Tento lahodný recept na pilaf je pre vás záchranou, keď potrebujete spotrebovať zvyšnú uvarenú ryžu. Uvarte si pšenicu vopred a nebude vám trvať dlho, kým z nej pripravíte úžasne zdravé a chutné jedlo. Stačí len osmažiť... čítať viac

Chutné, sýte a zdravé burgre, ktoré si zamilujú aj mäsožravci. Placky sa pripravujú bez mäsa a vajec. Namiesto toho sa uvarená hnedá šošovica roztlačí a zmieša so strúhankou, ktorá... čítať viac

Mečúň je obľúbená ryba v stredomorskej kuchyni. Je veľmi krehká, má málo kostí a varí sa pomerne rýchlo. Grilujte ju len 5 minút z každej strany a mečúň je hotový. Podávajte so zeleninovou omáčkou, tiež pripravenou v... čítať viac

• Rezance a zelenina
• Kačací konfit
• Vývar Tonkotsu

Tonkotsu ramen je tradičné japonské jedlo z rezancov podávané v bohatom vývare tonkotsu z bravčových a kuracích kostí. Stonky húb, cesnak, zázvor a cibuľa pridané počas varenia tiež dodávajú vývaru lahodnú chuť a arómu. čítať viac

• Mäso
• Kuskus s píniovými orieškami a mätou

Sofistikované sviatočné jedlo v marockom štýle s grilovaným jahňacím mäsom a voňavou prílohou kuskusu. A keďže kuskus sa pripravuje len za pár minút a mäso sa dá marinovať už večer predtým, celé jedlo... čítať viac

• Kuracie mäso a slaný nálev
• Suchá marináda
• Krtková omáčka

Pred vyprážaním sa kuracie mäso na hodinu namáča v pikantnom slanom náleve, potom sa potrie suchou marinádou a marinuje sa ďalšiu hodinu. Vďaka tomu je mäso veľmi šťavnaté, krehké a lahodné. Hlavným lákadlom je však mexická omáčka z hnedého mole. Jej... čítať viac

Tento recept na kačicu zahŕňa pečenie v rúre pri nízkej teplote takmer 5 hodín. Budete musieť byť trpezliví, ale budete prekvapení, aká dokonalá bude, so šťavnatým, jemným mäsom a super chrumkavou kôrkou a všetok ten tuk, ktorý... čítať viac

Chutné jedlo, ktoré vyzerá veľmi slávnostne a pripravuje sa pomerne rýchlo. Môžete si ho dopriať bez väčších starostí aj počas týždňa. Solené a okorenené kačacie prsia sa opečú na panvici aj s kožou, ktorá sa stane... čítať viac

Kačica pečená v rúre je lahodná, keď je jej mäso šťavnaté, koža chrumkavá a čo je najdôležitejšie, keď neobsahuje obrovské množstvo tuku, ktorým je tento vták taký známy. Aby sa časť tuku čiastočne odstránila, koža kačice sa na niekoľkých miestach prepichne. čítať viac

Okrem vyprážania mäsa a rýb môžete gril použiť aj na prípravu komplexnejšieho jedla. Napríklad, upečte kuracie mäso s ryžou a fazuľou v alobale. Na to je jednoduchšie použiť jednorazové hliníkové panvice. Vložte do nich všetky ingrediencie. čítať viac

• Losos so šošovicou
• Domáci kurací vývar

Jeden z najzaujímavejších spôsobov, ako lahodne pripraviť rybu. Filet z lososa sa z jednej strany bohato okorení a opečie na panvici, potom sa otočí a dopečie v rúre. Podávajte so zelenou šošovicou. čítať viac

Charquican je čilský dusený pokrm obľúbený v andských krajinách Južnej Ameriky. Jeho názov pochádza zo slova „charqui“, čo znamená sušené mäso, ktoré je jednou z hlavných ingrediencií tohto duseného pokrmu. Charquican je ideálne jedlo na... čítať viac

Demi-glace je bohatá, tmavá omáčka tradičná vo francúzskej kuchyni. Pripravuje sa zo španielskej omáčky – základnej francúzskej omáčky – a koreneného hovädzieho alebo kuracieho vývaru. Celý proces prípravy je jednoduchý, ale trvá dlho. čítať viac

• Polievka
• Krabie mäso

Úžasná hrachová polievka bez varenia, ktorá je ideálna na letné horúčavy. Zelený hrášok sa rozmixuje so zeleninovým vývarom, citrónovou šťavou a olivovým olejom a podáva sa vychladený s kúskami pikantného krabieho mäsa. čítať viac

Jasná, svetlozelená zelenina ako špargľa a zelený hrášok spolu s aromatickým feniklom dodávajú tomuto rizotu jarný vzhľad a sviežosť. Kľúčom k skutočne jarnej chuti je však udržiavať zeleninu jemne blanšírovanú a nedovarenú. čítať viac

• Pyré zo zeleného hrášku
• Crostini

Chrumkavé talianske sendviče crostini sú perfektným predjedlom na domáce oslavy. Sú obľúbené, pretože kombinujú žiarivé chute, kontrastné textúry a pôsobivú prezentáciu. Pripravte si crostini s mätovo-zeleným hráškovým pyré a kúskami... čítať viac

• Bujón
• Parmezánové lupienky

Tortellini sú malé talianske knedličky, ktoré sa zvyčajne podávajú ako cestoviny. Dajú sa však použiť aj na prípravu lahodnej ľahkej polievky. Tortellini plnené syrom uvarte v kuracom vývare a nalejte do misiek, ozdobené čerstvými bylinkami. Vrcholom tohto... čítať viac

• Zelenina
• Omáčka

Hoci názov týchto cestovín znie ako talianske gurmánske jedlo, v skutočnosti boli vynájdené v Amerike. A slovo „primavera“ sa z taliančiny prekladá ako „jar“. A cestoviny skutočne vyzerajú veľmi jarne vďaka svojim mnohým jasným farbám – čítať viac

Na prípravu tejto omáčky nemusíte mäso ani kuracie mäso piecť, aby ste využili ich lahodnú šťavu. Môžete ju pripraviť s akýmkoľvek tukom, ktorý máte po ruke. Môže to byť bravčová masť, rastlinný olej alebo dokonca vyškvarený tuk z vyprážania. čítať viac

Španielska omáčka je jednou z piatich základných omáčok klasickej francúzskej kuchyne. Zvyčajne sa podáva k mäsovým jedlám alebo sa používa pri príprave inej omáčky, demi-glace. Španielska omáčka sa pripravuje s použitím hovädzieho vývaru, ktorý sa zredukuje na požadovanú konzistenciu. čítať viac

Toto talianske rizoto sa pripravuje jednoduchším spôsobom: nemusíte stáť pri sporáku a namáčať ryžu v tekutine, ako sa to robí v tradičných receptoch. Jedlo je však rovnako zamatové a krémové s úžasnou chuťou. čítať viac

Tradičné americké jedlo krevety scampi sa pripravuje z kreviet orestovaných na masle, cesnaku a bielom víne. Tento recept tiež vytvára ľahšiu omáčku bez masla, vďaka čomu je výživnejšia, ale nie... čítať viac

Cuketové stužky dodávajú týmto cestovinám s krevetami zaujímavý vzhľad a extra šťavnatosť. Ľahko sa šúpu škrabkou na zeleninu. Krevety orestujte na olivovom oleji s korením a paradajkami a potom vmiešajte uvarené... čítať viac

Názov minestrone polievka sa dá z taliančiny preložiť ako „veľká polievka“. A skutočne sa ukazuje, že je veľká, súdiac podľa toho, koľko ingrediencií sa zvyčajne pridáva, aby bola polievka bohatá a chutná. Hoci neexistuje jediný recept - čítať viac

Modernizovaná verzia tradičnej francúzskej cibuľovej polievky, ideálna pre tých, ktorí si sledujú stravu a váhu. Obsahuje minimum tuku. Cibuľa sa restuje pod pokrievkou a vplyvom pary začína... čítať viac

Táto kuracia vývarová polievka harmonicky spája výdatné a výživné biele fazule s ľahkou, osviežujúcou mangoldou a zeleninou. Pridajte vývar a prepláchnuté konzervované biele fazule k cibuli a zeleru orestovaným na olivovom oleji a... čítať viac

• Minestrone
• Vývar s parmezánom a bylinkami
• Pečené paradajky

Talianska minestrone polievka je ako zmes zeleniny, ktorú si môžete pripraviť z čohokoľvek, čo máte v chladničke, a zakaždým tak vytvoríte novú chuť. Táto minestrone sa pripravuje z troch druhov fazule: bielej fazule, cíceru a zelenej fazule. čítať viac

Chowder je tradičný americký dusený pokrm, často pripravovaný zo smotany a vývaru a zahustený múkou. Pripravte si jednoduchý zeleninový chowder z kukurice a papriky a polievku ozdobte chutnou slaninou a množstvom syra. čítať viac

Mexický kastról s grilovaným kuracím mäsom, kukuričnými lupienkami a fazuľou, premiešaný v krémovej omáčke a zelenej paradajkovej salse. Najprv si pripravte krémovú omáčku a premiešajte ju s natrhaným grilovaným kuracím mäsom. čítať viac

Mac 'n' Cheese (alebo Macaroni and Cheese) je klasické americké jedlo. Pozostáva z makarónových rohov v syrovej omáčke, zapečených v zapekacej miske pod chrumkavou kôrkou zo strúhanky a roztaveného syra. čítať viac

Pečené kura vždy vyzerá na stole elegantne a chutne. Chrumkavá kôrka a jemné mäso ohromia každého, najmä v kombinácii s chutnou omáčkou. Celá príprava trvá približne 2 hodiny a väčšina z tohto času sa strávi... čítať viac

Toto jedlo je ideálne na rýchlu a sýtu večeru a bude sa vám hodiť aj vtedy, keď budete potrebovať zapôsobiť na hostí. Prosciutto, šampiňóny a Marsala dodajú kuraciemu mäsu svoje chute a vône a vytvoria tak dokonalú kombináciu. Hodné najlepších talianskych jedál— čítať viac

O talianskej minestrone polievke už pravdepodobne počul každý. Je ľahká, veľmi zdravá a plná zeleniny. Málokto však vie, že táto polievka má rovnako chutnú a zdravú zimnú verziu. Na rozdiel od tradičnej minestrone je zimná verzia... čítať viac

Florentínske mäsové guľky sa od klasických mäsových guľiek líšia tým, že časť mletého mäsa je nahradená špenátom. Dodáva im viac šťavnatosti a jemnosti. Tieto mäsové guľky sú tiež oveľa zdravšie, obsahujú viac vlákniny a spolu s... čítať viac

• Prilepiť
• Mäsové guľky
• Omáčka

Pripravte si špagety s mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke na taliansky spôsob. Na toto jedlo uvarte špagety osobitne, upečte mäsové guľky v rúre a pripravte paradajkovú omáčku. Potom všetko zmiešajte a vychutnajte si úžasnú kombináciu chutí, vôní a... čítať viac

Kurací koláč je porciovaná verzia obľúbeného amerického koláča s kuracím mäsom, ktorý sa pečie v hlbokom pekáči a pozostáva z uzavretej cestovej škrupiny s plnkou. Plnka na tieto je čítať viac

Hoci sa tradičná francúzska bisque polievka pripravuje z morských plodov, alebo aspoň z vývaru z nich, paradajková polievka si získala širokú popularitu aj na Západe. Pripravuje sa s kuracím vývarom a veľkým množstvom... čítať viac

Ak pripravujete ryžu ako prílohu k sviatočnému jedlu, najlepšie ju uvaríte v orientálnom štýle so šafranom. Toto korenie sa považuje za jedno z najdrahších a je ideálne na špeciálne príležitosti. Dodáva mu nádhernú arómu, chuť a— čítať viac

Vďaka svojmu výraznému vzhľadu a mnohostrannej chuti bude táto sekaná plnená aromatickými lesnými hubami atraktívnejším doplnkom vášho sviatočného stola ako obyčajná pečená porcia. Môžete ju podávať ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo. čítať viac

Ak chcete na svoj sviatočný stôl pridať niečo skutočne zaujímavé a nezvyčajné, skúste pripraviť šampiňóny v burgundskom víne. Hoci ich varenie trvá deväť hodín, recept je pomerne jednoduchý a vyžaduje si len kombináciu húb a... čítať viac

• Enchilady
• Paradajková omáčka s červenou čili papričkou
• Plnenie

Tradičné mexické enchiladas sa dajú lahodne pripraviť nielen s mäsovou plnkou, ale aj s mäkkým kozím syrom. Zmiešajte kozí syr s cesnakom, bylinkami, limetkovou šťavou a tvrdým mexickým syrom cotija a zabaľte ich do kukuričných tortillových trubičiek. čítať viac

Kučeravý kel dodáva týmto cestovinám jedinečný šmrnc a dodáva im lahodnú textúru a chuť. Na prípravu jedla najskôr duste konzervované paradajky vo vlastnej šťave s korením a potom vmiešajte natrhaný kel. čítať viac

Táto ryžová príloha vyniká od ostatných svojou bohatosťou ingrediencií a zaujímavou chuťou, ktorá kombinuje rôzne chute. Vyzerá tiež veľmi slávnostne a je ideálna na slávnostný stôl s mäsovými alebo hydinovými jedlami. čítať viac

V severoafrických krajinách vrátane Maroka je najbežnejším a tradičným jedlom tagine. Pripravuje sa z ľahko vyprážaného mäsa, ktoré sa niekoľko minút dusí so zeleninou a korením na nízkom ohni. čítať viac

Boeuf bourguignon alebo hovädzie mäso po burgundsky je jedno z najznámejších francúzskych jedál, ktoré prešlo z roľníckych stolov do haute cuisine. Jedlo nedostalo svoj názov podľa regiónu pôvodu, ako by sa dalo očakávať, ale podľa... čítať viac

• Steak
• Maslo s bylinkami

Londýnsky gril je marinovaný, opečený a na tenké plátky nakrájaný kus mäsa. Zvyčajne sa pripravuje z vrchného okrúhleho steaku alebo z kusu hovädzieho stehna, čo je pomerne vláknitý a chudý kus, ktorý sa ľahko prepečie a vysuší. čítať viac

• Polievka
• Krutóny

V tomto recepte sa Jamie Oliver delí o to, ako pripraviť nielen lahodnú tekvicovú polievku, ale aj chrumkavé syrové krutóny – možno tie najlepšie krutóny, aké ste kedy ochutnali. Do tejto polievky sa hodí akákoľvek odroda oranžovej tekvice: čítať viac

• Džem zo sušených paradajok
• Crostini

Ak chcete prekvapiť svojich hostí, pripravte si ako predjedlo nezvyčajný džem zo sušených paradajok. Sušené paradajky sa dusia s cibuľou, tymianom a cesnakom v zmesi rastlinného oleja, kuracieho vývaru, vínneho octu a cukru, kým sa časť zmesi... čítať viac

Bisque je hustá, krémová polievka z kôrovcov obľúbená na pobreží Stredozemného mora. Pripravuje sa nielen z mäsa kreviet, homárov alebo rakov, ale aj z ich pancier a hláv. Najprv sa panciere uvaria a vývar sa precedí. Potom sa bisque varí samostatne na miernom ohni. čítať viac

Dusené mäso v hrnci je obľúbené americké jedlo z duseného mäsa a zeleniny. Dusené mäso v hrnci sa zvyčajne pripravuje z tvrdšieho kusu hovädzieho mäsa, opečie sa do chrumkava a potom sa dlho varí vo víne alebo vývare so zeleninou a korením. čítať viac

• Mäsové guľky
• Polievka

Talianska svadobná polievka sa pripravuje z mäsových guliek a zeleniny vo vývare. Zeleninou môže byť akýkoľvek zelený šalát alebo rôzne druhy kapusty. Táto polievka však nemá nič spoločné so svadbami a nepodáva sa na talianskych svadbách, ako by sa dalo očakávať. čítať viac

Carnitas je mexické jedlo, ktorého názov sa dá zo španielčiny preložiť ako „malé kúsky mäsa“. Tradične sa carnitas vyrába z bravčovej plece, ktorá sa dusí niekoľko hodín, kým sa mäso nerozpadne. Ale ak... čítať viac

Cacciatore je talianske kuracie jedlo v poľovníckom štýle. Kuracie kúsky sa vyprážajú samostatne a potom sa dusia s paradajkami, cibuľou, cesnakom, hubami a korením v malom množstve vývaru. Pre sýtejšie a chutnejšie jedlo duste... čítať viac

Hovädzia hruď je plochý kus mäsa získaný po odstránení rebier. Kuchári túto časť hovädzieho tela veľmi neobľubujú, pretože na dosiahnutie mäkkosti si vyžaduje dlhý proces dusenia, varenia alebo pečenia. čítať viac

Je ťažké si predstaviť domáckejšie jedlo ako kuraciu polievku s rezancami. Už starovekí lekári pripisovali tomuto zdanlivo jednoduchému jedlu posilňujúce vlastnosti a kurací vývar si dodnes udržiava povesť liečivého nálevu, ktorý pomáha pri liečbe... čítať viac

Sauerbraten, kyslý guláš, je v strednom Nemecku neuveriteľne obľúbený. Zvyčajne sa pripravuje z hovädzieho mäsa, ale niektoré variácie používajú aj konské, jahňacie a bravčové mäso. Podľa jednej legendy, čítať viac

Napriek zrejmému záveru z názvu sa „pečené“ vôbec nevypráža, ale pečie, alebo presnejšie povedané, dusí v rúre alebo na sporáku. Jedlo nebolo pomenované tak kvôli spôsobu varenia, ale preto, že sa dusí pri vysokej teplote, inak— čítať viac

Známe ruské slovo „ragú“ k nám pochádza z Francúzska (francúzske ragoût; z francúzskeho ragoûter - povzbudiť chuť do jedla), kde sa toto slovo používa na označenie jedál pripravených z malých kúskov mäsa, hydiny, rýb a zeleniny v hustej omáčke. V Rusku sa názov uchytil, ale stal sa bežnejším - čítať viac

Táto pečená sa tak podobá pečeniu v rúre, že je ťažké uveriť, že bola pripravená v pomalom hrnci. Tajomstvo spočíva v tom, že bravčovú plec vopred opečiete na panvici. Keď je mäso pekne zhnednuté zo všetkých strán, potrite ho... čítať viac

Ak máte tuhý kus hovädzieho mäsa, ktorý nie je vhodný na vyprážanie ani pečenie, môžete si z neho pripraviť skvelé jedlo dusením v celku v pomalom hrnci so zeleninou. Pripravené týmto spôsobom... čítať viac

Husté a výdatné jedlo, Chili con carne (španielsky: chili con carne – čili s mäsom), obľúbené v štátoch USA hraničiacich s Mexikom. Základom jedla je mleté ​​morčacie mäso dusené v pomalom hrnci s feferónkami, paradajkami, fazuľou a aromatickými... čítať viac

• Rebrá
• Rezance a polevy

Bohatá a chutná polievka z hovädzích rebier v kórejskom štýle s rezancami a čerstvou zeleninou. Vynikajúca ázijská chuť polievky pochádza z vývaru zmiešaného so sójovou omáčkou, cukrom, čerstvým zázvorom, sezamovým olejom, cesnakom a tradičnými kórejskými koreninami. čítať viac

Toto jedlo je ideálne na jednoduchý, hrejivý a sýty obed alebo večeru. Grilovacie korenie zabezpečí, že chuť nebude fádna. Pre jemnejšiu konzistenciu môže byť vhodné fazuľu pred varením namočiť. čítať viac

Táto neuveriteľne krehká bravčová panenka s kosťou, uvarená v pomalom hrnci a premočená marinádou, určite stojí za vynaložený čas a úsilie. Ak je to potrebné, skúste sušené jablká nahradiť sušenými marhuľami, ktoré tiež dodajú skvelú chuť. čítať viac

Hovädzie mäso sa v pomalom hrnci počas 8 hodín premení na najjemnejšie a najšťavnatejšie mäso. V kombinácii so zeleninou získate pokrm, ktorý zmizne bez stopy. Pred dusením je potrebné mäso opečiť. Ak je miska... čítať viac

Táto mexická polievka sa zdá byť ako stvorená na varenie v pomalom hrnci. Okrem nepopierateľnej výhody teplej, hotovej večere po pracovnom dni umožňuje tento spôsob varenia všetky ingrediencie— čítať viac

Vynikajúca zeleninová polievka v mexickom štýle, ktorá zahreje svojou bohatou a pikantnou chuťou. Na polievku budete potrebovať zeleninu, ako je cibuľa, paprika, paradajky konzervované vo vlastnej šťave a mrazená kukurica. Uvarte ich v kuracom mäse - čítať viac

Švédske mäsové guľky sa vyrábajú z mletého mäsa zmiešaného s vajcami, korením a strúhankou. Vyprážané sú a podávané so smotanovou omáčkou a brusnicovým džemom. Zdravšiu verziu bez vyprážania si môžete pripraviť v pomalom hrnci. čítať viac