Zdravé recepty

Toto jedlo je variáciou tradičného talianskeho kastróla „Baklažán parmigiana“, ale namiesto baklažánu sa používa karfiol. Hlávka karfiolu sa nakrája na úhľadné plátky,...

Aj pri bezlepkovej diéte si môžete dopriať luxusnú pizzu, ktorá je šťavnatá aj zdravá zároveň. Cesto na túto pizzu je vyrobené z nastrúhaného karfiolu, ktorý je spájaný zmesou strúhaných syrov a...

Premýšľali ste niekedy o nastrúhaní miniatúrneho ružičkového kelu? Nápad sa zdá byť nezvyčajný, ale pri podávaní je to ľahšia a zaujímavejšia príloha. Ružičkový kel nastrúhajte najemno...

Na prípravu tejto prílohy sa ružičkový kel prekrojí na polovicu: takto lepšie nasiakne lahodnú krémovú omáčku. Ružičkový kel sa najprv dusí v kuracom mäse...

Dusenie ružičkového kelu na panvici nie je o nič zložitejšie ako pečenie: stačí pridať trochu kuracieho vývaru, prikryť, dať na mierny oheň a nechať pol hodiny odstáť. A potom...

Táto príloha z ružičkového kelu získava svoju fantastickú chuť z vyprážanej pancetty a balzamikového octu, ktoré sa potom zmiešajú s uvarenou zeleninou. Ružičkový kel nastrúhajte v kuchynskom robote...

Ružičkový kel sa pečie na jednom plechu s nakrájanou maslovou tekvicou a červenou cibuľou, potom sa posype čerstvými semienkami granátového jablka a podáva sa ako príloha. Jedlo...

Tento recept na vegetariánske lasagne používa namiesto mäsovej omáčky vyprážané portobello huby – najchutnejší a najmäsitejší druh húb. Ich chuť dokonale dopĺňa bešamelová omáčka so štipkou...

Prekvapte svojich hostí týmto nezvyčajným, no zároveň ľahko pripraviteľným vyprážaným banánovým dezertom. Je vyrobený zo zrelých, no pevných (nie prezretých) banánov, ktoré sú vyprážané...

Hoci sa tradičný taliansky šalát panzanella považuje za letnú maškrtu, dá sa ľahko prispôsobiť zimnej strave nahradením paradajok sezónnou zeleninou – pečenou tekvicou a...

Osviežujúci grapefruit v tomto šaláte dokonale dopĺňa bohatého údeného pstruha. Pred jeho pridaním odstráňte zo segmentov všetky blany a biele pruhy, aby ste si ho mohli naplno vychutnať...

Pre lahodnú, sviežu a pútavú zeleninovú prílohu skombinujte ružičkový kel s červenou cibuľou a nakrájanou maslovou tekvicou a upečte v rúre, pokvapkajte olivovým olejom a posypte čili práškom...

Zima nie je dôvodom na obmedzenie množstva zeleniny vo vašom jedálničku. Počas tohto obdobia je obzvlášť prospešná sezónna zelenina a koreňová zelenina, pretože sú rovnako bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu ako ich letné náprotivky. V...

Táto slávnostná pečená bravčová panenka v tvare koruny zapôsobí na vašich hostí svojou prezentáciou a výnimočnou chuťou. Korunu si môžete objednať u mäsiara alebo si ich môžete uviazať niekoľko sami...

Táto verzia zemiakového koláča „Potato Anna“ sa pripravuje z dvoch druhov zemiakov: obyčajných zemiakov russet a sladkých zemiakov. Jedinými ďalšími ingredienciami sú maslo, soľ a čerstvé...

Divoká ryža s hubami sa môže podávať ako príloha k mäsu alebo ako samostatné vegetariánske jedlo plné bohatých chutí. Pre vytvorenie komplexnejšieho chuťového profilu...

Tieto dvakrát pečené sladké zemiaky v mexickom štýle sú perfektné ako príloha na sviatky alebo ako predjedlo na domáce oslavy. Upečené a prekrojené na polovice, tieto sladké zemiaky...

Pripravte si slávnostné zemiakové predjedlo, ktoré zaujme každého svojou žuvacou textúrou, arómou a chuťou. Na toto pečené zemiakové jedlo sa používajú celé zemiaky aj so šupkou. Pečú sa v...

Dvakrát pečené zemiaky sú predjedlom vyrobeným z pečených zemiakov, ktoré sa rozpolia, naplnia a upečú druhýkrát. Tento recept obsahuje jeden z najjednoduchších...

Dvakrát pečené zemiaky sa môžu podávať ako príloha alebo ako predjedlo. Sú vyrobené z červenohnedých zemiakov s hmotnosťou približne 300 gramov, takže stačí polovica jednej porcie.

Hniezda z pusiniek sú perfektnou dekoráciou na Nový rok, Vianoce alebo Veľkú noc. Tieto koláčiky sú obľúbené pre svoje kontrastné textúry, s chrumkavou, rozplývajúcou sa pusinkou, ktorá sa mieša s...

Na Vianoce pečte pusinky v tvare vianočnej hviezdy. Táto kvetina je známa ako „vianočná hviezda“ vďaka svojmu kvitnutiu počas zimných sviatkov a svojmu charakteristickému tvaru. Na Západe sa považuje za...

Pusinky v podobe nadýchaných, víriacich oblakov zaujmú svojím luxusným vzhľadom, no na vytvorenie tohto tvaru nepotrebujete žiadne špeciálne nástroje. Pusinky jednoducho rozotrite...

Tieto vianočné koláčiky v tvare nadýchaných bielych snehových gúľ sú bezpečné aj pre tých, ktorí držia bezlepkovú diétu. Sú upečené zo zmesi ryžovej múky, kokosu, masla a cukru. Len štyri...

Napriek zložitému názvu je tento recept na kura pomerne jednoduchý na prípravu. Každé kura sa prekrojí na polovicu, osolí, okorení a opečie na masle dozlatista...

Ak ste doteraz vyskúšali iba ražný chlieb, pripravte sa na prekvapenie: sladké sušienky z ražnej múky nie sú o nič menej chutné a dokonca aj zdravšie. Chuť ražných sušienok je obzvlášť dobrá v kombinácii s...

Táto suchá marináda sa môže použiť na bravčové, jahňacie, hovädzie, kuracie alebo rybie mäso. Zmes sa skladá z dokonale zladených ingrediencií. Korenie raz premiešajte a skladujte...

Jerky je sušené mäso, ktoré pôvodne pripravovali pôvodní Američania, aby sa produkt čo najdlhšie uchoval. Dnes sa konzumuje skôr ako desiata, príjemná pochúťka a...

Tento džem sa vyrába zo šťavnatých a aromatických jabĺk odrody Braeburn, ktoré sa dusia v zmesi ďatelinového medu a škorice a potom sa varia v prírodnej jablkovej šťave, ochutené škoricou a...

Na tento predjedlo je najlepšie použiť rôzne odrody čiernych a zelených olív s kôstkami, ako napríklad cerignola, manzanilla alebo arbequina. Zmiešajte ich s korením, marinujte ich v sherry octe a...

Na zimnú dovolenku si namiesto tradičného koláča pripravte túto luxusnú žemľu s príchuťou horúceho kakaa, ktorú si mnohí ľudia radi vychutnávajú s hrsťou nadýchaných marshmallows. Najprv si upečte nadýchaný...

Biscotti sú suché talianske sušienky, ktoré sú obzvlášť lahodné namáčané v šálke kávy alebo čaju. Slané zelené pistácie a kyslasté tmavočervené sušené čerešne sa v tomto...

Nadýchané a vzdušné domáce šišky, obalené v zlatistej, chrumkavej kôrke, zaujmú svojou vôňou a chuťou každého. Nižšie je uvedený recept na klasické berlínske šišky, zabalené v...

Špargľa sa griluje do chrumkava a jemne zhnednutá, potom sa podáva s lahodnou citrónovo-korenistou syrovou omáčkou. Na prípravu omáčky...

Každý miluje dokonale vyprážané zemiaky, rovnomerne pokryté zlatou, chrumkavou kôrkou zo všetkých strán a jemné, takmer krémové vo vnútri. Ale nie vždy je to tak...

Varená pšenica sa zmieša s pečenou repou, mrkvou, červenou cibuľou, feniklovým koreňom a cesnakom, čím sa vytvorí zdravá príloha bohatá na vlákninu a mikroživiny, ktorú možno podávať s mäsom a...

Tento vegetariánsky recept na rezance lo mein je plný bielkovín, vlákniny a bohatej ázijskej chuti zo zázvoru, pikantných jalapeño papričiek, sóje a ustríc...

Tento recept funguje najlepšie s bielymi rybami s malým počtom kostí, ako je napríklad kanica alebo morský vlk. Celé ryby bez vnútorností sa pečú pod hrubou vrstvou soli, ktorá zabráni...

Filety z kanice sa potrú soľou, čiernym korením a semienkami feniklu a opečú sa na panvici na olivovom oleji do chrumkava. Podávajú sa s výdatným quinoa šalátom s pomarančmi,...

Cornwallské sliepky sa pozdĺžne rozrežú na polovicu a pečú sa v rúre na lôžku z nakrájaných pomarančov, vetvičiek rozmarínu a cibuľových krúžkov. Pred vložením sliepok do rúry ich nechajte...

Zmes pekanových orechov, arašidov a mandlí spája chrumkavú, sladkú kôrku s grilovanou chuťou, ktorá vyvažuje slané, sladké, pikantné, slané a údené tóny. Na prípravu zmesi použite...

Táto chrumkavá zmes štyroch druhov orechov: vlašských orechov, lieskových orieškov, kešu orieškov a pistácií, obalená v sladkej kôrke ochutenej škoricou a zázvorom, spolu s kardamónom a novým korením.

Vafle podľa tradičného receptu sa dajú pripraviť ako sviatočné raňajky, tak aj ako dezert. Mlieko, vajcia, korenený rum, muškátový oriešok a štipka klinčekov im dodajú očarujúcu vôňu vianočného vaječného likéru.

Ak chcete ohromiť svojich hostí jedinečným mäsovým pokrmom, pripravte si celé bravčové karé plnené sušeným ovocím. Po nakrájaní vyzerá hotové karé veľmi pôsobivo a chuť...

Ak máte radi nezvyčajné kombinácie chutí, vyskúšajte tieto sladké sušienky vhodné na postriekanie, s príchuťou škorice a príjemne pikantnou chuťou kajenského korenia. Sušienky sú sfarbené do červena a...

Tieto drobné pusinky, napustené chuťou indického masala chai, sú lahodnou a aromatickou pochúťkou na Vianoce a Nový rok. Okrem bielkov a cukru obsahujú zmes...

Tieto vegánske sušienky sú vyrobené s kokosovým olejom, ale sú rovnako dobré ako tradičné perníčky. Melasa, mletý zázvor a tekvicové korenie im dodávajú skvelú...

Tento dezert sa pečie ako celý koláč a potom sa pred podávaním nakrája na praktické štvorce (tyčinky), čím sa stane úžasným doplnkom vášho sviatočného čajového večierku. Prvá vrstva tyčiniek je úžasná...

Táto bohatá červená omáčka je skvelým doplnkom k sviatočnému morčaciemu alebo kuraciemu mäsu. Kumkváty a brusnice sa v tejto omáčke krásne hodia, pretože ich chute sú si svojou intenzitou podobné: kumkváty s...