Horúca čokoláda je lahodné jedlo a nápoj.

Mayovia a Aztékovia tiež pripravovali tento zvláštny nápoj. Pražili kakaové bôby. Po mletí a zmiešaní so studenou vodou pridali čili papričku. Výsledkom bola skutočne atómová zmes.

Samotná čokoláda sa objavila po tom, čo Európania mierne upravili receptúru, nahradili korenie cukrom a nápoj zohrievali, aby zabezpečili správnu rozpustnosť. Až do devätnásteho storočia nebola čokoláda len pochúťkou, ale aj liekom. Čokoláda obsahuje mnoho biologicky aktívnych látok vrátane vitamínov, vápnika, antioxidantov atď.

Zvyšuje energiu, zlepšuje náladu, pomáha v boji proti depresii, zvyšuje produktivitu a stimuluje mozgové funkcie. Horúca čokoláda obsahuje oveľa menej cukru ako tabuľková čokoláda. Môžete skúsiť pripraviť tento nápoj s mletými kakaovými bôbmi, ale je pohodlnejšia a jednoduchšia na použitie ako tabuľková čokoláda. Mala by byť najvyššej kvality, bez prísad, plnív, farbív, konzervačných látok a iných chemikálií.

Recepty na horúcu čokoládu:

• Hustá čokoláda
  
• Mätová čokoláda
  
• Malinová čokoláda
  
• Biela čokoláda s marshmallows
  

Môžete použiť mliečnu alebo horkú čokoládu, špeciálnu kulinársku čokoládu alebo kakaový prášok. Je dôležité, aby táto prísada bola najvyššej kvality. Potom bude chuť a aróma ako u kvalitného nápoja. Do horúcej čokolády môžete pridať čokoľvek: vaječný žĺtok, škrob alebo kyslú smotanu. Korenie a alkohol dodajú bohatú chuť.




Hlasy: 1