...

Grilované bravčové rebrá pripravte „mokrou“ metódou, pri ktorej sa mäso počas grilovania polieva omáčkou. Pre chutné a lákavé jedlo odstráňte spojovacie...

Vegetariánsky sekaný bochník si môžete pripraviť tak, že namiesto mletého mäsa použijete mleté ​​huby. Sekaný bochník môžete upiecť ako celý a potom ho nakrájať, alebo ho môžete podávať jednotlivé porcie v zapekacích miskách.

Čatní sú ovocné a korenisté omáčky z indickej kuchyne, ktoré sa stali obľúbenými v mnohých krajinách sveta. Toto brusnicovo-jablkové čatní so zázvorom sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo a perfektne sa hodí takmer ku...

Čokoládové sušienky sú tradičným dezertom v Spojených štátoch. Vynašla ich koncom 30. rokov 20. storočia Ruth Wickfieldová, majiteľka reštaurácie v Massachusetts. Sušienky si okamžite získali srdcia zákazníkov a...

„Moules frites“ je tradičné belgické jedlo pozostávajúce z mušlí a hranolčekov. Mušle sa zvyčajne podávajú v tom istom hrnci, v akom boli varené, pričom hranolčeky sa podávajú na samostatnom tanieri.

Pripravte si ľahkú večeru v stredomorskom štýle s mušľami vo francúzskom štýle, ktoré sú pošírované vo voňavej cesnakovo-smotanovej omáčke s bylinkami. Na toto jedlo použite iba kvalitné, čerstvé...

Klasická bolonská omáčka, alebo Ragù alla Bolognese, ako sa nazýva v Taliansku, je mäsové ragù podávané s lasagnami alebo cestovinami. Jedlo je vďaka nej veľmi sýte a neuveriteľne chutné.

Táto klasická príloha sa považuje za základnú prílohu k moriakovi alebo akémukoľvek inému pečenému vtákovi. Podľa chuti môžete pridať jablká, huby, klobásu, orechy alebo gaštany. Podávajte...

Recept na hamburger so syrom, pečenými paprikami a cibuľou. Philadelphia burger je skvelé občerstvenie pre tých, ktorí sú hladní a tešia sa na mäkkú žemľu s plackou v rukách.

Sekaná sa považuje za tradičné jedlo bavorskej kuchyne, hoci nesie čisto anglický názov meatloaf (čo doslova znamená „mäsový bochník“) a Briti si stále nárokujú historické autorstvo...

Sekaná je všestranné jedlo, ktoré zbožňujú kuchári po celom svete. Môže sa podávať ako hlavné jedlo, predjedlo, nakrájané jedlo alebo ako náhrada za klobásy a rezne, pričom sa prekvapivo ľahko pripravuje a vyžaduje si len niekoľko ingrediencií...

Karfiol je výrazne menej obľúbený ako biela kapusta, čo je úplne nezaslúžené, pretože je bohatší na živiny a pre telo ľahšie stráviteľný. Tento postoj k...

Grilované kura podľa tohto receptu nielenže získa nezvyčajnú, originálnu chuť a úžasnú arómu, ale aj ohromujúci vzhľad – výsledok je skutočne chrumkavý,...

Toto lahodné jedlo ozdobí každý stôl a určite poteší milovníkov pikantného grilovania. Medová a údená jalapeño poleva dodáva živú,...

Írsko sa stalo takmer synonymom pre Guinness, ale v posledných rokoch sa táto slávna značka rozšírila aj za hranice tmavého stoutu. Tento koktail prináša citrusové tóny ľahkého pilsneru, typicky...

Tento klasický cheesecake má zamatovú textúru a bohatú, sladkú chuť. Newyorčania si radi potierajú cheesecaky tenkou vrstvou kyslej smotany; dokonale to vyvažuje bohatú chuť koláča.

Niektorí historici nachádzajú zmienky o tomto slávnom čokoládovo-čerešňovom koláči (v Nemecku nazývanom Čierny lesný koláč) už v 16. storočí. Je však pravdepodobnejšie, že koláč získal svoje meno a popularitu...

Jedného dňa v roku 1832 rakúsky diplomat Klemens von Metternich nariadil svojim kuchárom, aby pre významných hostí pripravili nezvyčajný dezert. Jeho kuchár však v ten deň ochorel. Učeň v kuchyni...

Genoise alebo janovský piškótový koláč sa považuje za náročný na prípravu, ale ak budete prísne dodržiavať všetky proporcie a odporúčania klasického receptu, získate jemný a vzdušný základ pre akýkoľvek koláč...

Martini je elegantný koktail vyrobený z ginu a vermutu. Od svojho vynálezu v Amerike koncom 19. storočia sa pomery nápojov neustále menili. Záviselo to od osobných...

Polievka minestrone, ktorá v taliančine znamená „veľká polievka“, je jedným z najstarších talianskych jedál. Pripravovala sa už v starovekom Ríme. Keďže minestrone bolo považované za jedlo pre chudobných,...

Panzanella je letný taliansky chlebový šalát, ktorého história pochádza zo stredoveku. Až do začiatku 20. storočia sa však pripravoval výlučne s cibuľou, dochutenou octom, olejom a...

Taliansku marinara omáčku (alebo námornícku omáčku) vynašli neapolskí námorníci v polovici 16. storočia, keď už boli do Európy privezené paradajky z Nového sveta. Námorníci zistili, že vďaka...

Tortillová polievka je klasická mexická polievka pripravená z pečených paradajok, vývaru, korenín a kukuričnej tortilly, vďaka čomu je hustejšia a sýtejšia. Okrem toho, tortillová polievka...

Hasselback, alebo jednoducho „harmonikové zemiaky“, je originálny a pomerne zaujímavý spôsob pečenia a podávania zemiakov s rôznymi plnkami. Vymyslel ho šéfkuchár v jednej švédskej reštaurácii...

Málokto vie, ale Caesar šalát nie je talianske jedlo pomenované po rímskom cisárovi. Tento šalát vynašiel v Mexiku americký majiteľ reštaurácií Caesar Cardini, ktorý mal vlastné prevádzky v...

Ľahšia, letná verzia mexického taca, ktoré tradične pozostáva z tortilly plnenej grilovaným mäsom, zeleninou a pikantnou salsou. Nahraďte pšeničnú tortillu listami šalátu,...

Sendvič Hoosier je stálicou štátu Indiana, kde si obyvatelia hovoria Hoosierovia. Jeho charakteristickým znakom je, že medzi dvoma polovicami žemle sa spolu so zeleninou nachádza...

Omáčka Chimichurri je obľúbená prakticky v každej krajine Južnej Ameriky, ale jej recept bol vynájdený v Argentíne, pravdepodobne osadníkmi z Baskicka. V ich jazyku chimichurri znamená...

Taliansky kávový dezert Tiramisu, ktorý sa dá preložiť ako „zdvihni ma“, bol vynájdený pomerne nedávno – v 60. rokoch 20. storočia. Odvtedy si jeho jemná a rafinovaná chuť získala milióny...

Lasagne sú jedným z najobľúbenejších talianskych jedál na svete. Hoci ich korene siahajú až do starovekého Ríma, lasagne v modernej podobe sú známe už od 14. storočia. Jedlo pozostáva z...

V americkej kuchyni nie sú Mac and Cheese len makaróny posypané syrom, ale skutočný kastról v syrovej...

Škoricové rolky sú najobľúbenejšie v severnej Európe a Severnej Amerike. Švédsko dokonca oslavuje Deň škoricových roliek 4. októbra. Toto pečivo bolo vybrané na pamiatku tejto udalosti...

Zemiakový šalát, obľúbený v európskych krajinách, priniesli do Ameriky osadníci. Odvtedy sa stal jedným z najdôležitejších národných jedál v Spojených štátoch. Okrem zemiakov šalát obsahuje aj...

Francúzsky dresing sa nazýva aj vinaigrette alebo vinaigrette dressing, z francúzskeho slova vinaigre, čo znamená ocot. Druhy rastlinného oleja a octu sa môžu v rôznych receptoch líšiť. Miešajú sa v...

Tradičný americký Cobbov šalát vynašiel začiatkom minulého storočia Robert Cobb, majiteľ reštaurácie Hollywood Brown Derby. Podľa jednej verzie Cobb nejedol nič až do neskorej noci a keď prišiel...

Koktail Gimlet údajne dostal svoje meno podľa svojej schopnosti zanechať diery v pamäti ráno po jeho vypití. Ďalšia teória hovorí, že nápoj bol pomenovaný po Sirovi...