Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kurací koláč v hrnci je maloobjemová verzia obľúbeného amerického koláča z hrnca, ktorý sa pečie v hlbokej panvici a pozostáva z uzavretej cestovej škrupiny s plnkou. Ako plnka do týchto koláčov sa tradične používa kuracie mäso, mrkva, zeler, zemiaky, zelený hrášok a hovädzí vývar. Výsledné jedlo sa skôr podobá hustej polievke alebo dusenému mäsu pod lahodnou vrstvou cesta. Na prípravu koláča z hrnca v hrnci varte polievku samostatne, nalejte ju do pohárov a navrch poukladajte nadýchané, lístkové žemle. Je rovnako chutný, ale oveľa jednoduchší na prípravu ako koláč v hrnci, pretože nemusíte miesiť a vaľkať cesto. Na toto jedlo sú ideálne hotové žemle.

Zloženie:

• 1 balenie cesta na veľké, nadýchané žemle
• Sladká paprika na posypanie
• 0,7 kg kuracích pŕs, nakrájaných na kocky
• 3 lyžice (45 g) masla
• 2 stonky zeleru so zeleninou, nasekané
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná
• 1 veľká mrkva, ošúpaná a nakrájaná na kocky
• 2 čajové lyžičky korenie na hydinu
• 3 lyžice múky
• 1 šálka strúhaných zemiakov
• 0,5 l nízkotučnej alebo bežnej smotany
• 1 liter kuracieho vývaru
• 1/4 čajovej lyžičky strúhaného muškátového orieška
• 1 šálka mrazeného zeleného hrášku

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

lístkové cesto, paprika, kuracie prsia, maslo, zeler, cibuľa, mrkva, korenie na hydinu, prémiová múka, zemiak, krém, bujón, muškátový oriešok, hrach

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru podľa pokynov na obale žemlí a poukladajte ich na plech na pečenie. Budete mať 4 žemle navyše. Odložte si ich na raňajky ako šunkovo-syrové alebo vajíčkovo-syrové sendviče. Žemle posypte trochou papriky a pečte 10-12 minút.
Krok 2
• V stredne veľkom hrnci na stredne vysokom ohni opečte kuracie mäso na masle 2 minúty, potom pridajte zeleninu, osoľte, okoreňte a dochuťte. Varte ďalších 5 minút, potom pridajte múku a varte ďalšiu minútu. Vmiešajte zemiaky, prilejte smotanu a kurací vývar. Pridajte muškátový oriešok. Polievku priveďte do varu, zvýšte teplotu na strednú, potom znížte teplotu na mierny var a varte ďalších 10 minút. V prípade potreby osoľte a okoreňte. Pridajte hrášok. Premiešajte a varte ďalšiu minútu.
Krok 3
• Polievku podávajte v hrnčekoch, navrchu poukladajte žemle. Váš kurací koláč v hrnčeku je hotový!

Hlasy: 1