Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ak máte belgický vaflovač, doprajte svojim blízkym tieto raňajky 3 v 1: sendvič, pizzu a vafle. „Rýchla pizza – tak zvyčajne tieto sendviče opisujem. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite kupovaný, mäkký, vopred nakrájaný chlieb,“ radí autorka receptov Jennifer Perillo.

Zloženie:

Sendvič

• 8 krajcov mäkkého bieleho alebo celozrnného chleba
• 3/4 PL strúhanej mozzarelly
• 2 polievkové lyžice marinárovej omáčky
• 2 čajové lyžičky strúhaného pecorina alebo parmezánu

Marinárová omáčka

• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 1,5 čajovej lyžičky nasekaného cesnaku
• 0,5 šálky kvalitného červeného vína, napríklad Chianti
• 1 konzerva (800 g) konzervovaných drvených paradajok alebo slivkových paradajok v paradajkovom pretlaku (nasekaných)
• 1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1,5 čajovej lyžičky hrubej soli
• 0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

celozrnný chlieb, syr mozzarella, Syr Pecorino Romano, slivkové paradajky, marinárová omáčka, červené víno, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte vaflovač.
Krok 2
• Na kuchynskú linku alebo dosku na krájanie položte 4 krajce chleba. Každý krajec posypte 3 lyžicami mozzarelly s okrajom 0,5 cm. Pridajte 1,5 čajovej lyžičky omáčky. Posypte 0,5 čajovej lyžičky pecorina. Navrch poukladajte zvyšné krajce chleba.
Krok 3
• Vložte sendviče do vaflovača (v závislosti od veľkosti vášho vaflovača ich možno budete musieť piecť po dávkach).
Krok 4
• Zatvorte veko a pečte, kým sendviče nie sú zlatisté, 2–4 minúty, v závislosti od výkonu vášho vaflovača. Sendviče si vychutnajte horúce alebo ich zabaľte do alobalu a vezmite si ich do práce či na piknik.
  
  

  Marinárová omáčka s vínom

  
  Výťažok: 6 porcií
  
  Vo veľkej panvici (30 cm) rozohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu a opekajte na strednom ohni, kým nebude priesvitná, 5–10 minút. Pridajte cesnak a opekajte ešte 1 minútu. Pridajte víno a opekajte na vysokom ohni, pričom zo dna panvice zoškrabte všetky zhnednuté kúsky, kým sa takmer všetka tekutina neodparí, približne 3 minúty. Pridajte paradajky, petržlenovú vňať, soľ a korenie podľa chuti. Prikryte a omáčku duste na miernom ohni 15 minút.

Hlasy: 3

Autor receptu - Jennifer Perillo je spisovateľka o jedle.