Recepty s nízkym obsahom sacharidov
Hlasy: 102
Na večeru si pripravte jedno z týchto nízkosacharidových jedál inšpirovaných šéfkuchármi, ako sú marinované kuracie prsia alebo korenená bravčová panenka.
Nízkosacharidová diéta. Čo to je?
Nízkosacharidové diéty sú tie, ktoré neobsahujú viac ako 15 gramov sacharidov na porciu. Patria sem Atkinsonova diéta, Paleo diéta, Systém Whole30 A keto diétaČi už držíte nízkosacharidovú diétu kvôli chudnutiu alebo zo zdravotných dôvodov, je dôležité pochopiť, že nie všetky sacharidy sú si rovné a že nízkosacharidová diéta neznamená ich úplné vylúčenie. Sacharidy sa dodávajú v jednoduchých a komplexných variantoch. Jednoduché sacharidy telo rýchlo rozkladá a poskytujú krátkodobú energiu. Zvyčajne sa nachádzajú vo vysoko spracovaných potravinách, ako sú sušienky a rožky, ktoré majú nízky obsah vlákniny, vitamínov a minerálov. Komplexné sacharidy sa trávia dlhšie a sú nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. Tieto potraviny obsahujú viac vlákniny, vitamínov a minerálov potrebných pre telo. Tu je niekoľko príkladov komplexných sacharidov, ktoré môžu a mali by byť zahrnuté do vašej nízkosacharidovej diéty: neškrobová zelenina (zelenina, avokádo, paradajky) a netropické ovocie (bobule, citrusové plody, kôstkoviny). Nezabudnite zahrnúť zdroje bielkovín (chudé mäso, vajcia, orechy a semená) a zdravé tuky (rastlinné oleje, avokádo, nízkotučné mliečne výrobky), ktoré doplnia vašu nízkosacharidovú diétu. Zaujíma vás, kde začať? Vyskúšajte tieto kuracie enchiladas pripravené z tenko nakrájanej cukety namiesto tortill. Toto jedlo má iba 10 gramov sacharidov na porciu.
Cuketové enchiladas
Namiesto tortill tento geniálny recept balí plnku enchilada do cuketových prúžkov, čím sa počet sacharidov znižuje na 10 gramov na porciu.
Recept: Cuketové enchiladas
Nízkosacharidová falošná ryža z karfiolu
Tento recept ukazuje, aké jednoduché je premeniť karfiol na zdravé nízkosacharidové jedlo alebo prílohu – naša verzia obsahuje len asi 1/4 sacharidov, ktoré sa nachádzajú v ryži.
Grilovaný steak z lososa s fazuľkami edamame
Vďaka svojej bohatej chuti a vysokému obsahu omega-3 mastných kyselín je losos ideálny do chudých jedál. Osviežujúcu chuť mu dodáte tak, že filety cez zárezy naplníte zmesou čerstvých byliniek.
Večera pečená v rúre: Losos glazovaný hoisinom a čínske dresingy
Toto jednoduché, no zároveň sýte jedlo sa dá zostaviť a upiecť na plechu s jedným okrajom za pár minút. Čo môže byť lepšie?
Špargľové rezance s pesto omáčkou
Tento recept vyžaduje škrabku na zeleninu, ktorá sa používa na krájanie stoniek špargle na dlhé prúžky na zeleninové „špagety“.
Vyprážané pikantné krevety
Racheline krevety s feniklom patria medzi jedlá s najnižším obsahom sacharidov. Sú pripravené z veľkých kreviet a korenia a obsahujú iba 1 gram sacharidov na porciu.
Recept: Vyprážané pikantné krevety
Pečené krevety s bylinkami
Táto zdravá, na bielkoviny bohatá večera s krevetami používa štedrú porciu kelu, ktorý počas pečenia vädne. Hroznový olej je skvelou neutrálnou alternatívou k olivovému oleju, ktorý by mohol prebiť sladkú a štipľavú chuť krevetového kari.
Recept: Pečené krevety s bylinkami
Pečené kura s aromatickými bylinkami a pečenou koreňovou zeleninou
Eddie sa s nami podelí o svoj nízkosacharidový recept na celé pečené kura s mrkvou, repou a repou. Je dosť možné, že žiadne zvyšky nezostanú!
Ratatouille v mikrovlnke
Ohrev plátkov baklažánu, cukety a paradajok v mikrovlnnej rúre, krásne naaranžovaných v koláčovej miske, ušetrí značné množstvo času. Taktiež sa pri ňom spotrebuje menej olivového oleja ako pri tradičnom ratatouille – provensálskom predjedle alebo prílohe, v ktorom sa každá ingrediencia nakrája na kocky a restuje samostatne.
Recept: Ratatouille v mikrovlnke
Halibut vyprážaný na panvici s tekvicovými semienkami, kaparami, cherry paradajkami a bazalkou
Navrch halibuta dajte omáčku z čerstvých cherry paradajok, naložené kapary a opečené tekvicové semienka.
Kuracie Piccata s kaparami
Kuracie piccata zvyčajne obsahuje štedrú porciu masla a vína. Ale táto ľahšia verzia talianskeho jedla používa biely vínny ocot a len štipku oleja na omáčku – je taká bohatá, že rozdiel je sotva badateľný.
Recept: Kuracie Piccata s kaparami
Vyprážaný karfiol
Ree's Spicy Vegetarian Stir-Fry je plné výraznej chuti, ale vyžaduje si iba 7 ingrediencií, z ktorých väčšinu už pravdepodobne máte vo svojej kuchyni.
Recept: Vyprážaný karfiol
Bravčová panenka plnená hubami
Bravčová panenka plnená zmesou húb, slaniny a petržlenovej vňate je sýte a atraktívne hlavné jedlo ideálne na pohostenie, pričom na porciu obsahuje iba 3 gramy sacharidov.
Recept: Bravčová panenka plnená hubami
Dusená bok choy s ázijským korením
Porcia bok choy pokvapkaná sezamovým olejom a korením obsahuje iba 4 gramy sacharidov.
Pečený halibut s chrumkavou strúhankou a mangoldom
Kombinácia mäsitého filetu z halibuta, mangoldu a žiarivých byliniek vytvára sýte jedlo, ktoré chutí ako z reštaurácie.
Odporúčame
Jednoduchá morčacia sekaná
Toto klasické jedlo nahrádza hovädzie mäso a strúhanku ovsenými vločkami a mletým morčacím mäsom, ale je rovnako sýte ako sekaná, ktorú poznáte z detstva.
Recept: Jednoduchá morčacia sekaná
Losos s citrónom, kaparami a rozmarínom, pečený v alobale
Grilujte lososa v alobale a pripravte si čerstvé, jednoduché a bezproblémové jedlo.
Paradajková polievka s krevetami
Marcelina pikantná polievka obsahuje veľa zeleniny, kreviet a celú kyticu chutí.
Recept: Paradajková polievka s krevetami
Karfiol Buffalo s dipom z modrého syra
Vychutnajte si svoje obľúbené predjedlo na párty v novej podobe. Karfiol s pikantným korením buffalo a krémovou omáčkou z modrého syra je rovnako lahodný ako kuracie krídelká, ale s menším množstvom kalórií a tuku.
Losos s paradajkami, pečený v alobale
Zabaľte lososa do alobalu a pečte v rúre, aby ste získali jednoduché a šťavnaté jedlo podávané po jednotlivých porciách.
Kura po rímsky
Giada varí kuracie mäso v bohatej, chutnej zmesi prosciutta, bieleho vína a talianskeho korenia.
Recept: Kura po rímsky
Grilovaná sekaná v alobale
Čo robí tento nízkosacharidový a nízkotučný sekaný pokrm rýchlejším ako tradičná verzia pečená v rúre? Tajomstvom je reflexný povrch fóliového vrecka, ktorý zachytáva a zosilňuje teplo ako mini rúra.
Recept: Grilovaná sekaná v alobale
Marinovaný flank steak s omáčkou z modrého syra
Krémová omáčka pozdvihuje tento marinovaný steak na vyššiu úroveň. Nízkotučný cmar ponúka úžasne krémovú textúru a zároveň obsahuje rovnaký obsah tuku ako 1 % mlieka. A modrý syr netreba ničím nahrádzať: stačí malé množstvo.
Bravčová panenka pečená v korení
Suché marinády sú skvelé na dodanie jedlám výraznej chuti bez potreby veľkého množstva oleja alebo masla. Ellie používa na svoju marinádu oregano, rascu, koriander a tymian.
Recept: Bravčová panenka pečená v korení
Buffalo šalát s kuracím mäsom a dresingom z modrého syra
Ellie pripravuje zdravšiu verziu klasického jedla bez toho, aby obetovala pôvodnú chuť. Tajomstvo dresingu z modrého syra, ktorý obsahuje len polovicu kalórií a tretinu tuku v porovnaní s tradičnou polevou? Grécky jogurt!
Vyprážaný rybí filet z mahi-mahi s karfiolom
Mandle, hrozienka a koriander poskytujú v tomto rybacom pokrme rovnováhu medzi orechovou a sladkou chuťou.
Pečený karfiol v ryžovom obale
Karfiol je skutočne všestranný. Pripraví sa z neho lahodná zemiaková kaša, skvelý zeleninový steak a teraz si ho môžete vychutnať aj ako desiatu – chrumkavé guľôčky. Na bezlepkové obaľovanie používame ryžové cereálie. Horúca rúra (a sprej na pečenie) vám zabezpečí chrumkavú kôrku bez vyprážania.
Recept: Pečený karfiol v ryžovom obale
Grilované kuracie stehná v teriyaki omáčke
Vychutnajte si chuť svojho obľúbeného jedla z čínskej reštaurácie s nižším obsahom soli a sacharidov. Pečené kuracie stehná sú poliate lahodnou domácou teriyaki omáčkou.
Kurací šalát s hroznom a kari
Tento šalát vám dodá energiu a vitalitu. Šťavnaté hrozno a chrumkavé mandle dokonale vyvažujú pikantnosť kari. Nízkotučný biely jogurt zaisťuje hladkú textúru, takže budete potrebovať oveľa menej majonézy.
Recept: Kurací šalát s hroznom a kari
Kuracie prsia marinované v bylinkách na panvici
Tip: Kuracie prsia marinujte v uzatvárateľnom vrecku – potom vydržia v mrazničke až dva týždne. Cez pracovný deň mäso rozmrazte v chladničke a grilujte.
Grilované jahňacie stehno so špargľou a mätovou chimichurri omáčkou
Čerstvá chimichurri omáčka s cesnakom, petržlenovou vňaťou, mätou a citrónovou šťavou robí klasickú kombináciu jahňacieho mäsa a mäty skutočne výnimočnou.
Plnené kuracie prsia vyprážané na panvici s plnkou z kelu a kukurice
Výživný kel a kukurica sú bohaté na vitamín A. Syr Pepper Jack dodáva kuracej plnke výraznú chuť a zároveň drží pohromade. Ak nemáte radi pikantné jedlá, vyskúšajte syr Monterey Jack alebo Havarti – plnka bude hladká a nie príliš pikantná.
Jogurtová omáčka s kôprom a uhorkou
Pripravte si jednoduchý párty dip z nesladeného jogurtu, kôpru a čerstvých plátkov uhorky. Ako ľahké predjedlo podávajte dip s plátkami zeleniny namiesto krekrov alebo čipsov.
Plnené šampiňóny
Tieto huby plnené krabom sú perfektným predjedlom na párty.
Recept: Plnené šampiňóny
Kuracie mäso a 40 strúčikov cesnaku
Alton Brownov recept na kuracie mäso je rajom pre milovníkov cesnaku. Každá porcia obsahuje iba 6 gramov sacharidov a je dostatočne elegantná na to, aby poslúžila ako večierok.
Kategórie:
Podobné recepty
