Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko

Guinness so zmrzlinovým kokteilom - podrobný recept.

Zloženie:

Na zmrzlinu:

• 6 žĺtkov
• 1/2 šálky cukru
• 1 šálka plnotučného mlieka
• 1 šálka hustej smotany
• 1/2 vanilkový struk, pozdĺžne prekrojte na polovicu a vyškrabte semienka
• 30 ml likéru Baileys Irish Cream
• 30 ml írskej whisky

Na jeden koktail:

• Kopček vanilkovej zmrzliny
• Trochu horkej čokolády
• 60 ml piva Guinness

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, mlieko, krém, vanilkový struk, Likér Baileys, Írska whisky, čokoládové horké, pivo Guinness

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Pripravte si zmrzlinu: Vo veľkej mise vyšľahajte žĺtky s cukrom do peny. V hrnci na miernom ohni zohrejte mlieko, smotanu a vanilkový struk so semienkami. Potom horúcu tekutinu pomaly nalejte do vaječnej zmesi za stáleho miešania metličkou.
Krok 2
• Zmes preceďte cez jemné sitko do čistej misky a potom misku vložte do väčšej misky naplnenej ľadovou vodou. Do mliečnej zmesi pridajte írsku smotanu a whisky a miešajte, kým úplne nevychladne.
Krok 3
• Vychladnutú mliečnu zmes vložte do mrazničky a za občasného miešania ju nechajte 3 hodiny zmraziť. Alebo zmes zmrazte v výrobníku zmrzliny.
Krok 4
• Pripravte si koktail: Vložte kopček zmrzliny do pohára. Pridajte štipku čokoládových bitterov a potom pohár naplňte Guinnessom po okraj.
Krok 5
• Ak nemáte výrobník zmrzliny, zmiešajte írsku zmrzlinu Baileys s mäkkou vanilkovou zmrzlinou a zmrazte, kým nestuhne.

Hlasy: 5


Recept od reštaurácie Wood & Vine