Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Pomalý hrniec je záchranou, keď potrebujete rýchlo pripraviť suchú fazuľovú polievku. Fazuľu zmiešajte s restovanou cibuľou, sladkou a pálivou paprikou, posypte korením, zalejte vývarom a varte v tlakovom hrnci. Keď je polievka hotová, rozmixujte ju a podávajte, pričom každú porciu ozdobte čerstvou cibuľou, koriandrom, paradajkami, mesiačikmi limetky, kyslou smotanou a avokádom. Vznikne tak lahodná, hrejivá a sýta polievka v mexickom štýle.

Zloženie:

• 2 šálky suchých čiernych fazúľ
• 1/4 šálky masti alebo masla
• 5 strúčikov cesnaku, rozdrvených
• 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
• 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
• 1 jalapeño, nakrájané na tenké plátky
• 2 polievkové lyžice. chilli prášok
• 1 polievková lyžica mletej rasce
• 2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
• 5 šálok kuracieho alebo zeleninového vývaru + viac podľa potreby
• Šťava z 2 limetiek + mesiačiky limetky na servírovanie
• 0,5 šálky nakrájanej cibule na servírovanie
• 0,5 šálky čerstvých koriandrových listov na servírovanie
• 0,5 šálky nakrájaných paradajok na servírovanie
• 0,5 šálky kyslej smotany na servírovanie
• 2 avokáda, nakrájané na kocky, na servírovanie
• Špeciálne vybaveniemultifunkčný hrniec; ponorný mixér

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

čierne fazule, sladká paprika, jalapeňos papričky, paradajky, Avokádo, chilli korenie, rasca, limetková šťava, bravčová masť

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Nastavte pomalý hrniec na režim restovania. Pridajte tuk alebo maslo a roztopte ho. Pridajte cesnak, cibuľu, papriku a jalapeño. Varte, kým zelenina nezmäkne, približne 3 minúty. Posypte chilli práškom, rascou a soľou. Premiešajte a varte približne minútu. Pridajte fazuľu a zalejte vývarom.
Krok 2
• Prikryte pokrievkou a zatvorte ventil. Nastavte tlakový hrniec na 50 minút.
Krok 3
• Po dokončení cyklu tlakového hrnca nechajte tlak prirodzene klesnúť 10 minút a potom zvyšnú paru uvoľnite cez ventil.
Krok 4
• Odstráňte pokrievku a pridajte limetkovú šťavu. Pomocou tyčového mixéra rozmixujte polievku takmer do hladka. Ochutnajte a podľa potreby osoľte. Ak je polievka príliš hustá, pridajte trochu vývaru, aby sa zriedila.
Krok 5
• Polievku nalejte do misiek a navrch dajte červenú cibuľu, koriander, paradajky, avokádo, kyslú smotanu a mesiačiky limetky.

Hlasy: 1