Vegetariánske recepty

Ratatouille je lahodný guláš z Provensálska, ktorý poteší chuťou zrelej letnej zeleniny: cukety, baklažánu a paradajok. Hoci sa tradičné ratatouille pripravuje na sporáku, dá sa pripraviť rovnako chutné...

Zaujímavý recept na nízkosacharidové a nízkokalorické rezance. Na ich prípravu ošúpte stonky špargle škrabkou na zeleninu, kým sa z nich nevytvoria pásiky podobné fettuccine. Stačí ich osmažiť...

Podľa tohto receptu si môžete pripraviť lahodné smoothie ako sýty nápoj alebo ho môžete upraviť a pripraviť do smoothie misky pre sýtejší a zdravší dezert. Smoothie sa pripravuje s...

Táto ľahká a vzdušná piškóta „Angel Food“ so snehobielou strúhankou je upečená úplne bez tuku a mliečnych výrobkov. Na túto tortu budete potrebovať bielky. Najprv ich vyšľahajte s vínom...

Raňajky bohaté na bielkoviny, vlákninu a vitamíny. Orestujte konzervovanú čiernu fazuľu s cibuľou a paprikou a podávajte na celozrnnej tortille so salsou a kyslou smotanou. Navrch dajte...

Cuketové carpaccio vám umožní vychutnať si všetky výhody a chuť tejto zeleniny v surovom stave. Navyše, surová cuketa obsahuje oveľa viac vitamínu C ako bežná tekvica. Mladá cuketa...

Grilujte lahodné cukety po marinovaní v zmesi bieleho vínneho octu, citrónovej šťavy, cesnaku a tymianu. Tou istou marinádou pokvapkajte uvarenú cuketu a...

Ľahký a lahodný parfait z gréckeho jogurtu. Je to zdravšia alternatíva k tradičným parfaitom zo šľahačky. Figový kompót a ovocno-orechovú plnku si pripravte vopred...

Americké zemiakové placky sú vyprážané, nadrobno nakrájané zemiaky (alebo placky z hnedých zemiakov), najčastejšie podávané na raňajky. Môžu sa však pripraviť aj zo sladkých zemiakov, ktoré sú v podstate to isté zemiaky...

Dokonalá letná polievka, ktorá vás osvieži zvnútra. Navyše nebudete musieť stáť pri sporáku v horúcom počasí. Rozmixujte olúpané a zbavené semienok paradajky, uhorky a sladké...

Zelené fazuľky sú samy o sebe lahodné, ale niekoľko ďalších korenín, ako je citrónová kôra a cesnak, skutočne zvýrazňuje ich žiarivú chuť. Predobjednajte si...

Smoothie z mrazeného ovocia a lesných plodov môže nahradiť zmrzlinu. Na rozdiel od tradičnej zmrzliny je však zdravšie a má menej kalórií. Dokonalý letný dezert! Jeden z...

Pomarančová kôra a šťava dodajú pyré zo sladkých zemiakov zaujímavú a jedinečnú chuť, ktorú pekne doplní muškátový oriešok. Uvarené sladké zemiaky roztlačte s kefírom alebo kyslým mliekom a vmiešajte zvyšné...

Na túto hustú zemiakovú kašu použite skoré zemiaky s nízkym obsahom škrobu – zemiaky so žltou dužinou. Po uvarení získajú hustú, krémovú textúru, ideálnu na...

Tento šalát sa pripravuje z pečeného cíceru s korením, čerstvých paradajok, uhoriek a šalátu, preliaty jogurtovým dresingom z tahini a sezamovej pasty. Cícer a koreniny dodávajú šalátu bohatú chuť...

Lahodný šalát bohatý na vitamíny, ktorý kombinuje kukuricu, papriku, červenú kapustu, jarnú cibuľku a jahody. Všetka zelenina a bobule sú grilované, čo šalátu dodáva letné čaro a...

Tento recept ponúka sýtejšiu verziu gréckeho šalátu. Tradičná letná zelenina sa kombinuje s talianskymi cestovinami orzo a premiešaná s gréckym rančovým dresingom.

Šalát Succotash je typicky americké jedlo pripravované z fazule a kukurice spolu s ďalšou zeleninou podľa chuti. Kombinácia fazule a kukurice robí tento šalát veľmi výživným a zároveň...

Tento recept na vafle používa kysnuté cesto, takže ho začnite miesiť večer a nechajte cez noc v chladničke. Ráno pridajte zvyšné ingrediencie a opekajte v elektrickej...

Toto zdravé smoothie sa dá nazvať aj ovsenou kašou, pohodlne sa naleje do pohára so slamkou a vychutná sa cestou do práce. Je vyrobené z najjemnejších ovsených vločiek,...

Lahodná granola nemusí byť sladká. Pripravte si ju s kari príchuťou a budete prekvapení, ako harmonicky spája sladkú a korenistú chuť s jemnou štipľavosťou kajenského korenia a...

Tieto perfektné diétne vafle neobsahujú lepok, cukor ani mliečne výrobky. Napriek tomu sú nadýchané, presne tak akurát vláčne, sladké a majú chrumkavú zlatistú kôrku. A...

Banán je perfektnou ingredienciou pre lahodné smoothie. Zahusťuje nápoj, robí ho výživnejším a dodáva mu sladkosť aj bez cukru. Pridanie niekoľkých datlí do smoothie to len umocní...

Pripravte si tieto jemné, lahodné a nízkokalorické grécke jogurtové palacinky na raňajky. Majú veľmi nízky obsah tuku, vysoký obsah bielkovín a len štipku cukru. Na servírovanie uvarte...

Táto čokoládovo-banánová ovsená kaša je vhodnejšia ako dezert než ako plnohodnotné raňajky, alebo ako dezert na raňajky. Je plná lahodnej kombinácie čokolády, banánov, vlašských orechov a...

Svoje ovsené raňajky si môžete spestriť prípravou lahodného kastróla, ktorý má nízky obsah tuku a kalórií, ale je doslova plný úžasných chutí, vôní a textúr. V...

Pripravte si na raňajky vyprážané cuketové hniezda, ktoré nielenže zasýtia a vychutnajú si jedlo, ale sú aj plné zdravej rastlinnej vlákniny a majú úžasnú chuť. Na panvici...

Pripravte si francúzske toasty a vafle 2 v 1 na raňajky. Netreba miešať cesto na vafle ani stáť nad panvicou s toastom. Stačí pridať... namočené v zmesi mlieka, vajec a škorice.

Zaraďte do svojej rannej rutiny viac zeleniny a pripravte si túto slanú ovsenú kašu v stredomorskom štýle. Syr feta ju robí neuveriteľne krémovou a maslovou, takmer ako rizoto. A...

Toto sýte a výživné smoothie musíte v letných horúčavách vyskúšať. Zasýti váš hlad bez pridania kalórií. A aby ste si naplno vychutnali jeho tropickú sviežosť,...

Pohodlná a chutná ovsená kaša, ktorá nevyžaduje žiadne varenie. Všetky ingrediencie vložte večer predtým do pohára alebo nádoby a ráno si vychutnajte lahodnú chuť tejto výživnej kaše s bobuľami, ktorá sa vám ne...

Na rozdiel od tradičných frittát sa táto pripravuje rýchlo a varí sa na sporáku namiesto rúry. Na jej prípravu by ste mali najprv brokolicu v mikrovlnnej rúre zmäknúť a potom ňou poleťte...

Táto výživná a zdravá miska na kávu vás ráno povzbudí a dodá vám dlhotrvajúcu energiu vďaka zložkám považovaným za superpotraviny. Spodná časť misky...

Tento šalát bude záchranou pri zimnom nedostatku vitamínov, pretože je doslova nabitý vitamínmi a prospešnými mikroelementmi a je vyrobený zo zeleniny, ktorá je počas chladného obdobia ľahko dostupná. Upečte repu v rúre,...

Pripravte si lahodnú pochúťku v podobe chrumkavých zemiakových guľôčok. Na to vymiešajte odpaľované cesto a zemiakovú kašu, naplňte cukrárske vrecko zmesou, vytvarujte guľôčky a opečte...

Tento recept je obzvlášť užitočný počas sezóny baklažánov, keď s nimi chcete pripraviť niečo zaujímavejšie než len hlavné jedlo. Tento blízkovýchodný dip, baba ganoush, je lahodný a čo je najdôležitejšie, nie je...

Hoci je falafel obľúbený predovšetkým medzi vegetariánmi v európskych krajinách, tieto chrumkavé cícerové guľôčky sú obľúbené u každého. Pred varením namočte cícer na 24 hodín do studenej vody...

Chačapuri je tradičné gruzínske pečivo vyrobené z cesta, syra a vajec, ktoré je dostupné v mnohých rôznych variantoch po celom Gruzínsku. Ale asi najzaujímavejšie chačapuri je...

Pripravte si žiarivú a farebnú prílohu s pečeným karfiolom. Marocká harissa dodáva úžasnú orientálnu chuť. Túto pastu si ľahko pripravíte doma pomocou zmesi...

Turecké pečivo v tvare cigary sa nazýva aj böreki. Je to lahodná syrová a bylinková plnka, zabalená v niekoľkých vrstvách filo cesta a pečená v rúre. Výsledkom je vločkový, chrumkavý a veľmi...

Vyprážané pochutiny vždy lákajú svojím chutným vzhľadom, arómou a chrumkavou kôrkou, vďaka čomu im je ťažké odolať aj pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú stravu. Ale v tie dni, keď...

Uvarená quinoa je dostatočne jemná na to, aby sa z nej dala urobiť perfektná náplň do klobúčikov húb. Vlašské orechy, sušené paradajky, bylinky a syr tiež dokonale dopĺňajú chuťovú paletu predjedla.

Tieto lahodné koláčiky plnené krémovým syrom a majonézou a ozdobené kockami pečenej tekvice budú skutočným hitom na vašej oslave. Navyše sú veľmi sýte a...

Na Západe sú diabolské vajcia pochúťkou z uvarených vajec plnených pikantnou alebo kyslou plnkou. Na ich prípravu sa vajcia uvaria natvrdo, potom sa opatrne prekroja na polovicu, zmiešajú...

Tieto plnené huby sú perfektné ako predjedlo na akúkoľvek sviatočnú alebo špeciálnu večeru. Sú lahodné, atraktívne a plné úžasnej chuti vďaka vyprážanej hubovej plnke...

Zelené fazuľky dusené s cibuľou, paradajkami a korením sú ľahko pripraviteľnou zeleninovou prílohou s bohatou chuťou. Toto jedlo sa pripravuje z konzervovaných paradajok a fazule...

Mäkké špenátové listy premočené v krémovej omáčke s jemnou, korenistou chuťou muškátového orieška. Krémový špenát je obľúbenou prílohou podávanou k moriaku na Deň vďakyvzdania v Spojených štátoch.

Zatiaľ čo v Japonsku a iných ázijských krajinách sa edamame často podáva ako pochutina k pivu alebo sa používa ako prísada do dezertov, na Západe ho najčastejšie konzumujú vyznávači...

Celá tvrdá pšenica je najvýživnejšia a najobľúbenejšia medzi tými, ktorí dodržiavajú zdravú stravu. Hoci jej varenie trvá dlhšie ako u iných obilnín a cereálií, výsledok stojí za to.

Upečená je tu iba kôrka, ale všetka zelenina prekypuje čerstvosťou. Je to tiež dobrá výhovorka na vytiahnutie tej vychytávky zvanej strúhadlo. Táto placka s chaoticky sa prekrývajúcimi zelenými a bielo-červenými...