Recepty ázijskej kuchyne

Toto tradičné jedlo sa v ázijských rodinách pripravuje na špeciálne príležitosti, ako je napríklad čínsky Nový rok, a možno ho nájsť aj na každej čínskej hostine. Symbolizuje šťastie a hojnosť, takže...

Na tento recept sa hodí akákoľvek biela ryba s pevným mäsom, ako napríklad morský vlk alebo halibut. Filety podusíme so zázvorom a cesnakom, potom posypeme jarnou cibuľkou a na záver…

Tento slaný panchan sa tradične podáva chladený ako predjedlo alebo ako zeleninová príloha s ryžou. Japonský baklažán sa dusí do mäkka a potom sa namáča...

Tieto čínske knedle sa môžu podávať ako hlavné jedlo alebo ako predjedlo, lyžicou nakladané jednotlivo na ázijské polievkové lyžice. Sú plnené bravčovým mäsom, hubami a zelenou cibuľkou a sú veľmi...

„Dusené bravčové rebrá s fermentovanou čiernou fazuľou sú obľúbeným jedlom dim sum, ale v mojej rodine ich radi pripravujeme na večeru,“ hovorí autor receptu Andy Liang. „...

Paradajky s vajcom a ryžou sú klasické čínske domáce jedlo. Je také jednoduché, že je ideálne na výdatnú večeru počas týždňa. S výnimkou čerstvých paradajok všetko ostatné...

Táto výdatná a zdravá ázijská misa je plná rôznych chutí, ktoré si budete chcieť vychutnávať znova a znova. Dusené hnedé ryžové rezance sa podávajú s tenkými plátkami grilovaného hovädzieho mäsa...

Toto sladké a pikantné vegetariánske jedlo opäť dokazuje, že karfiol je kráľovnou zeleniny a dokáže dokonca nahradiť kuracie mäso. Kuracie mäso Kung Pao pochádza z provincie S'-čchuan, ale je obľúbené v...

Na prípravu syrovej quesadilly s chuťou kórejského grilovaného bulgogi sa mleté ​​hovädzie mäso vypráža so zmesou kórejských korenín a bylín a potom sa natrie na tortillu posypanú syrom...

Toto jedlo sa pripravuje z mrazenej zmesi na restovanie. Zvyčajne obsahuje zeleninu, ako je paprika, brokolica, zelená fazuľka a mrkva. Zeleninovú zmes orestujte v sladkokyslej omáčke a...

Med, marhuľový džem a hnedý cukor dodávajú pikantnej grilovacej omáčke bohatú, sladkú chuť a vytvárajú lepkavú glazúru na grilovaných bravčových rebrách. Aby boli rebrá...

Ázijská vyprážaná ryža je skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky ryže zo včerajšej večere. Čili olej a čerstvý zázvor dodávajú tejto vyprážanej ryži s kešu orieškami a kuracím mäsom živú a pikantnú chuť. V...

Vaši hostia budú nadšení, keď im naservírujete celú vyprážanú morku. Na rozdiel od pečenej morky vyzerá ešte chutnejšie, má rovnomerne zhnednutú kôrku a vo vnútri...

Ázijská omáčka Sriracha a javorový sirup vytvárajú v tejto šťavnatej sekanej plnej zeleniny nádherný kontrast chutí. Môžete ju piecť v štvorcovej forme alebo z nej vytvarovať bochník...

Nádherne osviežujúci letný kokteil. Vyrobený z uhorkovej vody, domáceho sirupu s koriandrom, mätou, bazalkou a citrónovou trávou a citrusovej vodky. Podávajte s množstvom...

Morčacie mäso s neutrálnou chuťou je perfektnou voľbou, ak chcete svojmu burgeru dodať ázijské chute, ako to robí Anne Burrell. Pridajte cesnak, zázvor, vodné gaštany,...

Čím sa táto thajská kuracia polievka líši od bežnej kuracej polievky? Je to špeciálna zmes kuracieho mäsa, cesnaku, zázvoru, limetkovej šťavy a čerstvých byliniek spolu s kokosovým mliekom, vďaka čomu je polievka krémová...

Táto aromatická thajská polievka sa pripravuje z kokosového mlieka, kuracieho mäsa, citrónovej trávy, thajského čili a ďalších korenín pre bohatú a komplexnú chuť. Bok choy dodáva zeleninovú...

Toto jedlo sa pripravuje z imitácie zeleninovej ryže, vďaka čomu je ľahšie a má menej kalórií ako tradičná ryža. Ak nemôžete zohnať karfiolovú ryžu, skúste ju rozmixovať...

Hviezdou tohto jedla je thajská bazalka, ktorá mu dodáva nádhernú sladkú a korenistú arómu. Mleté kuracie mäso orestujte s korením a aromatickými ázijskými omáčkami, pridajte papriky a čerstvé thajské...

Rezance zo sladkých zemiakov sú perfektnou prílohou, keď chcete znížiť obsah sacharidov v jedle, a tieto exotické rezance sa tiež perfektne hodia do rovnako exotického thajského jedla. Dochuťte...

Lab je laoský mäsový šalát, ktorý je obľúbený aj v Thajsku. Pripravíte ho dusením mletého bravčového mäsa, zmiešaním s dresingom, cibuľou, bylinkami, citrónovou trávou a limetkovým listom a zabalením do...

Mäsové guľky duste v osviežujúcej zelenej kari omáčke a podávajte s opečenými cuketovými rezancami pre rýchlu a zdravú večeru s nízkym obsahom sacharidov. Cuketové rezance nájdete v sekcii s ovocím a zeleninou alebo...

„Červené a žlté kari sú zvyčajne obľúbenejšie. Ja mám rád zelené kari, najmä s čerstvými morskými plodmi. Aróma citrónovej trávy, cesnaku a čili jednoducho všetko rozospieva...“

„Bez ohľadu na to, ako veľmi som sa snažila, nikdy som nedokázala doma znovu vytvoriť tie žiarivé, osviežujúce arómy thajského kari,“ hovorí Aarti Sequeira. „Až keď som bola pozvaná na kurz varenia v...

Šťavnaté morčacie prsia v chrumkavom obale sa podávajú na voňavom pilafe v japonskej morčacej kari omáčke. Ako ľahkú prílohu si pripravte šalát z grilovanej čínskej kapusty a horčice...

Táto krémová omáčka z arašidového masla sa perfektne hodí ku kuraciemu aj bravčovému mäsu. Môžete ju vyskúšať aj s inými predjedlami pre ázijský nádych. Hnedý cukor,...

Toto kuracie jedlo je veľmi obľúbené v celom Thajsku. Pečené alebo grilované, tradične sa podáva s lepkavou ryžou a obzvlášť dobre sa hodí k papájovému šalátu (som tom). Hoci...

Prekvapte svojich hostí týmto slávnostným jedlom inšpirovaným thajskou kuchyňou. Pruhovaný morský vlk sa pečie v rúre, hlava na hlave. Vyzerá to, akoby ryba plávala na tanieri – veľmi pôsobivé! Pred pečením...

Vyskúšajte thajský šalát z kapusty Napa s jablkami, uhorkami a arašidmi v limetkovom dresingu, podávaný s panvicou opečenými mušľami. Pamätajte, že tieto jemné mušle sa varia tesne...

Pri tomto jedle inšpirovanom thajskou kuchyňou nemusíte obetovať chuť, aby ste znížili kalórie. Tieto krevety restované v ľahkej omáčke obsahujú o 400 kalórií menej ako podobná porcia...

Toto rýchle thajské kari varí bacuľaté krevety v kokosovej omáčke s aromatickým korením, červenou kari pastou a zeleninou. Podávajte s dusenými ryžovými rezancami...

Ak chcete, aby hovädzí steak získal lahodnú ázijskú chuť, potrite ho pred grilovaním ustricovou omáčkou a sezamovým olejom. Po upečení ho nakrájajte na tenké plátky pozdĺž vlákien a podávajte...

Číra polievka so zeleným hráškom, mrkvou a pikantnými jalapeños, dochutená aromatickým korením, podávaná s tenkými plátkami grilovaného hovädzieho steaku. Namiesto chleba si upečte chrumkavú palacinku...

Veľký hrniec mušlí je zaručená lahôdka! Existuje toľko variácií chutí, ktoré si môžete prispôsobiť svojim preferenciám, a mušle sa rýchlo varia. Korenie, trochu...

Tento jednoduchý recept premení obľúbené thajské predjedlo – kuracie satay – na sýtejšiu večeru. Namiesto malých kúskov kuracích pŕs použite celé kuracie paličky. Marinujte ich v kokosovom mlieku s...

Tanghulu je obľúbené zimné občerstvenie v Číne, ktoré často predávajú pouliční predajcovia na trhoch a festivaloch. Tanghulu je tradične...

Skutočne skvelá marináda by mala kombinovať všetky kľúčové chute: sladkú, slanú, kyslú a možno aj trochu pikantnú. Táto marináda v sebe spája všetky vyššie uvedené vďaka...

Toto lahodné jedlo bolo inšpirované thajskou kuchyňou, hoci neobsahuje žiadne ťažko dostupné ani exotické ingrediencie. Marinujte jemné bravčové kotlety v thajskej marináde s limetkou a sójou...

Tajnou ingredienciou v tejto špenátovej prílohe je pečený čierny cesnak. Má jemnejšiu a bohatšiu chuť ako čerstvý cesnak a v kombinácii s omáčkou sambal oelek premení...

Brokolica, cuketa, paprika a baby kukurica sa restujú v ľahkej, sladkej a pikantnej omáčke, mierne zahustenej kukuričným škrobom. Namiesto ázijských rezancov môžete podávať...

Jalapeño, pomaranč, grapefruit, citrón a čerstvá mäta dodávajú tomuto tuniakovému sashimi celú škálu chutí. A čerešničkou na torte sú suché ryžové rezance. Stačí jedna zlomená tyčinka na...

Pripravte si šťavnaté rolky s pikantným tuniakom, uhorkou a avokádom. Bude to ako v reštaurácii! A namiesto bežnej sójovej omáčky podávajte zázvorovo-sójový dip s chilli-cesnakovou omáčkou. Pre...

Zmes sójovej omáčky, srirachy, rybacej omáčky a cukru dodáva tejto zelenej fazuľke a tofu kytici chutí a každé sústo pokrýva lahodná sladko-slaná glazúra. Ak...

Tu je perfektný recept na chutnú a zdravú večeru počas týždňa. Jedlo je plné žiarivej, šťavnatej zeleniny premiešanej v bohatej pomarančovej omáčke. Všetku zeleninu si vopred nakrájajte a podávajte...

Pripravte si šťavnatý burger plný úžasnej ázijskej smaženice. Tajomstvo spočíva v hustej ázijskej omáčke, ktorá sa natrie na hovädzí burger len pár minút pred jeho dovarením. Zvyšok...

Hnedé gombíky a shiitake huby sa opečú na rastlinnom oleji s cesnakom a polia sa zázvorovou omáčkou vyrobenou z kečupu a majonézy. Táto hubová restovaná porcia sa môže podávať ako príloha k mäsu alebo...

Toto jedlo na restovanie získava svoju úžasnú umami chuť z rýchlej šľahačkovej omáčky. Nalejte ju na opečené kuracie prsia a špargľu a nechajte zhustnúť a obaliť každý...

Tento recept na predjedlo bol inšpirovaný thajskou arašidovou omáčkou podávanou s mäsovým a zeleninovým satay. Táto verzia je vyrobená s kokosovou smotanou (namiesto tradičného kokosového mlieka) a...

Pripravte si túto rýchlu a všestrannú arašidovú omáčku, zmiešajte ju s vašimi obľúbenými rezancami (ryžové rezance, yakisoba, vaječné rezance, špagety – hodí sa akýkoľvek druh) a budete mať...