Recepty s kapustou

• Kel
• Hovädzia hruď

Jemná a šťavnatá údená hovädzia hruď, obalená hrubou kôrkou z čierneho korenia, sa doslova rozplýva v ústach a nepotrebuje ani omáčku. Jej príprava trvá viac ako 15 hodín, ale výsledok stojí za to zdĺhavé čakanie. Hrudka sa krája na plátky - čítať viac

• Trhané bravčové mäso
• Hranolky
• Coleslaw

Neočakávajte, že kovbojský pohár sa bude nejako podobať tomuto obľúbenému dezertu! Snáď jedinou podobnosťou je vrstvenie ingrediencií: trhané údené bravčové mäso podávané na kope domácich hranoliek pod chrumkavým čerstvým šalátom. čítať viac

Doprajte si rannú energiu alebo si dajte desiatu s týmto žiarivo zeleným smoothie plným vitamínov, prospešných mikroživín a vlákniny. Jeho bylinková chuť, vyrobená z čerstvého kelu a špenátu, dokonale dopĺňa tropická sladkosť ananásu. čítať viac

Aby boli kuracie prsia zvonku čo najchrumkavejšie a zvnútra šťavnaté, marinujú sa niekoľko minút v pikantnej zmesi horčice, cesnaku a tymianu, potom sa obaľujú v zmesi panko strúhanky a kukuričného škrobu, opečú sa na - čítať viac

Jednou z hlavných ingrediencií v tomto prílohovom jedle je kreolská horčica. Má ostrejšiu a bohatšiu chuť a v kombinácii s cesnakom a citrónovou kôrou premení obyčajné maslo na lahodnú omáčku, ktorú je ľahké kombinovať s varenými... čítať viac

• Kapustový šalát
• Avokádová chipotle omáčka
• Chrumkavý karfiol

Pripravte si vegetariánske karfiolové tacos. Aby boli zaujímavejšie, ružičky sa vyprážajú v cestíčku z ryžovej múky a korenia, vďaka čomu sú lahodne chrumkavé, chutné a pikantné. Podávajte ich so šťavnatým coleslawom a avokádovou omáčkou. čítať viac

Niektoré recepty na ružičkový kel vyžadujú slaninu, ale tu je malé tajomstvo: namiesto nej môžete použiť vyškvarenú slaninovú masť, ktorá dodá rovnakú chuť a arómu. Ak ich smažíte na raňajky (alebo na iné jedlo), čítať viac

Všetky ingrediencie ikonického amerického sendviča Reuben sú zabalené v ceste na pizzu posypanej rascou, čím vzniká neuveriteľne lahodný chlieb s bohatou plnkou. Vo vnútri nadýchanej strúhanky nájdete šťavnaté hovädzie mäso, kyslú kapustu a lepkavú... čítať viac

Táto nízkotučná verzia klasických amerických makarónov so syrom bez mliečnych výrobkov dotvára tú správnu chuť vďaka zamatovo žltej omáčke, pyré z karfiolu, vegánskemu čedaru a kurkume. A aby omáčka mala orieškovú, syrovú chuť, čítať viac

Tento coleslaw sa pripravuje zo zimnej zeleniny – ružičkového kelu, kelu a čakanky – ale je osviežujúci a svieži, ako leto, vďaka šikovnej kombinácii rôznych druhov kapusty a kyslastého citrónového dresingu. Sušené brusnice - čítať viac

Cestoviny Orzo pripomínajú tvarom ryžu, takže sa dajú variť ako ryža na rizoto, postupne pridávajte vývar a veľa syra, kým nezískate husté, krémové orzotto. Ree Drummondová do svojej verzie orzotta pridáva aj brokolicu a nové papriky. čítať viac

Pevná listová kapusta je ideálna na dusenie, najmä v jemnej, krémovej omáčke s kyslou smotanou. Pikantná klobása dodáva ešte viac chuti a arómy. Krémovú kapustu možno podávať samostatne alebo ako prílohu k mäsu. čítať viac

• Bravčové mäso
• Kapustový šalát a nakladaná zelenina

Bravčová panenka sa marinuje v jamajskom náleve s rumom, hnedým cukrom, cesnakom, zázvorom a novým korením a potom sa griluje do dokonalej hnedej farby. Mäso je chutné a šťavnaté. Nakrájajte ju na tenké plátky a upečte. čítať viac

Namiesto tradičného smoothie na raňajky si pripravte misku zeleného šalátu. Zelené smoothie je perfektné raňajky pre tých, ktorí sú na cestách, ale tie isté ingrediencie si môžete pokojne vychutnať aj v elegantnom šaláte. Obsahuje ešte viac vitamínov - čítať viac

Pečenie kurčaťa pod tehlou je toskánska kuchynská technika, ktorá sa rozšírila ďaleko za hranice Talianska. Stlačením kurčaťa nadol sa vytvorí veľký povrch v kontakte s horúcou panvicou, čo znamená, že... čítať viac

Dusená zelenina zachováva maximálne množstvo prospešných mikroživín a vitamínov. Aby bola vaša dusená zelenina nielen zdravá, ale aj chutná, dochuťte ju horúcim sezamovým olejom a čili papričkou a pokvapkajte citrónovou šťavou. Zelenina - čítať viac

Prírodný javorový sirup a nálev z pohára nakladaných čerešňových papričiek sa v panvici spoja a vytvoria dokonalú sladkokyslú polevu na pečenú zeleninu. Vmiešajte do nej brokolicu, mrkvu a nakladané čerešňové papričky a podávajte ako prílohu. čítať viac

Táto príloha ponúka dokonalú rovnováhu citrusov a korenín. Namiesto bežného kelu je najlepšie použiť malý, mladý kel. Varí sa rýchlejšie, čo pomáha zachovať viac vitamínov. Kel je známy tým, že je bohatý na vitamíny K a C. čítať viac

Toto jednoduché jedlo plnené zeleninou je hotové za pár minút a poteší všetkých členov rodiny: deti, ktoré milujú cestoviny, ale nechutia zeleninu, a rodičov, ktorí nechcú po dlhom dni v práci stáť pri sporáku. Krémové - čítať viac

Hladká, krémová polievka s rustikálnou chuťou, vyrobená zo zmesi kelu, baby špenátu a cukety, doplnená orestovaným pórom, zelerom a cesnakom. Kel je možné nahradiť akoukoľvek inou hustou listovou zeleninou, ako je mangold alebo kapusta. čítať viac

• Zelené čatní
• Cesto
• Zelenina

Pakora je vegetariánske indické občerstvenie vyrobené z obalenej, vyprážanej zeleniny. Autorka receptov Nidhi Jalan nazýva túto zeleninu „tempurou“ indickej kuchyne. Cesto z cícerovej múky, napustené aromatickým korením, sa vypráža, kým nie je nadýchané a chrumkavé. čítať viac

Tento lahodný coleslaw s ázijskou inšpiráciou sa pripravuje z tmavého sezamového oleja, medu, sójovej omáčky a bielej miso pasty, ktorá mu dodáva umami chuť. Je to perfektná príloha k rybím sendvičom alebo vyprážanému kurčaťu v ázijskom štýle. čítať viac

Hoci pečenie v rúre pri vysokej teplote môže zostať zlatým štandardom pre varenie väčšiny zeleniny, niektorým druhom zeleniny prospieva varenie v pare o niekoľko minút dlhšie, ako si myslíte, že je potrebné. Mierne prepečená brokolica - čítať viac

Tento recept vznikol ako reakcia na výzvu: pripraviť nízkokalorickú verziu makarónov so syrom, ktorá by bola zdravá, jednoduchá a zároveň rovnako chutná ako originál. Nakoniec bola vyrobená len z troch ingrediencií – celozrnných cestovín, mrazeného... čítať viac

Mušle sa grilujú v rúre a podávajú s dusenou kapustou. Tieto krehké morské plody sa upečú len pár minút, preto ich pozorne sledujte, aby sa neprevarili. Toto jedlo je skutočne lahodné vďaka ľahkému... čítať viac

Namiesto tradičnej dusenej kapusty si pripravte prílohu z restovanej, hustej zelenej kapusty. Pre chutnejšiu prílohu použite niekoľko druhov, ako napríklad kel, mangold a endivu. Nevyhadzujte tvrdé stonky; sú rovnako výživné a... čítať viac

• Omáčka
• Misky s kapustou

Táto svieža a rýchla verzia klasických kapustových závitkov sa pripravuje oveľa kratšie, ale chuť zostáva rovnaká. Plnku nemusíte baliť do každého kapustného listu. Upečte ju na panvici a jednoducho ju poukladajte do tesne natlačených misiek – čítať viac

Vyprážaný filet z tresky potretý čili papričkou sa podáva so šalátom z vyprážanej kapusty a papriky, pikantnou majonézovou omáčkou a krajcom kukuričného chleba. Na každú porciu dajte mesiačiky limetky pre šťavnatosť. čítať viac

Vyprážaný karfiol sa môže podávať ako hlavné jedlo alebo ako príloha k vášmu obľúbenému pečenému kuraciemu alebo moriakovému mäsu. Keď sa vypráža vcelku, karfiol získa tmavo zlatú farbu a za krátky čas zmäkne. čítať viac

Pikantné nakladané čerešňové papričky a olivy Kalamata dodávajú tejto dusenej brokolici s cícerom celú kyticu chutí, zatiaľ čo opečená strúhanka dodáva lahodnú chrumkavosť. Táto príloha je svieža a zdravá, skutočný stredomorský favorit. čítať viac

Brokolicové rabe sa dobre hodí k teplej, hlbokej chuti údenej papriky. Praženie papriky na oleji ešte viac zvýrazní jej chuť, ale nepreháňajte to, inak korenie zhorkne. Ak ho máte po ruke... čítať viac

Tento zeleninový šalát sa varí na panvici, čím sa zmäknú kaleráb a mrkva a cherry paradajkám sa dodá bohatá, sladká chuť. Šalát sa dochutí citrónovou šťavou a podáva sa teplý ako predjedlo alebo príloha. čítať viac

• Arašidový dresing
• Kapustový šalát

Vyskúšajte tento šalát z čerstvej zeleniny s ázijským arašidovým dresingom. Pevný kel, šťavnaté reďkovky, uhorka, mrkva a paprika sa k sebe a pikantnému sladkému arašidovému dresingu krásne hodia. Vrcholom tohto šalátu je... čítať viac

Krevety a brokolicu uvarte v ľahkej arašidovej omáčke s jalapeño a zázvorom a pripravte si lahodnú večeru inšpirovanú ázijskou kuchyňou. Omáčka sa pripravuje s arašidovým maslom. Vyberte si chrumkavú verziu (s kúskami arašidov) a nebudete sa musieť starať o ďalšie... čítať viac

• Plnenie
• Bravčové mäso
• Grilovaný kel
• Grilované broskyne Beurre Blanc s whisky

Šťavnatá roláda z bravčovej panenky s hubami, kukuričným chlebom, cesnakom a údenou klobásou sa podáva na lôžku z chrumkavého grilovaného kelu a pokvapkaná sladkou a pikantnou maslovou omáčkou beurre blanc vyrobenou z grilovaných broskýň a whisky. čítať viac

Tento teplý cestovinový šalát je perfektný spôsob, ako zužitkovať zvyšky zeleniny, ktoré ste si hromadili v chladničke. Spolu s jesennou maslovou tekvicou sa do zmesi zeleniny pridáva aj cuketa, ktorá vždy pripomína leto. A čo sa týka... čítať viac

Keď vonkajšia teplota začne klesať, nie je nič útulnejšie a upokojujúcejšie ako jedlo upečené v rúre. Toto hrejivé chilli sa pečie v rúre na plechu na pečenie. Je bezmäsité, ale sladké zemiaky a karfiol, pečené s korením, ho robia... čítať viac

• Karfiol
• Tahini omáčka

Ak chcete pripraviť vegánske jedlo na nadchádzajúcu večeru alebo si len chcete vyskúšať novú verziu svojej obľúbenej kapusty, táto možnosť spĺňa všetky vaše požiadavky. Tento recept bol inšpirovaný svetoznámou pečenou kapustou - čítať viac

Karfiol v ceste sa pripravuje podobne ako slávny hovädzí Wellington. Celá hlávka kapusty sa pokvapká bylinkovým maslom, potom sa zabalí do lístkového cesta, potretého hubovou pastou a pečie sa dozlatista. Dokonalé jedlo... čítať viac

Pred pečením ružičkového kelu rozdrvte každú hlávku kladivkom na mäso (alebo pohárom). Tým sa zväčší povrch klíčkov, vďaka čomu budú chrumkavejšie. Zmiešajte ich so strúhaným syrom a údenou paprikou a potom... čítať viac

• Kuracie mäso
• Pomarančová glazúra
• Bok choy

Toto chrumkavé kura dostáva dvojitú dávku citrusov: je upečené na lôžku z plátkov pomaranča, aby bolo kura dochutené, a poliate lepkavou pomarančovou glazúrou, ktorá slúži aj ako omáčka na namáčanie. Táto sladká a pikantná... čítať viac

Tieto sýte a zdravé sendviče, bohaté na bielkoviny a vlákninu, sú ideálne na raňajky alebo ako poludňajšie občerstvenie. Opečený viaczrnný chlieb je navrchu s plátkami syra, restovanou kelou, paradajkami a plátkami kanadského syra. čítať viac

S prvými klíčkami špargle je čas vychutnať si svieže jarné cestoviny „Primavera“. Cestoviny Farfalle (motýliky) v krémovej omáčke a plné zelenej zeleniny sa pripravujú rýchlo a jednoducho – v jednom hrnci. Špargľa, brokolica, zelený hrášok a ďalšie – čítať viac

Burgre v oklahomskom štýle sa od ostatných burgerov líšia spôsobom, akým sa vyprážajú burgre. Nazývajú sa aj smash burgery, odvodené od slova „smash“. Mleté mäso sa vytvaruje do guľky a potom sa naň dáva veľké množstvo tenkej nakrájanej cibule a... čítať viac

Ovsené vločky rezané oceľou sú oveľa zdravšie ako valcované ovsené vločky a hodia sa nielen do rannej kaše, ale aj do výdatnejších jedál, ako je toto rizoto – skvelý spôsob, ako do svojho jedálnička zaradiť viac celozrnných obilnín! Rizoto z rezaných ovsených vločiek sa ukazuje ako... čítať viac

Dusený karfiol je perfektným neutrálnym doplnkom k teplej citrónovo-cesnakovej maslovej omáčke s kaparami, ktorá zelenine dodá kyticu žiarivých chutí. Nechajte karfiol trochu nasiaknuť omáčkou a... čítať viac

„Tento recept mám od môjho starého otca Pepa. Keď som bol dieťa, jedli sme na Nový rok bravčové mäso s dusenou kapustou, ale teraz ho robím stále,“ hovorí Michael Symon. Kapusta sa dusí v kotlíku spolu s bravčovým kolenom, karé a— čítať viac

Táto hustá a bohatá omáčka z kelu, kešu orieškov a syra pecorino sa pripraví za iba 10 minút. Jednoducho rozmixujte všetky ingrediencie do hladka. Je to skvelá a jemnejšia alternatíva k tradičnému bazalkovému pestu. čítať viac