Vegetariánske recepty

Tieto lahodné krekry sú vyrobené z kupovaného slaného cesta. Aby boli ploché, rovnomerné a chrumkavé, treba ich piecť s druhým plechom na pečenie navrchu. Krekry upečené týmto spôsobom...

Tento bohatý, hustý a neuveriteľne pikantný guláš z červenej šošovice sa rýchlo a jednoducho varí v pomalom hrnci, čím sa eliminuje potreba chaotického varenia. Sušené huby shiitake vylepšujú chuť tohto vegetariánskeho jedla a robia ho...

Čerstvý mladý špenát, rýchlo uvarený v pomalom hrnci, a vyprážaný paneer vytvárajú jemné a slané indické jedlo, ktoré sa perfektne hodí k basmati ryži.

V skutočnosti sa karfiol môže variť buď na grile, alebo v rúre – na tom nezáleží, pretože najdôležitejšia vec, vďaka ktorej chutí úžasne, je omáčka! Pripravená s majonézou a...

Tento chrumkavý baklažánový predjedlo si zamilujú nielen vegetariáni, ale aj milovníci kuracích krídeliek. Plátky baklažánu sa obaľujú v korenenej zmesi múky, potom sa namáčajú v hustom pivnom cestíčku a...

Šalát Succotash je lahodná zeleninová príloha k mäsu alebo hydine. Jeho hlavnými ingredienciami sú fazuľa a kukurica. Pridajte paradajky, opraženú cibuľu a bylinky a dochuťte jablčným octom a olivovým olejom –...

Vegetariáni, radujte sa! Celá hlávka karfiolu je plnená klasickou plnkou z hydinového chleba, upečená v rúre a podávaná ako samostatné sviatočné jedlo. Nakrájané...

Zmes na falafel z obchodu skracuje zoznam ingrediencií pre toto výdatné, syrom plnené občerstvenie a skracuje čas prípravy. Medzitým, neočakávaná ingrediencia pre falafel, ako je...

Vegetariánska musaka sa pripravuje z francúzskej zelenej šošovice namiesto mletého mäsa. Inak sú všetky vrstvy rovnaké ako v klasickej gréckej musake: baklažán, zemiaky, paradajková omáčka a...

Tieto rýchle lasagne sa pripravujú na panvici priamo na sporáku, nie je potrebné ich piecť. Nemusíte ani kupovať špeciálne rezance! Postačia cestoviny s motýlikmi. Tieto vegetariánske lasagne sa pripravujú z kupovaných...

„Japchae je ľahké kórejské jedlo pripravené z restovanej zeleniny a rezancov. Pridávam zmes húb a trochu kelu, aby bolo sýtejšie a výživnejšie...“

Toto vegetariánske burrito, bohaté na bielkoviny a vlákninu, je ideálne na sýte raňajky, ktoré vás zasýtia na dlhý čas. Vyprážané zemiaky, vajce, špenát a množstvo mäkkej mozzarelly vám doprajú...

Dusená kapusta je tradičné južanské jedlo. Klasický recept obsahuje hustú zelenú kapustu pomaly dusenú so šunkou alebo údenými kúskami morčacieho mäsa, ale toto...

Hlavnou ingredienciou tohto afrického jedla je maniok. Do západoafrických krajín bol privezený z Južnej Ameriky pred niekoľkými storočiami a stal sa dôležitou súčasťou miestnej stravy. Maniok...

„Veľmi milujem prístup k príprave dusenej zeleniny, pretože je to tímová práca a zodpovednosť, ktorú oživujú aj ďalšie ruky potrebné na šúpanie a krájanie...“

Toto jedlo v štýle Tex-Mex je ďalším vegetariánskym „zlatým stredom“, ktorý poteší vegetariánov aj milovníkov mäsa. Tri druhy konzervovanej fazule – čierna, červená...

Lahodná vegetariánska verzia klasického chili con carne. Vďaka množstvu zeleniny, fazule a korenia je jedlo hrejivé a sýte. Aby ste sa uistili, že ani milovníci mäsa nepovažujú toto chili za nudné, vyskúšajte...

Tento sendvič s vyprážaným tofu je taký fenomenálny, že by mohol raz a navždy spojiť vegánov a mäsožravcov. Tofu je namočené v slanom náleve, potom obalené v sladkej horčicovej poleve a zabalené v pikantnom...

Toto vegetariánske jedlo je inšpirované dusenými baklažánmi, ktoré sú obľúbené v kantonských reštauráciách. Zvyčajne sa pripravujú s bravčovým alebo kuracím mäsom, ale v tomto prípade sme živočíšne bielkoviny nahradili tofu a...

Horkovzdušné fritézy nie sú len na prípravu hranoliek a tento recept dokonale demonštruje ich všestrannosť. Toto jedlo z tofu a zelenej fazuľky je podobné restovanej zelenine, ale používa...

Veľké kúsky kyslastého jablka robia tento ovocno-orechový javorový koláč príjemne vláčnym a krehkým. Pretože cesto je vyrobené z rastlinného oleja namiesto masla, je perfektné...

Chutné bezmäsité mäsové guľky v pikantnej paradajkovej omáčke sa podávajú na žemliach s plátkom roztopenej mozzarelly a čerstvými bazalkovými listami, čím vzniká lahodný vegetariánsky taliansky sendvič.

Budhovo potešenie (Lo Han Jai), ktoré tradične jedávali budhistickí mnísi, je teraz populárne po celom svete ako zdravé vegetariánske čínske jedlo s rezancami. Obzvlášť obľúbené je v prvý deň...

Hľadáte istý spôsob, ako získať viac špenátu? Toto smoothie mieša hrsť tejto zdravej mladej zeleniny s ovocím a rastlinným mliekom. A vďaka... má lahodne sladkú chuť.

„Zaneprázdnené ženy v domácnosti, tento recept je pre vás!“ delí sa Alex Caspero. „V zime milujem domáce lasagne, ale nerád trávim príliš veľa času pri sporáku. Pomalý hrniec celý proces naozaj uľahčuje:...

Toto lahodné jedlo je vegetariánskou verziou tradičného kuracieho parmezánu. Veľké, mäsité klobúky húb potobello sú skvelou náhradou kuracích rezňov. Podávajte ako hlavné jedlo alebo ako prílohu.

„Tieto namočené a fermentované šošovicové placky sú obľúbeným občerstvením z Gudžarátu, západoindického štátu, odkiaľ pochádza moja rodina,“ hovorí Palak Patel. „Vždy ich pripravujeme na oslavy...

„Každý rok na Diwali s mamou pripravujeme tieto vyprážané šišky s pikantnou plnkou zo zeleného hrachu,“ hovorí Palak Patel. „Lilva kachori je veľmi špeciálne jedlo...

„Biryani je jedno z najobľúbenejších ryžových jedál v Indii. Na Diwali, keď je jedlo prevažne vegetariánske, je toto zemiakové biryani ústredným bodom môjho slávnostného stola...“

Dahi bhalla je chaat (pouličné jedlo) obľúbené v Dillí, ale jeho variácie možno nájsť v celej južnej Ázii. Je to krémové, sýte občerstvenie s korením a miernou chrumkavosťou. Vyprážané šišky vyrobené z...

Toto ľahké vegetariánske a bezlepkové jedlo je skvelou náhradou za mäsité talianske cestoviny. Cuketa sa nakrája na tenké prúžky škrabkou na zeleninu a rýchlo sa zohreje na panvici s...

Aj keď nemáte po ruke žiadnu čerstvú sezónnu zeleninu okrem cibule, stále si môžete pripraviť chutné vegetariánske jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Tento recept používa štyri obľúbené druhy...

Táto pizza nie je len ďalším bezlepkovým receptom, ale skvelým spôsobom, ako do jedálnička vašej rodiny pridať viac chutnej a zdravej tekvice. Základ tvorí tekvicové pyré a trocha...

Tento dresing je taký hustý a krémový, ale nebudete ľutovať, že neobsahuje mliečne výrobky. Je vyrobený z orechového mlieka a čerstvého vajca a je plný chuti...

Čínske rezance sa podávajú v hustej vegetariánskej omáčke vyrobenej z náhrady mäsa, hoisin omáčky, cesnaku a zázvoru. Navrchu sa dodávajú čerstvá zelenina nakrájaná na julienne a klíčky...

Na rozdiel od tradičného gazpacha, ktoré sa pripravuje z čerstvej zeleniny, táto letná kukuričná polievka si stále vyžaduje varenie, ale podáva sa chladená a je dokonale osviežujúca v horúci deň. Chuť je...

Huby portobello sú perfektnou alternatívou k vegetariánskym burgerovým plackám. Ich klobúčiky sú veľké a mäsité, ideálne do žemlí. Vyprážajte ich v panko strúhanke na...

Tajomstvo tohto cheesesteaku spočíva v tom, že v ňom nie je žiadny steak. Vôbec žiadne mäso! Namiesto toho sú tam chutné, mäsité portobello huby navrstvené na hranolkách a poliate hustou syrovou omáčkou.

Toto sladké a pikantné vegetariánske jedlo opäť dokazuje, že karfiol je kráľovnou zeleniny a dokáže dokonca nahradiť kuracie mäso. Kuracie mäso Kung Pao pochádza z provincie S'-čchuan, ale je obľúbené v...

Skutočne skvelá marináda by mala kombinovať všetky kľúčové chute: sladkú, slanú, kyslú a možno aj trochu pikantnú. Táto marináda v sebe spája všetky vyššie uvedené vďaka...

Brokolica, cuketa, paprika a baby kukurica sa restujú v ľahkej, sladkej a pikantnej omáčke, mierne zahustenej kukuričným škrobom. Namiesto ázijských rezancov môžete podávať...

Zmes sójovej omáčky, srirachy, rybacej omáčky a cukru dodáva tejto zelenej fazuľke a tofu kytici chutí a každé sústo pokrýva lahodná sladko-slaná glazúra. Ak...

Tu je perfektný recept na chutnú a zdravú večeru počas týždňa. Jedlo je plné žiarivej, šťavnatej zeleniny premiešanej v bohatej pomarančovej omáčke. Všetku zeleninu si vopred nakrájajte a podávajte...

Hnedé gombíky a shiitake huby sa opečú na rastlinnom oleji s cesnakom a polia sa zázvorovou omáčkou vyrobenou z kečupu a majonézy. Táto hubová restovaná porcia sa môže podávať ako príloha k mäsu alebo...

Rezance zo sladkých zemiakov sú pri správnom varení také chutné, že pravdepodobne zabudnete, že sú vôbec zeleninou. Na rozdiel od väčšiny ostatných druhov zeleninových rezancov si sladké zemiaky zachovávajú svoje...

Na olivovom oleji orestujte 3 nakrájané zelené cibuľky s 1 mletou jalapeño papričkou do mäkka. Pridajte 2 čajové lyžičky paradajkového pretlaku a 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce, mletej čili papričky ancho a...

Či už ste vegetarián alebo len hľadáte chutné bezmäsité jedlo, tento recept sa stane vaším obľúbeným. Tieto placky, vyrobené z pinto fazule, kukurice a zeleniny, sú plné bielkovín a...