Recepty ázijskej kuchyne

Medová glazúra s limetkou, sójovou omáčkou a pastou sambal oelek dodá kuraciemu mäsu vôňu ázijských chutí. Kuracie mäso grilujte a potrite glazúrou pre lahodne upečený výsledok.

Jemné mleté ​​kuracie mäso s neutrálnou chuťou je perfektnou voľbou pre silné koreniny a omáčky ako zázvor, hoisin, sójová omáčka a sambal oelek. Rezance opečte v ázijskom štýle a podávajte ich na žemliach...

Brokolica sa pečie v rúre, kým nie je zvnútra mäkká a zvonku chrumkavá. Pre chrumkavosť ju premiešajte s kešu orieškami, pre štipľavú chuť nasekanými jalapeños a...

Hovädzí steak nakrájajte na tenké prúžky a opečte ho v rozpálenom woku so zázvorom, cesnakom a čili papričkou. Ihneď ho preložte do ázijskej omáčky a nechajte lúhovať. Hovädzie mäso zmiešajte s...

Tento sladký a kyslastý dresing s medom a ryžovým octom dodáva príjemnú chuť vďaka pridaniu Srirachy, obľúbenej ázijskej omáčky. Je ideálny do šalátov s ryžovými rezancami,...

Kukuričné ​​orechy, kešu oriešky, makadamové orechy, pekanové orechy a vlašské orechy sa zmiešajú s ázijskou zmesou korenia, sójovou omáčkou a zázvorom a opekajú sa v rúre, kým nie sú chrumkavé a suché. Vajcia...

Uvarené ryžové rezance skombinujte s čerstvými uhorkami, paradajkami a bylinkami v pikantnom ázijskom dresingu s čerstvým čili a zázvorom. Posypte kešu orieškami pre chrumkavosť a podávajte ako predjedlo alebo...

V Kórei existuje veľa receptov na obľúbenú bravčovú brušinu, ktorá sa griluje v celku, pečie na sporáku alebo v rúre. Na popularite získava aj fritéza. Toto zariadenie...

Tieto rýchle nakladané uhorky sú pripravené na konzumáciu hneď po vychladnutí nálevu, ale ich chuť bude s každým dňom silnejšia a štipľavejšia. Pikantnosť pochádza zo srirachovej omáčky a čili papričky Fresno. Ak chcete chuť vylepšiť...

Táto polievka z ryžových koláčikov sa v Kórei konzumuje celoročne, ale je obzvlášť obľúbená počas Seolnalu, kórejského Nového roka. Ryžové koláčiky (tteok) samotné stelesňujú hlavné témy sviatku: nádej na...

Kúsky hovädzej sviečkovice dusené v sladkej a pikantnej ázijskej omáčke s ananásom a cibuľou vytvárajú šťavnatý a lahodný predjedlo na každú príležitosť. Tento recept je vhodný do pomalého hrnca aj...

Tento rýchly recept je inšpirovaný klasickým čínsko-americkým jedlom, ale ananás a paprika sú nahradené mrkvou a hráškom a bravčové mäso sa namiesto fritovania vypráža vo woku.

Táto rýchla príloha zo zelenej fazuľky inšpirovaná ázijskou kuchyňou sa dobre hodí k bravčovému aj vyprážanému kuraciemu mäsu. Zelenú fazuľku blanšírujte vo vriacej vode a potom ju duste v ochutenej sójovej omáčke.

Songpyeon sú kórejské ryžové koláčiky, ktoré sa tradične konzumujú počas jesenného festivalu Čusook. Tieto koláčiky symbolizujú hojnosť a prosperitu a konzumujú sa ako vyjadrenie vďačnosti za bohatú úrodu. Songpyeon...

Najchutnejšie obilné misky vznikajú zmiešaním rôznych textúr, teplôt a chutí. Skúste skombinovať čerstvé a varené ingrediencie spolu s pikantnými a miernymi...

Keď je horúci, kostný vývar chutí ako silný čaj a keď je vychladnutý, je ako slaný želé. Je veľmi výživný a osviežujúci. Kostný vývar sa najlepšie pripravuje v pomalom hrnci, kde môže...

Hoisinská omáčka, ryžové víno Shaoxing a sójová omáčka spolu s cesnakom a zázvorom dodávajú tomuto mäsovému gulášu bohatú ázijskú chuť. Mäso sa niekoľko hodín dusí v pomalom hrnci, výsledkom čoho je šťavnaté a...

Hoisin, sójová omáčka, chilli cesnaková omáčka a zázvor dodávajú tomuto pomaly varenému hovädziemu gulášu bohatú ázijskú chuť. Zatiaľ čo hovädzí guláš sa najčastejšie pripravuje so zemiakmi, vyskúšajte ho s japonskou...

Tento recept obsahuje hovädzie mäso bez kosti dusené v sladkej a pikantnej zmesi omáčky hoisin, medu, kečupu, sójovej omáčky a sambal oelek. Do pomalého hrnca pridajte mrkvu a repu spolu s hovädzím mäsom a...

Aj počas pracovných dní si môžete dopriať relaxačnú víkendovú večeru v pomalom hrnci. Pridajte bravčové rebrá, zalejte thajskou sladko-pikantnou omáčkou, nastavte časovač a začnite variť!

„Táto čínsko-americká omáčka dostala svoj názov podľa toho, že sa často podáva s homárom,“ hovorí autor receptu Richmond Flores. „Je to adaptácia jedla, s ktorým som vyrastal. Môj otec sa stal...“

Thajská červená kari pasta je lahodná zmes červenej čili papričky, cesnaku, citrónovej trávy a krevetovej pasty, ktorá dodáva tejto polievke živú, komplexnú chuť a hrejivú arómu. Táto polievka...

Tento recept ponúka dve možnosti na zostavenie a varenie čínskych knedlí. Prvou sú shumai varené v parnom hrnci s otvoreným vrchom. Druhou sú uzavreté knedle vyprážané na panvici...

Morské riasy kombu a vločky bonito (sušený údený tuniak skipjack) sú bohaté na aminokyseliny, ktoré sú zodpovedné za chuť umami, ktorú pridávajú do vývaru pre toto jedlo s rezancami. Vývar sa stane bohatým, s...

Pre skutočne uspokojivú zeleninovú restovanú zeleninu pridajte krevety a vyprážané vareniki! Táto kombinácia sa môže zdať nezvyčajná, ale výsledok je jednoducho úžasný. A najlepšie na tom je...

Krevety lo mein sú obľúbené čínske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje doma a je rovnako chutné ako jedlo z reštaurácie. Skombinujte varené celozrnné rezance s vyprážanými krevetami,...

V tomto recepte na vietnamské letné rolky má sezamovo-zázvorový dresing dvojitú funkciu: dochucuje krevety a zeleninovú oblohu a slúži ako omáčka na namáčanie. Tieto rolky neobsahujú žiadnu plnku...

Vietnamské letné rolky sa zvyčajne podávajú s arašidovou omáčkou, ale táto verzia kreviet a mätových roliek sa najlepšie hodí ku kokosovej kari omáčke. Sú ľahko pripravovateľné a...

Tieto wrapy sa pripravujú v štýle labby, jedla z juhovýchodnej Ázie, ktoré sa skladá z bravčového mäsa a množstva čerstvých byliniek. Tento recept nahrádza tradičnú plnku z mletého bravčového mäsa trhaným pečeným bravčovým mäsom.

Toto filipínske jedlo sa zvyčajne pripravuje z najlacnejších kusov bravčového mäsa vrátane líc a uší a stelesňuje filozofiu „nulového odpadu“ tejto kultúry. Bravčové mäso sa dusí a griluje, krája na plátky a...

Tieto ázijské sendviče sa pripravujú z pečeného bravčového brucha. Chuť bude ešte lepšia, ak ho necháte v omáčke odstáť v chladničke do zajtra. Vložte plátok bravčového mäsa a omáčku do mäkkej...

Omáčka zo zelenej cibuľky a zázvoru sa bežne podáva so sójovým kuracím mäsom, bai ce ji (biele kuracie mäso) a restovaným mäsom s ryžou. Existuje mnoho spôsobov, ako ju pripraviť, od verzie bez tepelnej úpravy (v...

Pripravte baklažán a bravčové mäso v ázijskom štýle. Rozpolené baklažány upečte v rúre dozlatista a mäkka a podávajte s pikantným mletým bravčovým mäsom...

Mladé repy sa pečú celé so zemiakmi a klinmi červenej cibule a potom sa premiešajú so zmesou masla a miso pasty, ktorá zelenine dodáva jedinečnú orieškovú chuť...

Mulnaengmyeon je studené rezance podávané v ľadovo vychladenom vývare s rôznymi prílohami alebo polevami, ktoré sa môžu v jednotlivých reštauráciách líšiť. Hoci sa toto jedlo doma pripravuje len zriedka...

Mesačné koláčiky sa tradične podávajú v Číne a Vietname počas Sviatku polovice jesene, keď sa rodiny zhromažďujú, aby oslávili úrodu a modlili sa za dlhovekosť a šťastie. Mesačné koláčiky alebo...

„Keď som prvýkrát ochutnala vegetariánsku kačicu, bola som veľmi prekvapená jej textúrou a umami chuťou,“ hovorí autorka receptu Vivienne Chan. „Je to všetko vďaka tenkým vrstvám fuzhu plneným...“

Nenechajte sa odradiť, ak sa vám mocchi na prvýkrát nepodarí perfektne. Zvládnutie týchto japonských sladkostí si vyžaduje čas a cvik. Držte sa podrobného receptu a budete hotoví raz-dva...

Dodržujte poradie, v akom ste vložili ingrediencie do tejto instantnej rezancovej polievky. Pečené hovädzie mäso sa cez noc marinuje v omáčke a šťave z kimchi, čím sa stane neuveriteľne chutným. Ak nemôžete...

Tieto sendviče boli inšpirované vietnamským banh mi. Rozrezaná bageta je navrchu s thajským šalátom s mahi-mahi v červenom kari, zelenou cibuľkou, mrkvou a uhorkou a navrchu...

Špagetová tekvica je skvelý spôsob, ako pripraviť zeleninové cestoviny bez špeciálnych krájačov zeleniny alebo špirálových nástrojov. Stačí ju zohriať v mikrovlnnej rúre a dužina sa prirodzene rozpadne.

Mikrovlnná rúra je ideálna na prípravu rýchlych a zdravých jedál, ako je tento rybí guláš so zeleninou, ktorý bude na stole už za 15 minút. Ideálne na večeru uprostred týždňa...

Vyprážaná ryža v ázijskom štýle je skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky ryže zo včerajšej večere. Ingrediencie sú nekonečne hravé. Vyskúšajte túto singapurskú...

Japonský zelený čaj matcha sa často používa nielen na určený účel, ale aj ako prírodné farbivo do dezertov, pečiva a iných jedál, čím im dodáva príjemnú bylinkovú chuť...

Toto jedlo na špeciálne príležitosti kombinuje dva obľúbené predjedlá dim sum: lepkavú ryžu dusenú v lotosovom liste a lepkavú ryžu s čínskou klobásou. Suchá čínska...

Táto nízkokalorická verzia klasického jedla Pad Thai je plná všetkých tradičných chutí, ale vďaka pridanej zelenine je ešte šťavnatejšia a osviežujúcejšia. V tomto recepte sa používa znížené množstvo...

Restovanie (stále miešanie) zachováva čerstvosť, šťavnatosť a sladkosť snehového hrášku. Kupovaná omáčka kung pao (zmes sójovej omáčky, zázvoru, čili a sezamu...).

Jednou z ingrediencií v tomto kokteile Whiskey Sour je kombucha. Nemusíte ju pestovať; budete potrebovať len kúpenú kombuchu s jablkovou príchuťou. Skombinujte ju s bourbonom...

Kimchi Kennip (kimchi z listov perilly) sa zvyčajne pripravuje s veľmi slanou a bohatou omáčkou. Táto verzia je však úplne iná! Pridajte omáčku na vodnej báze, aby ste listy jemne okorenili a marinovali...