Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Mexické flauty (flautas) sú vyprážané tortillové trubičky plnené rôznymi plnkami. Môžu sa podávať ako hlavné jedlo alebo ako predjedlo. Tento recept na flauty používa trhané grilované kuracie mäso, vďaka čomu sa neuveriteľne ľahko pripravujú! Trubičky opečte na rastlinnom oleji, kým nebudú zvonku chrumkavé a plnka sa dôkladne prehreje. Podávajte s avokádovým krémom, ľahkým reďkovkovým šalátom, salsou a limetkovými klinmi na pokvapkanie.

Zloženie:

• 3 lyžice nasekanej grilované kura
• 16 kukuričných tortill
• 1 avokádo Hass, prekrojené na polovicu, vykôstkované
• 0,5 šálky kyslej smotany
• 2 limetky (1 prekrojená na polovicu, 1 nakrájaná na mesiačiky)
• 6 reďkoviek, nakrájaných na tenké plátky
• 1,5 šálky čerstvej salsy
• 2 lyžice nahrubo nasekaného čerstvého koriandra
• Rastlinný olej na vyprážanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

grilované kura, tortilla, salsa omáčka, Avokádo, reďkovka, vápno, kyslá smotana, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vložte dužinu avokáda do mixéra. Pridajte kyslú smotanu a šťavu z polovice limetky. Mixujte do hladka. Dochuťte soľou podľa chuti.
Krok 2
• Zvyšnú polovicu limetky vytlačte na reďkovky v malej miske a posypte 1/4 čajovej lyžičky soli. V stredne veľkej miske zmiešajte natrhané kuracie mäso s 3/4 šálky salsy.
Krok 3
• Vo veľkej panvici alebo woku rozohrejte 2 cm rastlinného oleja na strednom ohni, kým teplomer na vyprážanie nedosiahne 190 °C.
Krok 4
• Medzitým zabaľte tortilly do papierových utierok a ohrievajte v mikrovlnnej rúre, kým nezmäknú, približne 45 sekúnd. Lyžicou dajte kuraciu zmes do stredu tortill. Preložte boky dovnútra a zrolujte ako burrito; zaistite špáradlami.
Krok 5
• Flauty opekajte po niekoľkých naraz na oleji a podľa potreby ich otáčajte dozlatista, 2-3 minúty. Preložte ich na papierové utierky pomocou klieští, aby ste odkvapkali prebytočný olej, a vyberte špáradlá. Podávajte s avokádovým krémom, reďkovkami, koriandrom, mesiačikmi limetky a zvyšnými 3/4 šálkami salsy.

Hlasy: 1