Recepty Dezerty Ovocie Predjedlá Zelenina Šaláty Ovocie

Waldorfský šalát

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Recept na Waldorfský šalát má viac ako sto rokov, no zostáva rovnako populárny ako kedykoľvek predtým. Svoje meno si odniesol od hotela Waldorf-Astoria v New Yorku, kde bol vynájdený. Obsahuje šťavnaté, chrumkavé jablká, stonky zeleru, zlaté hrozienka a opečené vlašské orechy, to všetko dochutené zmesou nízkotučnej majonézy, nízkotučného jogurtu, medu a citrónovej kôry. Táto kombinácia chutí určite poteší. Nahradenie časti majonézy obyčajným jogurtom robí šalát zdravším a menej kalorickým. Podávajte v jedlých miskách z hlávkového šalátu ako predjedlo.

Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 221, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 31 G., vlákno 5 G., cholesterol 3 mg, sodík 98 mg, cukor 22 G.

Zloženie:

0,5 šálky polovíc vlašských orechov
0,5 šálky nízkotučného jogurtu
2 polievkové lyžice nízkokalorickej majonézy
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 čajová lyžička medu
Jemne nastrúhaná kôra z polovice citróna
2 veľké chrumkavé jablká, napríklad Gala
2 stonky zeleru (s listami), nakrájané na 1 cm kúsky (nasekané listy)
1/4 šálky zlatých hrozienok
Šťava z polovice citróna
1 hlávka šalátu, orezaná, umytá a osušená

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

jablká, zeler, šalát, hrozienka, vlašské orechy, jogurt

Odporúčame

10 klasických šampanských koktailov

97 najlepších predjedál na Nový rok a Vianoce

Novoročné dezerty, 31 receptov

31 úžasných receptov na silvestrovskú večeru

64 receptov na koktaily a nápoje na novoročné sviatky

64 receptov na silvestrovské koktaily a nápoje

88 najlepších receptov na sladké pečené dobroty a dezerty na novoročné sviatky

88 najlepších receptov na sladké pečivo a dezerty

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné sviatky

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné jedlá

Príprava:

Krok 1

Predhrejte rúru na 175 °C.

Vlašské orechy poukladajte na plech na pečenie, rozložte ich a pečte v rúre 8-10 minút. Nechajte vychladnúť a rozlámajte orechy na malé kúsky.

Krok 2

Vo veľkej mise zmiešajte jogurt, majonézu, petržlenovú vňať, med a citrónovú kôru a bohato dochuťte korením.

Krok 3

Jablká prekrojte na polovice, odkôstkujte ich a nakrájajte na 2 cm kúsky bez šúpania. Jablká, zeler a hrozienka pridajte do misky, pokvapkajte citrónovou šťavou a premiešajte s dresingom. Prikryte a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení podávať.

Krok 4

Keď je šalát pripravený na servírovanie, vmiešajte doň vlašské orechy. Listy šalátu rozložte na veľký tanier alebo ich rozdeľte na štyri taniere. Lyžicou poukladajte šalát na listy šalátu a podávajte.