Najlepšie recepty Giada De Laurentiis

Zeleninový kastról s paradajkami

Giada dokazuje, že zapekané jedlá sú skvelé nielen na chladné zimné noci, a pripravuje jedlo so zrelými letnými paradajkami a jemnou cuketou. Pre lahodnú chrumkavosť posype zapekané jedlo vrstvou syrových strúhaniek.

Recept: Gratinovaná zelenina

Orecchiette s kuracími mäsovými guľkami

Toto je upokojujúca večera: cestoviny s čerstvou paradajkovou omáčkou, šťavnatými mäsovými guľkami a mäkkou mozzarellou.

Recept: Cestoviny Orecchiette s kuracími mäsovými guľkami

Steak z plochého železa s vínovou omáčkou

Bohatá, krémová, cesnaková omáčka z červeného vína je presne to, čo sa hodí k šťavnatému grilovanému hovädziemu mäsu od Giady.

Recept: Steak z plochého železa s omáčkou z červeného vína

Kuracie mäso s horčicovo-vínovou omáčkou

Jemný syr mascarpone a pikantná dijonská horčica dodávajú tomuto klasickému kuraciemu a hubovému jedlu textúru a nový rozmer chuti.

Recept: Rezance a kuracie mäso v omáčke Marsala s mascarpone

Krevety „Fra Diavolo“

V súlade s tradičnými receptami fra diavolo, aj rýchle krevety od Giady získavajú svoju ohnivú chuť z polievkovej lyžice vločiek červenej papriky.

Recept: Krevety „Fra Diavolo“

Cestoviny penne s pesto omáčkou zo sušených paradajok

Kto povedal, že pesto musí byť zelené? Giada vo svojom vynikajúcom recepte používa bazalku, klasickú ingredienciu pesta, ale pre jedinečnú chuť pridáva sušené paradajky.

Recept: Cestoviny penne s pesto omáčkou zo sušených paradajok

Šalát so špaldou, paradajkami a bylinkami

Farro (špalda) je talianska obilnina, ktorá je rovnako hustá ako jačmeň, ale má mierne orieškovú chuť. Dobre sa hodí k rôznym ingredienciám. Giada ju tu kombinuje s čerstvými produktmi, ako sú paradajky, sladká cibuľa a aromatická zelenina, na jednoduchý šalát.

Recept: Špaldový šalát s paradajkami a bylinkami

Pečené lieskové orechy: Croccante nights

Giadova obľúbená grilovaná omáčka sa pripravuje z vynikajúceho, sladkého domáceho karamelu.

Recept: Talianska pečená kandizovaná lieskovo-oriešková omáčka (Croccante Nights)

Predjedlo z polenty s hubovým ragú

Tento miniatúrny predjedlo je ideálny na párty a vďaka rýchlo sa variacej polente sa dá pripraviť aj narýchlo.

Recept: Hubový guláš na štvorčekoch polenty

Cestoviny Farfalle s brokolicou

Giada mieša cestoviny a farebnú brokolicu s jednoduchou, ale bohatou omáčkou z cesnaku, ančovičiek a vločiek červenej papriky.

Recept: Cestoviny Farfalle s brokolicou

Kuracie Piccata

Citróny a kapary vytvárajú pikantnú polevu pre toto klasické talianske jedlo. Giadin recept je rýchly a jednoduchý – ideálny na všedný večer.

Recept: Kuracie Piccata

Kura po rímsky

Šťavnaté a chutné kura od Giady je ideálne na pohostenie: dá sa pripraviť vopred a pred podávaním jednoducho zohriať.

Recept: Kura po rímsky

Kuracie Cacciatore

Cacciatore, talianske rustikálne jedlo, je kuracie mäso varené „poľovníckym spôsobom“. Giada používa kuracie mäso s kosťou a kožou a varí ho v paradajkovo-paprikovej omáčke.

Recept: Kuracie mäso po poľovnícky s omáčkou a zeleninou

Kuracie parmezán

Giadina verzia taliansko-americkej klasiky vynecháva obaľovanie, čím recept zjednodušuje. Namiesto toho dochucuje množstvom čerstvých byliniek.

Recept: Kuracie prsia pečené v parmezáne

Pečené kura s cestovinami na taliansky spôsob

Pastina znamená „malé cestoviny“: na tento recept sa dajú použiť malé cestoviny akéhokoľvek tvaru. Zapečené s kuracím mäsom, paradajkami a mozzarellou sa premenia na syrovú pochúťku – pravé talianske jedlo pre dušu.

Recept: Taliansky kurací cestovinový kastról

Puding z chia semienok

Ak ste ešte nevyskúšali chia semienka, považujte ich za superpotravinu v miniatúrnej podobe. Giada ich vo svojom recepte namočí cez noc do mandľového mlieka a javorového sirupu, čím sa mlieko premení na hustú pochúťku podobnú pudingu. Keď sa ráno zobudíte, jednoducho vmiešajte mandle pre textúru a objem a tieto jednoduché a zdravé raňajky doplňte bobuľovým ovocím.

Recept: Puding z chia semienok

Makaróny so syrom a šunkou

Benátske makaróny so syrom sú jedným z Giadiných obľúbených receptov. Syry Fontina a mozzarella im dodávajú krémovú textúru, zatiaľ čo parmezán im dodáva živú chuť.

Recept: Vaječné rezance zapečené so šunkou a tromi syrmi

Kávové a karamelové koláčiky

Giadin ocenený recept je založený na vrstvách rôznych chutí. Začína s krémovou kôrkou z grahamových krekrov, potom pridá vrstvu lepkavého karamelu a bohatú čokoládovú polevu s espressovým práškom. Aby vyvážila sladkosť dezertu, posype čokoládu údenou morskou soľou, čím vytvorí prekvapivú chuť a textúru.

Recept: Kávové a karamelové tyčinky

Tetrazzini s kuracím mäsom

Giadovo výdatné a upokojujúce jedlo v kastróle si vyslúžilo 5 hviezdičiek a takmer 1 200 recenzií. Jeho mnohotvárna chuť pochádza z hubovej omáčky s cibuľou a cesnakom, ako aj z krémovej omáčky – obe sú zmiešané s jemným trhaným kuracím mäsom a cestovinami. Pre lahodnú textúru Giada posype kastról zmesou strúhanky a syra, ktorá sa zapečie v rúre.

Recept: Tetrazzini s kuracím mäsom a hubami

Klasické talianske lasagne

Giada kombinuje dve omáčky – paradajkovú a bešamelovú – a vytvára tak bohaté a žiarivé lasagne. Omáčku strieda s plátmi cestovín, špenátom a dvoma druhmi syra – jemnou zmesou ricotty a lepkavou mozzarellou – čím vytvára jedinečnú chuť a textúru.

Recept: Lasagne so špenátom

Plnené hríby

Tento klasický predjedlo je ideálny na každú príležitosť. Giada pridáva do plnky trochu nasekanej petržlenovej vňate a mäty pre sviežu chuť.

Recept: Plnené hríby

Lasagne rolky

Giada rolky plní zmesou ricotty, špenátu a prosciutta. Potrie ich omáčkou a syrom a potom sa pečú po jednotlivých porciách.

Recept: Lasagne rolky s ricottou a marinárovou omáčkou

Losos s paradajkami pečený v alobale

Pre jednoduché a zdravé jedlo Giada varí filety z lososa s čerstvou paradajkovou salsou v alobalových baleniach. Salsa sa po upečení zmení na bohatú omáčku.

Recept: Losos s paradajkami, pečený v alobale

Cestoviny "Primavera"

Pre farebný jarný obed Giada mieša predpečenú zeleninu s cestovinami.

Recept: Farfalle "Primavera"

Marinárová omáčka

Všestranný recept na marinárovú omáčku je nevyhnutnosťou vo vašej zbierke. Ak ste ešte žiadny nenašli, vyskúšajte klasickú omáčku od Giady s paradajkami, cesnakom a čerstvými bylinkami.

Recept: Pizza omáčka "Marinara"

Kuracie mäso s bielymi fazuľovými čili

Giadovo jednoduché a výdatné chilli obsahuje kuracie mäso, bielu fazuľu a veľa zeleniny.

Recept: Biele chilli s fazuľou a kuracím mäsom

Tiramisu

Vyšľahané žĺtky a mascarpone vytvárajú lahodne krémovú plnku pre tento klasický taliansky dezert.

Recept: Ako pripraviť klasické tiramisu

Bravčové mäso so syrovou kôrkou

Pri obaľovaní bravčových kotliet Giada pridáva vrstvu parmezánu, vďaka čomu je mäso obzvlášť chutné a chrumkavé.

Recept: Prírodné bravčové karé v syrovom obale

Citrónové ricotta sušienky

Tieto jemné sušienky obsahujú dvojitú dávku citrónu: v ceste aj v poleve.

Recept: Citrónové ricotta sušienky s citrónovou polevou

Mini morčacie mäsové guľky

Giada dochucuje morčacie mäso cibuľou, cesnakom, petržlenovou vňaťou a syrom, čím vytvára bohaté a šťavnaté mäsové guľky.

Recept: Mini morčacie mäsové guľky

Pečený losos s citrónom, kaparami a rozmarínom

Filety z lososa sa spolu s chutnou omáčkou umiestnia do alobalových balíčkov a potom sa grilujú.

Recept: Losos s citrónom, kaparami a rozmarínom, pečený v alobale

Fettuccine s omáčkou Alfredo

Giada pripravuje jemnú a sofistikovanú verziu klasického talianskeho reštauračného jedla s použitím smotany, masla a parmezánu.

Recept: Fettuccine "Alfredo"

Špagety Carbonara s kuracím mäsom

Carbonara je lahodné rímske jedlo, ktoré kombinuje špagety s chrumkavou pancettou a krémovou vaječnou omáčkou. Giada pridáva nové chute použitím kuracieho mäsa, čerstvých byliniek a vlašských orechov.

Recept: Špagety Carbonara s kuracím mäsom

Ossobuco

Toto klasické talianske jedlo sa pomaly varí na miernom ohni, kým mäso nie je mäkké a šťavnaté.

Recept: Ossobuco – teľacie koleno v bielom víne

Grilovaná zelenina

Pre túto prílohu Giada vyberá tú najkvalitnejšiu zeleninu rôznych farieb. Grilovanie dodáva vynikajúcej chuti a jednoduchý bylinkový vinaigrette jedlo dotvára.

Recept: Grilovaná zelenina

Saltimbocca s kuracím mäsom

Tenké kuracie rezne sú posypané špenátom, prosciuttom a parmezánom, potom zrolované a zaistené špáradlami. Budete mať elegantný a chutný hlavný chod.

Recept: Kuracie Saltimbocca

Cestovinový kastról s pečenou zeleninou

Tieto pečené cestoviny so zeleninou sú plné žiarivých farieb a chutí. Giada pridáva syr fontina, údenú mozzarellu a parmezán pre krémový záver.

Recept: Zapečené cestoviny s vyprážanou zeleninou

Quinoa so zeleninou

Toto je ľahká a chutná príloha. Zdravá quinoa je dochutená citrónovou šťavou, nasekanou čerstvou bazalkou, petržlenovou vňaťou a tymianom.

Recept: Quinoa so zeleninou

Grilovaný losos so salsou verde

Giada kombinuje čerstvého grilovaného lososa s pikantnou salsou vyrobenou z citrónov, pomarančov, petržlenovej vňate, mäty, zelenej cibuľky a kapar.

Recept: Losos s citrusovou salsou verde

Kuracie prsty v syrovom obale

Giada dodáva svojim kuracím prstom taliansky nádych použitím talianskych ochutených strúhaniek a parmezánu na obaľovanie. Ako dip používa aj balzamikový nálev.

Recept: Kuracie prsty v chrumkavom obale s parmezánom

Prírodné grilované jahňacie kotlety

Tieto kotlety sú jednoduché a chutné, ideálne na pohostenie. Giada marinuje mäso v zmesi čerstvých byliniek a potom ho krátko griluje.

Recept: Pečené jahňacie rebro

Klobásy s paprikou a cibuľou

Vo svojom pohľade na výdatné talianske pouličné jedlo Giada kombinuje sladkú morčaciu klobásu s paprikou a cibuľou varenou v bohatej paradajkovej omáčke.

Recept: Vyprážané klobásy so sladkou paprikou a cibuľou

Likér Limoncello

Tento citrónový likér sa v Taliansku tradične pije po jedle, ale dá sa použiť aj do mnohých nápojov. Jeho výroba je jednoduchá a je skvelým darčekom.

Recept: Domáci likér Limoncello

Mini frittata

Táto lahodná frittata sa pečie v mini formičkách na muffiny. Je to rýchle, jednoduché a kompaktné raňajky.

Recept: Šunková omeleta v zapekaných miskách

Vyprážaná cuketa

Cuketové tyčinky na tento taliansky predjedlo sa obaľujú v panko strúhanke s parmezánom a potom sa vyprážajú do chrumkava.

Recept: Vyprážaná cuketa v syrovom obale

Pečené kura s balzamikovou omáčkou

Tajomstvom tohto úžasného kurčaťa je chutná marináda z balzamikového octu, dijonskej horčice, citrónovej šťavy a cesnaku.

Recept: Pečené kuracie mäso v balzamikovom dresingu

Braciole so syrom

Toto luxusné a jemné hlavné jedlo je ideálne na sviatočný stôl alebo na akýkoľvek denný obed.

Recept: Hovädzia rolka so syrom v talianskom štýle

Linguine s krevetami a citrónovým dresingom

Toto jedlo sa pripravuje neuveriteľne rýchlo s použitím mrazených kreviet. Bohatá citrusová chuť pochádza z citrónovej šťavy a kôry spolu s olivovým olejom s citrónom.

Recept: Cestoviny linguine s krevetami a citrónovým maslom

Cupcakes s malinovým krémom

Giada skracuje čas prípravy používaním kupovanej zmesi na koláč. Jej koláčiky sú plnené čerstvou šľahačkou a malinami.

Recept: Cupcakes s malinovým krémom

Vyprážané ravioli

Giada používa na cesto na ravioli bohatý cmar. Talianske strúhanky sú už ochutené, čo ravioli dodáva lahodnú kôrku.

Recept: Ravioli s marinárovou omáčkou

Bravčové mäso „alla pizzaiola“

Bravčovú panenku opečte na panvici pre nádherne chrumkavú, zlatohnedú kôrku.

Recept: Bravčové mäso alla pizzaiola

Brownies s kávovou polevou

Táto miniatúrna pochúťka kombinuje kávu a dezert. Ušetrite čas použitím kúpenej zmesi na brownies.

Recept: Brownies s kávovou polevou

Ricotta a jahodový koláč

Jada namáča jahody pridaním cukru k nakrájaným bobuľám, aby sa uvoľnila šťava. Koláč absorbuje všetku šťavu a dezert získa krásnu vláčnu textúru.

Recept: Pomarančový koláč s ricottou a jahodami

Talianska svadobná polievka

Táto hrejivá polievka obsahuje domáce hovädzie a bravčové mäsové guľky a zelenú farbu jej dodáva kučeravý endív alebo escarole.

Recept: Talianska svadobná polievka

Lasagne z maslovej tekvice

Premeňte tradičnú jesennú zeleninu – pečenú tekvicu – na lasagne v talianskom štýle s krémovou bešamelovou omáčkou.

Recept: Lasagne s maslovou tekvicou

Banánové muffiny s polevou z krémového syra

Giada potrieva banánové muffiny polevou z krémového syra a mascarpone. Ozdobené muffiny pokvapkáva medom a posype nasekanými vlašskými orechmi.

Recept: Banánové muffiny s polevou z krémového syra

Bravčové mäso plnené špenátom a sušenými paradajkami

Giada pripraví jedlo v talianskom štýle len za 35 minút: bravčové kotlety s kosťou plnené výdatnou plnkou zo špenátu, sušených paradajok a syra.

Recept: Bravčové kotlety plnené špenátom a sušenými paradajkami