Mrazenie ryže a hotových jedál z nej

Nie každý si môže dovoliť variť každý deň. Tí, ktorí chodia do práce a trávia tam dni, túto možnosť prakticky nikdy nemajú. Jedenie domácich jedál je však oveľa zdravšie a lacnejšie ako stravovanie v reštauráciách. Zmrazenie hotových jedál na budúce použitie je skvelou úsporou času. Táto metóda je vhodná nielen pre zaneprázdnených, ale aj pre lenivých. Môžete zmraziť nielen zeleninu a mäso, ale aj ryžu. Ryža v mrazničke vydrží dobre až mesiac. Jediným tajomstvom je ju správne rozmraziť a uvariť. Nižšie uvádzame niekoľko rýchlych a jednoduchých spôsobov, ako zmraziť ryžu a hotové jedlá.

1. Ryža vo vzduchotesných nádobách

– Čerstvo uvarenú ryžu vložte do nádoby, zatiaľ nezatvárajte veko.
– Keď výrobok vychladne na izbovú teplotu, zatvorte veko.
– Na nádobu prilepte alebo priviažte papierik s dátumom zmrazenia.

Rozcvička:

Otvorte veko nádoby, pridajte k ryži trochu vody a vložte do mikrovlnnej rúry. Ryžu zohrievajte niekoľko minút a potom dobre premiešajte.

Recepty s ryžou:

2. Ryža v potravinovej fólii

– Do misky nasypte potrebné množstvo ryže.
– Vrch misky prikryte potravinovou fóliou a po stranách nechajte dostatok fólie.
– Na misku položte tanier alebo dosku na krájanie.
– Misku rýchlo otočte tanierom alebo doskou tak, aby miska bola navrchu.
– Misku opatrne zdvihnite a ryžu prikryte po okrajoch potravinovou fóliou.
– Odstráňte všetok vzduch spod fólie a vytvarujte ryžu do štvorcového alebo obdĺžnikového tvaru. To vám uľahčí skladovanie v mrazničke.
– Jednotlivé balíčky ryže vložte do vzduchotesného vrecka alebo plastovej nádoby a pevne ich utesnite alebo zaviažte.
– Napíšte dátum balenia ryže na vrecko alebo nádobu.

Rozcvička:

Keď ste pripravení uvariť ryžu, jednoducho vyberte vrecko s ryžou z mrazničky. Odstráňte plastovú fóliu a vložte ryžu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Pridajte trochu vody a varte v mikrovlnnej rúre niekoľko minút, kým ryža nezmäkne a nezvonia.

3. Hnedá ryža

– Uvarenú ryžu opláchnite pod tečúcou vodou a sceďte vodu.
– Kým je ryža ešte horúca, položte ju na list papiera a rovnomerne ju rozotrite.
– Hárok papiera s ryžou nakrájajte na menšie časti.
Ryžu nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a každú porciu vložte do samostatného vrecka. Z vreciek odstráňte prebytočný vzduch a vrecká uzavrite.
– Na vrecká napíšte dátum zmrazenia.
– Vložte vrecká do mrazničky.

Rozcvička:

Vyberte ryžu z vrecka, odstráňte papier, vložte ju do misky, pridajte trochu vody a ohrievajte v mikrovlnnej rúre niekoľko minút.

Recepty s hnedou ryžou:

4. Ryžový puding

– Pripravte si ryžový nákyp, sceďte prebytočnú vodu.
– Puding vložte do nádoby vhodnej do mrazničky a nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu.
– Je lepšie umiestniť puding do niekoľkých malých nádob ako do jednej veľkej – takto ho bude jednoduchšie vybrať a zohriať v požadovanom množstve bez zohrievania zvyšku pudingu, pretože toto jedlo by sa nemalo zbytočne rozmrazovať.
– Nechajte puding vychladnúť. Nádobu uzavrite viečkom a označte dátum zmrazenia.
– Ryžový puding vydrží v mrazničke až 3 mesiace, ale odporúča sa ho spotrebovať čo najskôr.

Rozcvička:

Vyberte puding z nádoby a vložte ho do hrnca. Nalejte do hrnca pár polievkových lyžíc mlieka a pomaly ho zohrievajte na sporáku. Nezabudnite zmes miešať, aby sa nepripálila alebo neprilepila na dno hrnca.

Recepty na ryžový puding:

5. Ryžové jedlá pre bábätká

– Misku nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a nakrájajte ju na kocky.
– Vložte misku do vrecúšok a vytlačte prebytočný vzduch.
– Vrecká vložte do mrazničky.

Pamätajte: Nezmrazujte a potom nezohrievajte žiadnu detskú výživu, ktorá obsahuje mlieko alebo mliečne výrobky.

Rozcvička:

Detskú výživu ohrievajte po malých porciách. Pred použitím rozmrazte jedlo v chladničke na niekoľko hodín, alebo ešte lepšie, cez noc. Môžete ho ohrievať v mikrovlnnej rúre alebo v hrnci na sporáku. V oboch prípadoch nezabudnite jedlo premiešať, aby sa nepripálilo. Pred podávaním nechajte jedlo dostatočne vychladnúť.

Možno vás bude zaujímať článok o prospešné vlastnosti ryžovej kaše.

Ako teda vidíte, mrazenie ryže a jedál z ryže je pomerne jednoduché. Hlavné je pamätať na to, že pred vložením do mrazničky z vrecúšok alebo nádob musíte odstrániť všetok vzduch alebo vodu, inak sa môže nepriaznivo ovplyvniť textúra, aróma a chuť ryže. Pred opätovným zohriatím nezabudnite do ryže pridať trochu vody. Vďaka tomu bude vláčnejšia a šťavnatejšia.

Autor článku: Natalia Semenova "TopCook"

Hlasy: 1