Kulinárske recepty

Tento elegantný predjedlo z foie gras v štýle reštaurácie bude perfektným doplnkom vášho sviatočného stola a jeho príprava je oveľa jednoduchšia, ako si myslíte. Z jednej tučnej pečene vystačí na šesť porcií...

Táto výdatná a sýta šošovicová polievka s varenými údenými klobásami vás zahreje svojou bohatou chuťou a intenzívnou arómou. Okrem klobásy a francúzskej zelenej šošovice, ktoré sú po uvarení vynikajúce...

Ideálny spôsob pečenia rýb s prílohou je francúzska metóda en papillote (alebo v rolke). Vypitvaný kanic sa rozloží na pergamenový papier a naplní sa voňavými bylinkami, plátkami...

Rekreácia v prírode a domáce pečenie sa na prvý pohľad zdajú byť nezlučiteľné. Avšak aj v liatinovom kotlíku si môžete upiecť lahodný francúzsky čerešňový clafoutis na cesty. V...

Dijonská horčica má výraznú, ostrú chuť a svetložltú farbu a vyrába sa z hnedých horčičných semienok a suchého bieleho vína. Domáca výroba tejto horčice...

Béarnaise je klasická francúzska omáčka pomenovaná podľa juhofrancúzskeho regiónu Béarn. Hustá a bohatá, vyrába sa z rozpusteného masla zmiešaného s rozšľahanými bielkami...

Crème anglaise je jemný anglický krém s príjemnou vanilkovou arómou. Pripravuje sa vyšľahaním žĺtkov s cukrom a ich varením v krémovej zmesi, kým krém nezhustne. Na...

Provensálske paradajky sú polovice paradajok plnené chrumkavou zmesou strúhanky, cesnaku a provensálskych byliniek, ktoré sa grilujú a ihneď podávajú...

Francúzska persillade je voňavá zmes nasekanej čerstvej petržlenovej vňate a cesnaku. V kombinácii so strúhanou citrónovou kôrou tvorí skvelý doplnok k pečenému jahňaciemu mäsu,...

Tieto slávnostné kuracie stehná sa vyrábajú z kuracích stehien. Stehná sa vykostia a plnia zmesou vyprážaných húb a kuracích pŕs vo vínovej omáčke.

Cesto na pizzu z obchodu sa dá použiť na prípravu lahodných žemlí s jarnou cibuľkou plnených jarnou cibuľkou a sezamovými semienkami. Sú lahodné, nadýchané a jemne okorenené chilli olejom. Sú vyrobené...

Kuracie mäso dusené na francúzsky spôsob v pikantnej paradajkovej omáčke s hubami zahreje svojou bohatou chuťou a arómou. Pred dusením sa kuracie stehná obaľujú v zmesi múky a tymianu a vyprážajú sa...

Cestoviny carbonara sú skvelý spôsob, ako deťom jednoducho dať zdravú brokolicu. Samozrejme! Veď milujú cestoviny, syr a slaninu. Uvarte špagety a brokolicu spolu, sceďte a zmiešajte na sporáku...

Šťavnatý šalát bohatý na vitamíny vyrobený z čerstvej zeleniny a byliniek je perfektnou prílohou k mäsu na výdatnom sviatočnom stole. Obsahuje zdravý kel a čerstvo nastrúhanú tekvicu...

Remuláda z koreňa zeleru (francúzsky: céleri rémoulade) je ľahko pripraviteľný, lahodný a osviežujúci šalát, ktorý sa často podáva vo francúzskych bistrách a kaviarňach. Čerstvý, chrumkavý koreň zeleru...

Jesenná sangria sa vyrába zo šumivého červeného vína a sezónneho ovocia: pomarančov a granátového jablka. Ich chuť vylepšite pomarančovým a granátovým likérom. A čo sa týka korenia...

Tento šalát obsahuje výdatnú mrkvu, šťavnatú čerstvú šalátovú listovú zeleninu, kozí syr pre krémovú chuť a opečené mandle pre uspokojivú chrumkavosť. Mrkva je predkorenená...

Tieto šťavnaté a sýte sendviče si môžete pripraviť zo zvyškov sviatočného morčacieho mäsa – perfektná pochúťka pre vás a vašu rodinu ráno po veľkej hostine. Morčacie mäso a avokádo sú nakrájané...

Tieto vynikajúce francúzske pečivo s bohatou čokoládovo-mätovou plnkou a korenistými tónmi je dezert, ktorý poteší aj tých najnáročnejších gurmánov. Postupujte podľa tohto podrobného receptu krok za krokom...

Táto bohatá, na ingrediencie bohatá a hrejivá polievka minestrone je ideálna na obed v chladných zimných dňoch. Pripravuje sa z mletého morčacieho mäsa, alebo presnejšie z talianskej klobásy...

Hnedé maslo je vynikajúca ingrediencia, ktorá dokáže premeniť aj jednoduchý karfiol na sofistikovanú prílohu na sviatočnú večeru. Po vyprážaní maslo získa bohatú, pikantnú chuť...

Tieto miešané vajíčka, posypané zmesou aromatických byliniek, cesnaku a strúhaného parmezánu, sa pečú v jednotlivých plechoch zapečených v rúre a mali by sa podávať horúce, kým sú ešte bublinkové. Ideálne na raňajky!

Aby ste sa vyhli pečeniu obrovského moriaka v rúre, môžete piecť iba najmäsitejšie časti vtáka: nohy a prsia. Po prvé, tým sa skráti čas pečenia. Po druhé, tenké plátky...

Clafoutis je klasika francúzskej kuchyne. Tento ľahko pripraviteľný koláč sa vyrába z hrušiek, prírodnej vanilky a štipky strúhaného anízu, čo mu dodáva sofistikovanú chuť a jedinečnú arómu.

Noc pred pečením potrite celý povrch moriaka suchou zmesou na údeniny vyrobenou z čierneho korenia, cesnakového prášku a sušeného kôpru a nechajte cez noc v chladničke. Moriaka neprikrývajte...

Tento recept je pre vás záchranou, ak pečiete moriaka na poslednú chvíľu: vták nevyžaduje marinovanie, no napriek tomu je neuveriteľne šťavnatý, lahodný a aromatický. Vašou tajnou zbraňou je korenené maslo,...

Kuracie stehná sú vyprážané na panvici s cesnakom, čerstvým oreganom a citrónovou šťavou, čím vzniká lahodne aromatická, citrusová a korenistá chuť. Podávané s ryžou,...

Na prípravu tohto vegetariánskeho pilafu budete potrebovať dlhozrnnú ryžu, zelenú cibuľku a kurací vývar, v ktorom ho uvaríte, aby ste získali chutný pilaf. A trochu drveného...

Tieto vrecká pripomínajú placky s tenkou vrstvou cesta, plnené bohatou, šťavnatou mäsovou plnkou. Na ich výrobu sa surová mexická klobása chorizo ​​opečie na panvici s kukuricou...

Tieto lahodné picadillo vrecká plnené mäsom sú ideálne na raňajky, desiatu alebo na cesty. Sú krížencom burrita a placky. Picadillo sú latinskoamerické...

Mini slider burgre sa považujú za praktické predjedlo na párty. Premeňte ich na skutočnú lahôdku na špeciálne príležitosti tým, že si pripravíte burgerové placky z prémiového hovädzieho mäsa Kobe (Wagyu). Toto...

Tieto zdravé talianske cestoviny vyžadujú čerstvé brusnice (alebo rímsku fazuľu), ale môžete použiť aj sušenú fazuľu, ak ju namočíte cez noc do vody. Najprv fazuľu...

Americká strata kastróla pripomína slaný chlebový puding so zeleninou a je obľúbená predovšetkým preto, že sa dá pripraviť s použitím akýchkoľvek dostupných surovín, dokonca aj...

Teraz si môžete vychutnať „Slávne švédske mäsové guľky v smotanovej omáčke, presne ako z IKEA“ doma – len nezabudnite na brusnicový džem! Mäsové guľky sú vyrobené zo zmesi bravčového mäsa a...

Vyskúšajte francúzsky sendvič croque-monsieur, sendvič veľkosti vrecka plnený plnkou. Jeho hlavnými ingredienciami sú roztavený syr Gruyère a šunka. Nastrúhajte ich, zmiešajte s horčicou a korením a potom ich zabaľte...

Plnku na tieto sendviče si môžete pripraviť buď doma v rúre, alebo na grile na pikniku. Všetky ingrediencie zabaľte do alobalového obalu, vezmite si ho so sebou, grilujte a keď...

Pripravte si lahodné, hrejivé varené víno zo španielskeho červeného vína s korením, jablkami, hruškami a semienkami granátového jablka. Pre ešte komplexnejšiu a bohatšiu chuť pridajte...

Na tento elegantný, korenený kokteil sa varené víno varí s nefiltrovanou jablkovou šťavou (americký jablkový mušt) a korením, potom sa lúhuje v chladničke s jemne nasekanou...

Pripravte si chutné a zdravé vyprážané zemiaky z rovnakých dielov bežných zemiakov a sladkých zemiakov. Zelenina sa najprv uvarí a potom sa rýchlo opečie na panvici s korením. Môžete...

Ak pripravujete kapustovú prílohu na sviatočnú večeru, pridajte viac farby a použite červenú kapustu. V kombinácii s mrkvou a čerstvými bylinkami vás jedlo poteší svojimi žiarivými farbami a...

Vďaka svojej osviežujúcej chuti je brokolica zdravou prílohou k bežným jedlám aj k slávnostným príležitostiam. Jasne zelené ružičky vždy vyzerajú lákavo v kombinácii s inými jedlami a aby boli...

Keď máte chuť na lahodný, šťavnatý a rýchly sendvič, klasický BLT (slanina, šalát a paradajka) je najlepšou voľbou. Táto overená kombinácia ingrediencií je obľúbená takmer u každého. Vyprážané prúžky...

V pohodové nedeľné ráno doprajte svojim blízkym chutné a sýte raňajky s rýchlymi domácimi žemľami. Tieto lahodné žemle sa vyrábajú z múky, masla a kyslého mlieka. Mali by...

V Kanade je poutine (prízvuk na poslednej slabike!) rýchle občerstvenie pozostávajúce z hranoliek poliatych hustou omáčkou a posypaných mäkkými syrovými kúskami. Jeho zvláštny názov vraj pochádza...

Tieto koláčiky vyzerajú úplne úžasne a chuť je čistá lahôdka. Vďaka olivovému oleju zmiešanému v ceste sú tieto čokoládové koláčiky úžasne mäkké a vláčne a napoly...

Premeňte nechutný karfiol na plnku do lahodných zemiakov a podávajte ich jedinečným spôsobom, v celku a posypané chrumkavou slaninou. Aj tie naj...

Tento výdatný vegetariánsky pilaf je plný bielkovín vďaka quinoe a fazuli. Okrem týchto výživných ingrediencií obsahuje pilaf aj množstvo zeleniny: papriku, zelenú cibuľku,...

Príprava tohto predjedla trvá maximálne desať minút a nakladaná cibuľa vydrží niekoľko dní. Je praktické mať vždy v chladničke pohár, aby ste mali tieto kyslasté a pikantné krúžky vždy pripravené...

Ak ste niekedy premýšľali o domácej príprave cestovín, možno budete chcieť začať s nemeckými špagetami. Sú podobné makarónom, veľmi chutné, lahodné a ich príprava je celkom zábavná. Na ich prípravu budete...