Recepty ázijskej kuchyne

Kimči kapusta je kľúčovým kulinárskym symbolom Kórey, milovaným ďaleko za jej hranicami. Koniec koncov, fermentovaná čínska kapusta v pikantnej omáčke je lahodná a vhodná ako...

Hoisinová omáčka je jednou z najobľúbenejších ázijských korenín. Priťahuje nielen svoju bohatú, pikantnú chuť, ale aj svoju všestrannosť, pretože sa dá použiť ako príloha k vareným...

Aké je tajomstvo lahodných rebierok? Je to jemné mäso, ktoré ľahko odpadáva od kosti, a bohato ochutená omáčka alebo glazúra. Aby však mäso bolo mäkké, zvyčajne si vyžaduje dlhé dusenie, pečenie alebo iný proces varenia.

Aj v najkrutejšej zime vás chuť tohto jedla prenesie na večne horúce pobrežia juhovýchodnej Ázie. Je pripravené zo sezónnej zeleniny, húb a ázijských surovín, ktoré si môžete vychutnať po celý rok...

Bohatá a chutná polievka z hovädzích rebier v kórejskom štýle s rezancami a čerstvou zeleninou. Vývar zmiešaný so sójovou omáčkou, cukrom, čerstvým zázvorom a...

Lahodný filipínsky vrstvený dezert, ktorý sa rýchlo a jednoducho pripravuje a nevyžaduje pečenie. Vrstvy šľahačky a kondenzovaného mlieka sa umiestnia do panvice spolu s rozdrobeným...

Bibimbap je tradičné kórejské jedlo pozostávajúce z misky ryže s rôznou zeleninou a kúskami mäsa, pripravené v kórejskom štýle a úhľadne poukladané na ryžovej doske...

Čínske jedlo z restovaného hovädzieho mäsa a ružičiek brokolice. Steak z boku, lacný kus z brucha jatočného tela, ktorý je príliš tuhý na steak, ale ideálny na...

Japonské predjedlá tempura sú už dlho neoddeliteľnou súčasťou európskych a západných jedálnych lístkov. Je nemožné nezamilovať si tieto chrumkavé kúsky. Tempura sa zvyčajne používa na vyprážanie zeleniny, rýb, morských plodov,...

Jarné rolky sú obľúbeným ázijským občerstvením pozostávajúcim z palaciniek s rôznymi plnkami, zabalených v tenkom ceste alebo ryžovom papieri. Ich názov, alebo jarné rolky, pochádza z Číny...

Bohatá ázijská chuť a aróma tohto jedla pochádza zo zmesi korenín vo vývare. Sójová omáčka, sezamový olej, sherry, škorica a zázvor nielenže robia z vývaru bohatý základ pre budúce...

Recept je pomerne jednoduchý a necháva dostatok priestoru na experimentovanie s rôznymi chuťami a textúrami. Ak chcete, môžete pridať huby, cuketu, tenké plátky brokolice, cesnak alebo náhradu...

Tento svieži, šťavnatý a lahodný ázijský šalát zo špagiet a zeleniny je hotový za pár minút. Uvarte tenké špagety a premiešajte ich s nakrájanou zeleninou pre ľahšie jedenie.

Kuracie mäso je obľúbené na všetkých kontinentoch, pretože je to jedna z najpraktickejších potravín. Je dostupné takmer v každom obchode s potravinami, je relatívne lacné a rýchlo sa varí.

Thajská kuchyňa podmaňuje a očaruje svojimi arómami a nezvyčajnými kombináciami chutí. Tropické tóny limetky a kokosového mlieka, tradičné korenie a typická ázijská chuť rybacej omáčky a...

Zatiaľ čo v Rusku je ázijská kuchyňa dostupná predovšetkým v reštauráciách a donáškových službách, vo svojej domovine sa zvyčajne ochutnáva predovšetkým prostredníctvom pouličného jedla. V týchto krajinách ju nebudete...

Jarné rolky sú bežné v juhovýchodnej ázijskej kuchyni. Sú to druhy studeného predjedla pozostávajúce z plnky zabalenej v liste ryžového papiera alebo iného...

„Mleté bravčové mäso nám dalo šancu improvizovať,“ zdieľajú kuchári. „Chceli sme tejto rozpoznateľnej ingrediencii dodať chuť. Jedlo sme naplnili, verné zvolenému štýlu, bohatou...“

Wrap alebo sendvičový wrap je plnka zabalená v tortille. Použitie listu šalátu namiesto tortilly vytvára svieže a zdravé jedlo. Rôzne chute...

Rýchle a jednoduché jedlo s ázijským nádychom. Kuracie alebo morčacie mäso sa hodí namiesto hovädzieho mäsa a môžete experimentovať aj s inými ingredienciami. Napríklad strúhané...

V tomto recepte sa plátky baklažánu najprv upečú v rúre a potom sa varia vo woku, čím sa im dodá bohatstvo ázijských chutí. Toto lahodné jedlo ponúka celú škálu...

Niekedy chcete zmeniť svoje bežné mäsové prílohy a vyskúšať niečo nové a tieto grilované glazované baklažány sú skvelou alternatívou. Vďaka...

Baklažány grilujte a potrite ich zmesou hoisin omáčky, pikantnej omáčky a ryžového octu. Tieto baklažány inšpirované ázijskou kuchyňou budú mať príjemnú sladkokyslú chuť a lahodný, lesklý povrch.

Okrem toho, že sú dusené baklažány oveľa zdravšie, si úplne zachovávajú svoju pôvodnú chuť. Zvýrazňujú ju orieškové tóny sezamového oleja a citrónovej šťavy. A semienka...

Japonská panko strúhanka je na rozdiel od bežnej strúhanky väčšia a nadýchanejšia. Vďaka tejto vlastnosti sú obaľované morské plody, kuracie mäso a zelenina chrumkavejšie a menej lepkavé.

Baklažán Kung Pao je vegetariánska verzia slávneho čínskeho jedla pripraveného na restovanie, kura Kung Pao. Tieto výživné a mäsité jedlá sa dokonale spájajú s ázijskou omáčkou a korením...

Zeleninové prílohy sú vždy prítomné na jedálenskom stole a ich príprava si vyžaduje len málo zručností. Zo všetkej zeleniny je mrkva obzvlášť častou ingredienciou. Prípadne zvážte...

Tento šalát inšpirovaný Áziou z cherry paradajok a japonských papričiek shishito, restovaný, je perfektnou prílohou k mäsu alebo rybám. Restovaná zelenina je obľúbeným jedlom v celom...

Kapustové šaláty sa nachádzajú prakticky v každej kuchyni po celom svete. Vďaka sviežej čerstvosti kapusty je vynikajúcou prílohou k hlavným jedlám, ktorá vyvažuje ich bohatú chuť. Tento šalát je neuveriteľne rýchly...

Cola, sójová omáčka a cesnak dodávajú tomuto jedlu jedinečnú sladkokyslú chuť a grilované kuracie mäso je neuveriteľne krehké a šťavnaté. Nakladané čili papričky dodávajú štipku pikantnosti.

Koktail martini má toľko variácií, že z originálu často zostane len kužeľovitý pohár. Napriek tomu martini vždy evokuje asociácie s...

Pri plánovaní bufetu alebo večierku pre priateľov zvážte prípravu sendvičov s pikantným grilovaným kuracím mäsom ako predjedlom. Sendviče sa zvyčajne pripravujú na miniatúrnych žemliach, len...

Kuracie mäso marinované v čínskej hoisin omáčke a korení je neuveriteľne chutné, krehké a šťavnaté. Čím dlhšie sa marinuje, tým intenzívnejšia je jeho chuť, ale táto marináda je tiež dobrá...

Hoblinky ľadu sú osviežujúci dezert obľúbený v Ázii, Južnej Amerike a Spojených štátoch. Pripomínajú snehovú guľu poliatu rôznymi sirupmi, sladkými omáčkami a kondenzovaným mliekom. Pre...

Hoblinky ľadu nielenže vyzerajú šik a majú výrazne kórejskú chuť, ale sa môžu pochváliť aj úžasnou chuťou. Jeho hlavnou charakteristikou je kombinácia rôznych textúr v jednom dezerte.

Bravčové rebrá sú obľúbené nielen v západnej, ale aj v ázijskej kuchyni. Ich charakteristická chuť pochádza zo sladkej a kyslej omáčky, ktorou sa rebrá počas varenia polievajú. Rebrá, vyrezané z...

Pripravte si bravčové rebrá na grilovanie v ázijskom štýle. Aby boli šťavnaté a krehké, najskôr ich marinujte cez noc v zmesi podobnej čínskej hoisinovej omáčke. Potom pomaly...

Thajská kuchyňa v sebe spája kulinárske tradície z Európy aj Ázie a je považovaná za jednu z najvyváženejších na svete. Bylinky a koreniny sú základnými atribútmi thajských jedál a každé jedlo...

V Rusku sa cestoviny tradične považujú za prílohu, zatiaľ čo v Ázii nie sú studené šaláty s rezancami ničím novým a ani Taliani, ktorí si túto myšlienku osvojili, nie sú novinkou.

Moderné vonkajšie grily už dávno nie sú len grilom na vyprážanie mäsa. Teraz môžu šťastní majitelia takéhoto zariadenia dusiť, variť na miernom ohni, údiť a samozrejme priamo...

Halo-halo alebo Haluhalo („zmiešaný“) je obľúbený filipínsky dezert vyrobený z drveného ľadu a kondenzovaného mlieka, do ktorého sa pridávajú rôzne ingrediencie vrátane varenej sladkej fazule, kokosu, sága,...

Karfiol je výrazne menej obľúbený ako biela kapusta, čo je úplne nezaslúžené, pretože je bohatší na živiny a pre telo ľahšie stráviteľný. Tento postoj k...

Pripravte si rezance ramen ako hlavné jedlo technikou stir-fry, pričom ich opečte s kuracím mäsom, zeleninou a korením, čím získate lahodný a sýty obed inšpirovaný ázijskou kuchyňou.

Tagine je marocké jedlo zo zeleniny a mäsa duseného vo vlastnej šťave. Vo svojej domovine sa pripravuje v hlinenom hrnci s vysokou kužeľovitou pokrievkou, nazývanom aj tagine. Ale ak nemáte...

Úžasne krehké kura v ázijskom štýle. Vyžaduje si len jeden hrniec, takže po vašej kulinárskej kreativite už žiadne kopy špinavého riadu. Toto jedlo je veľmi všestranné a hodí sa ako...

Chcete si spríjemniť sivé dni štipkou dovolenky? Filipínska bravčová panenka je na to ako stvorená. Jej príprava je jednoduchá a rýchla. Potrebujete len gril, ale môžete si ju pripraviť aj bez...

Tieto vysoké japonské palacinky majú jemnú textúru vo vnútri a zlatistý, chrumkavý povrch. Ich textúra pripomína palacinky v japonskom štýle, ktoré sa vyznačujú svojou ľahkosťou a vzdušnosťou.

Tento vzdušný japonský cheesecake sa nazýva aj „bavlnený cheesecake“. Tento piškótový koláč sa od bežného cheesecakeu líši tým, že obsahuje menej smotanového syra a cukru. Výsledkom je menej sladká chuť...

Tento koktail je poctou Muay Thai, hoci „šmrnc“ tu nie je taký silný. V recepte sa používa rum Sang Som Thai, liehovina s ľahkou, ovocnou a korenistou chuťou, ktorá sa zriedka...

Satay je jedlo indonézskej a malajzijskej kuchyne. Je to miniatúrna verzia thajských kebabov, ktorá sa vyrába prakticky z akéhokoľvek druhu mäsa, hydiny, vnútorností, morských plodov a mnohých ďalších...