Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Trisha natiera citrónovú plnku na cesto z grahamových krekrov a navrch koláč dáva ľahko pripraviteľnú pusinku.

Zloženie:

Koláč

• 1,5 šálky jemne nasekanej celozrnné sušienky
• 1/4 šálky (55 g) rozpusteného nesoleného masla
• 1/4 šálky cukru

Citrónová plnka

• 400 g kondenzovaného mlieka s cukrom
• 1/2 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (asi z 2 citrónov)
• 1 čajová lyžička strúhanej citrónovej kôry
• 4 žĺtky (bielky použijeme na pusinky)
• 1 polievková lyžica múky
• 1 polievková lyžica škrobu

Pusinky

• 3 bielky izbovej teploty
• 1/4 čajovej lyžičky vínneho kameňa (sediment, ktorý sa tvorí pri výrobe vína)
• 3 lyžice práškového cukru (asi 40 g)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krehké sušienky, vajcia, kondenzované mlieko, vínny kameň, citrónová šťava, citrónová kôra, práškový cukor, pusinky

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Pripravte si základ na koláč: V mise kuchynského robota dôkladne zmiešajte omrvinky z keksíkov, cukor a maslo. Zmes tesne natlačte do formy na koláč s priemerom 23 cm. Pečte cesto pri teplote 180 °C 10 minút.
Krok 2
• Pripravte si plnku: V stredne veľkej mise zmiešajte múku, kukuričný škrob, kondenzované mlieko, citrónovú šťavu, kôru a žĺtky. Zmes nalejte na cesto. Pečte 10 minút, kým plnka mierne nestuhne.
Krok 3
• Pripravte si pusinky: V stredne veľkej mise vyšľahajte bielky a vínny kameň ručným mixérom do tuhého snehu. Postupne pridávajte práškový cukor. Zmes by mala zostať tuhá a penová.
Krok 4
• Natrite pusinky na vrch koláča. Pečte 15-20 minút alebo kým pusinky nie sú jemne zlatisté. (Počas pečenia v rúre koláč pozorne sledujte. Pusinky sa môžu veľmi rýchlo pripáliť.) Koláč nechajte mierne vychladnúť a potom ho pred podávaním dajte aspoň na 2 hodiny do chladničky.
  
  Odporúčame vám pozrieť si ďalší recept na citrónový koláč s pusinkami.

Hlasy: 5