Recepty na hlavné jedlá s použitím zeleniny a húb

Dokonalý steak reštauračnej kvality je konečne realitou aj pre domácich kuchárov vďaka vareniu metódou sous vide. Vložte hovädzí steak do jedného vrecka, do druhého zmiešajte špenát a smotanový syr...

Tento taliansky chlebový šalát panzanella obsahuje šťavnaté paradajky, baby kel, chrumkavý zeler, vajce, zelenú cibuľku a kapary, dochutené dresingom z červeného vínneho octu a horčice.

Studený šalát zo sladkého melóna, uhorky a slaného syra feta v mätovom vinaigrette – presne to pravé na horúci letný deň! Melón a uhorky obsahujú veľa vody, vďaka čomu sú...

Pre vzdušnú, zamatovú a skutočne slávnostnú zemiakovú kašu nakrájajte zemiaky na tenké plátky a namočte ich cez noc do studenej vody, aby ste odstránili prebytočný škrob. Na...

„Zmiešaním kúpenej ricotty v kuchynskom robote s olivovým olejom, soľou a množstvom lásky získate neuveriteľne hladkú a nadýchanú textúru, ktorá sa tak dobre hodí k výrazným chuťam tohto ľahkého...“

Celé kura opečte na lôžku z voňavého feniklu, cesnaku, cibule a citrónovej kôry, pokvapkané suchým vermútom, dozlatista. Potom použite aromatickú šťavu a zeleninu, ktorá zostala v pekáči...

Aj keď šetríte peniaze, neznamená to, že musíte obetovať chuť. Toto jedlo sa pripravuje z jednoduchej sezónnej zimnej zeleniny, no napriek tomu je absolútne lahodné! Šťavnaté pečené...

Najchutnejšou časťou tohto kurčaťa je chrumkavá koža, potiahnutá sladkokyselou medovou polevou. Pre rovnomerné zhnednutie kurčaťa pečte na polovicu, nie v celku. Niekoľko minút pred...

Na rozdiel od väčšiny ostatných receptov na rizoto sa v tejto verzii huby nemiešajú s ryžou, ale varia sa samostatne a podávajú sa ako príloha. Vďaka tomu jedlo vyzerá elegantnejšie a chutnejšie.

Šunka a zelený hrášok sú najjednoduchšie a najdostupnejšie ingrediencie na lahodné a chutné rizoto. Hotové jedlo posypte čerstvou mätou a strúhanou citrónovou kôrou, aby ste mu dodali jarnú chuť...

Tento recept je skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšné rizoto, ktoré po zohriatí už nie je tak chutné. Vytvarujte studené kuracie mäso a rizoto fontina do placiek, obaľte...

Využite krátku sezónu, keď sa na farmárskych trhoch objavuje čerstvý hrášok a pripravte si toto luxusné rizoto so zeleným hráškom a pečenými hubami enoki. Perfektne sa hodí k...

Tieto cestoviny sú plné letnej zeleniny a tajomstvo ich vynikajúcej chuti spočíva v kombinácii grilovanej, blanšírovanej a marinovanej zeleniny. Tento kontrast textúr a chutí spája všetky ingrediencie...

Cestoviny Rigatoni sa podávajú v pikantnej paradajkovej omáčke s pikantnou talianskou klobásou a posypané chrumkavými pečenými hubami. Vďaka svojmu rúrkovému tvaru a rebrovanému povrchu sú...

Grilovanie klobás a brokolice rabe dodá celému jedlu údenú chuť. Zeleninu a klobásy premiešajte s uvarenými cestovinami, posypte strúhaným parmezánom a...

Doprajte jednoduchej ryžovej prílohe bohatú chuť a celú kyticu vôní pridaním sladkého póru orestovaného na masle, čerstvého tymianu a nasekaných lieskových orechov. Výsledkom je...

Najchutnejšie obilné misky vznikajú zmiešaním rôznych textúr, teplôt a chutí. Skúste skombinovať čerstvé a varené ingrediencie spolu s pikantnými a miernymi...

Hovädzie mäso duste v pomalom hrnci s paradajkami, bylinkami, hubami, cesnakom a marinovanými papričkami pepperoncini a potom podávajte v talianskom štýle s krémovou polentou. Výhodou...

Hoisinská omáčka, ryžové víno Shaoxing a sójová omáčka spolu s cesnakom a zázvorom dodávajú tomuto mäsovému gulášu bohatú ázijskú chuť. Mäso sa niekoľko hodín dusí v pomalom hrnci, výsledkom čoho je šťavnaté a...

Pripravte si hovädzí stroganov v pomalom hrnci. Kusy šťavnatého hovädzieho mäsa sa budú pomaly dusiť s hubami a korením v hubovej omáčke, ktorá dodá ešte viac chuti...

Kusy hovädzieho mäsa sa pomaly dusia v pikantnej paradajkovej omáčke s cesnakom, oreganom a koriandrom, kým nie sú mäkké a šťavnaté. Toto dusené mäso pripomína kubánske jedlo ropa vieja. Spolu s hovädzím mäsom...

Toto dusené mäso je skvelý spôsob, ako dopriať svojej rodine chutnú, teplú večeru na konci pracovného dňa. Vložte všetky ingrediencie do pomalého hrnca, nastavte čas a pustite sa do práce. Mäso sa bude pomaly dusiť s...

Vložte morčacie prsia do pomalého hrnca s cibuľou, cesnakom a grilovacou omáčkou a na dnes na ne zabudnite! Večer na vás bude čakať letná grilovačka, aj keď vonku bude zima. Mäso...

Najistejší spôsob, ako uvariť lososa s dokonalou textúrou, je piecť ho v rúre pri nízkej teplote. Bude veľmi krehký a šťavnatý a ani tí, ktorí milujú chrumkavú kôrku, nebudú vynechaní:...

S týmto receptom bude ružičkový kel vždy perfektný, s chrumkavým povrchom a šťavnatým vnútrom. Pri príprave klíčkov nezabudnite odstrániť všetky uvoľnené alebo zažltnuté listy...

Tento jednoduchý recept na brokolicu je ideálny na rýchlu a chutnú zeleninovú prílohu. Potrebujete len olivový olej, soľ a čierne korenie. Keď rozdelíte hlávku brokolice na ružičky, hrubé...

Cviklu zabaľte celú do alobalu a upečte ju v rúre. Bude neuveriteľne krehká, bude mať bohatú chuť a jej farba zostane sýta. Skvelá alternatíva k vareniu. Nechajte ju vychladnúť, ošúpte a...

Pri príprave zemiakovej kaše si vyberte zemiaky s vysokým obsahom škrobu, vďaka čomu bude príloha nadýchanejšia. Zemiaky uvarte v šupke, potom ich ošúpte a roztlačte...

Tento nadýchaný zemiakový koláč plnený mäkkým syrom a sladkou paprikou sa môže podávať ako predjedlo, príloha alebo vegetariánske hlavné jedlo v kombinácii s ľahkým zeleninovým šalátom. Pre...

Bravčovú panenku opečte na panvici do chrumkava, aby sa v nej uzavrela všetka šťava, potom ju zapečte s cherry paradajkami, hrozienkami, cesnakom, píniovými orieškami a vrstvou strúhaného syra, napríklad...

Krevety s krupicou sú obľúbeným jedlom na juhu Spojených štátov. Pripravte si tento lahodný kastról s jemnou, lepkavou kukuričnou krupicou plnenou syrom, na ktorú navrstvíte krevety...

Pre bohatú a hrejivú chuť si pripravte hustý a výdatný guláš z bielej fazule, kreviet, kelu a choriza. Tento guláš je plný bielkovín a vlákniny a je obzvlášť skvelý na...

Tento recept na rizoto používa namiesto tradičnej ryže Arborio ovsené vločky nakrájané na oceľové kúsky, ale pripravuje sa rovnakou klasickou technikou: k ovseným vločkám sa po malých porciách pridáva horúci vývar, kým sa ovsené vločky...

Pripravte si krevety v štýle Louisiany so zelenými paprikami, zelerom, cesnakom a paradajkami a podávajte s krémovou kukuričnou krupicou a syrom pepper jack. Podávajte horúce na...

Morské riasy kombu a vločky bonito (sušený údený tuniak skipjack) sú bohaté na aminokyseliny, ktoré sú zodpovedné za chuť umami, ktorú pridávajú do vývaru pre toto jedlo s rezancami. Vývar sa stane bohatým, s...

Pre skutočne uspokojivú zeleninovú restovanú zeleninu pridajte krevety a vyprážané vareniki! Táto kombinácia sa môže zdať nezvyčajná, ale výsledok je jednoducho úžasný. A najlepšie na tom je...

Toto jedlo je inšpirované chuťami a arómami klasického krevetového boilie s andouille klobásou, pečenými zemiakmi, kukuricou, korením Old Bay a cesnakom. Na rozdiel od boilie sa všetko varí v...

Táto verzia ikonického cajunského duseného mäsa, étouffée, sa pripravuje z kreviet, kuracieho mäsa, klobásy andouille a zeleniny. Všetky ingrediencie sa spájajú a vytvárajú bohaté a aromatické jedlo. Omáčka...

Krevety lo mein sú obľúbené čínske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje doma a je rovnako chutné ako jedlo z reštaurácie. Skombinujte varené celozrnné rezance s vyprážanými krevetami,...

Na prípravu tohto jednoduchého mexického predjedla zmiešajte paradajky s avokádom a lyžicou rozotrite pastu do chrumkavých tortill. Navrch dajte konzervované opražené fazule,...

Pomalý hrniec vám pomôže pripraviť toto lahodné a výdatné chilli za pár minút. Na sporáku by to trvalo hodiny. Veľkorysé množstvo korenia a niekoľko konzervovaných papričiek chipotle v omáčke adobo...

Fermentácia je už stáročia jednou z najobľúbenejších metód konzervovania zeleniny a nakladané citróny sú už dlho základnou súčasťou arabskej stredomorskej kuchyne. Existujú rôzne...

Tento zemiakový šalát bez majonézy je ideálny na celoročné stolovanie. Olivy Kalamata, nakladané citróny, čerstvé bylinky a olivový olej mu dodávajú bohaté chute a vône stredomorskej kuchyne. Tento...

Polievka Posole sa dodáva v troch farbách mexickej vlajky: zelenej, bielej a červenej. Posole blanco (biela) je známa svojím bohatým bravčovým vývarom. Posole rojo (červená), tradičná a naj...

Provensálsky kastról sa tradične pripravuje z letnej zeleniny, ale ak je leto ešte ďaleko, táto cibuľovo-zemiaková verzia postačí. Zemiaky, cibuľa a pór sa nakrájajú približne na...

Vyprážané vajíčka podávané na mäkkých zemiakových plackách s restovaným špenátom a ľahkou paradajkovo-olivovou omáčkou. Ideálne na raňajky aj ľahkú večeru. Placky sa dajú pripraviť z...