Čas: 5 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1

V knihe Stanleyho Clisbyho Arthura z roku 1937 s názvom Slávne nápoje z New Orleansu a ako ich miešať recept na švajčiarsky likér vyžaduje oveľa viac absintu ako väčšina ostatných koktailov s týmto silným anízovým likérom. Jeho chuť je však vyvážená smotanou, penovými bielkami a sirupom zo sladkých mandlí. Švajčiarsky likér sa tradične mieša v šejkri, ale dá sa rozmixovať a získať ešte penivejší nápoj.

Zloženie:

• 1/4 šálky mastných čučoriedok
• 3 lyžice absintu
• 1 polievková lyžica. horchata
• Bielkoviny z 1 veľkého vajca
• Trochu vody z pomarančového kvetu
• Drvený ľad

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mandľový oregonový sirup, Absint, krém, voda z pomarančového kvetu

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Nalejte smotanu, absint, orechy, vaječný bielok a vodu z pomarančového kvetu, ak ju používate, do šejkra na koktaily a energicky pretrepávajte asi 15 sekúnd.
Krok 2
• Pridajte drvený ľad a pretrepávajte ďalších 15 sekúnd. Preceďte do pohára Collins naplneného drveným ľadom. Ak mixujete, pridajte všetky ingrediencie a 1 šálku ľadu a mixujte do hladka.

Hlasy: 1