Recepty ázijskej kuchyne

Hviezdou tohto jedla je vývar. Voňavý a bohatý, je kľúčom k lahodnej polievke. Pomalý hrniec vám ju pomôže pripraviť za pár minút a chuť bude ako stvorená mágiou...

Hot pot (alebo horúci karfiol) je lahodná čínska večera pripravovaná priamo pri stole. Je to viac než len varený hrniec uprostred stola s predjedlami rozloženými okolo neho. Je to skvelý spôsob, ako stráviť...

Jeff Mauro je milovník kórejského jedla. Tieto chrumkavé sendviče s vyprážaným kuracím mäsom boli inšpirované tradičnými kórejskými chuťami a ingredienciami vrátane pasty gochujang a papričiek gochukara. Kuracie mäso...

Čínske vaječné koláčiky sa dodávajú v niekoľkých variantoch: tieto koláčiky pochádzajú z Hongkongu a sú to lístkové koláčiky s vaječnou plnkou, ktorá nie je taká sladká ako iné...

Sladká fazuľová polievka sa bežne podáva ako dezert alebo ľahké predjedlo na čínskych oslavách a počas čínskeho Nového roka. Jej popularita je čiastočne spôsobená tým, že...

„Tento šalát som začala robiť, keď som bola na stáži v sieti Food Network, pretože mrkva bola taká lacná a vždy som mala zvyšný kokosový olej, ktorý som si mohla vziať domov,“ hovorí.

„Ako dieťa som na čínskych svadbách často videla krevety s medom a orechmi, ale nikdy som ich nemohla ochutnať kvôli alergii na orechy,“ hovorí autorka receptov Vivienne Chan. „Našťastie ja...

Toto vyvážené jedlo sa ľahko pripravuje a je chutné. Grilovaný filet z lososa s aromatickými bylinkami v medovo-sójovej poleve sa podáva s hnedou ryžou a edamame fazuľkami. Ideálne k...

Ak milujete taiwanský bubble tea a chcete si ho vyskúšať pripraviť doma, tento recept na tapiokové guľôčky vám pomôže. Je chutnejší ako kupovaný, pretože sa vyrába s...

Mrkva sa dusí v hoisinovej omáčke, ktorá jej dodáva sladkú a slanú chuť, zatiaľ čo posypka opečených sezamových semienok dodáva chrumkavosť a jemnú orieškovú chuť. Perfektná príloha k restovaným jedlám...

Hoisin je obľúbená čínska omáčka vyrobená z fermentovanej sójovej pasty a korenia, ako je cesnak, čili paprička a sezam. V tomto recepte sa kombinuje so sójovou omáčkou, sečuánskym korením a ryžovým vínom...

Tieto miniatúrne sendviče sú vyrobené zo zemiakových nugetiek a šťavnatých bravčových mäsových guliek poliatych ázijskou hoisinovou omáčkou. Sú spárované s výrazným, sladkokyslým ananásovým šalátom...

Táto domáca grilovacia omáčka hoisin inšpirovaná ázijskými špecialitami dodá grilovaným kuracím stehnám lahodný lesk a neuveriteľnú chuť so sladkými, kyslastými a pikantnými tónmi. Potrite ňou kura, keď...

Pripravte si lahodné bravčové rebrá v štýle čínskeho grilovania, char siu. Rebrá marinované v ázijských koreninách sa najprv pomaly pečú na chladnej strane grilu a potom sa opečú...

Tento recept bol inšpirovaný char siu (čínskou grilovanou bravčovou). Bravčová panenka sa pečie v rúre v medovej poleve s hoisinovou omáčkou, zázvorom a práškom piatich korenín, ktorý dodáva...

S trochou mletého morčacieho mäsa po ruke z neho môžete pripraviť štyri výdatné burgre. Bulgur môže pomôcť. Pridajte ho do zmesi na burgre namiesto chleba. Dodá textúru a...

Pred grilovaním sa steak z hovädzieho mäsa potrie zmesou omáčky hoisin, sambal oelek, medu a kečupu. To zvýrazní bohatú chuť hovädzieho mäsa a dodá mu pikantné a sladké tóny. Podávajte s...

Tieto misky s hovädzím mäsom a ryžou sú stelesnením japonského domáceho jedla. Gyudon sa zvyčajne pripravuje doma, ale je bežný aj v reštauráciách s rýchlym občerstvením po celej krajine. Gyudon pozostáva z...

Kuracie prsia naplňte ryžovými rezancami v thajskej omáčke so zelenou cibuľkou, paprikou a mrkvou, zrolujte ich a grilujte. Získate šťavnatý a lahodný predjedlo inšpirované ázijskou kuchyňou...

Tento recept premení reštauračnú klasiku na dokonalé piknikové jedlo s pikantnými, slanými a sladkými tónmi typickými pre ázijskú kuchyňu. Vďaka krájaniu a grilovaniu v štýle motýľa...

Tieto slané marinované tofu steaky budú obľúbeným letným piknikom. Dôkladným scedením tofu, pridaním hnedého cukru do marinády a pomalým grilovaním vytvoríte...

Túto lahodnú filipínsku verziu longanisa, bravčovej klobásy, si môžete pripraviť doma. Zaujme svojou bohatou chuťou s pikantnými, sladkými a cesnakovými tónmi a je perfektná...

Len 200 gramov bravčovej panenky stačí na prípravu lahodného jedla pre štyri osoby. Grilovaný baklažán a zelená fazuľka pomáhajú zväčšiť jej objem, vďaka čomu je viac...

Toto luxusné jedlo musia ochutnať všetci milovníci grilovania. Ananás sa griluje s mäsovou plnkou a každé sústo ponúka sladké, slané aj slané chute. Tento šalát...

Kuracie stehná sa potrú omáčkou inšpirovanou ázijskou kuchyňou a čínskym korením piatich korenín a potom sa grilujú pre lahodne slaný a šťavnatý záver. Podávajte s mrkvou a rezancami zo snehového hrášku...

Kuracie uhorky v ázijskom štýle v pikantnej sójovej glazúre s hoisinovou omáčkou, zázvorom a zelenou cibuľkou sa podáva s osviežujúcim šalátom z čerstvého bok choy, grapefruitu a čili papričky. Odstráňte z kúskov...

Kornišóny sa dusia vo voňavej octovo-sójovej omáčke s cukrom, korením a bobkovými listami, kým nie sú mäkké, šťavnaté a lahodné. Podávajte polovicu kurčaťa s...

Kuracie prsia sú orestované so zázvorom, koriandrom a zelenou cibuľkou, potom premiešané s pikantným zázvorovým dresingom, ktorý im dodáva kopec pikantnej, štipľavej a bylinkovej chuti. Šalát sa podáva v...

Šťavnaté a osviežujúce letné rolky sú variáciou ázijskej jarnej rolky. Táto vegetariánska verzia obsahuje nakrájanú zeleninu, ryžové rezance, mätu, huby enoki a tofu zabalené v...

Túto misku možno nazvať aj lenivou letnou rolkou, pretože nemusíte rolovať každú rolku; stačí všetky ingrediencie krásne poukladať do misky. Spodná vrstva sú ryžové rezance,...

Táto sladká a pikantná polievka pochádza z mesta Hue v strednom Vietname a dlho sa spájala s kuchyňou bývalého kráľovského dvora. Bun (ryžové rezance) a bo...

Ak sa neviete rozhodnúť, či chcete osviežujúce studené rezance alebo horúcu misku ázijskej polievky, vyskúšajte bun cha (grilované bravčové rezance s ryžovými rezancami). Je to jedna z najznámejších...

„Odkedy si pamätám, moja rodina vždy jedla zongzi počas Festivalu dračích lodí,“ zdieľa autorka receptov Vivian Chan. „Ale naučila som sa ich pripravovať až nedávno, keď...“

Jemná bravčová panenka sa ľahko pripravuje a je rovnako dobrá na špeciálnu príležitosť alebo na rýchlu večeru uprostred týždňa. Potrite ju čínskym korením piatich korenín a pečte ju v rúre...

Krevety sa pečú s ryžovými rezancami vo voňavom kokosovom kari s citrónovou trávou v jednotlivých pergamenových závitkoch. Táto metóda pomáha dosiahnuť bohatú chuť bez prebytočného tuku alebo soli. Navyše...

Dezert z trávového želé je harmonickou kombináciou kokosu, žiarivého ovocia, žuvacej perlovej tapioky, mochi a ľubovoľnej zmrzliny podľa vášho výberu. Ázijské cukrárne zvyčajne podávajú vopred pripravené...

Kórejská pasta gochujang dodáva bežnej majonéze príjemne pikantnú chuť. Je ideálna do akéhokoľvek jedla alebo predjedla, či už ako dip alebo dochucovadlo. Kórejskú pastu gochujang nájdete v obchodoch s potravinami...

Avokádo, vyprážaná slanina, zelená cibuľka a pikantná omáčka na báze gochujang premenia nudnú hnedú ryžu na skvelé jedlo v kórejskom štýle. Záverečným prvkom je vyprážané vajíčko. Jeho tekutý žĺtok...

Len 200 gramov lososa vystačí na nakŕmenie štyroch ľudí, keď si pripravíte túto výdatnú miso polievku. Filet z lososa sa poleje hnedým cukrom a sójovou omáčkou, potom sa upečie v rúre a...

Pripravte si ľahkú a zdravú polievku z bielych rýb, mušlí a húb shiitake, ktorú zahreje bohatá chuť zázvoru a zelenej cibuľky. Na tento recept sa hodí akákoľvek hustá polievka...

Táto ľahká, no zároveň hrejivá polievka má niečo špeciálne pre každého: edamame fazule dusené s pohánkovými rezancami soba dodávajú bielkoviny, zatiaľ čo paradajky, uhorky a žerucha...

Nakladaný zázvor s tmavým sezamovým olejom skombinujte v tomto mierne hustom, kyslastom vinaigrette, ktorý je ideálny na zelené šaláty, vyprážanú ryžu v ázijskom štýle, pečenú zeleninu, rezance...

Ázijská zázvorovo-limetková omáčka dodáva tomuto jedlu živú chuť. Časť z nej sa používa na marinovanie kuracích pŕs a časť sa pridáva ako omáčka k uvareným rezancom. Len 10 minút marinovania...

„Krab so zázvorom a zelenou cibuľkou je klasické kantonské jedlo, ktoré si vychutnávam celý život,“ hovorí autorka receptov Vivian Chan. „Hoci mnoho reštaurácií má svoju vlastnú verziu...“

Kuracie stehná sa dusia so hubami shiitake v sladkokyselej omáčke so zelenou cibuľkou, zázvorom, čili papričkami, paradajkami a hnedým cukrom, kým nezmäknú a omáčka nezhustne. Za pár...

Táto jednoduchá omáčka s čerstvými hroznovými paradajkami sa pripravuje len pár minút: jednoducho ich orestujte v celku na voňavom olivovom oleji s cesnakom a vločkami červenej papriky a budete mať...

Kuracie stehná v kórejskom štýle pripravte dvojitým vyprážaním. Táto metóda zaručí, že kuracie mäso bude dokonale prepečené, šťavnaté zvnútra a super chrumkavé zvonku. Pripravené...

Zvyšná uvarená ryža zo včerajšej večere je perfektným základom pre úplne nové a chutné jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Ryžu opečte so strúhanou mrkvou, zeleným hráškom a zelenou cibuľkou...

Tento pilaf je perfektnou prílohou k kuraciemu mäsu v indickom alebo thajskom štýle. Jazmínová ryža sa varí v kuracom vývare so škoricou, pomarančovou kôrou a vyprážanou šalotkou a je plnená...